Marinirane tikvice - najbolji recepti izvornih slanih grickalica za svačiji ukus! Marinirane tikvice. Najbolji recepti.

Za pripremu ove grickalice koristi se sirova tikvica, zadržavaju sve korisne elemente u tragovima i vitamine. Ova grickalica je takođe nisko-kalorična i dobro se apsorbuje u organizmu i ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt.

Kuhanje takvih tikvica nije nimalo teško i brzo, naravno, bolje je pustiti ih da stoje, ali i bez toga ispadaju ukusno. Oni se mogu odmah predati stolu.

Sastojci za marinirane tikvice: \\ t

• tikvice - 500 g
• češnjak - 2-3 karanfilića
• kopar - nekoliko grančica
• šećer (ili med) - 1 žličica
• biljno ulje   - 1 tbsp.
• ocat 9% - 1 žličica
• sol - 0,5 kašičice
• crni biber - po ukusu

Kako kuhati ukiseljene tikvice brzi recept:

Mnogi ljudi misle da konzerviranje povrća podrazumijeva dugotrajno soljenje, te da se takvi pripravci mogu jesti tek nakon mjesec ili dva.

Ovo je djelimično istina, ali ukiseljene tikvice fast food   može se jesti nakon samo jednog dana, tako brzo da se sole. Naučimo kako brzo marinirati ovo povrće bez gubitka ukusa i elastičnosti, koristeći soja sos, med, drobljeni češnjak i druge komponente.

Za konzerviranje povrća sa soja sos   Trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 male mlade squash;
• 4 češnja češnjaka;
• 3 kašike. kašike tamnog sojinog sosa;
• 1,5 kašike grube soli;
• 2 tbsp. žlice vina (balsamic) octa;
• Gomila cilantra (peršuna);
• 2 tbsp. kašike šećera;
• 300 ml vode;
• Nekoliko štapića mljevenog čilija i paprike.

Po želji dodajte marinadu sa crnim paprom - graškom ili prahom.

Kako brzo prokuvati tikvice kod kuće

Za ubrzanu pripremu povrća u soy marinade   prvo se obrađuje kipućom vodom kako bi bila mekša. Možete pripremiti aromatičnu užinu sa začinskim začinskim i začinskim ukusom i aromom, slijedeći ovaj recept:

• Isperite plodove u tanke krugove.
• Grind cilantro (peršun), oguliti i zdrobiti češnjak.
• Mi prebacujemo tikvice u teglu, sipamo začine, šećer, so, zelenilo i drobljeni češnjak, sipamo ocat i soja sos.
• Dobro protresite posudu tako da se soli i šećerne čestice trljaju na plodu, a veća je verovatnoća da će biti marinirane.
• Napunite posudu kipućom vodom, zapušite, protresite, ohladite i čuvajte u frižideru.

Što je narezan tanji, to je povrće brže pečeno. Brze marinirane tikvice mogu se jesti za nekoliko sati, ali bolje je čekati do sutra i početi uživati delicious snack   sa orijentalnim notama za ručak.

Da biste napravili tikvice od meda, pripremite sledeće proizvode:

• 2 mlada squash;
• 1,5 čajne žličice grube soli;
• 3 češnjaka češnjaka;
• Gomila kopra;
• 2 tbsp. žlice octa (vina);
• 2 tbsp. kašike rafiniranog biljnog ulja.

Tikvice je bolje uzeti ne najmanje, već srednje veličine.

Kako kuhati brze marinirane tikvice

Ako se brinete da je kombinacija češnjaka, meda i tikvica nešto nemoguće u smislu harmonije ukusa, onda grešite. Povrće marinirano medom i češnjakom je neverovatno ukusna delicija koja će zauzeti mesto u vašoj kuharici.

