Carnea cu castraveți în sos de soia. Reteta pas cu pas cu o fotografie. Salată de castraveți și carne coreeană

Descriere

Salată coreeană cu castraveți și carne este inclus în meniul restaurantelor coreene. Este un fel de mâncare destul de popular în multe țări și are mulți admiratori. Un fel de mâncare incredibil de aromat, copios și gustos va fi un plus excelent la alte salate de pe orice masă festivă și poate fi potrivit și ca fel principal. De aceea, rețeta de salată de castraveți cu carne coreeană este atât de populară. Datorită conținutului de ardei iute roșu și a unei cantități mari de condimente, acesta va putea cuceri chiar și cea mai exigentă gastronomie.

Dacă doriți ca mâncarea dvs. să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, trebuie să alegeți cu atenție ingredientele. De exemplu, castraveții ar trebui să fie mici și fermi, fără adânciri sau fisuri. Cu cât leguma este mai mică, cu atât este mai gustoasă.

Este imposibil să nu remarcăm beneficiile evidente ale castraveților pentru organismul nostru. Cert este că 95% din această legumă constă din apă și conține componente utile care ajută proteinele animale să fie mai bine absorbite în organism. Prin urmare, castraveții sunt combinați cel mai bine cu carnea prăjită.

Printre altele, aceste legume conțin o cantitate destul de mare de vitamine, cum ar fi vitaminele A, C, B1, B2 și vitamina P. Și în ceea ce privește alte componente utile, compoziția castravetelor include potasiu, magneziu, fosfor, calciu și fier.

Cele mai mari beneficii de castraveți proaspeți pot aduce persoanelor predispuse la boli ale ficatului și rinichilor, precum și obezitate. Această legumă va deveni un bun prieten în lupta împotriva bolilor sistemului cardiovascular.

Ardeiul roșu, care este inclus și în această salată, ajută la digerarea alimentelor grase grele și are un efect benefic asupra stomacului în ansamblu. Dacă adăugați această legumă în mâncărurile cu carne, aceasta va ajuta la neutralizarea efectelor nocive și va face mâncarea de câteva ori mai sănătoasă.

Ardeiul iute rosu are un efect foarte pozitiv asupra cresterii parului si intareste radacinile parului. Însă merită luat în considerare faptul că pentru acei oameni care suferă de o aciditate crescută a stomacului, au diabet sau ulcere și gastrită, utilizarea ardeiului iute nu poate face decât să dăuneze.

Din toate acestea, putem concluziona că salata coreeană cu carne proaspătă și castraveți poate fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Puteți găsi cu ușurință toate ingredientele pentru prepararea sa în cel mai apropiat magazin și în ceea ce privește procesul de gătire în sine, aici rețeta noastră cu fotografii pas cu pas vă va ajuta, urmând recomandările cărora puteți prepara o salată delicioasă și să vă surprindeți invitații.

ingrediente

• 
  (1 kg)
• 
  (600 g)
• 
  (1 pod)
• 
  (300 ml)
• 
  (Cu 2 bucăți mai mare)
• 
  (gust)
• 
  (1 pachet)
• 
  (1 pachet)
• 
  (1 pachet)
• 
  (200 ml)
• 
  (200 ml)
• 
  (1 lingură. L.)

Pași de gătit

Pentru a vă face mai ușor să gătiți, mai întâi, colectați toate alimentele necesare în fața voastră. Acest lucru te va ajuta să nu fii distras în timpul procesului de gătit în căutarea ingredientului potrivit, ci să-l iei imediat de pe masă.



Apoi clătiți castraveții bine în apă rece și tăiați-i lung pe fâșii. Nu este necesar să se facă bucățile prea subțiri, astfel încât fiecare să aibă o jumătate de centimetru grosime.Presărați castraveții feliați cu sare și lăsați să se infuzeze aproximativ cincisprezece minute.



Acum continuați cu restul ingredientelor. Cojiți ceapa și tăiați-o și în fâșii și nu în obișnuitele inele obișnuite. Acest lucru va adăuga originalitate salatei tale.



