Voće liči ima korisne osobine i štetnost. Liči - voće, kako rastu liči iz kamena, korisna svojstva. Video: korisna svojstva voća liči.
Botaničko ime: Liči ili kineski liči ili kineska šljiva (Liči). Pripada rodu Lychee, obitelj Sapindovye.
Domovina Ličija: South China.
Rasvjeta: obilan, zasjenjen ravno sunčeve zrake.
Zemlja: umjereno vlažna, dobro drenirana, pjeskovita, plodna.
Zalivanje: umjereno.
Visok šećer u konzervi liči
Iz tog razloga, preporučuje se i upotreba ličija u moderaciji. Ličije imaju visok nivo šećera, a ovaj nivo može biti i veći ako jedete konzervirani liči. Jedna porcija konzerviranog ličija sadrži oko 27 grama šećera. Još jedan razlog za zabrinutost je da nije sve od ovog šećera iz voća. Dakle, ako jedete konzervirane liče, možete preći granicu dodanih šećera preporučenih od strane American Heart Association.
Maksimalna visina stabla: 30 m.
Očekivano trajanje života: u tropima žive do 1000 godina.
Sletanje: sjemenke, reznice, presađivanje, nanošenje slojeva.
Liči je zimzeleno drvo koje raste u tropima i subtropima, dostiže do 30 m visine. Ima gustu gustu krunu i glatki trup sa sivom korom. Listovi su složeni, sjajni, tamno zeleni iznad, sivozeleni ispod, gusti, sastoje se od 4-8 uskih, izduženih, duž ivice valovitih listova.
Prema American Heart Association, muškarci ne bi trebali konzumirati više od 150 kalorija, a žene ne bi trebale konzumirati više od 100 kalorija iz dodanog šećera. Informacije sadržane u ovoj publikaciji namijenjene su samo za opće namjene i ne treba ih smatrati medicinskim savjetom ili alternativom medicinskom savjetu.
Ličije, koje se ponekad nazivaju "liči" ili "ličinski orah", vjerovatno nisu tipični plodovi na vašem popisu namirnica. U Kini su se rastuće vrste liči smatrale predmetom velikog porodičnog ponosa, pa čak i lokalnog rivalstva. Vjeruje se da, počevši od Burme, liči danas u svijetu rastu u Australiji, Indiji, Brazilu, Burmi, Africi i Sjedinjenim Državama.
Cvetovi peteljasti, žućkasti ili zelenkasti, sakupljeni su u cvasti - metlice dužine do 70 cm, a iz svake metlice se formira snop od 3-15 plodova. 140 dana nakon cvetanja dolazi do sazrevanja ploda.
Plodovi su ovalni ili ovalni, dužine 3-4 cm, težine 10-20 g, sa crvenom kožom prekrivenom brojnim tuberkulozima. Meso je mekano, želatinasto, belo ili kremasto, dobro odvojeno od kože, prijatnog slatkog okusa i mirisa, blago adstrigentno, podsjeća na grožđe u okusu. Unutar voća se nalazi veliko tamno smeđe seme. Izvana, plodovi su kao jagode u vrtu. To dokazuje i fotografija ličijeve biljke ispod.
Kako rasti liči od kostiju
Ovo egzotično voće ima crvenu, grubu kožnu kožu sa ljuskama, ali ne dozvolite da vas spreči da pokušate. Kada uklonite laganu koru kože, dobijate sočno prozirno bijelo meso. U sredini se nalazi tvrdo smeđe seme koje se lako ljušti iz plodova.
Otkrijte jedinstvene osobine protiv starenja Lici voća.
Često se smatra vrijednom poslasticom u Aziji, a ukus osobnih plodova najbolje se opisuje kao slatko i pitko s cvjetnom aromom. Razmislite o voću koje ima okus cvijeća jasmina, grožđa, limete i nagovještaj kokosa. Kineski koriste liči kao prirodni lijek stoljećima. Piling kože se pretvara u čaj koji se koristi za ublažavanje dijareje. Sjeme i kora se sipaju u čaj kako bi se ublažio bol u trbuhu, kašlju i bolovima u grlu.
