Enët me hikërror të gjelbër. Hikërror i gjelbër. Si është e dobishme dhe si ta përdorim atë. Cili është ndryshimi midis hikërrorit të gjelbër dhe hikërrorit të zakonshëm

Buckwheat është një drithëra jashtëzakonisht e dobishme: përmban një shumëllojshmëri të vitaminave, elementëve gjurmë, 18 aminoacide dhe shumë hekur. Buckwheat ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Ju mund ta përdorni këtë qull në çdo formë, por hikërrori jeshil konsiderohet më i dobishmi - drithëra të papërpunuar, jo të përpunuara termikisht. Inshtë në hikërror të tillë që ruhet maksimumi i substancave të dobishme.

Ne nuk do të rendisim të gjitha avantazhet e kësaj drithëra - ne kemi folur tashmë për përfitimet e hikërrorit të gjelbër. Nga i njëjti artikull, ju mund të mësoni se si të mbijnë siç duhet kokrrat e hikërrorit të papërpunuar dhe cilat enë mund të përgatiten nga fidanët që rezultojnë. Dhe tema e bisedës sonë sot është se si të gatuaj hikërror jeshil në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e shëndetshme, dhe të mos dëmtojë dietën. Le të fillojmë?

Para se të vazhdoni direkt me recetat, le të themi disa fjalë për vetitë "dobësuese" të hikërrorit të gjelbër. Pse saktësisht jo drithërat e përpunuar termikisht do të përshtaten në mënyrë të përkryer në dietën e atyre që kërkojnë të humbin kilogramët e tepërt? Ka disa arsye:

1. Kjo qull përmban shumë fibra, të cilat përshpejtojnë proceset metabolike në trup. Përveç kësaj, fibrat ndihmojnë në pastrimin e zorrëve, gjë që gjithashtu ka një efekt pozitiv në metabolizëm.
2. Hikërrori i gjelbër përmban shumë proteina, të cilat absorbohen për një kohë të gjatë. Dhe kjo do të thotë që të kesh një meze të lehtë me qull të tillë, së shpejti nuk do të përjetoni një ndjenjë urie.
3. Drithërat përmbajnë elementë gjurmë që i japin lëkurës elasticitetin e saj. Secili prej nesh e di se kur humbet peshë, lëkura mund të ulet, kështu që ushqimi shtesë nuk do ta dëmtojë atë.
4. Hikërrori i gjelbër ka një shije specifike, kështu që mund të hahet lehtësisht pa kripë, e cila dihet se mban ujë në trup.

Buckwheat përmban një aminoacid unik që sintetizon proteina muskulore - argininë. Përfitimet e përdorimit të kësaj substance janë të dukshme - puna e muskujve përmirësohet, gjë që gjithashtu ka një efekt pozitiv në figurë.

Siç mund ta shihni, hikërrori jeshil për humbjen e peshës është ai që mjeku urdhëroi. Sigurisht, nëse e gatuani si duhet. Kjo është ajo për të cilën do të flasim tani.

Mos harroni të blini më parë drithëra:

Hikërror i gjelbër: si të gatuajmë dhe çfarë të kërkojmë

Gjëja e parë që duhet të bëni është të zgjidhni drithërat e thatë. Ashtu siç kemi bërë gjithmonë me drithërat e rregullt kafe. Hiqni të gjitha mbeturinat - bërthamat duhet të jenë të forta, jeshile të këndshme ngjyrë bezhë Convenientshtë e përshtatshme për të zgjidhur hikërror me një sitë - fryni atë dhe shkundni atë siç duhet. Pasi të jetë hequr e tepërta, drithërat duhet të shpëlahen ujë të ftohtë - sa herë që është e nevojshme, derisa lëngu të bëhet plotësisht transparent. Kjo është për të mirën tuaj: nëse hikërrori jeshil nuk lahet mjaft mirë, do të jetë "i rrëshqitshëm" dhe pa shije.

Përgatitja ka mbaruar, tani ne do të kuptojmë se si të gatuaj hikërror të gjelbër:

1. Hidhni drithëra në një tenxhere dhe derdhni ujë të freskët në mënyrë që lëngu të mbulojë hikërrorin me disa centimetra.
2. Shtoni kripë - gjysmë lugë çaji në një gotë drithëra.
3. Vendoseni të ziejë në nxehtësi të ulët (kjo është e rëndësishme!) Dhe prisni derisa uji të vlojë.
4. Gatuaj hikërror jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta.

Vetëm një çerek ore - dhe një qull shumë i shëndetshëm është gati për t’u ngrënë!

Buckwheat jo vetëm që mund të zihet, por edhe me avull: pije dhe derdh ujë të valë në një raport prej dy në një (domethënë, dy herë më shumë ujë). Këmbëngulni gjysmë ore. Qull është gati!

Hikërror i gjelbër: receta për gatimin e pjatave me pak kalori

Si të gatuani hikërror të gjelbër në mënyrë korrekte - ne tashmë e kemi kuptuar atë. Dhe, ndoshta, edhe provoi pjatën që rezultoi. Por, çka nëse nuk ju pëlqen të hani qull bosh? Rightshtë e drejtë - eksperimentoni me hikërror të gjelbër dhe gatuani diçka të shijshme! Për fat të mirë, ka shumë receta nga hikërrori jeshil - zgjidhni sipas shijes dhe portofolit. Ne kemi zgjedhur disa nga më të njohurat për ju.

Me perime

Ne marrim dy gota drithëra, dy domate, kunguj të njomë, speca, karota, qepë (të gjitha nën një copë të mesme), vaj luledielli dhe një tufë me çdo gjelbërim. Plus ujë dhe kripë për shije. Gatimi është i lehtë:

1. Gatuajini miellin në mënyrën e përshkruar më sipër.
2. Pritini domatet në kube (zhvishem - opsionale).
3. Prisni specin në shirita, të qëruar nga farat e kungujve - në kube, grijeni karotat ose pritini në gjysma.
4. Bluaj qepë dhe zarzavate.
5. Pak vaj perimesh nxeheni në një tigan të thellë, vendosni të gjithë përbërësit atje (përveç zarzavate) dhe skuqini ato në zjarr të ngadaltë për disa minuta.
6. Kur perimet dhe drithërat të jenë skuqur pak, duhet të shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë produktin me disa centimetra.
7. Sillni një çiban, llokoçis, sezoni me kripë, mbuluar dhe zierje për rreth gjysmë ore.
8. Kontrolloni gatishmërinë e karotave - nëse ato janë mjaft të buta, ena mund të hiqet nga nxehtësia dhe të spërkatet me barishte.

Oreks i mirë - jemi të sigurt që do të jetë e shijshme!

Sallatë me hikërror të gjelbër, mel, fasule dhe ton

Nëse vendosni të shtoni hikërror të gjelbër në dietën tuaj, receta për një sallatë të tillë duhet të shfaqet patjetër në librin tuaj të gatimit. Easyshtë e lehtë për t’u gatuar dhe rezultati është tepër i shijshëm.

Përmasat janë si më poshtë: 150 gram hikërror të gjelbër dhe mel, e njëjta sasi fasule të konservuara, ton në lëngun e vet - 180 gram, plus një tufë marule jeshile, pak vaj ulliri dhe një kripë.

Zieni drithërat veçmas, përzieni të gjithë përbërësit, shtoni gjethe marule të copëtuara, vaj dhe kripë. Shërbejeni të ftohtë.

Dhe për ata që duan të gatuajnë sipas recetave video, ne ofrojmë një tjetër pjatë të shkëlqyer të hikërrorit të gjelbër - qull me brokoli dhe spinaq. E shijshme dhe pa dëmtuar figurën - shikoni dhe përsëritni!

Shumë njerëz heqin dorë qëllimisht nga të dobishmit produkte ushqimore thjesht sepse nuk kuptojnë se si t’i gatuajnë. Për shembull, vetëm disa njerëz dinë të gatuajnë hikërror të gjelbër dhe të marrin përfitime të dukshme nga ky përbërës i shijshëm dhe ushqyes. Në fakt, gjithçka është shumë e lehtë, ju vetëm duhet të blini produkt cilësor dhe i nënshtroheni një trajtimi të thjeshtë termik. Nga rruga, kjo drithëra mund të konsumohet e gjallë, por për shumicën, kjo metodë është shumë radikale. Tifozët e qasjeve më tradicionale do të duhet të kalojnë rreth një çerek ore të kohës së tyre duke krijuar një kryevepër të kuzhinës.

Fakte rreth hikërrorit të gjelbër për të mbajtur mend

Hikërrori i gjelbër është bërthama e drithërave me të njëjtin emër, e cila nuk i është nënshtruar trajtimit tradicional të nxehtësisë. Falë kësaj, përbërësi ruan sasinë maksimale të mundshme të lëndëve ushqyese. Përveç kësaj, ka edhe disa pika për t'u marrë parasysh gjatë procesit të përdorimit të tij:

• Produkti është i famshëm për sasinë mbresëlënëse të mineraleve dhe elemente kimike, ka një vlerë të lartë të energjisë. Për të mos zvogëluar përfitimin e përbërësit, mos e përpunoni atë për më shumë se sa rekomandohet.
• Hikërror i tillë ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut dhe punës gjëndër tiroide, rrit elasticitetin e mureve të enëve të gjakut, përmirëson funksionimin e zemrës dhe organeve të aparatit tretës, përshpejton procesin e largimit të kolesterolit të dëmshëm nga trupi.
• Hikërrori i gjelbër i zier tejkalon edhe orizin kafe të zier për sa i përket niveleve antioksiduese.