Tăiați ardeii iute roșii în fâșii pentru a nu perturba structura generală a vasului. În plus, cu această metodă de tăiere, legumele pierd cea mai mică cantitate de componente utile, întrucât nu ies cu suc de legume.



Acum tăiați carnea (coreenii folosesc de obicei carne de vită, dar puteți alege carnea pe gustul vostru) în bucăți mari, acoperiți-o cu sare, condimente, adăugați puțin ulei vegetal și amestecați. Puteți folosi usturoi și ghimbir proaspăt, gustul nu se va deteriora din acest motiv. Doar că în salata terminată este imposibil să se discute în ce formă au fost adăugate aceste ingrediente.



Apoi, ar trebui să luați semințe de cilantro și să le zdrobiți într-un mortar special, până la o stare de pulbere.



Turnați carnea într-o tigaie foarte fierbinte și unsă cu ulei vegetal într-un singur strat. Când este bine rumenit, îl puteți întoarce în cealaltă parte.



Se prăjește carnea până este fragedă, amestecând ocazional. Setați focul la maxim și asigurați-vă că vasul nu arde. De obicei nu durează mai mult de trei minute pentru a prăji carnea.



Când carnea este gata, scoate-o din tigaie și adaugă ceapa în ea. Dacă a rămas puțin ulei, adăugați-l astfel încât să acopere ceapa complet. Nu trebuie să o amestecați tot timpul: trebuie doar să vă asigurați că ceapa este prăjită pe o parte până se rumenesc. Apoi amestecați și scoateți din tigaie. După aceea, luați paie de piper și patru căței de usturoi, scufundați-le în ulei fierbinte timp de 10 secunde, apoi scoateți și transferați pe o farfurie liberă.



Stoarceți castraveții cu mâinile, astfel încât să lăsați sucul să iasă și puneți-le într-un colizor pentru a scăpa de excesul de umiditate.



Acum puteți lua o mâncare profundă convenabilă și amestecați toate ingredientele în ea. Toarnă sosul de soia și oțetul de orez peste salata pregătită, sare după gust și amestecă bine. Apoi acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați să se răcească o perioadă și infuzați, astfel încât carnea să fie saturată de aroma de legume și sos. După aceea, puteți așeza pe farfurii salata de carne și castraveți în stil coreean, apoi serviți.



Bucura-te de masa ta!

Bucătăria coreeană a încetat de mult să fie exotică pentru noi - au intrat în meniul nostru și sunt iubiți de mulți. Mai jos găsiți câteva rețete pentru prepararea salatelor de carne coreene. Ele ies delicioase, savuroase și satisfăcătoare!

Salata coreeană „El” din carne

ingrediente:

• carne de porc - 400 g;
• ceapă - 100 g;
• morcovi - 400 g;
• sos de soia - 1 linguriță lingura;
• otet - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri ;;
• sare, piper, ierburi - după gust.

preparare

Tăiați carnea în fâșii subțiri, puneți-o într-o tigaie, adăugați ușor puțină sare și prăjiți la foc mare până când umiditatea se evaporă. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tocați fin ceapa, combinați-o cu morcovii, ușor săreați și adăugați verdeața tocată. Pune carnea aici, adaugă oțet, sare și piper după gust și amestecă totul bine. Se toarnă 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie uscată și se încălzește până apare fum. Turnați uleiul fiert peste restul ingredientelor și amestecați din nou bine. Totul, heh este gata!

Salata coreeană „Castraveți cu carne”

ingrediente:

• castraveți - 1 kg;
• carne de porc - 0,5 kg;
• sare - 0,5 linguriță;
• ceapă - 2 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• ardei iute - 1 buc .;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• coriandru macinat - 0,5 linguri;
• sos de soia - 4 lingurițe. linguri;
• sos chili dulce - 1 lingură lingura;
• otet de struguri - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal.

preparare

Tăiați castraveții în fâșii lungi, puneți-i într-un bol, presărați sare și lăsați o jumătate de oră. De asemenea, tăiem ardeii și ceapa dulce în fâșii. Tăiați carnea de porc în bucăți subțiri alungite. Stoarcem castraveții și scurgem sucul - nu avem nevoie de lichid. Se adaugă condimentele, usturoiul tocat (2 căței) la castraveți etc.