Stablo ima sporu stopu rasta, tako da se prinos postepeno povećava u periodu od 20 godina. Plod se javlja u starosti od 4-6 godina. Prinos jednog odraslog stabla je 80-140 kg voća godišnje. Zreli plodovi se uklanjaju u maju i junu. Prilikom žetve odsecaju cele voćke, jer se plodovi odvojeno skupljaju brzo. Nekoliko dana nakon žetve, crvena koža liči postaje smeđa.
Istraživači su sada otkrili da Liči ima nekoliko koristi od starenja. Prava snaga i iskušenje ovog voća leži u njegovoj sposobnosti da se bori protiv starenja. Posluživanje ličija od 100 g ima 5 miligrama ili 119% preporučene dnevne cene vitamina C. Pomaže imunološkom sistemu da se bori protiv infektivnih agenasa. Vitamin C pomaže u proizvodnji kolagena koji pomaže koži da zadrži svoju snagu i elastičnost. Oligonol - polifenolni antioksidans ima svojstva antivirusnog virusa. Destruktivni proces koji se zove glikacija, koji utiče na proces starenja, pojavljuje se u svim našim telima. Ovo se dešava kada, iako je to normalni dio starenja, glicin može izazvati katarakte, zatajenje bubrega, pa čak i stvrdnjavanje arterija. Ali, očiglednije, to je ono što glicin utiče na rezerve kolagena i dovodi do stvaranja vidljivih znakova starenja. Ova grupa vitamina B takođe pomaže u hranjenju kože kroz metabolizam makronutrienata i hidrataciju u kožnom tkivu. Hranjiva koža i hidratizirana koža održava kožu zdravom, glatkom i hidratiziranom. Hraniva koja su jedinstvena za liči poznata su kao oligonol. . Plodovi ličija takođe sadrže kalijum, koji takođe pomaže srčanom ritmu.
U svijetu postoji oko 100 sorti ove biljke. Od toga su sorte bez sjemena više vrijedne, ali za normalno plodonošenje potrebno je njihovo oprašivanje.
Najčešće vrste su:
Fotografija liči stabla je predstavljena u galeriji na ovoj stranici.
Uzgoj ličija kod kuće (sa fotografijom)
Liči je dom južne Kine, gdje se ova biljka uzgaja više od 2000 godina. Godine 1775. ova se kultura pojavila u Indiji, nešto kasnije na Havajima i Floridi, a zatim se proširila na zemlje jugoistočne Azije, Afrike i Amerike.
Nivoi fosfora i magnezijuma u ovom superplanu pomažu u održavanju jakih kostiju, dok elementi u tragovima kao što su bakar i mangan jačaju krhke kosti. Pogoršanje kosti je uobičajeno nuspojava starenje. Plodovi ličija mogu pomoći u sprečavanju raka i također sadrže svojstva protiv raka.
Liči sadrži flavonoide, kvercetin i kamferol, koji su moćna jedinjenja koja smanjuju proliferaciju ćelija raka. Istraživanja su pokazala da će liči inhibirati rast stanica dojke, jetre i kolorektalnih stanica. Sa 66 kalorija na svakih 100 grama hrane i odličnim izvorom dijetalnih vlakana, voće liči je odličan dodatak ishrani za poboljšanje ukupnog zdravlja ili gubitka težine.
Danas se liči uzgaja u svim tropskim i suptropskim zemljama. Preferira umjereno vlažnu, plodnu zemlju. Dobro raste i donosi plodove u toplim i suvim klimama. U vlažnijoj klimi raste, ali žetva ne donosi.
Jedite rashlađeno ličijevo voće kao slatku poslasticu umesto sorbeta ili sladoleda u umjerenim količinama, jer sadrži oko 15% šećera po šoljici. Tropski liči je voće koje čini da se osećate i izgledate mlado, zdravo i energično.