Këshillë: Duke marrë parasysh faktin se hikërrori i gjelbër përmban shumë proteina bimore që mund të zëvendësojë edhe një analog të kafshëve, duhet të përfshihet në dietën e vegjetarianëve dhe pasuesve të një diete ushqimore të papërpunuar.

• Drithërat e gjelbra të papërpunuara kanë shije të pakrahasueshme me ato të kafesë. Dallohet nga struktura e saj e butë dhe prania e notave me arra. Produkti fryhet shpejt nën ndikimin e pështymës dhe nuk ngjitet në dhëmbë.
• Para se të blini një produkt, duhet ta kontrolloni atë (prandaj, mos blini produkte në çanta të errëta). Hikërrori i freskët ka një ngjyrë delikate të gjelbër të lehta. Me ruajtjen afatgjatë, ngjyra e drithërave të hapur mund të errësohet, por në pushim, kokrrat do të mbeten të njëjtat dritë.

Nëse aroma e mykut fillon të burojë nga hikërrori i gjelbër, është më mirë ta hidhni atë. Nuk do të jetë më e mundur të rikthehet produkti në gjendjen e dëshiruar, edhe nëse është larë, tharë dhe zier plotësisht.

Si të ziejmë siç duhet hikërrorin jeshil?

Para fillimit të përgatitjes së produktit, ai duhet të zgjidhet në një formë të thatë, duke shoshitur të gjitha mbeturinat e bimëve. Mostshtë më e përshtatshme të vendosni hikërror në një sitë dhe ta fryni atë, duke e tundur atë rregullisht. Tjetra, ne kryejmë manipulimet e mëposhtme:

• Ne e shpëlarim përbërësin me ujë të ftohtë të rrjedhshëm disa herë derisa lëngu të mbetet transparent. Nëse kjo nuk është bërë, rezultati përfundimtar do të ngjajë më shumë me një qull të butë dhe të ndyrë.
• Derdhni copën e punës në një tenxhere, mbusheni me ujë të freskët, i cili duhet të mbulojë drithërat me 2-3 cm.
• Menjëherë shtoni kripë në sasinë e gjysmë lugë çaji për gotë produkt.
• Ne e vendosim tiganin në një nxehtësi të ngadaltë (!) Dhe e vëmë të ziejë.
• Ne gatuajmë drithëra për jo më shumë se një çerek ore.

Kryerja e këtyre manipulimeve themelore është e mjaftueshme për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme nga hikërrori i gjelbër. Nëse dëshironi të përgatitni një pjatë më komplekse, duhet të provoni opsionin me shtimin e perimeve.

Gatim hikërror jeshil me perime

Për të përgatitur një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme, e cila gjithashtu mund të veprojë si një pjatë e pavarur, na duhen përbërësit e mëposhtëm: një gotë hikërror të gjelbër, dy domate, kungull i njomë, speca zile, karota, qepë, vaj perimesh, ujë, barishte dhe kripë për shije. Procedura në vetvete do të duket kështu:

• Ne përgatisim hikërror në një mënyrë standarde. Pritini domatet në kubikë të vegjël (mund t’i pastroni paraprakisht). Piper dhe prerë në shirita të hollë. Ne pastrojmë kungull i njomë nga lëkura dhe farat, gjithashtu të prera në kube të vogla. Qëroni karotat dhe pritini në gjysmërreth të hollë ose grijini në rende të imët, prisni qepët dhe barishtet.
• Në një tigan të thellë, ngrohni pak vaj vegjetal, vendosni të gjithë përbërësit, përveç bimëve dhe kripës. I skuqim në zjarr të ngadaltë, duke i trazuar herë pas here, derisa përbërja të ngrohet (jo më shumë se 2-3 minuta).

• Ne derdhim ujë në këtë enë në mënyrë që masa e trashë të mbulohet me një diferencë prej disa centimetrash. Sillni copën e punës në një çiban, llokoçis, kripë, mbuloni dhe gatuajeni për rreth 25 minuta. Gatishmëria zakonisht kontrollohet për karota. Nëse është e butë, atëherë të gjithë përbërësit e tjerë janë gatuar.
• Pastaj hiqni kapakun, derdhni barishtet në pjatë, përzieni përsëri, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për një minutë. Pjata e gatshme mund të shërbehet.

Kur kaloni nga hikërrori kafe tradicional në hikërror të gjelbër, duhet të merret parasysh një pikë. Përkundër faktit se afati i tij i deklaruar i ruajtjes mund të jetë 20 muaj, hikërrori i tillë mbetet me të vërtetë i freskët vetëm për gjashtë muaj pas paketimit. Sigurisht, nëse e ruani produktin pak më gjatë, askush nuk do të helmohet, por grupi i përbërësve të dobishëm në të do të bëhet dukshëm më i varfër dhe shija e pjatës së gatshme mund të vuajë. Në këtë rast, duhet të përpiqeni të mos zieni drithërat, por ta skuqni atë në një tigan të thatë ose me një shtesë të lehtë të vajit vegjetal (mundësisht ulliri).

KJO Shija e butë:

Gjatë prodhimit, hikërrori i zakonshëm avullohet në presion ultra të lartë, për shkak të të cilit fiton ngjyra e erret dhe një erë të mprehtë.
Ndryshe nga hikërrori i zakonshëm kafe, hikërrori ynë jeshil ka një shije të butë dhe delikate. Thisshtë ky lloj hikërror që përdoret tradicionalisht nga kuzhinierët në të gjithë botën për të gatuar në mënyrë të mahnitshme pjata te shijshme!

Buckwheat me arra, krem \u200b\u200bdhe domate
Kuzhina Italiane

Përbërësit: hikërror jeshil, domate, krem \u200b\u200b25%, hikërror, djathë parmixhano, bimë: pak rukola dhe trumzë.
Zieni 350g hikërror në ujë të kripur të vluar derisa të zbutet (10 minuta). Kulloni ujin. Prisni 500g domate dhe shtojini sallatës. Përzihet me krem \u200b\u200bdhe arra të prera imët (të shtypura në një mulli kafeje).
Shtoni 100gr djathë parmixhano, të prerë në feta të holla. Shtoni bimë, kripë, piper për shije dhe përziejeni tërësisht.

Ju bëftë mirë!

Supë e gjelbër me pure hikërror me patate dhe karota
Kuzhina Italiane

Përbërësit: 250g hikërror të gjelbër, 80g bizele të ngrira, 1 kërcell selino, 4 karota, 3 zhardhok patate, pak borzilok, 2 shallots, kripë për shije, 2 tbsp. vaj ulliri.
Hidhni hikërror me një sasi të vogël (!) Të ujit për 3 orë. Zare patate, karrota dhe selino. Vendoseni në një tavë dhe skuqeni në nr një numër i madh gjalpë, shalqi të copëtuar dhe borzilok. Shtoni perime të përgatitura dhe skuqini edhe për disa minuta. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht perimet dhe lëreni të ziejë. Tendosni perimet, duke ruajtur supë, copëtoni ato në një qëndrueshmëri pure, dhe pastaj derdhni përsëri supën e mbetur, shtoni hikërrorin e përgatitur. Gatuajeni derisa hikërror të jetë gati (7-12 minuta), kripë për shije.
Shërbejeni të nxehtë, lagur me vaj ulliri dhe zbukuroni me një degëz borziloku.

Ju bëftë mirë!

Sallatë hikërror me speca dhe açuqe.
Kuzhina Italiane

Përbërësit: 200 g hikërror të gjelbër, 2 speca të kuq, 2 kunguj të njomë, 4 ançua në vaj, kripë për shije.
Lani dhe thani specat, priteni në gjysmë, hiqni farat dhe kërcellin. Vendosni specat në një tepsi me lëvore në zjarr. Piqeni në një furrë të parangrohur në 220 gradë derisa specat të fillojnë të bëhen të zezë. Qëroni specat dhe pritini në copa të vogla. Qëroni kungulleshkat, pritini në kube dhe gatuajini në ujë të kripur derisa të zbuten. Kulloni ujin nga kungulleshkat dhe bluajeni tërësisht në një blender ose procesor açure deri sa të bëhen kremozë. Zieni miellin e hikërrorit për 10-15 minuta në ujë të kripur. Kulloni ujin e tepërt dhe lëreni hikërrorin të ftohet. Përzieni hikërror dhe piper, derdhni bujarisht me kunguj të njomë dhe krem \u200b\u200baçure.
Shërbejeni të ftohtë.

Ju bëftë mirë!

Hikërror jeshil me salcë fasule të bardhë
Kuzhina Portugeze nga Marilia Ribeiro

Përbërësit: 160 g hikërror, 1 avokado e pjekur, 1 kastravec, 3 karota, 10 ullinj grekë të zinj, 2 degë nenexhik, 1 degë kopër, 5 kërcell qepë të njoma, lëng gjysmë limoni, 2 tbsp. vaj ulliri, kripë për shije.
Salcë: 125g fasule të bardha të konservuara, 2 tbsp. vaj ulliri, lëng gjysmë limoni, kripë për shije, piper i zi i bluar.
Zieni hikërrin për 10-15 minuta, kullojeni dhe shpëlajeni shpejt në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Prisni nenexhikun, koprën dhe qepët e njoma përafërsisht. Qëroni avokadon, përgjysmoni dhe bërthamën. Qëroni kastravecin, prerë thelbin me fara. Qëroni karotat. Pritini gjithçka në kubikë të vegjël dhe përzieni me barishte dhe hikërror.
Përgatisni salcën duke bluar fasulet e bardha në një blender, duke shtuar lëng limoni, vaj, kripë dhe piper për shije.
Për shërbim, formoni secilën pjesë në një pjatë rreth një forme cilindrike të zbrazët. Hiqni formën duke mbushur hapësirën qendrore me salcë fasule të bardhë dhe mbyllni skajet e sipërme të përzierjes së sallatës mbi salcën për të formuar një kupolë të pastër. Shërbejeni në temperaturën e dhomës.