Prăjiți carnea la foc mare într-o tigaie adâncă, când lichidul s-a evaporat, adăugați ceapa și prăjiți până devine moale. Acum se toarnă sosul de soia, se întind ardeii, se strecoară un cățel de usturoi, se amestecă și se pune totul pe castraveți. După 5 minute, se amestecă, dacă este necesar, apoi se adaugă condimentele sau sarea lipsă. Acoperiți vasele cu salată și lăsați să se răcească într-un loc răcoros.

Salată cu morcovi coreeni, ciuperci și carne

ingrediente:

• morcovi coreeni - 250 g;
• cotlet de porc - 3 buc .;
• maioneza - 3 linguri. linguri;
• ardei gras - 1 buc .;
• champignons - 100 g.

preparare

Prăjiți cotletele de porc într-o tigaie până când este fraged. Tăiați șampanii în felii subțiri și turnați apă clocotită peste ei timp de 3 minute, apoi scurgeți apa și puneți ciupercile pe morcovi, agitați și lăsați timp de 15 minute. Între timp, tăiați cotletele și ardeiul în fâșii. Combinați-le cu restul ingredientelor, adăugați maioneză și amestecați.

Salată de carne de soia coreeană

ingrediente:

• morcovi - 400 g;
• carne de soia - 70 g;
• semințe de susan - 2 lingurițe. linguri;
• sare - 1,5 linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• oțet - 1,5 linguriță;
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
• ardei roșu - 2 lingurițe;
• coriandru măcinat - 2 lingurițe;
• usturoi - 3 căței;
• mărar și pătrunjel după gust.

preparare

Se fierbe carnea de soia în apă sărată. De regulă, pachetul conține instrucțiuni pentru prepararea cărnii fiecăruia producător specific. Spălăm carnea finită și stoarcem lichidul. Trei morcovi pe o răzătoare de morcovi coreeni, adăugați sare, zahăr și amestecați bine cu mâinile până apare sucul.

Se toacă bine usturoiul, se amestecă cu semințe de susan, coriandru, piper, oțet și ulei. Încălziți amestecul rezultat în cuptorul cu microunde timp de aproximativ un minut la puterea maximă. Tăiați bine verdeața.

Combinați carnea de soia cu morcovii, adăugați uleiul cu condimente și adăugați ierburi. Amestecați totul bine. Acoperiți salata cu folie de clingă și puneți-o la frigider 10-12 ore, astfel încât să fie infuzată și înmuiată cum trebuie!

Articole pe această temă:

Vecha, sau castravete în stil coreean cu carne, ar putea fi un fel de mâncare separat servit ca secundă. Însă înțepătoria, care, la rândul ei, creează un apetit, clasifică mâncarea ca o gustare. Cu toate acestea, cei care urmează cifra ar trebui să țină cont și de conținutul ridicat de calorii din farfurie. La urma urmei, carnea este prezentă și printre legume. Astfel, valoarea nutrițională a gustării este mai mare decât cea a unei salate simple - o sută cincizeci de calorii. Bucătăria coreeană este foarte populară în Rusia. De când refugiații RDPK au ajuns în țară, acesta a câștigat din ce în ce mai mult inimile și stomacul populației locale. Morcovii coreeni, tot felul de murături, ciuperci și salate au devenit oaspeți frecventi pe mesele rușilor. Nu este deloc dificil să pregătești o seară. În acest articol, vă vom spune în detaliu cum se face castravete coreean cu salată de carne. Rețeta, susținută de fotografii și recenzii de la bucătari cu experiență, vezi mai jos.