Fakultet za farmakologiju, Univerzitetska škola za farmaceutske nauke, Univerzitet u Andri, Univerzitet u Andhri, Visakhapatnam, Andhra Pradesh, Indija. Eswar Kumar Kilari, Univerzitetski fakultet Andhra za farmaceutske nauke, Univerzitet Andhra, Visakhapatnam, Andhra Pradesh, Indija.
Mladi i odrasli pojedinci su prilično kapriciozni prema uslovima uzgoja. Ne podnosi mraz, kao i jaku toplotu.
Liči voće i biljke na fotografiji
Plodovi ove tropske biljke na mjestima uzgoja se konzumiraju uglavnom svježe. Može se koristiti i pirjana, konzervirana i pržena. Koristi se za pripremu raznih jela i bezalkoholnih pića.
Biljke su i dalje vitalni izvor droge, a trenutno se mnogo pažnje posvećuje nutricikulturi. Biljni lekovi su osnova za lečenje i lečenje raznih bolesti i fizioloških stanja u tradicionalnim metodama kao što su Ayurveda i homeopatija. Biljke uključuju lišće, cvijeće, plodove, sjemenke, pulpu i perikarp. U ovom pregledu proučavamo opis tradicionalnog ličija droge i fitokonstitucije i proučavanje farmakološke aktivnosti u različitim dijelovima ličija, kako bi se pokazala njegova važnost u etanofarmakologiji.
U zemljama jugoistočne Azije liči se suše. Suvo voće liči na orašaste plodove, jer njihova koža postaje čvrsta, a suvo meso je slično orahovim zrnima. Takvi plodovi se nazivaju "liči oraščići", mogu se čuvati nekoliko mjeseci. Pod ovim imenom, ovaj proizvod se izvozi u druge zemlje. Svježe voće liči se ne može transportirati, jer se čuva najviše 3 dana.
To se radi za one koji će se koristiti za daljnja istraživanja u pogonu. Nekoliko fitokemikalija sa polifenolnim strukturama promovisano je kao sredstvo za neutralizaciju. aditivi za hranu poboljšati zdravstvenu zaštitu posljednjih godina. Ayurveda i naturopatski sistem medicine jasno ukazuju na upotrebu ljekovitih biljaka za liječenje različitih poremećaja. Indija ima bogato znanje o biljnoj medicini iz Ajurvede, a stotine moćnih lijekova tek treba znanstveno procijeniti.
Izgleda da se plod ličija može vidjeti na ovoj slici iznad.
U tradicionalna medicina voće se koristi kao efikasan pravni lek da normalizuje nivo šećera u krvi kod dijabetesa. Zajedno s drugim biljkama, koriste se za liječenje jetre, bubrega, pluća i raka.
Nuspojave i kontraindikacije
S obzirom na to, liči je jedna od potencijalnih biljaka koje imaju jestive plodove, a drugi dijelovi također imaju snažnu tradicionalnu upotrebu, ali je nisu dovoljno proučavali. Popularno ime: Nefeliy lychee. Liči se uzgajaju u Kini, Šri Lanki, Tajvanu, Tajlandu, Vijetnamu, Japanu, Indiji, Bangladešu, Pakistanu, Nepalu, Australiji, Meksiku i delovima južne Afrike. Kina je glavni proizvođač, zatim Indija. Kultivacija je počela u južnoj Kini, Maleziji i Vijetnamu. Divlje drveće još uvijek raste u dijelovima južne Kine i na ostrvu Hainan.
Liči je jedna od najljepših biljaka na planeti, stoga je visoko cijenjena kao ukrasna kultura.
Kako rastu biljke liči kod kuće kod kuće
Liči može rasti kod kuće, stvarajući celo drvo neophodni uslovi. Ova kultura se razmnožava semenom, reznicama, raslojavanjem i presađivanjem. Kako praksa pokazuje, sadnice dobivene iz sjemena razvijaju se sporo i ne nasljeđuju uvijek kvalitete svojih roditelja. Osim toga, plodnost se u ovom slučaju javlja kasnije nego bilo kojim drugim metodom reprodukcije.