Ju bëftë mirë!

Supë anadollake
Kuzhina turke

Përbërësit: 2 gota qiqra të njomura dhe fasule, 1 filxhan hikërror të gjelbër, 1/2 filxhan bulgur, 1/2 filxhan thjerrëza jeshile ose të kuqe, 2 gota petë, 2 qepë, paste domate, kripë, piper për shije.
Thithni qiqrat dhe fasulen në ujë të bollshëm për 4 orë, pastaj sillni një çiban dhe gatuajini për një orë e gjysmë. Shtoni thjerrëzat dhe gatuajini edhe për 15 minuta. Skuqni qepën e grirë hollë dhe paste domate, shtoni kripë, piper për shije në supë së bashku me bulgur, petë dhe hikërror, dhe gatuajini për 10-12 minuta të tjera.
Shërbejeni të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Sallatë hikërror e gjelbër me kefir
Kuzhina turke

Përbërësit: 2 gota hikërror të gjelbër, 1 gotë kefir, disa degë majdanozi dhe kopër, disa gjethe të freskëta hudhre, vaj ulliri, kripë për shije.
Zieni hikërrin në pak ujë për 10 minuta, copëtoni bimët, shtoni kefir dhe gjalpë, kripë për shije.
Shërbejeni të ngrohtë.

Ju bëftë mirë!

Hikërror i gjelbër i freskët me mollë dhe djathë
Kuzhina Spanjolle

Përbërësit: 250g hikërror të gjelbër, 2 mollë, gjysmë kastravec, 150g djathë Comté ose djathë tjetër të fortë, 75g lajthi, 1 tufë të vogël rrush të bardhë, gjysmë tufë qepë të njoma, 5 degë çervili, 1 tbsp. uthull molle, 3 tbsp. vaj ulliri, kripë, piper për shije.
Zieni hikërrorin në pak ujë për 10 minuta, kullojeni ujin e tepërt dhe transferojeni hikërrorin në një tas të thellë. Qëroni kastravecin dhe priteni në kubikë të vegjël. Qëroni mollët, hiqni bërthamat, prerë në kube të vogla. Prisni arrat, prisni djathin në kubikë të vegjël, prerë rrushin në gjysmë dhe hiqni farat. Shtoni të gjithë përbërësit në hikërror, shtoni qepë të copëtuar dhe qershi. Përgatitni salcën duke përzier vaj dhe uthull, shtoni kripë dhe piper dhe sezonin e pjatës.
Ftohet para se ta servirim.

Ju bëftë mirë!

Supë me kërpudha me hikërror të gjelbër
Kuzhina Italiane

Përbërësit: 250 g hikërror të gjelbër, 500 g fasule të freskëta kafe (rreth 200 g të qëruara të thata), 1 patëllxhan (rreth 200 g), 200 g kërpudha të freskëta, 1 domate, 80 g proshutë, 1 karafil hudhër, vaj ulliri, majdanoz, kripë dhe piper
Vendosni një karafil hudhër, proshutë të qëruar, të copëtuar trashë dhe 4 lugë vaj në një tenxhere. Kur proshuta të skuqet, shtoni fasulet e qëruara dhe 2 litra ujë të ngrohtë. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe zieni në zjarr mesatar për rreth një orë. Shpëlarje dhe hikërror të gjelbër të thatë. Skuqini për disa minuta në një tenxhere pa erëza, duke e trazuar vazhdimisht. Qëroni domatet dhe pritini në copa. Lani dhe copëtoni kërpudhat. Qëroni dhe zare patellxhanin. Përzieni fasulet me domate, kërpudha dhe hikërror. Shtoni kripë dhe piper dhe sillni përsëri një çiban. Vazhdoni gatimin edhe për 30 minuta. Shtoni majdanoz të grirë hollë, kripë për shije.
Shërbyer me croutons.

Ju bëftë mirë!

Supë me lulelakër dhe hikërror

Përbërësit: 2 lulelakër mesatare, 2 tbsp. l vaj ulliri, 1 qepë, të qëruar dhe të prerë në kubikë, 1 rrënjë majdanoz, të qëruar dhe të copëtuar, 1 fletë dafine, 1 filxhan hikërror të gjelbër, 60 ml krem \u200b\u200btë rëndë (opsionale), disa qepë të njoma ose majdanoz, kripë dhe piper.
Zhytni lulelakrën në një tas me ujë të kripur (për të hequr qafe dëmtuesit), tundeni dhe pije mirë. Ndani kokat në tufë lulesh të vogla dhe prerë në kube të mesme. Nxehim vajin në një tenxhere të madhe dhe kavardisim rrënjën e qepës dhe majdanozit për rreth 3 minuta, derisa të skuqet. Shtoni lulelakër dhe gatuajeni për rreth 2 minuta. Hidhni ujë deri rreth 10 cm mbi lulelakrën, shtoni gjethen e dafinës dhe lëreni të ziejë. Gatuajini për rreth 20 minuta në nxehtësi mesatare derisa lakra të zbutet plotësisht. Hidh supë në një përpunues ushqimi dhe copëtoje atë. Hidhni supën e copëtuar në një tenxhere dhe shtoni hikërror dhe krem. Gatuajini për rreth 25 minuta në nxehtësi shumë të ulët, derisa hikërri të zbutet.
Sasi e vogël me majdanoz ose qepë të njoma dhe shërbejeni të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Sallatë hikërror e gjelbër e ftohtë me bajame dhe speca
Kuzhina izraelite nga Michael Levy

Përbërësit: 2 gota hikërror të gjelbër, 1/4 filxhan vaj ulliri + 1 lugë gjelle vaj bajame për tiganisje, 3 lugë uthull balsamike, 2 speca të kuq dhe 1 të verdhë, të freskëta, të fara dhe të prera në kubikë, 2 tranguj, të prerë në kubikë, 1/2 filxhan bajame të copëtuara, të pjekura deri në kafe të artë, kripë dhe piper.
Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere të madhe, shtoni 1 lugë. kripë dhe hikërror, të sjellë një çiban. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 5-10 minuta derisa drithërat të zbuten. Më shumë ujë mund të shtohet nëse është e nevojshme. Kulloni ujin, transferojeni hikërrorin në një pjatë të madhe dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës për 5 minuta. Shtoni vaj dhe uthull, përzieni, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta, derisa hikërror të ftohet plotësisht.
Shtoni perime dhe bajame, llokoçis, sezoni me kripë dhe piper dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Rrotullat e lakrës me hikërror të gjelbër
Kuzhina Italiane

Përbërësit: 4 gjethe lakre - 300 g, 100 g. hikërror të gjelbër, kërpudha kineze të thata, 1 kërcell selino, ½ qepë, 1 karotë, vaj ulliri dhe kripë për shije.
Vendosni kërpudhat në një tas me ujë dhe lini ujin të thithë, pije kërpudhat. Qëroni dhe zare karrotat dhe selinon, prisni qepën imët. Shpëlajeni dhe përgatitni gjethet e lakrës për mbushje (në ujë të valë, në furrë ose mikrovalë) në mënyrë që të jenë të yndyrshme dhe të përkulen lehtë. Pritini kërpudhat në shirita të hollë dhe gatuajini ato në një tenxhere me qepë, karota dhe selino; shtoni vaj ulliri. Pas 5 minutash, shtoni hikërror, kripë dhe derdhni 750 ml. ujë të vluar. Gatuajini në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për rreth 20 minuta. Kullojeni ujin dhe lëreni mbushjen që rezulton të ftohet. Mbushni gjethet e lakrës me mbushjen, ju mund të siguroheni me kruese dhëmbësh. Vendosni rrotullat e lakrës në një tenxhere dhe gatuajini me pak ujë dhe vaj për 10 minuta të tjera.
Shërbejeni role me aromë lakre, të zbukuruar me barëra ose lëng mishi nga salca juaj e preferuar.

Ju bëftë mirë!

Buckwheat, mel, fasule dhe sallatë ton.
Kuzhina Italiane

Përbërësit: 120g mel, 140g hikërror të gjelbër, 140g fasule të konservuara, ton të konservuar në lëngun e vet 160g, 1 tufë sallatë jeshile, vaj ulliri dhe kripë për shije.
Gatuaj mel veçmas (25-30 min), veç hikërror në ujë të kripur (10-15 min). Përzieni drithërat së bashku, shtoni fasule dhe ton, kripë, sezoni me vaj, shtoni sallatë të copëtuar imët, përziejeni tërësisht dhe vendoseni në një pjatë.
Shërbejeni të ftohtë.

Ju bëftë mirë!