Pripremite ga prema sljedećem receptu:

• Mlade oprane plodove, čije je sjeme još uvijek sitno i nježno, rezimo tankim krugovima.
• Pritisnemo češnjake češnjaka, po želji isečemo grančice kopra, zamjenjujući ih mentom ili cilantrom.
• Odrežite squash u posudu, pokrijte mirisnim iseckanim koprom, sipajte medom, zagrejte ga ako je kandirano. Dodajte biljno ulje sa soli.
• Zatvorite posudu i pažljivo protresite sadržaj da biste marinadu rasporedili u biljne sirovine.
• Kontejner se uklanja na hladnom mjestu tri sata, tako da je povrće dobro marinirano.

Marinirane tikvice, napravljene prema receptu brzog kuhanja, mogu se jesti idućeg dana: dobijate odličan prilog za meso ili užinu za krompir, ribu i piletinu.

Sada znate kako se kuvaju marinirane tikvice, a kada (i s čim) možete je poslužiti na stolu. Glavna stvar je marinirati više mekane mlade plodove sa medom ili soja sosom: domaćinstva jedu te delicije brzinom svetlosti i zahtevaju nastavak banketa!

Niskokalorične tikvice, bogate mineralima, vitaminima i biljnim vlaknima, s dobrim razlogom uključene u dijetu mršavljenja. Zbog neutralnog ukusa, ovo povrće se lako uklapa u mešana priloga, kompozite i kompote gulaš od povrća. Jedan od najlakših načina da im date ukusan začin bez njih termička obrada – brzo kiseljenje.

Razmotrite recept za mariniranu brzu hranu od sirove tikvice, nabrojimo dijetetske efekte jela, kao i opcije za korištene sastojke.

Trenutno kuhanje marinirane tikvice - recept sa fotografijama

Sastav svake marinade nužno uključuje: kiselinu, balansiranje aditiva, kao i začina. Brzo mariniranje tikvica sa najkorisnijim rezultatom takođe se odvija u zakiseljenom mediju koji sadrži sirće, biljno ulje, med, češnjak i druge začine. Svaka komponenta obavlja svoju funkciju:

• Sirćetna kiselina započinje rad koji želudac dovodi do kraja - omekšava biljna vlakna i olakšava varenje hrane.
• Biljno ulje čini marinadu mekšom i dodaje korisne masne kiseline.
• Med balansira kiseli ukus i istovremeno dodaje marinadi gomilu biološki vrijednih supstanci i aroma.
• Češnjak sa začinima stimulira apetit i ubrzava metabolizam, pomažući da se smrša.

Da biste dobili kvalitetnu i najkorisniju marinadu, morate odabrati odgovarajuće proizvode:

• Ocat. Najčešće u trgovačkoj mreži postoje stolovi, vino i. Tabela je rješenje sintetičkog sirćetna kiselina   u vodi iu njoj nema ništa, osim ove hemijski čiste supstance. White vinski ocatosim same kiseline sadrži i organska jedinjenja karakteristična za grožđe. Jabuka dodatno sadrži vitamine, minerale, organske kiseline. Za brzo mariniranje tikvica bolje je odabrati bijelo vino ili jabučni ocat.
• Biljno ulje. Najbolja opcija se koristi sa oznakom kvaliteta "Extra Virgin Olive Oil".
• Dušo. U marinadama se med koristi u tekućoj konzistenciji. Prilikom odabira ovog vrijednog proizvoda, potrebno je uzeti u obzir da do listopada samo vrijes, kesten i bagrem ostaje tekući. Sve ostale sorte se do jeseni moraju zgusnuti. Oni će morati biti pažljivo zagrijani u vodenom kupatilu na temperaturi ne višoj od 40ºC.
• Začina. Ima najbolje ukuse i aromatične osobine sa malim glavama, otpornim na dodir, sa velikim segmentima, bez viška ljuske. Paprika je najbolje koristiti svježe zemlju.

Osim crnog bibera, oni također dodaju marinadi:

• svježe zelene i druge biljke;
• mljevena crvena paprika, vruća i slatka;
• tlo;

Prije mariniranja tikvica, više od 90% od vode, obavezno izvadite višak soka. Da biste to uradili, iseckajte biljnu so i zatim stisnite.