Postoje mnoge priče da se voće koristi kao delikates u kineskom carskom dvoru. Kora je sivo-crna, a grane su smeđe-crvene. Lična biljka se prilagođava razvijanjem lišća koje odbijaju vodu, koje se naziva liorofilnim listovima ili lauroidima. Cvijeće raste na konačnom cvatu s mnogo metaka na određenoj sezoni. Plodovi se razlikuju po obliku od kruga do jajnika od srca. Tanka, žilava nejestiva koža je zelena kada je nezrela, sazreva do crvene ili ružičasto-crvene, glatke ili prekrivene malim kvrćicama.
Za sadnju uzeti svježe sjemenke koje se sije odmah nakon što ih se dobije, jer brzo gube klijavost. Sletanje se vrši u maloj posudi napunjenoj hranjivim tlom. Gornji pokrovni film za stvaranje efekta staklenika. Kontejner sa sjemenkama se stavlja na toplo mjesto. U takvim uslovima, sadnice će se pojaviti za 2-3 nedelje. Nakon toga, film se uklanja. Za prvih 6 mjeseci, uzgojena sadnica ima 3 lišća. Na dva od njih formiraju se dvije listne ploče, na trećem - jedna. Period aktivnog rasta traje od maja do septembra. Od maja do jula se formiraju novi izdanci. U jesen, rast jednogodišnje biljke se usporava, formiranje listova se zaustavlja. U prvoj polovini septembra dolazi period odmora koji traje do kraja februara.
Liči voće korisna svojstva
Koža postaje smeđa i suva kada ostane nakon žetve. Neke sorte daju visok procenat voće sa zgrčenim sjemenkama zemlje, poznatim kao "pileći jezici". Ovi plodovi obično imaju višu cijenu jer imaju više jestivog mesa. Svež cjeloviti liči sadrži ukupno 72 mg vitamina C na 100 g voća, što je 86% dnevne vrijednosti. U proseku, konzumiranje devet prečišćenih ličinki će odgovarati dnevnoj potrošnji vitamina C od strane odrasle osobe, ali za ostalo, liči snabdeva malu količinu. nutrijentima. 100 g serviranja sirovog liči voća, među ostalim dijetetskim mineralima, u malim količinama, sadrži 7% bakra, 4% fosfora i 4% kalija.
Razmnožavanje je najuspješnije u zračnom rasporedu i presađivanju sadnog materijala. Tokom razmnožavanja putem presađivanja formira se jak, dobro razvijen koren.
Ova kultura treba dosta svetla, tako da ona najbolje raste pored prozora okrenutih prema jugu ili zapadu. Mlada biljka je zasjenjena direktnom sunčevom svjetlošću. Zimi se koriste dodatni uređaji za osvetljenje, kao što su fluorescentne lampe i fitolampi.
Ličije sadrže zasićene masti i natrijum. Lišće: - Epikatehin, Procijanidin A2 i Procijanidin B2. Seme: leukocijanidin, cijanidin glikozid i malvidin glikozid i saponini. Rezultati dobiveni tijekom istraživanja pokazali su da su svi istraženi dijelovi potencijalni izvori prirodnih antioksidanata. Studija je procenjivala efekat Lichinsky hinsis na serumske biohemijske parametre serumske glutamat oksaloacetat transaminaze, serum glutamat piruvat transaminaze, serumsku alkalnu fosfatazu, ukupne proteine, bilirubin, holesterol i trigliceride, kao i biohemijske parametre jetre, kao što su peroksidacija lifodina, patogena i holesterola. katalaza
Kada se uzgaja biljka liči kod kuće, potrebno je osigurati visoku vlažnost u prostoriji, jer period njegovog aktivnog rasta u prirodi dolazi u kišnoj sezoni.