ingrediente

Nu toate preparatele „exotice” necesită preparate delicatese de peste mări. Vecha, de exemplu, conține ingrediente exclusiv familiare care pot fi cumpărate în orice supermarket sau piață. Numele farfuriei - „castravete în stil coreean cu carne” - ne spune deja despre componenta principală. Avem nevoie de un kilogram de legume verzi. Este mai bine să luați castraveți alungiți cu pielea netedă. Se raportează că dau mai mult suc și nu necesită curățare. Prin carne, rețeta înseamnă carne de vită. Trebuie să fie dezosată. Pulpa de vită va avea nevoie de patru sute de grame. De asemenea, avem nevoie de următoarele produse: doi căței de usturoi, o ceapă, un amestec de ardei roșii negri și fierbinți (o linguriță), aceeași cantitate de oțet și sare, un vârf de zahăr, un ardei gras (de preferință galben sau roșu), două linguri de supă de sos de soia si ceva ulei vegetal.

Variante de salată de castraveți coreeni cu carne

Chiar și acasă, mâncărurile Vechu sunt preparate în diferite moduri. Există chiar și o versiune vegetariană a kimchi-ului (salată) - fără carne. Puteți adăuga niște morcovi coreeni. Nu uitați că în Coreea salatele sunt servite cu orez fiert absolut proaspăt. Prin urmare, ele trebuie să fie ascuțite. Versiunea clasică a veche presupune adăugarea de ardei iute. Însă europeanul poate ajusta înțelegerea farfuriei după bunul plac. Semințele de susan adăugă piquancy deosebit la castraveți în stil coreean cu carne. Dar acest produs poate fi adăugat și după bunul plac. Rețeta clasică folosește un wok. Dar dacă nu ai unul acasă, poți folosi o fontă obișnuită, încălzindu-l la foc mare.

Prepararea mâncării

Înainte de a începe să gătești castraveți în stil coreean cu carne, rețeta sugerează dezghețarea ușoare a cărnii de vită. Când este ușor decongelat, tăiați carnea de-a lungul bobului în fâșii cu grosime moderată. În sfatul specialiștilor culinari, puteți găsi adesea o astfel de comparație în raport cu coada de vită: ca pe stroganoff de vită. Spălăm și uscăm bine castraveții. Tăiați capetele. Îl tăiem longitudinal în jumătăți, apoi fiecare în trei sau patru părți. Dacă castravetele este lung, atunci îl vom tăia de asemenea. Recenziile spun că tăierea unei legume este un moment crucial în prepararea gătitului. Bucățile prea groase nu vor fi saturate cu marinada, iar bucățile subțiri nu își vor păstra forma și vor arăta ca niște alge. Fotografiile vă vor ajuta să navigați și puteți tăia castraveții într-un mod adecvat. Sticks-urile trebuie să aibă o lungime de cinci până la șase centimetri. Puneți castraveții pregătiți într-un bol adânc. Sărați-le și lăsați douăzeci de minute. Recenziile recomandă acoperirea bolului cu o farfurie pe care să pună ceva greutate.

Castraveți în stil coreean cu carne: rețetă, prima etapă

În douăzeci de minute, leguma ar trebui să pornească sucul. Îl încordăm. Și adăugați un amestec de ardei, zahăr și esență de oțet la castraveți. Stropim căței de usturoi decojiți printr-o presă. Amestecați castraveții. Le lăsăm la marinat - de data aceasta fără opresiune, dar chiar sub capac. Să avem grijă de alte legume. Dacă ne hotărâm să folosim ardei iute, trebuie să tocăm păstaia fin și fin. Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele. Tăiați tulpina din ardeiul gras și răzuieți cu atenție toate semințele din interiorul său. Tăiați pulpa în fâșii lungi cu doi centimetri lungime. Cojiți căței de usturoi. Dacă folosim morcovi în salată „Castraveți coreeni cu carne”, o vom pregăti și noi (aproximativ 150 de grame). Acest ingredient trebuie tocat corespunzător. Dacă morcovul coreean este prea picant, recenziile recomandă să nu folosiți ardei iute.