Puding hikërror me krem \u200b\u200bkungujsh.
Kuzhina Italiane

Përbërësit: 400 g hikërror të gjelbër, 2 kunguj të njomë, pluhur koriandër, pluhur speci të ëmbël, vaj ulliri, shafran i Indisë dhe kripë për shije.
Nxehni një lugë vaj në një tenxhere, shtoni shafran i Indisë, koriandër dhe piper zile. Sipër hidhni hikërror dhe skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, për disa minuta. Shtoni 600 ml ujë dhe 1 lugë çaji kripë, lëreni të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 25 minuta, duke e trazuar herë pas here. Shpëlajini kungulleshkat, pritini në kubikë dhe gatuajini në një tigan me pak vaj, kripë dhe 2 gota ujë derisa të zbuten (rreth 25 minuta). Kur hikërror të gatuhet, kullojeni ujin e tepërt, shtoni kripë dhe vaj nëse është e nevojshme, dhe pastaj kompaktoni në një myk të barabartë me vëllimin e një pjese. Format i pjekim lehtë në furrë. Kur kungulleshkat të jenë të buta, bluajini ato me një procesor ushqimi ose blender derisa të bëhen krem.
Para se të shërbeni, ngrohni kremin e kakaos në një tenxhere, derdhni në pjata të veçanta, vendosni puding hikërror të pjekur të hequr nga kallëpi në qendër të secilës pjatë. Shërbejeni të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Qull hikërror me kërpudha.
Kuzhina hungareze

Përbërësit: 20 g kërpudha, 1 qepë të vogël, 1 tbsp. vaj ulliri, kripë, piper i zi, 150 g hikërror jeshil, 2 tbsp. bizele jeshile, gjysma piper zile (e verdhe).
Shtoni qepë të copëtuar, kërpudha të copëtuara, bizele, kube speci në vajin e nxehur, shtoni pak ujë dhe ziejini. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni hikërror dhe mbulojeni me 1 gotë ujë, pastaj gatuajeni derisa hikërror të zbutet.

Ju bëftë mirë!

Hikërror i gjelbër me bizele dhe perime.
Kuzhina hungareze

Përbërësit: 1 tbsp. hikërror, 2 karota, 3 tbsp. bizele akullore, 1 fetë selino ose një fetë rrepë, pak kripë, 2 gjethe dafine, pak djathë të integruar.
Prisni perimet, shtoni gjethe dafine, pak kripë dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten. Kulloni perimet, dhe derdhni hikërrorin me lëngun që rezulton dhe gatuajeni për rreth 10 minuta derisa të zbutet. Kulloni lëngun e mbetur, përzieni drithërat me perime, formoni një gotë dhe spërkatni me djathë të integruar. Për një aromë më intensive, mund të përdorni djathë të tymosur.

Ju bëftë mirë!

Hikërror jeshil me kunguj të pjekur dhe djathë.
Kuzhina daneze

Përbërësit: 1 kungull, 2 tbsp. hikërror të gjelbër, 1 tbsp. l gjalpë, 1 kokër hudhër, pak karafil dhe trumzë, një majë sheqeri, 200 gr djathë të butë (feta ose Adyghe), një tufë majdanoz të freskët, lëvore të integruar prej 1 limoni, kripë dhe piper për shije.
Qëroni dhe fara kungullin, prerë në feta me trashësi 1,5-2 cm. Vendoseni në një qese, shtoni vaj, kripë dhe piper atje, prerë një të tretën e kokës së hudhrës në feta të holla, shtoni pak sheqer. Përzieni gjithçka plotësisht duke e kthyer çantën në duart tuaja. Derdhni përmbajtjen e qeses në një fletë pjekje në letër pjekjeje dhe piqeni në furrë në 180 gradë derisa të zbutet.
Në këtë kohë, zieni hikërrorin jeshil për 10 minuta, kullojeni, prisni hudhrën e mbetur imët dhe skuqeni në vaj në një tigan derisa të bëhet e freskët, e kripur lehtë dhe shtoni karafil dhe trumzë. Vendoseni në një tas të madh, përzieni me kungullin e pjekur, shtoni djathë të butë të prerë në kubikë dhe bimë.

Ju bëftë mirë!

Qull në mëngjes me banane dhe arra.
Kuzhina daneze

Përbërësit: hikërror jeshil, bollgur, banane, disa lajthi ose bajame, shurup panje për ëmbëlsi, mjaltë ose sheqer sipas zgjedhjes suaj.
Zieni hikërrorin dhe miellin e tërshërës, të marrë në raport 1: 1, në dy masa të lëngshme (ujë dhe qumësht në raport 1: 1) për 10-15 minuta. Prisni bananen, shtoni ëmbëlsues, spërkatni me arra të copëtuara. Ju gjithashtu mund të shtoni kanellë për shije, dhe qull i mrekullueshëm në mëngjes është gati!

Ju bëftë mirë!

Supë hikërror jeshile me spinaq.
Kuzhina hungareze

Përbërësit: 1 tbsp. hikërror të gjelbër, 2 thelpinj hudhër, 2 tufa të mëdha spinaq, gjysmë qepë, 3 tbsp. salcë soje, 1 tbsp. vaj ulliri, disa fara qimnon dhe kripë për shije.
Zieni hikërror me vaj ulliri dhe qepë të copëtuar imët për 10 minuta, pasi ta keni skuqur deri në kore të lehta, shtoni hudhër të copëtuar imët, barishte, salcë soje, spërkatni me fara qimnon dhe kripë për shije.

Ju bëftë mirë!

Supë perimesh
Kuzhina Franceze

Përbërësit: 10 g fasule të thata, 1/2 tbsp. hikërror të gjelbër, 50g lakër, 1 qepë të vogël, 1 karotë të mesme, 3-4 thelpinj hudhër, 4 tbsp. vaj ulliri, kripë për shije, 1 lugë çaji rozmarinë dhe borzilok të thatë, pak qepë të njoma, pak djathë të fortë të integruar për ta mbushur.
Thith fasulet për disa orë para gatimit, pastaj pije dhe gatuaj për rreth një orë në nxehtësi të ulët, derisa të zbutet. Ndërkohë, zhvishem dhe zare të gjitha perimet, pres hudhër dhe qepë. Skuqeni me perime në vaj për 3-4 minuta, shtoni pak ujë dhe zieni pak më shumë, dhe më pas shtoni në lëngun e fasuleve. Sezoni me kripë dhe erëza dhe gatuajini për 15 minuta. Shtoni hikërror të gjelbër. Gatuajeni edhe për 10 minuta. Shtoni qepë të njoma për dy minuta.
Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me djathë të integruar.

Ju bëftë mirë!

Muffins hikërror
Kuzhina Franceze

1 rr. miell i bardhë, 1/2 tbsp. hikërror të gjelbër, 1/2 filxhan sheqer, 1.5 tbsp qumësht, 0.5 tbsp vaj luledielli, 1 tsp kanellë, 1 tbsp. fara kungulli, 1 copë e vogël xhenxhefili. Për mbushjen: 2 tbsp. hikërror, gjysmë karrota, gjysmë mollë, 1 tbsp. mjaltë, 1 tbsp. l sheqer, rrush të thatë.
Zieni të gjithë hikërrorin për 10 minuta dhe kullojeni. Grijeni karrotat dhe mollët në një tenxhere, ziejini për 5 minuta, shtoni mjaltë dhe sheqer aq sa tregohet në mbushje, shtoni 2 tbsp. hikërror pas 5 minutash shtoni rrushin e thatë. Lëreni të ftohet.
Për brumin: përbërësit e thatë përzihen. Grini farat e kungullit në një blender, shtoni vezë, xhenxhefil, sheqer, gjalpë dhe qumësht, si dhe hikërrorin e zierë të mbetur. pastaj shtoni përbërës të thatë, butësisht gradualisht nxitje në brumë. Sasi e vogël në brendësi të gotave të kifleve prej letre me miell, pastaj derdhni 1 lugë gjelle secila. brumë, vendosni 1 tsp secila. mbushjen, dhe në fund derdhni brumin e mbetur. Sasi e vogël me kanellë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të zbutet.

Ju bëftë mirë!

Supë domate me hikërror të gjelbër
Kuzhina hungareze

1l lëng domate, 1 / 2l. ujë, 2 grusht hikërror të gjelbër, 1 tbsp. vaj perimesh, 1 tbsp. miell, çdo barishte, për zbukurim domate të thata ose të thata, kripë për shije.
Skuqni miellin në vaj, shtoni lëng domate dhe ujë, sillni një çiban. Shtoni hikërror të larë paraprakisht dhe gatuajeni derisa të zbutet (10 min). Pritini zarzavate, zbukuroni me feta domate të thata (mund ta thani vetë në furrë ose në diell). Kripë për shije.

Ju bëftë mirë!

Tavë hikërror jeshile me perime
Kuzhina sllovake

200 gr kokërr hikërror, 300g përzierje perimesh të ngrira (misër, karota, bizele të njoma, lulelakër, brokoli, lakër, lakër Brukseli), 2 vezë, 2 gota. salcë kosi e trashë, 150gr djathë Edam ose ndonjë djathë tjetër i fortë, 150gr djathë i butë, për shembull "Adyghe", kripë, piper i zi, thërrime buke, gjalpë, 5 thelpinj hudhër.
Shpëlajeni hikërrorin jeshil dhe gatuajeni derisa të gatuhet për 10 minuta. Prisni djathin e butë në kube, sezonin me kripë dhe piper. Shkrini perimet e ngrira dhe ziejini lehtë me gjalpë në një tigan, duke thyer vezë në to, duke shtuar 1 filxhan salcë kosi, kube djathi të butë, hudhër, kripë dhe piper. Lyejeni një enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë me vaj, spërkatni me copa buke, vendosni një shtresë hikërror atje, derdhni gotën e mbetur të salcë kosi dhe pastaj vendosni një shtresë perimesh. Piqni në furrë për 30-40 minuta, 5 minuta derisa të jeni gati, spërkatni me djathë të fortë të integruar.