Kada se uzgaja drvo u vrtu, treba ga zaštititi od mraza i suhih vjetrova, što može uzrokovati da biljka izbaci lišće, a na plodu će se pojaviti pukotine.
Antiinflamatorna i analgetska aktivnost
Ekstrakti hloroforma i metanola iz lista Lychee Lychee nude potencijalnu hepatoprotekciju protiv paracetamola uzrokovanu oštećenjem jetre, normalizujući biohemijske parametre kod pacova, verovatno povećanjem endogenih antioksidativnih obrambenih mehanizama. Potencijal ekstrakta hidrokloridnog lišća Lichi-Chinensis ispitivan je na tri različite doze za antiinflamatornu i analgetsku aktivnost. Preliminarna fitokemijska analiza ekstrakta pokazala je prisustvo terpenoida, flavonoida, fenola, tanina i saponina.
Nekoliko stabala se sade u oplođenim jama na udaljenosti od 6-10 metara jedna od druge.
Kada se brine o biljci liči proizvode redovno zalijevanje. U toku rasta potrebno je obilno zalijevanje, ali treba izbjegavati stagnirajuću vlagu. Zimi se smanjuje količina zalijevanja. Vlažite zemlju dok se suši.
Ova kultura zahtijeva sezonske promjene temperature zraka. Dakle, zimovanje na temperaturi od 10-15 ° C, kao i mokro ljeto doprinose razvoju cvjetnih pupoljaka.
Antiinflamatorna aktivnost je procjenjivana pomoću modela karagenana kod štakora, a analgetička aktivnost je procjenjivana pomoću testa isprike uzrokovanog sirćetna kiselinai metodom vruće ploče na miševima. Slični rezultati su uočeni u modelu vruće ploče, ukazujući na anestetičku aktivnost.
Ekstrakt liči-cvet-voda sadrži fenole, flavonoide i tanine. Pacovi sa hiper-kaloričnom dijetom povećali su serumski holesterol i lipide jetre. Epikatehin, gentisinska kiselina i proantocianidin A2 su glavni flavonoidi, fenolna kiselina i proantocianidin. Ovi rezultati su, na kraju, pokazali efikasan antioksidativni kapacitet cvijeta lichista.
Hranjenje mladih osoba (do 4 godine) vrši se jednom u 2 mjeseca. Za ovu upotrebu mineralna đubriva. Odrasle biljke rjeđe oploditi. U tlu se stvaraju istrunuti gnoj, azot i fosfatna đubriva.
Kada se uzgaja drvo ličija kod kuće, formativna rezidba se vrši u prve 2 godine da bi se krunica kompaktno oblikovala. Periodično obrezivanje se može obaviti kako bi se uklonile osušene i obolele grane.
Uz pravilnu uzgoj ličija kod kuće, stablo će proizvesti godišnju žetvu voća sa visokim ukusom. Zrelo voće se odmah bere, jer kada sazriju, one potamne, a njihov ukus se pogoršava.
Volimo da preplašimo dominaciju kineske robe i nadolazeću dominaciju Kine nad svetom. Da li da verujemo u takvu perspektivu je lična stvar za svakoga, ali niko ne može da se prepire sa originalnošću kineske kuhinje. A neki čak i ne žele da se predaju svim tim delicijama koje obiluje Nebesko carstvo. Na primer, najbogatiji asortiman egzotičnog voća, od kojih su mnogi naši sunarodnici videli samo na fotografijama. Istina, neke tropske poslastice i dalje su imale priliku da pokušaju. Među njima, liči je neverovatno mirisni plod delikatan ukus. To je upravo kako pravilno jesti voće ličija, ostaje misterija. Ako su i ova ukusna bobičasto voće neugodno, onda ćete sada naučiti sve o tome kako jesti voće od ličija i treba li ići u takve gastronomske eksperimente.