Ukupno   Recept za najkorisnije i ukusnije ukiseljene tikvice s medom i češnjakom   ispada ovako:

Kuhanje:

• Operite i osušite mladu tikvicu (zreli oguljeni i bez sjemena). Odrežite ih vrlo tanke - duge trake zajedno sa ljuštilicom ili pravilnom oštar nož   preko, krugova ili polukrugova.
• Presavijte kriške tikvica u posudu, posolite i ostavite pola sata.
• Isprane i sušene zelene površine sitno seku i kombinuju sa presovanim belim lukom, medom, sirćetom, maslacem i paprom. Dobro izmiješajte nastalu marinadu.
• Skujte tikvice kriške, uklanjajući sok koji je oslobođen. Dodajte im marinadu, promešajte, pokrijte i ostavite u frižideru 2-3 sata. Za to vreme, tikvica će poprimiti ukuse, arome i hranljive sastojke svih marinada i ostati nisko-kalorična kao i ranije.

Dijetalna upotreba

Generalno, ova niskokalorična povrća, naročito korisna uz minimalnu kulinarsku preradu, čine osnovu posebne dijete za squash i uključena su u druge dijetalne programe koji su usmjereni na gubitak težine.

Jedina stvar kontraindikacija   povezan s diuretičkim svojstvima tikvica - ne mogu se konzumirati u velikim količinama sa problemima bubrega.

Opcije brze konzervacije

Gornji recept za instant marinirani tikvice sa medom sadrži sve neophodne i, štoviše, najkorisnije sastojke. Opcije sastava mogu uključivati:

• Šećer umjesto meda. Takav aditiv je mnogo manje koristan.
• Suvo zelenilo. U sezoni žetve poželjno je svježe.
•   . Daje okus tikvica sa “dalek istočnom” nijansom. Neophodno je koristiti proizvod od prirodnih sirovina bez boja, pojačivača okusa i konzervansa. Ovaj sos prodaje se samo u staklenoj ambalaži.
• Sirćetna marinada bez ulja. Naliva se vruće, skoro ključa. Vreme kuvanja se povećava na pune dane.

Kako kuhati instant marinirani tikvice - video

U gornjem videu, jasno i detaljno prikazano je brzo mariniranje tikvica u mješavini octeno-med-češnjak-ulje. Povrće je već dovoljno zrelo, tako da se koža ukloni iz preparata pre kuvanja, a jezgro sa semenom ne funkcioniše. Naznačen je tačan iznos. potrebne sastojke, redoslijed akcija je dodatno prikazan u tekstualnom formatu.

Brzo ukiseljene nisko-kalorične tikvice čuvaju kompletan set korisnih sastojaka - minerala, vitamina, ugljenih hidrata, biljnih proteina i vlakana. Takva hrana može biti uključena bez ikakvih ograničenja u dijetalne menije u cilju smanjenja težine i uklanjanja edema. Jedina mjera opreza vezana je za stanje bubrega i sistema izlučivanja u cjelini - za bolesti ovog područja, tikvice se ne preporučuju.

Kako marinirate instant tikvice? Kakve začine koristite? Diverzifikujte brzo kuvane kisele tikvice diet menu? Podijelite svoje praktično iskustvo s nama u komentarima!

Marinirane tikvice.

Sastojci:

• 1.4-1.5 kg tikvice
• 20 grama češnjaka
• 1 list hrena
• bay leaf
• kopar i estragon

Za marinadu:

• 1 l vode
• 50 grama soli
• 50 g šećera
• 100 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Za pripremu ukiseljenih tikvica u ovom receptu, na dno pripremljenih limenki stavite sjeckane zelje, list hrena, beli luk i lovorov list. Pažljivo oprane mlade tikvice narezati na kriške i staviti u tegle. Donesite vodu do kuhanja sa soli i šećerom, sipajte ocat i uklonite iz vrućine. Ulijte marinadu od tikvica. Sterilizirajte limenke od 1 litre 15 minuta.

Zatim se zavrtite, okrenite i pustite da se ohladi.

Marinirana tikvica na bugarskom jeziku.

