Orez crud de garnitura reteta intr-un aragaz lent. Cum să gătești orezul curat într-un aragaz lent. Nuanțe importante ale procesului de organizare.
nu mai dificil decât într-o cratiță obișnuită pe sobă. Chiar mult mai ușor. La urma urmei, nu trebuie să amestecăm orezul în mod constant, astfel încât să nu se lipească de fundul și de pereții vasului.
Dar pentru a orez în aragaz lent sa dovedit a fi frământat și gustos, este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile de orez și apă și secvența de gătit. Orez este mai bine să ia cereale lungi, aburit. Orezul rotund se poate lipi usor. Cu toate acestea, unii sunt la fel.
Potrivit experților, de fapt nu este orez, iar boabele de apă africană sunt mai degrabă mici ramuri. Orezul sălbatic este greu, așa că este recomandat să dansați apă rece pentru câteva ore până la fierbere. Sourdough are un gust specific de plante moi sălbatice, este liber și pufos. Este de obicei folosit pentru salată, farfurie și diverse umpluturi.
Un amestec de orez sălbatic și alb este foarte potrivit pentru garnitură. Datorită durității diferite a acestor boabe, acest produs trebuie pregătit exact în conformitate cu recomandările de pe ambalaj. Orezul, folosit pentru prepararea hranei tradiționale japoneze de sushi, este un grâu rotund scurt gătit cu ciorchini. Le puteți cumpăra la orice supermarket. Clătiți de mai multe ori înainte de a găti orez. apă rece. Este foarte important să adăugați cantitatea potrivită de apă - ar trebui să aibă aceeași cantitate de cereale, atunci orezul va fi la fel de ciudat cum are nevoie.
Orezul sărat este necesar înainte de gătit. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele dvs. preferate în același timp. Care este exact gustul tău. Se crede că șofranul, turmericul, zira se armonizează bine cu orezul și o puteți face mai ușor - cumpărați o pungă de condimente speciale pentru orez sau pilaf (se numește atât de direct), în care se colectează mai multe plante medicinale, care, Abordarea la orez și sunt luate într-un raport optim.
După spălarea orezului, orezul într-o oală închisă pentru câteva minute pe cel mai mic foc, apoi oala este îndepărtată din foc și boabele sunt lăsate să se coace timp de aproximativ 10 minute. Fără a aduce atingere tradiției japoneze, un amestec de oțet de orez, zahăr și sare se adaugă riscului de aluat.
Experimentând cu proprietarul bucătăriei, poți să faci și sushi din orezul thailandez. Cele mai multe dintre acestea sunt cultivate în regiunea Camaro din sudul Franței și Regatul Bhutan. Această orez este, de asemenea, foarte utilă deoarece conține multe minerale și fibre în piele. Structurile orezului roșu puternic trebuie gătite timp de cel puțin 40 de minute. Atunci când orezul își produce culoarea, orezul obține aroma de nuci prăjiți moi. Gustul excepțional al acestor boabe este combinat cu carne, legume și ciuperci, sunt potrivite pentru spălare, salată sau supe.
Apropo, puteți adăuga la orez și diverse legume, tocate fin: morcovi, piper ardei, mazare verde, porumb conservat sau amestec de legume preparat. Cu toate acestea, va fi un fel complet diferit. , vorbiți altă dată. Și acum începem să preparăm cea mai obișnuită orez, care va fi o mâncare mare pentru un număr mare de mâncăruri de carne și pește.
Deși se numără printre cele mai scumpe, americanii au decis să facă fidea de la ei, așa-numita pâine de orez negru din China. Cea mai mare colecție de soiuri de orez este disponibilă la Institutul Internațional de Cercetare a Orezului din Filipine. Orezul este una dintre cele mai importante culturi: orezul în supă, terci de orez, arahide, mâncăruri de orez dulce. Terciul de orez înlocuiește pâinea în jumătatea populației lumii. Alimentele sunt folosite în principal pentru cerealele de orez. Datorită alimentației sale ridicate și bunei absorbții, crusta de orez este una dintre cele mai bune alimente și alimentație zilnică.