Šta je liči? Sastav i prednosti liči voćaStanovnici Kine već dugo imaju duboko poštovanje prema zmajevima i teško je ne primijetiti. Oni nazivaju fantastičnu pitahayu zmajevim voćem, a minijaturni ličiji plodovi imaju nadimak "zmajevo oko". Ako ne želite da zmaj gleda direktno u vaša usta, možete koristiti drugo ime voća Liči - kineska šljiva. Tim više što su šljive u tim plodovima zajedničko osvježavajuće slatko-kiselog okusa i nježnog mesa. Iako je liči, naravno, mnogo mekša i ranjivija od većine poznatih plodova. Da nije bilo tvrde kože, slične ljusci, ličija pulpa ne bi izdržala ni skladištenje ni transport. I to je jedan od razloga zašto se voće liči jede sveže, bez ikakve obrade.
Ovakav pristup čuva ne samo vizuelnu atraktivnost, već i hemijski sastav ličija. I ima nešto za spasiti. Uostalom, sa svojom malom veličinom, svaki voćni liči je bez pretjerivanja vitaminska bomba. Ako uspijete probati svježe, ne konzervirano i ne osušeno voće, vaše tijelo će se slagati s njim:
- vitamin C - voće od 9 liči sadrži dnevnu stopu za odraslu osobu;
- b vitamini - najvažniji "građevni blokovi" nervnog sistema i sve metaboličke procese;
- vitamin PP, ili nikotinska kiselina - jedan od lidera za prevenciju ateroskleroze;
- mineralne supstance - kalijum, magnezijum, kalcijum, natrijum, fosfor, gvožđe, fluor, cink, bakar, selen;
- polifenoli - supstance biljnog poreklakoje štite miokard i sprečavaju kardiovaskularne bolesti.
Kako liči jedu po pravilima?
Uklanjanje kostiju je važno, ali daleko od jedinog pravila posluživanja i jedenja ličija. Ali samo njihovo poštovanje će vam omogućiti da u potpunosti uživate ukusan ukus i osebujnu aromu ličija, a ne kao rustikalnu koja ne zna kako da se nosi sa egzotičnim voćem. Iako ovdje nema ništa teško - samo slijedite naše upute: 
Nakon što pročitate sve ove zahtjeve, možda imate logično pitanje: da li se isplati uznemiravati se samo ličijem? Definitivno se isplati! I to ne samo zbog svih korisnih svojstava i bogatog hemijskog sastava opisanog gore. Pored njih, liči ima neverovatne sposobnosti da poveća potenciju, da se otarasi pretežak, povećava metabolizam i poboljšava probavu. Nije slučajno što se kod kuće u Kini ovaj plod služi nakon teških oštrih jela od mesa kao prirodni izvor enzima. A kada se koristi sam, liči u bilo kojoj količini ne izaziva osećaj težine u želucu - osim ako, naravno, niste alergični na njega.
Kako drugačije možeš jesti liči?
Svježe voće nije samo poslastica, već u nekim slučajevima i luksuz koji se ne može priuštiti. Stoga, da bi se izvozili liči u sjeverne krajeve Kine i drugih zemalja, oguljeni plodovi se čuvaju u slatkom sirupu. Takav liči kompot možete naći u svakom supermarketu. Jedenje je jednostavno: to je ukusno piće sa pulpom, preliv za sladoled i deserte, punjenje za pečenje i slatke pečenjare. Kao i konzervirani ananas, liči u sirupu su dostupni tokom cijele godine i stoga su u velikoj potražnji kao neobična alternativa drugim, prilično dosadnim plodovima. 
Ako se liči ne očuva na vreme, onda oni mogu ležati u hladnoj, provetrenoj prostoriji oko dve nedelje, nakon čega će se koža postepeno potamniti, a meso će izgubiti slatkoću i aromu. Stoga, poduzetni kineski farmeri suše liči do točke gdje je pulpa unutra stisnuta i valjana između zidova očvrsle kore zajedno sa kamenom. Takvo sušeno voće je dobilo i poseban naziv: liči. Pored ovih, Kina proizvodi ličino vino, liker i sos. I u bilo kojoj formi, ovo voće tonira, čisti krv i jetru, normalizuje krvni pritisak.