Ju bëftë mirë!

Tavë hikërror me djathë
Kuzhina sllovake

100g hikërror, 1 vezë, 100g djathë të fortë të integruar, 150g djathë të butë, 0.5 tsp. majdanoz i tharë, 0,5 lugë. marjoramë, 1 thelpinj hudhër, pak kripë.
Shpëlajeni hikërrorin jeshil dhe gatuajeni derisa të gatuhet për 10 minuta. Grijmë djathin e fortë, pres hudhrën. Përzieni qull hikërror, erëza, kripë, hudhër, vezë, djathë të integruar. Vendoseni në një enë pjekje, piqeni në furrë për rreth 30 minuta, shërbejeni të ngrohtë.

Ju bëftë mirë!

Tavë me hikërror të gjelbër dhe fasule
Kuzhina sllovake

1 filxhan hikërror të gjelbër, 400 g fasule jeshile, 1 filxhan fasule të ziera, 1 qepë, 1-2 speca të kuq, 1-2 domate, pak kripë, piper të zi të bluar, gjalpë, 2 vezë, 1 filxhan kos të thjeshtë ose kefir.
Shpëlajeni hikërrorin jeshil dhe gatuajeni derisa të gatuhet për 10 minuta. Skuqni qepët në vaj, shtoni fasule jeshile të qëruara dhe të prera imët, fasule të ziera, domate, kripë, piper dhe ziejini derisa të zbuten. Shtoni erëza, kripë dhe piper të zi. Shtoni kos dhe vezë në qullën e hikërrorit, përziejeni tërësisht, shtoni perime dhe përziejeni gjithashtu. Vendoseni përzierjen në një enë pjekjeje dhe piqeni derisa të bëhet e freskët.

Ju bëftë mirë!

Tavë dimri me lakër turshi
Kuzhina sllovake

200 g hikërror të gjelbër, 500 g patate, 3-4 grushta të mëdha lakër turshi, 2 grushë kërpudha të thata, 3 vezë, pak kripë, piper të zi të bluar, 2-3 thelpinj hudhër.
Thith kërpudhat dhe pres në copa më të vogla. Shpëlajeni hikërrorin jeshil dhe mbulojeni me ujë në një vëllim të dyfishtë, shtoni kërpudha, kripë dhe gatuajini për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, mbështilleni në një batanije dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta. Vlim patatet e xhaketës, zhvishem dhe prerë në kube. Përzieni qullën e hikërror me vezë, sezonin me piper të zi, shtoni kripë nëse është e nevojshme, shtoni hudhër të copëtuar. Hidhni butësisht lakër turshi dhe patate. Transferojeni përzierjen në një enë pjekjeje dhe piqeni për rreth 30 minuta. Pjesa e sipërme mund të zbukurohet me skuqje qepësh.

Ju bëftë mirë!

Spec i mbushur me hikërror të gjelbër
Kuzhina sllovake

4 speca të kuq, 1/2 filxhan hikërror të gjelbër, 1/2 filxhan mel, 1 rrepkë të bardhë, 1 karotë, 1/2 filxhan domate të thata, 100 g kërpudha të thata shiitake, 2 tbsp. l farat e susamit, 1 tbsp. l salcë soje tamari, një majë kripe, 1 tbsp. l uthull
Zieni hikërrorin dhe melin për 10 minuta dhe lëreni të piqet. Kulloni ujin e tepërt. Shtoni rrepkë të integruar, karota, domate të copëtuara, kërpudha dhe fara susami. Sezoni me kripë, uthull dhe salce soje... Nxehni furrën në 180 gradë. Butësisht prerë "kapakun" nga specat, pastroni ato nga farat. Mbushni me mbushjen e përgatitur dhe mbylleni me "kapakët" e mbetur. Vendosni specat në një fletë pjekje me 1/4 filxhan ujë. Mbuloni të gjithë me letër alumini dhe piqni për 40-50 minuta, ose derisa specat të jenë të butë.

Ju bëftë mirë!

Dmbëlsirë me çokollatë me hikërror të gjelbër

Përbërësit: 400 ml ujë, 200 g hikërror të gjelbër, 100 g shurup panje (ose mjaltë), 75 g çokollatë (70%), 2 tbsp. sheqer kallami (20 g), 2 tsp. xhenxhefil i bluar, një grusht arra.
Vendosni hikërrorin me sheqer në një tenxhere dhe shtoni ujë. Lërini të ziejnë të mbuluara, përzieni, hiqni dhe lëreni të qëndrojnë për 20 minuta. Shtoni 1/2 çokollatë në qullën e hikërrorit, prisni në copa dhe përzieni vazhdimisht, shtoni xhenxhefil dhe shurup panje. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të tretet çokollata. Shtoni pjesën tjetër të çokollatës pjesë-pjesë, arrat e copëtuara trashë dhe trazoni butësisht. Ndani në gota dhe spërkatni me arrat e mbetura.

Ju bëftë mirë!

Hikërrori i gjelbër është një bërthamë e njohur e hikërrorit, e cila, ndryshe nga hikërrori kafe, nuk kaloi nëpër fazën e pjekjes. Si rezultat, është shumë më e dobishme, sepse elementët gjurmë të dobishëm dhe vitaminat janë ruajtur plotësisht në përbërjen e tij.

Përkundër popullaritetit në rritje të kësaj drithëra, jo shumë njerëz dinë të gatuajnë hikërror të gjelbër, dhe për këtë arsye ata shpesh refuzojnë të tilla produkt i dobishëm... Në fakt, këtu nuk ka asgjë të komplikuar, vetëm pak nga koha juaj dhe "mbretëresha e drithërave" - \u200b\u200bkjo është ajo që ata e quajnë hikërror i gjelbër - është gati.

Ajo ka fituar një emër të tillë për shkak të sasisë së madhe të elementeve të dobishëm që përmban: vitamina, elementë gjurmë, proteina. Ai i përket kategorisë së ushqimit të gjallë, sepse lehtë mund ta mbini dhe të gatuani një larmi të gjerë pjatash prej tij. Një avantazh tjetër i drithërave është përmbajtja e karbohidrateve komplekse, që do të thotë se produkti do të kënaqë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, por në të njëjtën kohë nuk do t'ju "shpërblejë" me kile të tepërta.

Sot do të mësojmë se si të gatuajmë në mënyrë që të japë maksimumin e përfitimeve të tij në trup, duke mbetur e shijshme dhe aromatike.

Si të gatuani hikërrorin e gjelbër në mënyrë korrekte

Mbështetësit e ushqimit të duhur, ithtarët e një diete ushqimore të papërpunuar dhe vetëm njerëzit që nuk janë indiferentë ndaj shëndetit të tyre preferojnë të përfshijnë hikërror të gjelbër në dietën e tyre. Një popullaritet i tillë justifikohet nga një numër i vetive të dobishme të drithërave:

1. Hikërrori i gjelbër është i pasur me një numër elementësh të dobishëm: minerale, vitaminë B, selen, kalcium, hekur, kalium, yndyrna shumë të pangopura si Omega-6 dhe Omega-3. I gjithë ky kompleks ka një efekt pozitiv në trup, kontribuon në funksionimin normal të enëve të gjakut dhe, si rezultat, parandalon sëmundjet nga sistemi kardiovaskular.
2. Një antioksidant që është në gjendje të çlirojë trupin nga akumulimet e padëshiruara - toksinat, dhe ta bëjë lëkurën të bukur dhe të shëndetshme, forcon flokët dhe përmirëson trupin.
3. Kjo drithëra është e pasur me proteina dhe aminoacide thelbësore.
4. Isshtë pa gluten dhe prandaj është i përshtatshëm për të gjithë, madje edhe ata që konsumojnë vetëm ushqime pa gluten.
5. Rutina, e cila është pjesë e hikërrorit të tillë, normalizohet presionin e gjakut dhe forcon muret e enëve të gjakut.
6. Hikërrori jeshil është i shkëlqyeshëm për njerëzit që kontrollojnë nivelet e sheqerit në gjak, pasi ka një indeks të ulët glicemik.
7. Përmbajtja e karbohidrateve komplekse është aspekti kryesor kur zgjedh ushqimin për njerëzit që ndjekin figurën e tyre, është hikërror i gjelbër që kontribuon në humbjen e peshës, nëse është e nevojshme, dhe ngopjen afatgjatë të trupit.
8. Përfshirja e hikërrorit të gjelbër në dietën tuaj mund të normalizojë proceset metabolike në trup, si dhe ta pastrojë atë nga toksinat dhe toksinat pa vështirësi.

Thanksshtë në sajë të të gjitha këtyre vetive që hikërrori i gjelbër është bërë një produkt i preferuar i njerëzve që drejtojnë imazh i shëndetshëm jeta Vlen të përmendet se karakteristikat e shijes së hikërrorit jeshil janë disi të ndryshme nga drithërat kafe që jemi mësuar, por ato nuk janë më keq. Dhe nëse dini të gatuani hikërror të gjelbër në mënyrë korrekte, atëherë mund të zëvendësoni plotësisht bërthamat e skuqura me të.

Metodat për përgatitjen e hikërrorit të tillë gjithashtu ndryshojnë nga gatimi i zakonshëm i bërthamave kafe, por metodat e përshkruara nuk janë të vështira dhe nuk marrin shumë kohë, gjë që është e rëndësishme në bota moderne dhe ritmin e tensionuar të jetës.

