Кюфтета от мляно месо в пещта са стъпка по стъпка. Котлети във фурната - рецепти стъпка по стъпка със снимки. Как да готвя вкусна диета котлети от мляно

Във фурната  бургери фурна на 180 градуса. Когато печете, котлети не се преобръщат.
В микровълновата печка  пекат котлети - с мощност 800 вата.
В бавната печка  пекат котлети от всяка страна в режим "Печене".
В конвекционна пещ  пекат котлети при температура от 235 градуса.

Как да се пекат котлети във фурната

продукти
  Мляно месо - 1 килограм
  Пилешки яйца - 2 броя
  Бял хляб - 4 филийки
  Вода - една четвърт чаша
  Брашно - 5 супени лъжици
  Мляко - 100 милилитра (трета стъкло)
  Копър и магданоз - по 7 клона
  Домати - 2 големи
  Сол - 1 супена лъжица
  Мляно черен пипер - 1 ч. Л

Как да се пекат котлети във фурната
  1. Мляно, ако е замразено, размразяване и поставете в голяма купа.

  2. 4 филийки хляб се натрошават на малки парченца, поставят се в купа и се наливат 100 милилитра мляко.

  3. Обелете и нарежете лука.

  4. Измийте, изсушете и фино нарязайте 7 клони на магданоз и копър.

  5. Измийте 2 големи домати, изрежете стъблото и фино котлет.

  6. Сложете всички съставки говеждо месодобавете 2 супени лъжици брашно и победи 2 пилета.

  7. Добавете четвърт чаша вода и смесете мляното месо за 5-7 минути, така че всички продукти да бъдат равномерно разпределени.

  8. Налейте 3 супени лъжици сол в дълбока купа.

  9. Листове за печене (за тази рецепта са необходими 2 листа за печене) покрийте с хартия за печене.

  10. Формирайте баничките от кайма, превъртайте всяка патица в брашно.

  11. Поставете панираните бисквити на тава за печене.

  12. Загрейте фурната на 180 градуса за 10 минути, поставете тавите с кюфтета на средните нива на фурната.

  13. Печете баницата в продължение на 15 минути, след това сменете тавите за печене и се печете още 15 минути.

  14. Поставете печени котлети в купа и сервирайте.

Fkusnofakty

Как да се пекат банички в бавен печка
  1. В мултикукер в тавата се налива 3 супени лъжици растително масло. 2. Поставете бавно печка в 1 слой.
  3. Поставете бавното устройство в режим "Печене".
  4. Затворете капака и го изпечете.
  5. Обърнете котлетите, печете повече.
  5 минути преди края на готвенето можете да добавите 100 милилитра вода, за да направите бургерите сочни.

Как да се пекат котлети в конвекция фурна
  1. Загрейте конвекционната фурна до температура от 235 градуса.
2. Формирайте котлети с тегло до 100 грама.
  3. Поставете баничките върху средната решетка на конвекционната скара, регулирайте средното ниво на вентилатора.
  4. На дъното на конвекционната фурна, поставете тенджера за източване на котлетната мазнина.
  4. Печете баничките.

Как да се пекат банички в микровълновата печка
  1. Формирайте малки котлети с диаметър 4 сантиметра (така че те да бъдат добре изпечени в микровълновата печка).
  2. Поставете баничките върху чиния за микровълни.
  3. Поставете съда в микровълновата фурна.
  4. Печете баничките с мощност 800 вата.

Какво да замени продуктите за кюфтета
  Хлябът в котлетното месо може да бъде заменен с бисквити, крутони или бисквити от бял хляб. За допълнителна мекота, можете да добавите 2 супени лъжици растително масло към кайма. лук  може да се замени с куп зелено. Брашното за паниране може да бъде заменено с грис или галета.

Какво да добавите към печени котлети
  В пълнежа, можете да добавите няколко чесън зъби, подправки.
  Можете да добавите настъргани картофи (1 килограм мляно месо - 1 голям картоф) или тиквички (половин малка тиквичка), настъргано сирене (50 грама).
  За да направите котлети сочни, когато печете, можете да поставите котлетите на печене, намазани с масло (без хартия) и в средата на печенето, да излеете половин чаша вода върху печенето.

Колко да се готвят печени котлети
  Отнема 20 минути за приготвяне на мляно месо, 10 минути за образуване на кюфтета, 10 минути за загряване на фурната (което трябва да започне едновременно с образуването на кюфтета) 10 минути и 30 минути за печене на кюфтета.