Etapa a doua

Tigaia specială wok este vasul ideal pentru prepararea castraveților coreeni cu salată de carne. În partea de jos, mijlocul este subțire, iar mai aproape de părți se îngroașă. Acest lucru se face astfel încât diferite produse să aibă temperaturi diferite de prăjire. Trebuie să gătiți la wok la foc foarte ridicat. Dar puteți folosi și o tigaie obișnuită din fontă. În acest caz, timpul de prăjire este de câteva secunde. Preîncălziți tigaia. Se toarnă ulei de floarea-soarelui (sau alt vegetal) și se întinde chili. Prăjiți-o timp de cincisprezece secunde. Conținutul veselei va dezvolta o aromă puternică. Întindem ceapa tocată. Se prăjesc până se rumenesc. Dacă vă gândiți să folosiți morcovi coreeni, acum este momentul să le puneți în tigaie. După un minut, adăugați carnea de vită pe wok. Se prăjesc la foc mare timp de trei minute, amestecând constant. Recenziile raportează că carnea nu trebuie acoperită cu o crustă, deoarece în acest caz nu va putea intra în combinația corespunzătoare cu alte ingrediente ale salatei. Veți obține un fel de mâncare „Stroganoff de vită cu o farfurie cu legume”. Se toarnă în sos de soia și se prăjește încă două minute. Adăugați ardeiul gras tăiat în fâșii. Se fierbe totul timp de două-trei minute. Opriți focul și lăsați conținutul tigaiei să se răcească ușor.

Etapa finală de pregătire

Combinați castravetele încins din marinată cu carnea coreeană. Stoarceți doi căței de usturoi printr-o presă. Adăugați sosul de soia și sare după gust. Se presară cu semințe de susan prăjite. Amestecăm. Reglăm gustul adăugând sare sau zahăr, adăugând oțet. Când salata este complet răcoroasă, o trimitem la frigider. Se presară cu cilantro proaspăt tocat fin înainte de servire. Separat, puneți o masă cu orez aburit sau alte preparate coreene pe masă.

În salate, castraveți cu carne în coreeană, se poate folosi absolut orice file, fie că este vorba de coada de porc sau pieptul de pui obișnuit, dar, în orice caz, rezultatul va fi uimitor. Castraveții pot fi adăugați nu numai proaspete, ci și murate. În funcție de alegere, va dobândi o anumită nuanță de aromă, fie blândă picantă, cu plăcere acru, sau dulceagă, delicată. Același morcov coreean în orice caz adaugă propria umbră, ascuțit, piquant, dar rafinat. Într-o astfel de combinație de produse, nu este surprinzător să obțineți o gustare uimitoare, care să uimească toată lumea nu numai prin gustul și aroma, ci și prin aspectul său.

În rețeta prezentată pentru castraveți cu carne în salată coreeană, se folosesc castraveți murați și carne fiartă fragedă. Combinația nu este doar de succes, ci una dintre cele mai cunoscute astăzi. Se dovedește un fel de mâncare surprinzător de satisfăcător, tandru și, în același timp, piquant, cu o uriașă înțepenire, capabil să surprindă chiar și cea mai mare bătaie cu încântările sale.

Pentru o salată de carne cu castraveți în coreeană ai nevoie de:

• 300 g carne;
• 2 castraveți murați;
• 5 ouă mari;
• 100 g brânză;
• 100 g Morcovi coreeni;
• 30 gr. cepe verzi;
• 160 g maioneză.

Salată de castraveți coreeni cu carne:

1. Carnea se spală și se fierbe în apă cu adăugarea de mirodenii. După prepararea în bulion, se răcește și se taie în bucăți mici.
2. Castraveții se taie după același principiu ca și fileurile.
3. Ouăle se fierb, apoi se răcesc în apă rece. Apoi, coajați și răniți separat albusul și gălbenușul separat. Lăsați 2 ouă întregi, acestea vor fi necesare pentru decorare.
4. Un pic de tocat și morcovi coreeni.
5. Ia o răzătoare cu găuri mici și freacă brânza pe ea.
6. Straturi într-un castron de salată pregătit: carne, morcovi coreeni, castraveți, proteine, brânză și gălbenușuri. Fiecare componentă trebuie acoperită cu maioneză.
7. Ceapa verde spălată se toacă fin și se presară cu o salată coreeană de castraveți și carne, decorată cu felii de ouă.