Të gjitha përfitimet e hikërrorit të gjelbër qëndrojnë pikërisht në përmbajtjen e tij të lartë të elementeve të dobishëm, të cilat ruhen për shkak të mungesës së trajtimit të zgjatur të nxehtësisë.

Ka disa mënyra për të gatuar siç duhet hikërrorin jeshil. Për ta bërë produktin sa më të shëndetshëm, nuk duhet të zihet. Më së shpeshti përdoret një nga metodat e mëposhtme të përgatitjes së drithërave:

• avull,
• mbirjes.

Për avullimin e bërthamave të hikërrorit "të gjallë", mund të përdorni opsionin që do të jetë i preferueshëm për ju. Pra, mund të avulloni drithërat thjesht duke derdhur ujë të valë, mundësisht në një termos ose pjatë të veçantë me mure të trasha në mënyrë që të ngroheni për aq kohë sa të jetë e mundur, ose duke i sjellë drithërat në një çiban për vetëm disa sekonda në mënyrë që të mos shkatërroni elementët e dobishëm që përmbahen në të.

Mbirja e hikërrorit është gjithashtu një proces i thjeshtë, për këtë ju duhet vetëm një gotë kokrra hikërror të gjelbër dhe ujë. Grykat duhet të shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm. Pas kësaj, derdhni sasinë e zgjedhur të ujit në proporcione të tre pjesëve të ujit në një pjesë të drithërave. Për një orë, maksimumi një e gjysmë, drithërat do të jenë gati për fazën tjetër. Një sasi e caktuar kokrrash do të notojnë në sipërfaqe, mos ngurroni t'i hidhni ato dhe do të kullojnë ujin nga ato të mira poshtë. Pastaj pije drithërat përsëri derisa uji të bëhet i pastër. Vendosni përsëri drithërat në një kavanoz ose pjatë me një kapak të ngushtë dhe vendosni në një vend të ngrohtë për pesë orë, pas pak, trazoni kokrrat përsëri. Pas dhjetë orësh, do të jeni në gjendje të vëzhgoni fidanët e parë. Sapo këto lakër të arrijnë një gjatësi prej të paktën një milimetër, këto kokrra mund të hahen. Por më e mira nga të gjitha, nëse prisni dy ose tre ditë para se të hani hikërror të mbirë, atëherë do të jetë sa më i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Përkundër faktit se ka shumë mënyra për të përgatitur hikërror të tillë, është opsioni i avullit që përdoret më shpesh, për shkak të kostove të ulëta të kohës dhe ruajtjes së të gjitha vetive të dobishme.

Si të avulloni hikërrorin jeshil

Mënyra më e popullarizuar për të përgatitur hikërror të gjelbër është metoda e avullimit. Çfarë mund të jetë më e lehtë? Në mbrëmje, hidhni një gotë drithëra me ujë në proporcionin e duhur dhe lëreni të futet brenda natës, dhe në mëngjes do të keni hikërror të gatshëm për të ngrënë. Mbetet vetëm të ngrohni pjatën dhe mund ta shijoni. Për t'i dhënë asaj një shije edhe më të këndshme, shtohen kripë, sheqer, gjalpë, mjaltë, qumësht etj., Në varësi të preferencave të shijes.

ajo mënyrë standarde avull, por këtu është se si të vidhni hikërror të gjelbër për ata që duan të humbin disa paund shtesë ose thjesht vendosën të organizojnë një ditë agjërimi për trupin:

1. Përcaktoni në cilën pjatë do të avulloni drithërat, do të grumbulloni ujë dhe hikërror.
2. Hidhni sasinë e dëshiruar të drithërave në tas.
3. Vlim uji dhe derdh hikërror me këtë ujë. Duhet të ketë dy herë më shumë ujë sesa drithërat.
4. Mbuloni enët me një kapak dhe lërini ato në tryezë brenda natës, dhe në mëngjes do të shijoni hikërror të shijshëm, aromatik dhe të thërrmueshëm.

Nëse vendosni të humbni peshë, atëherë mos e ëmbëlsoni qullin, hiqni dorë nga kripa dhe zvogëloni sasinë e vajit të konsumuar, dhe rezultati nuk do të vonojë shumë.

Mos harroni se para se të avulloni hikërrorin jeshil, drithërat duhet të shpëlahen plotësisht nën ujë për të hequr pluhurin dhe mbeturinat e vogla që mund të përmbahen në të.

Buckwheat i tillë është i përsosur si për një mëngjes ushqyes, sepse drithërat janë në gjendje të kapërcejnë urinë për një kohë të gjatë, dhe për një darkë të lehtë që nuk do të dëmtojë figurën tuaj dhe nuk do të krijojë peshë në stomak, natyrisht, nëse vëzhgoni masën dhe parandaloni mbingarkesën.

Hikërrori jeshil mund të përdoret gjithashtu në ushqimin e fëmijëve. Duhet të theksohet se jo çdo fëmijë dëshiron të hajë qull. Për ta bërë atë sa më tërheqëse për fëmijën, mund të shtoni fruta, manaferra ose mjaltë në drithërat e përfunduar.

Nëse keni plane për të përmirësuar gjendjen e përgjithshme të trupit, për të normalizuar proceset metabolike, për të pastruar trupin dhe, nëse është e nevojshme, për të zvogëluar peshën, atëherë mos ngurroni të zëvendësoni hikërrorin e zakonshëm ngjyrë kafe me atë jeshil dhe së shpejti do të vini re ndryshimet e para pozitive.

Si të gatuani hikërror të gjelbër të shijshëm dhe të duhur

Lulëzimi i kokrrave të gjalla dhe hikërrori në avull nuk janë mënyrat e vetme për të përgatitur drithërat. Nga kjo drithëra të shëndetshëm mund të përgatiten shumë pjata të shijshme dhe shumë të shëndetshme.

Nëse ndiqni të gjitha hollësitë dhe sekretet se si të shijoni dhe gatuani siç duhet hikërrorin jeshil, atëherë njerëzit që e shijojnë produktin për herë të parë mund të mos e marrin me mend se çfarë lloj drithërash të shkëlqyeshëm është. Ka një shije unike të këndshme delikate që nuk do të lërë askënd indiferent.

Para së gjithash, para gatimit, duhet të zgjidhni me kujdes kokrra të thata nga mbeturinat e mundshme, këtu procedura është e ngjashme me gatimin e hikërror kafe.

Pas heqjes së kokrrave të tepërta, drithërat duhet të lahen, këshillohet ta bëni këtë disa herë në mënyrë që të arrini një lëng të pastër. Larja me cilësi të lartë është një garanci e përgatitjes së shijshme dhe të duhur të hikërrorit jeshil, sepse nëse mashtroni dhe lani hikërror keq, kjo do të ndikojë në mënyrë të pashmangshme në shijen e saj, përveçse do të jetë e rrëshqitshme.

Kur hikërror është larë mirë, ajo duhet të mbushet me ujë. Uji duhet të mbulojë kokrrat me të paktën një centimetër e gjysmë. Pastaj lëreni të fryhet për tridhjetë minuta. Pasi të ketë kaluar koha, uji duhet të kullohet me kujdes.

Vendosni grurë të fryrë në një tas për gatim të mëtejshëm, derdhni ujë në proporcione të një pjese të hikërrorit dhe dy pjesë e gjysmë të ujit.

Sezoni për shije. Vendoseni në zjarr dhe prisni për një çiban. Zieni drithërat për një maksimum prej dy minutash mbi zjarr, më pas hiqini nga zjarri dhe lërini në një vend të ngrohtë të ziejnë. Për krijimin kushte më të mira mund të mbuloni enët me një peshqir ose batanije. Lëreni gjellën për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, uji absorbohet në kokrra dhe qulli do të jetë gati.

Qull i gatshëm mund të shërbehet. Mund të ndryshohet duke shtuar mjaltë, reçel, qumësht, perime, erëza dhe përbërës të tjerë që ju pëlqen.

Tashmë i dini përfitimet e produktit dhe doni receta të shijshme?

Klikoni në artikullin numër 4 në tabelën e përmbajtjes më poshtë - do të gjeni algoritmin më të mirë se si të mbijnë hikërror i gjelbër, si dhe qull, pate, gojëmjaltë të shijshëm dhe bukë pa brumë për çdo sezon.

Navigimi i shpejtë përmes artikullit:

Cili është ndryshimi midis hikërrorit të gjelbër dhe të zakonshmit

Edhe pse disa amvise besojnë sinqerisht se ngjyra natyrale e hikërrorit është gri-kafe, ky nuk është rasti. Normalisht, kokrrat kanë një ngjyrë të gjelbër. Ata errësohen pas trajtimit të nxehtësisë, i cili rrit jetën e ruajtjes.

Sidoqoftë, përfitimet e prodhuesit dhe përfitimet shëndetësore nuk janë e njëjta gjë. Cili është ndryshimi midis hikërrorit të gjelbër dhe hikërrorit të zakonshëm? Le të kthehemi te numrat dhe të krahasojmë përbërja e grurit të papërpunuar dhe të përpunuar.

Çfarë aksionesh ushqyesve në 100 gramë të secilit lloj hikërror?