Rețeta pentru orezul fript într-un aragaz lent.
ingrediente:
- orez - două ochelari multipli
- apă - patru ochelari multipli
- sare, condimente pe gust
- untul 20 g (sau 1 lingura de legume: floarea-soarelui sau măsline)
Cum să gătești orez într-un aragaz lent:
Spălați orezul pentru a curăța apa. Adormi într-o cratiță.
Orezul a devenit cel mai popular aliment deoarece este de obicei fabricat și potrivit pentru toate celelalte ingrediente alimentare. Probabil că toată lumea a avut o mulțime de orez, deși acestea nu vin întotdeauna bine gătite și frumos așezate pe masă. Acest lucru este natural, deoarece orezul este simplu, dar și un produs fascinant care are multe specii și subspecii despre care trebuie să știți puțin.
Există multe tipuri de orez în lume, dar nu este suficient să știți ce fel de mâncare folosiți pentru scopul propus. Este important să distingem această cultură de culoare și dimensiune. Culoarea orezului depinde de procesarea acestuia - maro, alb, aur. Acestea sunt principalele tipuri de culori. Brown Rice: Această orez este foarte diferită de cantitatea de alb nutrienți din orez. Orezul brun este pufos, însă membrana îl lasă și îi conferă o culoare maro. Acest tip de orez este considerat cel mai sanatos.
Umpleți cu apă. Adăugați sare, condimente și o bucată de unt (sau o lingură de legume).
Orezul din Panasonic multicooker Gătiți în modul Plov până la sfârșitul programului.
Pentru a fierbe orezul în mod corespunzător, trebuie să realizați o evaporare completă a apei, care, potrivit statisticilor, foarte puțini oameni știu. Din fericire, prelucrarea cerealelor poate fi încredințată aragazului lent, care simplifică în mod semnificativ manipularea. În dispozitivele de la branduri precum Redmond, Polaris și multe altele, există chiar și funcții specializate pentru îndeplinirea sarcinii. Dar nu conta pe faptul că procedura a devenit redusă la un simplu clic pe buton.
Procesul de tratare, în timpul căruia orezul brun devine alb, pierde mai mult de 60% din substanțele sale nutritive. Orezul brun contribuie la echilibrarea greutății corporale, a nivelului zahărului din sânge, susține sănătatea intestinală, consolidează sistemul imunitar, reduce nivelul de colesterol și încetinește procesele de oxidare.
În ciuda tuturor acestor lucruri, orezul brun este mai lung decât albul. În est, orezul brun este inclus în mod necesar în dieta copiilor și a persoanelor în vârstă. Orez alb: orezul alb necesită un timp de procesare mai lung. Cu îngrijire abrazivă, orezul este curățat și, prin urmare, are un material mult mai puțin util decât orezul brun. Ele sunt bogate doar în fibre nutriționale.
Dacă doriți să învățați cum să gătiți un produs gustos și frământat, va trebui să învățați câteva reguli. În plus, trebuie să înțelegeți cât de fier de cereale în orice caz, deoarece indicatorul poate fi 20-50 de minuteși uneori trebuie să schimbați modurile.
Cel mai mare avantaj al orezului alb este durata lungă de valabilitate a acestuia și, prin urmare, orezul alb este un oaspete frecvent al mesei noastre. Este cel mai ieftin și cel mai utilizat produs alimentar din lume. Riceul de aur: Această orez este ars cu abur, și se dovedește că acestea sunt și mai utile decât orezul alb. Se pare că această orez este tratat cu abur înainte de a fi uscat și majoritatea vitaminelor și mineralelor din coajă, care sunt apoi zdrobite în miez. Prin urmare, orezul nu este alb, ci auriu. Adevărat, nu pentru gătit lung, sunt albe ca lustruire.
Dimensiunea orezului este împărțită în: cereale lungi, orez lung și rotund sau orez. Orez cu un boabe lungi: acestea sunt cultivate în Asia, America de Nord și de Sud și Australia, au o formă cilindrică de 1 cm lungime. Orezul cu cereale lungi este scump, deoarece perioada de reproducere durează aproximativ 130 de zile. Potrivit bucatarului, este orez cu cereale lungi care este cel mai potrivit pentru un gurmand, deoarece nu se vindeca in timpul prepararii.
Nuanțe importante ale organizării procesului
Înainte de a avea încredere în componenta principală a multicookerului inteligent, trebuie să vă familiarizați cu recomandările făcute de bucătari profesioniști și experimentați. Ele vor ajuta la evitarea greșelilor obișnuite și la obținerea rezultatelor optime.