Колко струва една печена патица
  Една котлета тежи 65-70 грама.

Колко печени кюфтета се получават от 1 кг мляно месо?
  Според нашата рецепта, ние получаваме 24 средно големи патета.

Каква е цената на продуктите за печене на кюфтета
  Според тази рецепта, цената на продуктите - от 360 рубли. (Средно за Москва през ноември 2016 г.).

Как да си направим бургери за печене
  Има 2 начина да направите бургери.
Първи път: напишете една супена лъжица мляно месо, навийте топката с дланите си, след това сложете на дланта на лявата си ръка и дланта си дясната ръка  леко стиснете топката.
Втори начин: събери пълнеж, с малка люлка хвърли пълнежа на масата или работната повърхност, след това се събери и хвърли отново - 5-7 пъти. Резултатът ще бъде плоски овални котлети, които ще се нуждаят от малко подстригване с дланите си.

Как да се сервират печени банички
  Котлети могат да бъдат украсени със зелени, марули, кисели краставичкипресни зеленчуци.

Характеристики за печене
Голямото предимство на печене на котлети преди печене - няма нужда да стоите на печката. Това е особено вярно, когато е необходимо да се изпържи голям брой  котлети (например за последващо замразяване).
  Второто предимство е, че изобщо не се нуждаете от масло за печене на котлети. В допълнение към консумацията на продукти, същността на ползите в по-ниско калорични продукт.

Какво да се сервират печени котлети
  Сервирайте бургери с картофи (пържени, печени, варени или пюре), ориз, тестени изделия или зеленчуци. С идеално комбинирани странични котлети.

Как да се пекат котлети във фолио
  За да приготвите котлетите във фолио, първо трябва да изпържите котлетите на теч за 2 минути на средна температура, след което да ги преместите и да ги увийте във фолио. Печете баничките във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Най-често те са направени от говеждо месо. Смята се, че тя е от нейните кюфтета, които се оказват по-месести, ароматни, подхранващи. Особено онези, които са изпечени на тиган.

Но какво да правим с тези канцерогени, които се появяват в процеса топлинна обработка? В края на краищата, човек не иска да се откаже от красива хрупкава кора, която, с външния си вид, запалва такъв брутален апетит!

Има изход. Котлетите могат да се приготвят във фурната. Ползите? Моля ви!

• Те са не по-малко вкусни, отколкото в тиган. Да, и кората е розова.
• Вредните вещества в тях са значително по-малки, отколкото в пържените.
• Този вид топлинна обработка спестява повечето витамини и микроелементи, полезни за организма.
• Домакинята не трябва постоянно да е близо до печката.
• Мазнините не се пръскат в различни посоки.

Но по някаква причина, понякога телешки банички в фурната са твърди или плаващи в мазнини. А за това е виновен грешният приготвен плънка.

Телешко банички в пещта: тънкостите на готвене

• За котлети можете да вземете всяка част от трупа на животните. Разбира се, най-вкусните котлети, направени от филе. Но най-често те отиват на месото, което не е подходящо за пържене на бифтек, филе, печено говеждо месо, ентрекот. За готвене пълнеж използвайте дресинг, гърди, фланг, както и различни гарнитури за месо, които се получават при отстраняване на месо.
• Телешкото филе трябва да се почисти от груби сухожилия и след това да се премине през месомелачка.
• Не е необходимо кюфтетата да използват твърде дебело месо. Когато печете, мазнината се разтопява, а котлетите са твърди и плътни. Ако месото е постно, добавете свинска мас към него. Количеството мазнина не трябва да надвишава 15% от теглото на месото.
• Във всеки бургери трябва да добавите хляб. Тя трябва да се пече от пшенично брашно. Хлябът се отрязва от всички кори и трохите се сушат. Ако поставите пресен хляб в котлетната маса, плънката ще бъде вискозна.
• Хляб преди добавяне към плънката, напоена с вода или мляко. Количеството течност не трябва да надвишава 30% от теглото на месото. Котлети ще бъдат по-нежни, ако добавите заквасена сметана, майонеза към кайма и сменете млякото със сметана.
• Лук, чесън, моркови, картофи и други зеленчуци се прибавят към кайма. Котлети ще се окажат вкусни, ако добавите в мляно настърган млад скуош. Но в този случай количеството течност (вода или мляко) трябва да се намали, тъй като тиквичките са много сочни.
• Яйцето често се поставя в говеждо месо. Но трябва да знаете, че прави готовите бургери плътни. При пържене в тенджера яйцето помага на котлетите да не се разпадат. Когато печете във фурната, яйцата не се добавят към кайма или използват само жълтък.
• За говеждото месо се оказа червено и хрупкаво, те се пасяха в брашно или бели галета.