Sfat: morcovii coreeni trebuie tocați. Recolta de rădăcini nu trebuie să se distingă de alte produse, ci să fie ca un întreg cu ele. Da, și consumul de fasii lungi de morcov este incomod.

Salată de castraveți și carne coreeană

Merită să fie în centrul celor mai sofisticate și pline de încântări. Salata se dovedește a fi incredibilă, bogată și originală. Prin stabilirea fiecărei componente într-un strat separat, se dovedește a crea nu numai contrastul gustativ, ci și o perfecțiune reală, atât vizuală, cât și gustativă.

Pentru o salată coreeană cu carne și castraveți:

• 300 gr. carne;
• 300 gr. ciuperci;
• 200 gr. Morcovi coreeni;
• 2 castraveți mari;
• 1 cap de ceapa;
• 20 gr. ulei;
• 180 g maioneză;
• 3 gr. sare.

Salată coreeană cu castraveți și carne:

1. Se fierbe carnea într-o cratiță cu apă și se răcește fără a o scoate din bulion.
2. Ciupercile sunt sortate, spălate, eliminate din capace și ușor zdrobite.
3. Cojiți ceapa și tocați-o în felii subțiri.
4. Turnați ciupercile și ceapa într-o tigaie, adăugați ulei și prăjiți, adăugați puțină sare.
5. Castraveții sunt eliberați de piele și zdrobiți pe o răzătoare, stoarsă puțin.
6. Carnea se toacă fin și se pune cu stratul de jos într-o salată, care trebuie acoperită cu maioneză. Aceeași manipulare se efectuează în viitor cu toate produsele.
7. Ciupercile și morcovii sunt răspândite pe carne.
8. Întregul strat de castraveți se completează.
9. Salata este răcită la frigider timp de trei ore, iar după aceea se servește oaspeților.

Sfat: castraveții, după ce tocați, lăsați o cantitate imensă de suc. Într-o salată, pur și simplu nu este nevoie, așa că trebuie strecurate bine.

Salată coreeană cu castraveți și carne

Frumusețea este absența maionezei, care poate fi atribuită produselor nu cele mai utile. În plus, carnea prăjită și condimentele dau o aromă nouă, neobișnuită, dar surprinzător de plăcută. Felul de mâncare se dovedește a fi bogat și ușor, surprinzător de aromat. Iar gătitul este foarte simplu, s-ar putea spune chiar că este primitiv. Cel mai dificil lucru este prăjirea cărnii, dar acest proces pur și simplu nu poate fi dificil.

Pentru o salată de castraveți cu carne în coreeană ai nevoie de:

• 350 gr. carne;
• 2 castraveți mari;
• 1 cap de ceapa;
• 250 gr. Morcovi coreeni;
• 25 gr. sos de soia;
• 20 gr. uleiuri;
• 3 căței de usturoi;
• 4 gr. sare;
• 5 gr. coriandru.

Salată de carne și castraveți în stil coreean:

1. Castraveții se spală mai întâi. Apoi sunt așezate pe o tablă și tăiate în bucăți mici. După măcinare, se adaugă sare și se insistă pentru o perioadă scurtă de timp. Sucul care iese în evidență este scurs, iar castraveții înșiși sunt strecurate cu atenție.
2. Carnea se spală și se taie în fâșii subțiri. Puneți într-o tigaie, adăugați ulei și prăjiți.
3. Ceapa se decojeste, se spala si se toaca fin, se leaga de carne si se prajeste impreuna.
4. Pune carnea cu ceapa într-un bol, adaugă castraveții, usturoiul decojit și tocat, sosul de soia și coriandru, preîncălzit într-o tigaie.
5. Amestecă totul.
6. Adăugați morcovii coreeni pregătiți în compoziție și amestecați din nou toate produsele cu o lingură.