Orez cu fructe de mare
Cea mai populară orez cu semințe lungi este Basmati, cultivată la poalele Himalaya, în nordul Indiei și în zonele de frontieră din Pakistan. Cuvântul "Basmati", tradus din limba hindi, înseamnă "parfumat". Acest tip de orez este foarte atractiv - orezul basmati nu creste, dar prelungeste. În aceste zone de orez, Basmati este numit "prințul de orez" și este adesea produs folosind "regele condimentelor" pentru a obține o nuanță aurie uimitoare și un gust plăcut.
Gatiti orezul intr-o cratita
La prepararea acestei orez, ele sunt încurcate și sunt potrivite pentru supe, orez, budincă. Unul dintre cele mai populare tipuri de orez mijlociu este Arboris Rice. Sunt cultivate în Italia, în faimoasa Valea Po. Aceasta este orez care gătește un gust foarte blând și plăcut, cum ar fi cremă, iar boabele sunt transparente. Această orez este foarte potrivită pentru nituri și benzi spaniole tradiționale.
- Mai intai trebuie sa alegi orezul. Indiferent de ce multicooker (Panasonic, Redmond sau Tefal) manipulează componenta, rezultatul va fi aproximativ același. Produsul cu cereale rotunde va fi ușor lipicios, dar suculent. Long grain - ușor uscat, dar este întotdeauna fărâmit. Soiurile sălbatice și nealcoolizate trebuie să fie fierte mai mult decât de obicei, iar orice greșeală poate duce la deteriorarea produsului.
- Asigurați-vă că clătiți componenta în apă rece până când lichidul rămâne clar. Dacă nu spălați complet amidonul, atunci orezul finit se va transforma într-o compoziție lipicioasă și neaprobabilă. Cu fiecare abordare se recomandă să luați mai multă apă caldă, ceea ce va pregăti grâul pentru procesare.
- O atenție deosebită trebuie acordată cantității de apă consumată pentru a fierbe produsul. Puteți citi acest lucru pe etichetă, dar nu uitați că cu cât produsul este mai rapid, cu atât este mai puțin lichidul necesar.
- Orezul cade exclusiv în apă clocotită, în caz contrar boabele se pot lipi împreună, iar produsul în sine se va dovedi a fi uscat.
- Atunci când se fierbe orez într-un multicooker, puteți pune puțin unt sau ulei vegetal în apă. Acest lucru va afecta în mod pozitiv calitatea produsului final.
În ciuda faptului că în dispozitivele moderne ale Redmond, Polaris și alte mărci există moduri de profil, rezultatul optim este obținut atunci când componenta este fiartă pentru un cuplu. Pentru a face acest lucru, utilizați un coș special. Cu toate acestea, prin această abordare, timpul mediu de procesare a cerealelor este mărit cu 10-20 de minute.
Și ele sunt forme ovale, atunci când se fierb. Japonezii preferă acest tip de orez, deoarece sunt excelenți pentru sushi, terci și orez. Această orez este cultivată în Italia, Japonia, Rusia, China. Pe scurt, orezul, orezul este bogat în amidon, astfel că atunci când gătesc, absorb multă apă, se înmoaie și se topesc, devin de 4 ori mai mult decât greutățile.
Rețete de gătit de orez de bază
Acestea sunt cele mai bune pentru terci de porridge, budinci și alte feluri de mâncare din orez dulce. Cel mai popular tip de orez care este cultivat în Rusia este orezul Krasnodar. În Japonia, oamenii trăiesc mult timp, nu pentru că beau băuturi minunate sau lucrează fără auto-neprihănire. Motivul longevității japoneze este orezul, care poate fi considerat ca un aliment sănătos. Orezul este cel mai popular produs din est și este considerat o alegere inteligentă. Beneficiile orezului nu sunt incontestabile: orezul este o sursa de proteine, carbohidrati, minerale.
Rețete de gătit de orez de bază
Chiar și cel mai simplu antena sau componentă friabilă pentru utilizarea ulterioară în alte feluri de mâncare poate fi gătită într-o varietate de moduri.