Sastojci:

• 1,5 kg tikvica
• 20 grama češnjaka
• 10 g sveže ljuta paprika
• 2 Dill Umbrellas
• 4-5 listova crne ribizle
• 1 list hrena

Za marinadu:

• 1 l vode
• 100 g šećera
• 40 grama soli
• 120 ml 9% sirćeta
• 2-3 lovora
• 4-5 crnih papra

Metod pripreme:

Da bi se marinirali tikvice ovim receptom, na dno steriliziranih posuda stavite opel kišobrane, lišće ribizla i hren. Tikvice narezati na kriške debljine 1-1,5 cm, beli luk - tanke kriške, ljute papričice - u prstenje. Izmiješati sve proizvode za marinadu i staviti u čir, kuhati marinadu staviti tikvice, kuhati 5-7 minuta, pobrinite se da su potpuno pokriveni tekućinom. Shumovka prebacuje tikvice u tegle, sipanje češnjaka i prstenova ljutog bibera. Sipajte kipuću marinadu. Banke se kotrljaju, okreću i umotavaju da se ohlade.

Sastojci:

• 1 kg tikvica
• 7-8 listova hrena
• 20 grama kopra
• 20g peršin
• 10-15 g češnjaka
• 10 g sveže ljute paprike

Za marinadu:

• 1 l vode
• 25 grama soli
• 100 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Da biste koristili ovaj recept za marinirane tikvice, potrebno ih je narezati na kriške debljine oko 2 cm.Na dno limenke stavite pola zelenila i lišća hrena, dodajte sjeckanu ljutu papriku i češnjak. Napunite staklenke tikvicama, prekrijte preostalim povrćem. Za marinadu, dovedite vodu sa soli na čir, sipajte ocat i uklonite iz vrućine. Sipajte tikvice kipuću marinadu. Kontejnere od 0,5 litara sterilisati 5 minuta, 1 litar 7-8 minuta.

Sastojci:

• 1 kg tikvica
• 200-300 g paprike
• 20 grama češnjaka
• lišće hrena po ukusu

Za marinadu:

• 1 l vode
• 40 grama soli
• 120 g šećera
• 120 ml 9% sirćeta
• 1 lovorov list
• 3-4 cjelovita papra

Metod pripreme:

Mlada skvoš seče u krug, paprika   - prstenje. Stavite listove hrena, beli luk, tikvice i biber u tegle. Za marinadu, prokuhajte vodu sa soli, šećerom i začinima, sipajte ocat i uklonite iz vrućine. Sipajte povrće vrućom marinadom. Prije mariniranja tikvica, posude od 1 litre treba sterilizirati 1 5 min, 2 l - 25 min. Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Marinirana tikvica sa mrkvom i lukom.

Sastojci:

• 1,5 kg tikvica
• 300 g luka
• 200 g šargarepe
• 50 g češnjaka
• 20-30 g kopra
• lovorov list i papar po ukusu

Za marinadu:

• 1 l vode
• 60 g soli
• 50 g šećera
• 100 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Temeljito operite squash. Ogulite stare tikvice. Narezite tikvice na kriške, ribane mrkve i luk na kolutove. Stavite pripremljeno povrće u sterilisane posude, dodajte kopar, beli luk i začine. Za kuvanje marinade za ukusne marinirane tikvice za zimu, prokuhati vodu sa soli i šećerom, sipati ocat i izvaditi iz vatre. Sipajte povrće vrućom marinadom. Pokrijte i sterilizirajte tegle: 1 litra - 15 min, 2 l - 20 min. Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Ovdje možete vidjeti fotografije recepata za marinirane tikvice:

Marinirana tikvica sa paprikom i mrkvom.