Sfat: puteți include multe alte condimente aromate în acest fel de mâncare. Cu ajutorul lor, salata va deveni și mai picantă și mai strălucitoare. Se adaugă piper măcinat și ierburi provencale, cimbru și oregano. Oricare dintre condimentele care sunt favorizate în casă pot fi adăugate în siguranță la compoziție. Acest lucru va face doar aperitivul mai bun.

Salată coreeană cu castraveți și carne

Fără excepție, toate, în care printre componente se află o roșie, sunt obținute nu numai gustoase, ci și suculente, fragede, luminoase, aromate. În acest caz, se obține un fel de mâncare neobișnuit, special, deoarece există atât de multă prospețime și arome diferite în el, cu ajutorul căruia aperitivul devine unic și delicios.

Pentru salată, castraveți coreeni cu carne de care aveți nevoie:

• 200 gr. Morcovi coreeni;
• 1 ardei gras;
• 1 castravete mare;
• 1 roșie mare și densă;
• 300 gr. carne afumata;
• 160 g maioneză;
• 3 frunze de salată.

Salată coreeană cu carne și castraveți:

1. Carnea se întinde pe o placă și se taie cubulețe.
2. Roșia se spală, se șterge și se taie în bucăți mici. În același timp, nu este necesar să îndepărtați pielea din ele.
3. Ardeiul este decojit și tăiat în cubulețe mici.
4. Castravetele este decojit și tăiat în pătrate mici.
5. Turnați toate produsele într-un bol și atașați-le morcovi coreeni.
6. Maioneza se toarnă și acolo, produsele sunt amestecate.
7. Frunzele de salată se spală și se usucă, se pun pe fundul farfuriei, iar ingredientele condimentate sunt deja așezate pe ele.

Sfat: în loc de maioneză, puteți folosi și propriul sos de smântână cu usturoi. Salata este foarte originală dacă folosiți iaurt natural ca pansament.

Salată de castraveți și carne coreeană

Acesta se dovedește a fi foarte simplu și, în același timp, extraordinar. În compoziție există foarte puține componente. Degetele pe de o parte sunt suficiente pentru a le număra, dar tocmai acest lucru îl distinge de multe altele. Ușor de gătit este una dintre principalele calități pozitive ale oricărui fel de mâncare. Mai ales dacă au și un gust delicios.

Pentru o salată coreeană, castraveți cu carne de care aveți nevoie:

• 200 gr. Morcovi coreeni;
• 300 gr. carne;
• 1 castravete mare;
• 5 ouă mari;
• 140 gr. maioneză;
• 4 gr. sare;
• 5 gr. piper.

Salată de castraveți coreeni cu carne:

1. Carnea se spală și se fierbe în apă. După aceea, nu se grăbesc să scoată fileul din bulion și să-l lase în ea timp de douăzeci de minute. Doar atunci sunt scoase și așezate pe o scândură, tăiate în bucăți mici sau rupte de mână în fibre.
2. Spălați castravetele, scăpați de piele. Apoi se taie în bucăți mici.
3. Ouăle se fierb, se răcesc. Apoi sunt decojite și tăiate în cuburi.
4. Morcovii se strecoară din marinada în exces, fâșiile se scurtează.
5. Produsele se pun într-un bol, se adaugă maioneză, morcovi în stil coreean, sare și piper, se amestecă toate.
6. Insistați într-un loc cald timp de treizeci de minute, amestecați din nou.

Sfat: o salată simplă se va dovedi și mai delicioasă și mai originală dacă gătești ouăle altfel. Le puteți bate, adăugați puțină făină și lapte și prăjiți clătitele subțiri într-o tigaie. Apoi se răcește și se taie în fâșii. Acest proces este puțin mai complicat și poate că nu funcționează nici prima dată, dar gustul farfuriei se schimbă semnificativ.