Iată cele mai frecvente:
- Opțiunea de bază. Pentru 2 cești de cereale aburiți să luați 4 cești de apă și puțină sare. Puneți orezul spălat în vasul dispozitivului, umpleți-l cu apă clocotită și adăugați-l. Dacă există un mod "Rice", "Pilaf" sau "Hrișcă" în multicooker, selectați-l. În dispozitivele mărci Redmond și Polaris, timpul poate fi setat în mod prestabilit, dar este mai bine să îl setați manual la o jumătate de oră. Adevărat, merită să considerăm că, în modul "Pilaf", masa poate fi friptată de jos, deci trebuie să controlați procesul.
În plus, orezul are un conținut foarte scăzut de grăsimi, colesterol, sare și calorii. În cazul alimentatie sanatoasa Aceste cereale sunt principalele alimente. Orezul-amidon și decoltarea fără gluten au fost utilizate pentru a trata diareea. Sa observat că descompunerea orezului inhibă tulburările gastrointestinale, dizenteria și mușcăturile de orez pentru copii. Simultan cu tratamentul pe termen lung, provoacă boli grave ale sistemelor nervoase și cardiovasculare, dar nu există astfel de boli sub formă de orez nețesut.
Creoles: aceasta este metoda cea mai populară și populară de producere a produselor din orez. Orezul într-o cantitate mare, sărată de apă este o proporție. Orezul este de asemenea potrivit pentru salată. Orez din Asia: această metodă de producție este cea mai potrivită pentru orezul mediu și scurt. 3 cești de orez necesită 3, 5 până la 4 pahare de apă. Înainte de servire, adăugați untul în orez și amestecați bine. Este mai bine să se amestece cu grădinița.
Sfat: Schimbați aspectul și gustul produsului obișnuit este foarte simplu. Dacă adăugați lapte în apă, acesta va deveni alb. Dacă utilizați șofran sau turmeric - auriu și parfumat. Orezul, fiert în bulion, poate înlocui un vas complet.
- Orez cu ulei vegetal. Pentru 2 pahare de orez aburit, luăm o lingură de ulei vegetal, apă, sare, piper, condimente pe gust. Puneți produsul spălat în castron, adăugați uleiul și toate condimentele, adăugați-l. Se amestecă masa și se aliniază cu o spatulă. Se toarnă apa astfel încât să fie de 1,5 degete deasupra nivelului produsului. Procesarea se face pe modul "Hrișcă", timpul de gătire implicit.
Astfel, orezul este produs din creveți uzbeki, orezul italian sau casetele spaniole. Orez în cuptor: știind că orezul este bine absorbit de umiditate, este convenabil să-l aduci în cuptor cu legume prajiteDe exemplu: vinete, roșii, castraveți, dovlecei. Adăugați un strat mic de orez în cutie, ceea ce va ajuta la menținerea legumelor umede și la toate tipurile de legume, va depinde de imaginația dvs. Astfel, orezul este înmuiat în aroma vasului.
Pentru orezul îndulcit, orezul este fiert în lapte sau într-un amestec de lapte și apă la căldură scăzută până când este umplut cu lichid, iar pentru ciupercile de orez lactate, mai întâi răsuciți orezul și apoi purjați-l și răsturnați-l. Orezul, ca ingredient cel mai des folosit, este folosit pretutindeni: salata. Pentru al doilea curs, orezul este folosit ca o farfurie sau pentru feluri de mâncare savuroase.
- Opțiunea cu unt. Pe un pahar de cereale aburit, luați 2 pahare de apă, două linguri de unt și puțină sare. Spălați orezul într-un aragaz lent, amestecat cu unt și sare, turnați produsul cu apă. Cel mai bine este să fierbeți în modul "Laptele de lapte" timp de o jumătate de oră.
- Produs crud de cereale rotunde. Pentru a prepara o farfurie gustoasă de la această componentă, cerealele și apa trebuie luate în cantități egale. Pregătiți masa cu o cantitate mică de sare în modul "Rice", care este în majoritatea dispozitivelor de la mărcile comerciale Philips, Redmond și Polaris. Dacă este absent, pornim modulul "Multipovar" timp de 20 de minute, verificați rezultatul și, dacă este necesar, creșteți timpul de procesare.