Класически бургери с говеждо месо

съставки:

• телешко филе - 500 г;
• пшеничен хляб - 125 г;
• вода - 150 ml;
• сол - 10 g;
• смлян черен пипер - щипка;
• паниране (брашно или галета).

Метод на готвене

• Говеждо месо, нарязани на парчета с тегло 50-200 г (всичко зависи от възможностите на вашата мелница). Завъртете в месомелачка.
• Накиснете хляба във вода.
• Комбинирайте мляно месо с подправки и хляб.
• Масата се смесва добре с дървена шпатула. Ако плънката е много дебела, добавете малко вода, след което я избършете отново.
• За да запазите плънката да се залепи за ръцете ви, накиснете ги навътре студена вода, Отделете части от мляно месо от котлетната маса и направете котлети. Класическите бургери трябва да бъдат удължени, плоски отгоре, дълги 12 см, ширина 5,5 см, дебелина 1,75 см.
• Разточете баничките в панировка, сложете върху намазания лист. За да не се налага да се измива лист от мазнини и пържен месен сок, да се покрие с пергамент.
• Загрява се фурната до 200 ° С. Поставете тава за печене с пържоли. Печете 40 минути.

Телешки банички в пещта с картофи

съставки:

• телешко филе - 500 г;
• картофи - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• яйце (жълтък) - 1 бр.
• сол и пипер на вкус;
• пикантни билки (магданоз, копър, кантарион) - малък куп.

Метод на готвене

• Нарежете говеждо на парчета и кайма.
• Лукът и картофите се смилат в блендер до каша.
• Смесете месото и картофената паста и кайма отново.
• Добавете яйчен жълтък, подправки и нарязани зеленчуци.
• Разбъркайте пълнежа добре, за да стане достатъчно хомогенен и гъст. Ако е дебел, добавете малко вода и разбъркайте отново.
• Мокри ръце заслепяват котлети продълговати. Рол в панировка. Поставете върху намазана с пещ лист. Поставя се в пещ, загрята до 200 ° С. Гответе 40 минути преди кафявата кора.

Телешко банички във фурната с зеле

съставки:

• телешко филе - 500 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• прясно зеле - 100 г;
• сол - на вкус;
• яйце (жълтък) - 1 бр.
• пипер - щипка;
• микс от паниране (млечни бисквити или брашно).

Метод на готвене

• Телешко, нарязано на парчета и усукване чрез месомелачка с лук.
• Настържете морковите. Зелето тънко настъргва.
• Комбинирайте зеленчуците с месо, сложете сол и черен пипер. Добавете яйчен жълтък.
• Разбъркайте добре котлетната маса.
• Формирайте баничките. Рол в панировка.
• Смажете лист за печене с масло. Сложете баничките върху него.
• Пече се във фурната за 40 минути при 200 ° С.

Говеждо месо в сметанов сос

съставки:

• говеждо месо - 500 г;
• лук - 1 бр.
• грис - 1 супена лъжица. л.
• мляко - 100 г;
• сол, пипер - на вкус;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• крем - 300 мл;
• слънчогледово масло - 40 г

Метод на готвене

• Нарежете лука в блендер.
• Комбинирайте лука с месо. Постепенно изливайте млякото, загнете го старателно.
• Сложете грис, сол и пипер. Разбърква се отново и се оставя да набъбне примамка за половин час. Разбъркайте.
• Мокри котлети с мокри ръце. Разточете се в брашно.
• Налейте масло в тигана, загрейте го. Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво.
• Сложете ги в намаслена форма. Налейте топъл крем.
• Поставя се във фурната и се пече 30 минути при 180 ° С.

Говеждо месо с доматен сос

съставки:
  За кюфтета:

• говеждо месо - 1 кг;
• пшеничен хляб - 250 г;
• вода - 300 ml;
• сол - 15 g;
• брашно - 2 супени лъжици. л.