Kako jesti liči u sastavu jela? Lychee Recipes
Prirodni afrodizijak i slatki panaceja, voćni liči nisu samo zdravi, već i vrlo ukusni. Da nije bilo njegove retkosti, lako bi se to moglo staviti u pite i šarlote, pretvoriti u pekmeze i džemove. Ali za nas, za razliku od stanovnika Srednjeg kraljevstva, liči je još uvijek oskudna i skupa egzotična, pa su jela iz nje, po pravilu, izuzetna poslastica i deserti. Evo nekih dobrih Ličijevih recepata:
- Liči salata u ananasu. Jedna velika porcija ove salate može se podijeliti na dva dijela ili uživati u njoj sama, dugotrajno istezanje užitka. Za pripremu, uzmite 1 ananas srednje veličine ili veći i odrežite ga na otprilike 1/3 od vrha. Nakon uklanjanja rezultirajuće "kapice", pažljivo uklonite pulpu iz sredine, kako ne bi oštetili kožu. Odrežite meso ananasa na male jednake kocke i stavite na stranu. Nakon toga uzmite 100 grama ličija i sveže jagode. Odlepite liči od kože i kostiju, a jagode iz repa. Izrežite i ličije i jagode na kriške slične veličine kockama ananasa. Stavite sve narezano voće u zdjelu za salatu i lagano promiješajte. Ulijte smjesu od 3 žlice bilo kojeg voćnog soka (jabuka, naranča, grožđe, itd.) I 1 žlicu šećer u prahu. Voćnu salatu stavite u praznu ananasovu kore, pospite kokosovim čipsom i ukrasite rezancima narandže, dekorativnim kišobranima i drugim igračkama za koktele.
- Sufle od ličija i sakea. Pripremite sastojke za ovaj složeni desert unapred: oko 150 grama ličija, 1 zrelo mango voće, 1 vanilin kapsul (možete zamijeniti esenciju vanilije ili vanilije), 1 jaje, 50 ml sakea i teške kreme, 30 grama suvih smokava, tekući med i šećerni sirup i 10 grama instant želatine (u pločama ili prahu). Namočite želatin u 60 ml tople vode i ostavite da se rastopi. U međuvremenu, umutite: u jednu posudu kremu, u drugom - bjelance sa šećernim sirupom. Ogulite ličije, uklonite kosti i napravite homogenu kašu od pulpe. Pomiješajte ovo pire s tučenim proteinom i želatinom, koja je do tada potpuno otopljena u vodi. Dodajte šlag sa pokretnim pokretima. Uklonite nastalu masu u frižider. Sake sipati podjednako u dvije šalice. U šalicu sake stavite smrvljene kockaste smokve, a drugu - vanilu. Sake sa vanilijom u mikrotalasnoj pećnici da se prokuha, zatim ohladi, procijedi i umiješa u med. Stavite u frižider. Manko odlepi i ukloni kost, iseci meso. Stavite ohlađenu plodnu masu na prelepu tanjir, na nju - kriške manga i smokve marinirane u ime. Neposredno pre posluživanja sipajte siru i med.
- Sorbet sladoleda od ličija. 1 pola litre teglice konzerviranog ličija (samo pulpa, bez sirupa) i 1 kg pirea od sveže jagode u blenderu. Dodajte 4 kašike šećera, 50 grama naribanog korijena đumbira i svež sok od dva limeta u sirup iz posude. Prokuhajte, kuhajte na tihoj vatri 7-10 minuta. Pomiješajte s voćnim pireom i ohladite na sobnoj temperaturi. Nakon toga, stavite masu u zamrzivač i dobro promiješajte do sat i pol do dva sata da formirate uniformnu mrvicu.
Učitavanje ...