Carnea în salate nu este neobișnuită, dar o combinație îndrăzneață cu morcovii și castraveții în stil coreean nu este atât de frecventă. Particularitatea acestor feluri de mâncare este în gustul lor incredibil și în aroma pur și simplu fermecătoare. Condimentele găsite în morcovi adaugă note picante și dezvăluie la maxim toate aromele. Iar designul aperitivului atrage ochiul: luminos, neobișnuit, însorit și blând în același timp. Nu există nici o îndoială că vor fi cei de la masă care nu vor atinge nici măcar Olivier și Mimosa, dar, pe de altă parte, o salată atât de ușor de preparat va gusta pentru ambele obraji.

Conținut de calorii: Nespecificat
Timpul de pregătire: Nu este indicat

Probabil că ați încercat cu toții sau sau ... Dar astăzi vă sugerăm să scrieți în cartea de bucate, fără exagerare, cea mai delicioasă rețetă - castraveți coreeni cu carne. Astfel de salate sunt acum foarte la modă, devin încet-încet obișnuite și câștigă popularitate în rândul tuturor gazdelor. Rețeta acestei salate este simplă, trebuie doar să observați câteva puncte. Baza este, desigur, castraveții și carnea. Carnea este potrivită atât pentru carne de vită, cât și pentru carne de porc. Asigurați-vă că adăugați usturoi și ierburi aromate, ardei tineri proaspeți în astfel de salate, iar un pic de chili oferă, de asemenea, felului de mâncare note ascuțite, piquante. Ei bine, nu poți face fără sos de soia, este de preferat să folosești sos pur, fără aditivi suplimentari. Serviți castraveții coreeni cu carne ca fel de mâncare independent la masă - perfect atât pentru prânz cât și pentru cină.

- carne de porc sau vită - 260 g;
- castraveți - 90 g;
- usturoi - 3 căței;
- ardei iute - 70 g;
- sos de soia - 40 ml;
- arc - 1 cap;
- ulei vegetal - 50 ml;
- Sarat la gust;
- piper - după gust;
- cilantro - o grămadă;
- chili - opțional;
- paprika - 1 \\ 5 linguriță;
- piper roșu măcinat - 1/5 lingură fiecare.

Reteta cu fotografie pas cu pas:

Luați cei mai delicioși castraveți, proaspeți, densi în structură. Se spală castraveții în apă rece și se usucă. Se taie fiecare castravete în două jumătăți, după care se taie și pe jumătate în lungime în două părți. Tăiați fiecare sfert de castravete în bare oblong. Transferați castraveții într-un bol și presărați cu un vârf de sare. Lăsați-l în pace timp de 15 minute pentru a lăsa castraveții să înceapă să se coase.




Goliți sucul de castraveți, nu aveți nevoie. Adăugați ardeii și ardeiul roșu uscat în castraveți. Cojiți usturoiul și săriți pe presă, transferați în castraveți. Adăugați un vârf de zahăr, dacă doriți. Amestecați castraveții cu mirodenii și puneți deoparte o perioadă.




Spălați și uscați carnea. Tăiați carnea în fâșii alungite. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se transferă benzile de carne acolo, se prăjesc aproximativ 6-8 minute la foc mare.




Cojiți capul cepei și tăiați-o în jumătate de inele. Adăugați ceapa în carnea grosieră și turnați într-o porție de sos de soia. Gătiti ingredientele la foc mediu încă 5-7 minute.






Transferați carnea și ceapa în castraveți, turnați și sucul din tigaie.




Tăiați ardeii de coajă decojiți în fâșii - adăugați la restul ingredientelor. Clătiți cilantro, zdrobiți, trimiteți într-un bol.




Amestecați ingredientele, adăugați chili, dacă doriți. Puteți adăuga, de asemenea, puțin ulei și suc de lămâie după gust.




Bucura-te de masa ta!
Vedeți selecția noastră de rețete