За сос:

• растително масло - 40 г;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• сол - на вкус;
• червен пипер - 1 ч.л .;
• захар - 0,5 ч.л .;
• оцет - 1 ч.л .;
• чесън - 3 скилидки;
• кориандър - 1 ч. Л.

Метод на готвене

Първата опция:

• Подгответе сос. Ситно нарязайте лука. Запазете го в масло. Добавете настърган морков и запържете за 5 минути.
• място доматено пюреразбъркайте го. Затоплете 2-3 минути.
• Сложете всички подправки, нарязан чесън, добавете оцет. Напълнете гореща водатака че да покрива зеленчуците. Оставете да къкри 15 минути.
• Пригответе баничките. Накиснете хляба във вода и го оставете да набъбне.
• Комбинирайте го с кайма, сложете подправки. Разбъркайте добре котлетната маса.
• овлажнявам студена вода  ръце, прави котлети.
• Разточете ги в брашно.
• Налейте масло в тигана, загрейте го. Сложете баничките. Първо ги запържваме с кафяв кора от едната страна, след това от другата.
• Сложете баничките в дълбока форма. Напълнете с горещ сос. Поставя се в пещта, загрява се до 180 ° С. Печете 30 минути.

Вторият вариант:

• Направете котлет от кайма, както е в първата версия.
• Заслепете кюфтетата с мокри ръце.
• Разточете се в брашно.
• Поставете намазана тава и изпечете във фурната за 40 минути при 200 ° C.
• Докато кюфтетата се готвят, направете сос, както е описано по-горе. Но я задушават малко по-дълго - 30 минути.
• Поставете готовите бургери на чинии и ги залейте със сос.

Бележка за домакинята

Знаейки основните правила за готвене котлети, можете да излезе с нови рецепти, добавяне на всякакви съставки на плънката. Основното нещо е, че те се комбинират с вкуса на месото. Ароматът на кюфтетата зависи от подправките и подправките. Така че не се колебайте да ги използвате. Експериментирайте!

Може би, бургери - това е най-популярното ястие у нас. Всеки ги обича: от млад до стар.

Има много рецепти за кюфтета: кюфтета, пиле Киев, кюфтета, кюфтета във фурната и др. Освен това всеки вид кюфтета няма рецепта.

При готвене на кюфтета, резултатът зависи не само от коя рецепта е избрана, но и от разнообразието от месо (ако кюфтетата са месо) и други съставки, които съставят кюфтетата.

Начини на готвене кюфтета, има и много: пържени в тиган, задушени, задушени, също е възможно готвене кюфтета в пещта.

Нека спрем да готвим котлети във фурната. Много домакини дори не знаят как да готвят бургери във фурната. И този метод на готвене има няколко предимства, защото котлетите са по-сочни и не толкова дебели. Вкусни кюфтета  във фурната те определено ще имат хрупкава кора и ще пекат перфектно от всички страни и отвътре. В същото време няма да има излишък от препечено масло.

Как да се изпържи бургери във фурната? Да, много проста. Просто трябва да сложите готовите бургери на тава за печене и да ги изпратите във фурната.

Котлети във фурната, чиято рецепта е дадена по-долу, ще бъдат вкусни и диетични и е много по-лесно да се готви, отколкото в тиган.

Мляни кюфтета във фурната

съставки:

• мляно месо от постно месо (пиле или пуйка) - 600 гр. \\ t
• сметана - 100 гр.
• лук - 1 среден лук
• пилешко яйце - 1 бр.
• холандско сирене - 100 гр.
• бял хляб - 2-3 филийки;
• галета (за печене)
• растително масло (за печене)
• сол и подправки

Получаване:

От хляба трябва да изрежете кората, а месото да се накисва в сметана и да се остави за 15 минути, за да се накисне и омекоти. Chop лук, можете да в хранителен процесор или обрат в месомелачка.

Сложете пълнежа в дълбока купа, добавете яйце, леко изцеден хляб и лук. Сол и добавете подправки.

Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.

Направете малки банички от тестото и ги преобърнете от всички страни в галета.

Леко смажете мазнината растително масло  и сложи на него банички. Настържете сиренето и поръсете с всяка патица. Сочни кюфтета в рецептата на фурната осигуряват печене на 180 градуса за половин час. Котлетите от месото във фурната ще бъдат меки и изключително ароматни. Можете да служите като гарнитура картофено пюре  или фиде.