Caracteristicile tehnice ale multicookerului joacă un rol important în fierberea componentei. Prin urmare, este necesar să se evalueze în mod clar rezultatele obținute și, dacă este necesar, să se corecteze indicatorii temporari, să se combine sau să se modifice modurile.
Orezul este un bob universal, din care puteți face totul. Pentru prima masă, orezul este așezat într-o supă de cărbune, în orice legume, supă de pui, supă de bomboane sau linte. Procedură: orez gătit în Creoles sau indieni, prăjiți în ouă tocate, creveți, adăugați usturoi tocat, sare, piper, adăugați legume și verdeață.
Cu imaginația dvs. puteți găsi multe rețete noi pentru deserturile făcute din orez, budincă, prăjituri, înghețată, biscuiți. Tot ce vine în inima ta! Procedură: coaceți orez, cartofi piure, amestecați gălbenușurile de ou, presărați cu zahăr, tăiați mărul fără semințe și piele. Turnați proteina bătută în masă și coaceți clătite ulei vegetal în 8-10 minute. Puneți-l pe masă cu smântână sau unt, cașmir sau marmeladă.
Cum să gătești orez pentru sushi?
În aragazul lent, puteți obține nu numai orez crud, ci mai degrabă lipicios, care este ideal pentru a face rulouri și sushi. Nu utilizează neapărat un produs specializat, soiurile obișnuite de cereale Kuban nu se agravează. Există două opțiuni pentru abordare, dar, în orice caz, cerealele trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă rece timp de 20-30 de minute. Sare și condimente nu sunt adăugate în timpul procesului de gătire, acestea sunt introduse împreună cu sosul.
Orez într-un aragaz lent
Înainte de spălarea orezului, acestea trebuie spalate temeinic, schimbând apa de mai multe ori, frecându-și grâul între palme pentru a elimina amidonul. Orezul este mai puțin susceptibil, va fi alb, și nu se va rupe dacă adăugați câteva picături suc de lamaie sau acid citric în apă.
Dacă nu doriți ca mascara dvs. să se potrivească cu masa, puteți adăuga floarea-soarelui sau uleiul de măsline la sfârșitul gătitului. Nu este recomandat să gătiți, clătiți timp de 1-2 ore - acest lucru va accelera fierberea, iar orezul va fi greoi. Dacă gătiți piure de orez și obțineți o masă umedă lipicioasă, aceasta nu este o problemă. Un pic de fantezie și un al doilea curs ratat se pot transforma într-un desert minunat - terci rece, amestecați-l cu gălbenușul de ou, scoateți-l cu zahăr, adăugați fructe uscate, amestecați și turnați proteina biciuită.
- Pentru 2 cești de orez, luați 2,5 cesti de apă, 2 linguri de oțet de orez, o linguriță de zahăr și sos de soia. Puneți orezul spălat și înmuiat în castron, turnați-l cu apă rece (!) Și închideți capacul. Produsul este preparat în modul "Hrișcă" sau "Rice". De asemenea, puteți utiliza modul de coacere timp de 10 minute, apoi stingeți-l timp de 20 de minute. În timp ce produsul se pregătește, trebuie să pregătiți și să încălziți sosul, care este turnat în compoziția finită.
- Pentru 2 cesti de orez iau 2,5 cesti de apa si doua linguri de otet de orez. Componenta preparată este amestecată într-un multicooker cu apă și închisă capacul. Trebuie să fie gătit pe modul "Hrănire" la fel de mult ca programul instalat După ce masa este gata, începem să adăugăm oțet la ea. Principalul lucru este să se oprească în timp, altfel în cele din urmă produsul își va pierde aderența și va deveni prea frământat.
În plus, cerealele nu pot fi doar fierte într-un aragaz lent, și să pregătească imediat mesele complete. Mai ales gustos cu această abordare este o farfurie laterală cu ceapă, ghimbir, și legume. Numai nu ar trebui să utilizați ingrediente ale căror timp de prelucrare depășește timpul de gătire pentru orez, acest lucru poate afecta negativ consistența compoziției finite.
Doriți să pierdeți în greutate?
Greutatea în exces nu este doar o problemă estetică, ci o problemă de sănătate. Dovedită de doctori - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane cu 3-5 ani. Este, de asemenea, dovedit că toată lumea poate să piardă în greutate, este necesar doar ...
Se încarcă ...