• Versioni i papërpunuar ofron 343 kcal. Kjo është sa 17% e marrjes ditore të kalorive (në tekstin e mëtejmë DV). Përmbajtja e kalorive të kokrrave të skuqura është pak më e ulët: 15% e DV.
• Fibrat dietike të domosdoshme për pastrimin e zorrëve në heroinën tonë 40% të DV Në versionin e përpunuar termikisht - 35%.
• Proteina në kampion natyror 25% DV. Tradicionale - 20%

Por çfarë fraksioni i norma ditore vitaminat përmbajnë një produkt të papërpunuar.

• B 1 - 11%, B 2 - 42%, B 3 - 60%, B 6 - 18%, acid folik - 13%, acid pantotenik - 21%.
• Në një mostër të ngrohtë të trajtuar, ngarkesa e vitaminës zvogëlohet me gati 2 herë për shumicën e artikujve në listë!

Këtu janë vlerat për përbërjen e elementëve gjurmë.

• Magnez - pothuajse 100%, fosfor - 60%, hekur - 20%, zink - 30%, bakër - 90%, mangan - 110%, selen - 20%.
• Pas skuqjes, sasia e elementëve gjurmë në dispozicion zvogëlohet me 20-25%.

Çfarë tjetër dëmton pjekja?

Përveç humbjeve të përshkruara, trajtimit të ngrohjes zvogëlon në mënyrë dramatike disponueshmërinë substanca biologjikisht aktive. Si rezultat, vetitë e dobishme të produktit zvogëlohen.

Rutina ka veti të theksuara antioksiduese. Substanca është e mirë për shëndetin e enëve të gjakut, ndihmon trupin të luftojë inflamacionin.

Lizina është një imunitet i fortë. Aminoacidi kundërvepron me sukses viruset, është i nevojshëm për rritje dhe zhvillim dhe merr pjesë në sintezën e hemoglobinës.

Metionina është një funksion normal i mëlçisë. Ndikon gjithashtu në prodhimin e adrenalinës.

Lecitina është një pararendëse e kolinës, e cila është thelbësore për mëlçinë dhe sistemin kardiovaskular.

Përfitimet shëndetësore të hikërrorit të gjelbër

Së pari, TOP-3 veti të rëndësishme të dobishme të bimës.

1. Heroina jonë është një produkt natyral i pastër ekologjikisht. Gruri, orizi i rafinuar, soja dhe misri tashmë janë përqafuar në përpjekjet për modifikimin e gjeneve. Hikërrori OMGJ ende nuk ekziston.
2. Kultura i pranon mirë plehrat, por nuk grumbullon radionuklide dhe metale të rënda.
3. Kur rritet, nuk ka nevojë për herbicide dhe substanca të tjera të rrezikshme. Dëmtuesit dhe barërat e këqija nuk e sulmojnë këtë florë të vlefshme. Prova është se hikërrori është një kulturë e butë. Bletët janë shumë selektive dhe nuk vizitojnë fushat e kultivuara.

Si është e dobishme hikërror, dhe veçanërisht e gjelbër, për trupin e njeriut?

• Nuk përmban gluten, një substancë që është alergjike ndaj 5% të popullsisë së botës.
• Përmban pothuajse të gjitha aminoacidet (18 copë!), të nevojshme për trupin e njeriut.
• Tretet lehtë, edhe pa trajtim termik.
• Përmban më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina sesa tërshëra, gruri, elbi, misri dhe orizi.
• E bukur produkt dietik me gastrit, ulçera të stomakut, çrregullime të jashtëqitjes dhe tendencë të kapsllëkut. Indicatedshtë treguar në diabet dhe është pjesë e shumë dieta efektive për humbje peshe.

Çfarë sjell me vete përdorimi i shpeshtë i drithërave? Imunitet i fortë, energji e lartë, pastrim adekuat, një sistem nervor i qëndrueshëm dhe mungesa e valëve të glukozës në gjak, për shkak të së cilës është kaq e vështirë për ne të durojmë ndjenjën e urisë.

Dhe megjithëse ky produkt është i njohur për një kohë të gjatë, është variacioni i tij jo i skuqur që mund të bashkëjetojë me superushqimet moderne siç është amaranta. Dhe çmimi i heroinës sonë është më i ulët.

Hikërror i gjelbër për humbje peshe

Për ata që duan të humbin peshë pa humbje të bukurisë dhe shëndetit në këtë produkt, fjalë për fjalë gjithçka kënaq!

• E vetmja mënyrë ku kokrrat janë të vështira për t’u përshtatur është një dietë me pak karbohidrate. Edhe pse këtu pyetja është më shumë në fazën e programit. Gjatë fazës së mirëmbajtjes, kur rritet sasia e karbohidrateve të lejuar, është mjaft e mundur të përgatitni ushqim të papërpunuar me lakër.
• Në rastin e ushqimit të duhur (d.m.th. një dietë e ekuilibruar, ku aditivët sintetikë zvogëlohen dhe shumë ushqime të plota), të gjitha enët e hikërrorit me paragjykim ndaj një diete ushqimore të papërpunuar janë shëndet i pastër!

Karbohidratet në ushqimet e hikërrorit janë të ngadalta. Isshtë e pasur me fibra, vitamina, minerale dhe proteina me një grup të pasur aminoacidesh. E gjithë kjo do të thotë të bësh bonuse humbje peshe.

Ju do të ruani gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve, do të ushqeni sistemin imunitar, do të përmirësoni pastrimin e zorrëve dhe funksionimin e mëlçisë. Eshtë e panevojshme të thuhet: hikërrori jeshil duhet të ketë një dietë cilësore!

Ku të blini hikërror të mirë të gjelbër

Supermarket ose treg.

Për fat të mirë, drithërat e papërpunuar janë më të zakonshme në raftet e supermarketeve kohët e fundit.

Dyqanet e Internetit.

Një tjetër vend i mirë është një dyqan online i provuar i ushqimit të duhur. Gama e burimeve të tilla është interesante në vetvete. Ndërsa lexoni kartat e pozicionit, mund të merrni ide të reja për ushqime të tjera kurioze.

Ka gjithçka: superushqimet e njohura të viteve të fundit, për shembull. Ose dhuratat tradicionale të tokave ruse janë të ngjashme me farën e lirit. Njeriu është ajo që ha. (c) Ndërgjegjësimi në temën e të ushqyerit është gjithmonë i dobishëm! :)

Si të zgjidhni hikërrorin e duhur të gjelbër

1. Drithërat më të freskët të papërpunuar janë me gjelbërim në dukje dhe janë të lehta në pushim.
2. Gjatë ruajtjes afatgjatë, veçanërisht në dritë, sipërfaqja e jashtme humbet ngjyrën e gjelbër, por mbetet kafe e çelët.
3. Kur blini në treg, është e dobishme të nuhatni një grusht kokrra në pëllëmbën e dorës. Nëse ka erë të mykur, atëherë ato ruheshin në lagështirë të lartë. Mjerisht, tani ato janë të papërshtatshme për një dietë të shëndetshme.
4. Produktet nga Rusia dhe Ukraina shiten më shpesh nga pesha.
5. Mostrat nga prodhuesit evropianë (Gjermani, Austri) konsiderohen më elitat dhe me cilësi të lartë. Ato janë të paketuara në paketime të etiketuara eko.

Si të gatuajmë siç duhet dhe të shijshëm

Si të gatuaj hikërror të gjelbër? Recetat nuk ndryshojnë nga gatimi i fasuleve të pjekura. Sidoqoftë, do të humbni shumë veti të dobishme, të cilat i posedon produkti i papërpunuar.

Një fushë e ngushtë e aplikimit të qullit të zierë të bërë nga kokrra të freskëta është ushqimi për foshnjat dhe njerëzit me problematikë trakti gastrointestinal... Rizoto ose qull me kërpudha do të dalë interesante. Hikërrori i gjelbër i zier ka një aromë arre. Gatuajini drithërat shkurtimisht - jo më shumë se 15 minuta.

Por avantazhet kryesore të recetave të hikërrorit të gjelbër janë të përqendruara në gatim pa ngrohje: mbirjes ose njomjes.

Si të mbin hikërror të gjelbër

Shumë specialistë ushqimesh të papërpunuara bien dakord për përfitimet e mahnitshme të lakrave të papërpunuara të hikërrorit. Këtu është algoritmi i përsosur për mënyrën e mbirjes së hikërrorit të gjelbër - hap pas hapi.

• Ne i lajmë kokrrat tërësisht. Shtë e rëndësishme të hiqet plotësisht lënda e huaj.
• Për të siguruar një rrjedhje të vazhdueshme të ajrit në kokrra, ne përdorim një pllakë të sheshtë, të gjerë.
• Shtoni pak ujë në drithëra - shpërlajeni me kokrrat e sipërme.
• Ne e mbajmë atë në temperaturë dhome, në një vend të errët - deri në 6 orë.
• Gjatë kësaj kohe, i gjithë uji duhet të absorbohet në hikërror. Llokoçisni kokrrat dhe lërini të piqen për 12 orë. Nëse uji nuk është përthithur plotësisht, kullojeni pjesën e mbetur, trazojeni dhe lëreni të pushojë për 12 orë.
• E rëndësishme! Llokoçis drithërat të paktën 2 herë gjatë këtyre 12 orëve. Më mirë - 3-4 herë.

Fidanë të tillë zakonisht nuk kanë nevojë të lahen.

Gjëja kryesore është të mos e teproj me ujë. Pastaj kokrrat e përfunduara nuk janë të lëmuara, nuk japin erë specifike dhe janë të përshtatshme për ruajtje në frigorifer - deri në 4 ditë. Por ato hahen shumë më herët, sepse janë shumë të shijshme!