Sastojci:

• 1,5 kg tikvica
• 100 g šargarepe
• 100 g paprike
• 30 grama češnjaka
• 2 Dill Umbrellas
• 2-4 grančica peršuna

Za marinadu:

• 1 l vode
• 30 grama soli
• 75 g šećera
• 75 ml 9% sirćeta

Metod pripreme:

Skvoš i šargarepa narezani na kriške, bugarski papar. Na dnu konzervi stavite kišobrane kopra i peršuna, stavite povrće na vrh. Za kuhanje marinade za marinirane tikvice za zimu po ovom receptu, dodajte so i šećer u vodu, dovedite do vrenja, ulijte ocat i uklonite iz vrućine. Sipajte povrće vrućom marinadom. Sterilizirajte limenke od 1 litre 15 minuta. Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Sastojci:

• 1,5 kg tikvica
• 400 g paradajza
• 200 g šargarepe
• 20 grama češnjaka
• 15 g sveže ljute paprike
• 2 Dill Umbrellas

Za marinadu:

• 1 l vode
• 30 grama soli
• 40 g šećera
• 70 ml 9% sirćeta
• 4-5 zrna crne i pimenta

Metod pripreme:

Pre nego što marinirate tikvice u ovom receptu, sve povrće treba narezati na kriške, ljute paprike - na kolutove, beli luk - na tanke kriške. Povrće leži u pripremljenim teglama, stavlja se na vrh. Za marinadu, dodati vodu, šećer i začine u vodu, prokuhati, sipati ocat. Vruća marinada prelijte povrćem. Sterilizirajte limenke od 1 litre 10 minuta, 2 litre - 15 minuta, 3 litre - 25-30 minuta.

Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Sastojci:

• 1,5 kg tikvica
• 30-50 g češnjaka
• 2-3 lovora
• peršun i kopar po ukusu

Za marinadu:

• 900 ml vode
• 100 g čili kečapa
• 30 ml 9% sirćeta
• 30 grama soli
• 50 g šećera

Metod pripreme:

Prije mariniranja tikvica za zimu prema ovom receptu, treba ih rezati na kriške debljine 1 cm, staviti zelenilo, češnjak i lovor u sterilizirane posude. Na vrh stavite tikvice. Za marinadu, dodajte kečap, so i šećer u vodu, pustite da proključa. Prelijte ocat i uklonite ga iz toplote. Tikvice sipati vrućom marinadom. Banke treba pokriti poklopcima i sterilizirati: zapreminom od 0,5 l - 7-10 min, 1 l - 15 min. Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Sastojci:

• 1.2-1.3 kg tikvice
• 25 g češnjaka
• 10 g sveže ljute paprike
• kopar i estragon

Za marinadu:

• 1 litar soka od paradajza
• 20 grama soli
• 15 g šećera
• 30 ml 9% sirćeta
• 3-4 cjelovita papra
• bay leaf

Metod pripreme:

Za ovaj recept, kisele tikvice za zimu u limenkama treba iseći na kriške debljine 1,5 cm, a na dno sterilisanih limenki stavite opiljke kopra i estragona, karanfile češnjaka i ljute papričice. Vrh objaviti krug tikvice. Prelijte kipuću vodu limenkama i ostavite 15-20 minuta. Ocijedite ohlađenu vodu i ponovo ulijte kipuću vodu, izlijte je nakon 15 minuta. U sok od paradajza   dodajte so, šećer i začine, stavite na čir, kuvajte 5 minuta, sipajte ocat i uklonite iz toplote. Ulijte tikvice vrućom marinadom.

Banke se odmah zamotavaju, okreću i zamotavaju da se ohlade.

Marinirane tikvice sa višnjama i lukom.

Sastojci:

• 1.2-1.3 kg tikvice
• 400-500 g višnje
• 100 g luka
• začini prema ukusu

Za marinadu:

• 1 l vode
• 40 grama soli
• 30 g šećera
• 5 g limunske kiseline

Metod pripreme:

Za užinu marinirane tikvice u ovom receptu, treba ih narezati na velike krugove, luk na tanke kolutove, a po želji ukloniti kosti iz šljive višnje. Povrće i šljiva višnje stavljaju se u pripremljene tegle. Prelijte kipuću vodu, ostavite 20 minuta. Zatim isušite vodu i upotrebite je za marinadu. Dodajte so, šećer, limunsku kiselinu i proključajte.

Ulijte vrele marinade posudama sa tikvicama, svite, okrenite i umotajte da se ohladi.

Desertne kisele tikvice sa višnjama.