Parfait, qull i papërpunuar, humus - çfarëdo që ju e quani një recetë lakër, ju mund të bini në dashuri me të edhe pa qenë një ushqyes i papërpunuar ose vegan.

Ju mund të pëlqeni dhe pastë e papërpunuar e lakërve. Shtoni një thelpinj hudhër dhe karota të papërpunuara (2 perime me rrënjë mesatare) në 100 gramë. Twist me një blender mbi një masë homogjene. Pak kripë - pata është gati!

Gjatë mbirjes, përmbajtja e vitaminave B në kokërr rritet dhe sasia totale e përbërjeve antioksiduese rritet disa herë. Shfaqet një sasi e dukshme e vitaminës C, e cila pothuajse mungon në drithërat e zakonshëm.

Sidoqoftë, në forumet e ushqimit vegjetarian dhe të papërpunuar, mund të lexoni mendime të ndryshme në lidhje me dobinë e fidanëve. Ka paralajmërime për gjatësinë e lakërve kur është e padëshirueshme t'i përdorni ato.

Cili është thelbi i dëmit të shëndetit?

Thuhet se, në procesin e rritjes, drithi prodhon jo vetëm shumë substanca të dobishme, por edhe përbërës të veçantë toksikë për të mbrojtur veten nga brejtësit në fazën shumë të re të jetës. Prandaj, gjatësia e fidanëve ka rëndësi.

Sa e vërtetë është dhe kujt t’i besohet, të gjithë vendosin vetë. Ne e konsideruam të rëndësishme t'ju paralajmëronim për këtë pamje të fidanëve në mënyrë që të keni informacionin më të plotë në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e hikërrorit të gjelbër.

Qull me fruta të papërpunuar

Një recetë universale për një dietë ushqimore të papërpunuar. E thjeshtë, e shijshme, e përshtatshme për stilin e jetës së shëndetshme dhe stilet e tjera të ngrënies. E gjithë hijeshia e drithërave dhe frutave me lëng - në një tas!

Për 3-4 racione na duhen:

• Hikërror i gjelbër - 200 g (thith 400 ml në ujë brenda natës)
• Bajame të papërpunuara - 2 tbsp. lugë (zhytuni në ujë brenda natës)
• Enmbëlsues (mjaltë ose shurup panje) - 50-80 ml
• Kripë - 1 majë
• Kanellë - 1 lugë
• Ekstrakt vanilje - 1 lugë

Mbushja me fruta dhe / ose fara - sipas shijes dhe stinës, çfarëdo që dëshiron zemra juaj:

• Banane, manaferra, duke përfshirë ato të ngrira, mollë, nektarina, rrush të thatë, etj;
• Gjalp kikiriku;
• Fara liri, arra;
• Ashkël çokollate;
• Kakao pluhur.

Si gatuajmë.

Thith arrat dhe farat brenda natës. Në mëngjes shpëlahemi në një kullesë. Nëse nuk ishte e mundur ta bëni këtë paraprakisht, thithja duhet të jetë së paku 1 orë.

Ne punojmë si blender. Ne bashkojmë përbërësit e larë dhe 200 ml ujë. Twist me shpejtësi të lartë derisa cilësi të jetë e qetë. Shtoni ujë nëse është e nevojshme.

Ne e dërgojmë ëmbëlsuesin në tas dhe shtojmë kanellë dhe ekstrakt vanilje në pjesë - për shije.

Ne shërbejmë qull në gota të ndara ose tasa transparent.

Ju mund të bëni gjëra të ndryshme me mbushjen:

• Llokoçis copat e frutave në vetë qull.
• Por është më mirë të kombinoni një pjesë të frutave me masën e rrahur, dhe të vendosni një pjesë sipër, duke e mbytur pak atë në krem \u200b\u200bhikërror.

Bukuri për keni humor të mirë, përfitimet shëndetësore dhe shijen për kënaqësi të menjëhershme. Kjo qull ofron gjithçka në të njëjtën kohë!

Pjata është e përzemërt dhe me shumë kalori - më shumë se 300 kcal për racion. Një mëngjes i shëndetshëm dhe një alternativë e vlefshme për ushqimin e gatuar.

Smoothies në dimër dhe verë për të gjithë familjen

Thjesht tek gjeniu! Në mes të dimrit, manaferrat e ngrirë do të bëjnë motin.

Për 4 racione - 1 gotë hikërror të gjelbër të larë dhe 3 gota ujë i pijshëm... Rrahni drithërat me ujë me një blender të fuqishëm - 30-60 sekonda.

Shtoni 1 banane, një grusht arra ose fara liri, 2-3 lugë rrush pa fara, 1 lugë çaji sheqer. Rrahni edhe për 1-2 minuta.

Pirja menjëherë pas gatimit. Smoothie ka shije të mirë, tretet lehtë, siguron ngopje afatgjatë, është ideale për mëngjes dhe disa racione me aditivë të ndryshëm mund të bëjnë një plan për një ditë agjërimi për humbje peshe.

Në verë për të njëjtën sasi hikërror, ujë dhe banane.

• Version i gjelbër me marule, majdanoz, kopër, cilantro.
• Fruta dhe manaferra sezonalë (mjedra, pjeshkë, nektarina, qershi, qershi, kumbulla të ëmbla).

Shtesa universale gjatë gjithë vitit - kos, kefir, salcë kosi, kakao ose carob, fruta të thata (thith dhe pije paraprakisht), mollë, karota të ëmbla, portokall, mandarina, arra, luledielli dhe fara kungulli, liri dhe fara chia.

Opsioni më i mirë për çdo recetë është thithja e hikërrorit të gjelbër për të paktën 1-2 orë para gatimit.

Pate me super ushqim me kërpudha

Receta për të bërë hikërror të gjelbër me shijen e pate kërpudhash në to vetitë e dobishme duke u afruar te superushqimet. Në të njëjtën kohë, të bësh ushqim të shijshëm është shumë e lehtë!

Ne kemi nevojë për:

• Kërpudha - 500 g
• Qepë llambë - 1 copë. i madh (nga 150 g)
• Arra - një grusht i madh (nga 80 g)
• Hikërror i gjelbër - 100 g
• Majdanoz (zarzavate) - 1 tufë
• Kripë, piper, erëza - për shije

Thithni paraprakisht grurë në ujë të ftohtë. Pastaj kullojeni ujin.

Skuqini kërpudhat dhe qepët derisa të zbuten. - për të ndihmuar ata që duan të zvogëlojnë sasinë e omega-6 në dietë dhe të skuqen ushqime pa dëmtime. Lëreni përzierjen e përfunduar të ftohet.

Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender dhe rrihni mirë. Ne hamë si pate në çdo kombinim - sallatë, produkte të pjekura të thata pa ëmbëlsira, mbushje vezësh, etj.

Sallatë lakër hikërror

Përzierja e zarzavate, perime dhe fara do të tërheqë shumë. Ka shumë variacione këtu. Këtu janë dy receta të thjeshta dhe të shijshme.

Ne kemi nevojë për:

• Lakër hikërror (2-3 cm) - 200 g
• Domatet - 2 copë. mesatare
• Çdo zarzavate e preferuar: spinaq, rukola, sallatë ose marule Iceberg, majdanoz, kopër, borzilok, etj.
• - shije
• Kripë, piper, erëza: nëse dëshironi

Gatimi është elementar.

Përzierja rezulton të jetë veçanërisht e lëngshme kur luhet me cilësi të kundërta, për shembull, qërimin e domateve.

Kastravecat, specat dhe avokadot do të përshtaten mirë me domatet. Duke përdorur një frut ekzotik, rregulloj thartirën lëng limoni ose uthull balsamike.

Bukë hikërror jeshile pa brumë

Bukë e mrekullueshme pa gluten që pushton që në provën e parë. Dhe as nuk do të duhet të shqetësoheni me majanë.

Përbërësit:

• Hikërror i gjelbër - 1 gotë
• Kuinoa - ½ filxhan
• Uji - 120 ml
• Shurup ose sheqer i ëmbël natyral - 1 tbsp lugën
• Vaj perimesh - 1 tbsp. lugën
• Psyllium - 1, 5 tbsp. lugë
• Kripë - ½ lugë
• Pluhur pjekjeje dhe sodë - sp lugë secila
• Lëng limoni - 2 tbsp lugë (ose 1 lugë gjelle uthull molle)

Si të gatuani - në një recetë koncize të videos.

Dëmi i mundshëm dhe kundërindikacionet

Ka vetëm dy patologji kryesore në të cilat hikërror mund të dëmtojë qartë.

1. Urolitiaza e veshkave dhe traktit urinar.
2. Përdhes në çdo formë. Edhe 1 nyje e lënduar në këmbë - kundërindikacion i drejtpërdrejtë për përdorimin e çdo hikërror.

Ky ndalim është për shkak të përqendrimit të lartë të oksalateve. Ata formojnë gurë dhe depozita kripe në organe të ndryshme të trupit të njeriut.

Në raste të tjera, nëse nuk jeni alergjik ndaj hikërror (nuk është i zakonshëm), ngrënia e drithërave si e gjallë ashtu edhe e skuqur është e dobishme dhe e dobishme.

Herë pas here gazrat mund të ndodhin në pjesë të mëdha të drithërave të papërpunuara, veçanërisht në fillim të përdorimit. Sidoqoftë, kjo zhduket me zhvillimin e produktit në një dietë të rregullt.

Faleminderit për artikullin (8)