Sastojci:

• 1 kg tikvica
• 500 g šljiva

Za sirup:

• 1 l vode
• 200 g šećera
• prstohvat limunske kiseline
• 3-5 pupoljaka karanfila

Metod pripreme:

Prije mariniranja tikvica za zimu, potrebno ih je očistiti i odstraniti sjemenje. Celuloza se reže na kockice ili pola prstena. Stavite u pripremljene banke, sipajte višnje. Za sirup, rastvorite u topla voda   šećer, dodati karanfilić i limunsku kiselinu, kuhati 1 min. Sipajte vrući sirup u tegle, pokrijte i sterilizirajte 15 minuta (vrijeme je naznačeno za limenke od 1 litre).

Zatim okrenite, okrenite i omotajte da se ohladi.

Sastojci:

• 1 kg tikvica
• 500 g jabuka
• 500 g šargarepe
• lišće crne ribizle

Za marinadu:

• 1 l sok od jabuke
• 500 ml vode
• 50 g šećera
• 50 grama soli

Metod pripreme:

Prije pripremanja marinirane grickalice, tikvice i mrkve treba temeljito oprati, narezati na kriške. Jabuke narežite na kriške, izrežite jezgru. Stavite tikvice, šargarepu i jabuke u pripremljene tegle, prebacujući ih sa listovima crne ribizle. Prelijte kipuću vodu, ostavite da se ohladi, a zatim isušite vodu. Za marinadu, pomiješajte sok s vodom, prokuhajte, dodajte sol i šećer, prokuvajte 1 minutu. Prelijte kipuću marinadu u tegle, odmah zamotajte, okrenite i umotajte pre hlađenja.

Sastojci:

• 800-900 g tikvica
• začinjeno zelje

Za marinadu:

• 500 ml vode
• 15 grama soli
• 65 g šećera
• 65 ml 9% sirćeta
• 3-4 cjelovita papra

Metod pripreme:

Tikvice temeljito operite, izrežite na polukružne kriške, isecite seme.

Da biste marinirali tikvice kod kuće kao što je naznačeno u ovom receptu, potrebno je da dovede vodu do ključanja, dodajte preostale sastojke. Staviti u kipuću marinadu tikvice, kuhati 5-7 minuta. Zatim ih stavite u pripremljene teglice sa žličicom s prorezima, prebacujući ih sa prethodno zapečenim začinima. Marinadu dovede do prokuhavanja, sipa se u tegle. Roll, okreni i zamotaj da se ohladi.

Pogledajte izbor fotografija za recepte marinirane za zimske tikvice predstavljene na ovoj stranici:

Marinirana tikvica za zimu nije samo još jedna truba, to je divna zakuska sa gustim hrskavim mesom i prijatnim ukusom, koji u jesensko-zimskom periodu leti u trenutku.

Koristi od recepta

Većina domaćica ne voli recepte za domaće preparate sa sterilizacijom, što je i razumljivo. U vrućem ljetu dugo vremena u vrućoj kuhinji - ovo je pravi izazov. Zato mnogi recepti lete u smeće. Ali ove marinirane tikvice ne zahtijevaju mržnju. Napraviti takvu gredicu nije uznemirujuće, a rezultat će ugodno iznenaditi i oduševiti gotovo svakoga.

Kuhanje suptilnosti

Za konzerviranje izabrati samo mlade tikvice. Stariji plodovi najbolje se koriste za kavijar ili druga kulinarska jela.

Ako su tikvice vrlo mlade (ne veće od 10 cm), onda se stavljaju u tegle potpuno i vertikalno.

Osim konvencionalnog hrena, kopra i peršuna u posudu stavite i druge začine i začine. Na primjer, tarragon, bosiljak, celer, karanfilić i piment.

Ako squash ne prođe fazu sterilizacije, onda se posuda nužno sterilizira!

Vrlo često, prije početka rada, tikvice se umočavaju u hladnu vodu nekoliko sati. To je učinjeno tako da su plodovi zasićeni vodom i onda ne upijaju marinadu.

Ako želite jesti kisele tikvice odmah, bez čekanja na hladnoću, upotrijebite sljedeći recept