Котлети във фурната със сос

Котлети са универсално ястие, обичано от много хора. За да разнообразят вкуса си и да направят питиите по-сочни, можете да готвите сочни бургери  във фурната със сос, чиято рецепта е дадена по-долу. Как да изпържиш пържолите във фурната? Да, точно както в тигана, само неговата роля ще се изпълнява от тава за печене. Въпреки, че в тази рецепта, пържоли са предварително пържени в тиган.

съставки:

• мляно свинско месо - 1 кг
• лук - 3 бр. средни
• чесън - 2-3 скилидки
• моркови - 3 бр. малки размери
• домати - 2 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица
• брашно - 2 супени лъжици
• горчица - 1 супена лъжица
• майонеза немазна - 2 супени лъжици
• сол, пипер, подправки

Получаване:

Пригответе мляно свинско месо, вече можете да си купите готово. Навлажнете ръцете с вода и образувайте котлети. Запържете всяка кюфте от двете страни в добре затоплен съд в растително масло.

За да приготвите соса, трябва да смесите майонеза, горчица, пюре от чесън, доматено пюре.

Изсипете преварена вода в отделен съд и напълнете брашното, като постепенно се разбърква, за да се получи хомогенна маса. Добавете към останалите съставки на соса. Разбъркайте добре.

Лук, моркови и домати, нарязани на половин пръстени.

Сложете баничките, запържени в тиган на тава за печене, добавете към тях моркови, лук и домати. Най-големите банички трябва да се изсипват с варен сос.

Фурната трябва да се загрее до 190 градуса. Котлети във фурната с печен сос за 30 минути.

Котлети във фолио във фурната

Ако искате да приготвите бургери по някакъв оригинален начин и няма абсолютно никакво желание да ги запържвате в тиган в растително масло, можете да готвите бургерите във фурната. Голяма опция - нарязва се във фурната във фолио. Този метод на готвене има няколко предимства. Поради факта, че сокът остава в котлетите и не следва от тях, те са по-сочни и ароматни.

Съставки, които трябва да направите котлети във фолио:

• месо - 500 гр.
• лук - 2-3 бр.
• картофи - 2-3 броя
• чесън - 2-3 скилидки
• сол, пипер, подправки
• фолио

Получаване:

Каймак е по-добре да се готви самостоятелно, въпреки че е напълно възможно да се купуват и готови.

Месото не трябва да съдържа кости и сухожилия. Тя трябва да се измие и изсуши с кърпа. След това мелещата меле се смила.

Добавете нарязания чесън.

Нарежете лука в блендер и настържете картофите на фин ренде. Всички съставки се смесват. Добавете сол, пипер, подправки. Още веднъж разбъркайте добре и образувайте баничките.

Разстелете фолиото върху тава за печене. Сложете баничките на разстояние една от друга. Покрийте с второ парче фолио. Ръбовете на фолиото на горната и долната част трябва да са добре свързани, така че по време на печенето сокът да не изтича върху печене.

Загрейте фурната до 180 градуса и печете, докато се направи (около 20-30 минути).

След получаване на котлети от фолио, те трябва да се сервират веднага. Тези вкусни и ароматни бургери с фолио ще се харесат на всички.

Котлети във фурната в тестото

Котлета в тестото - много популярно ястие, пикът на който падна в дните на общественото хранене. В действителност, готвене котлет месо във фурната у дома, а след това го опаковане с парче тесто не е никак трудно. Сервирайте котлета в тестото, приготвено във фурната, можете със салата от пресни зеленчуци.

съставки:

• пуф тесто за дрожди
• свинско - 600 гр.
• лук - 1 голям лук
• чесън - 2 скилидки
• грис - 2 супени лъжици
• мляко - 0,5 супени лъжици.
• остарял бял хляб - 2-3 филийки
• сол, черен пипер
• пилешко яйце - 1 бр. (за смазване)
• слънчогледово масло (за пържене)

Готвене в тестото във фурната:

Старият бял хляб се разчупва и накисва в млякото, така че да се омекотява и напоена. Ако вземете свеж хляб, той може да даде кисел вкус.

Ако няма мляно месо, тогава месото трябва да бъде измито, почистено от кости и вени и усукани в месомелачка. Също така чрез месомелачка трябва да пропуснете леко натиснат хляб и чесън.

Добавете млякото на кайма, където хляб, сол, пипер и грис се накисват така, че мляното месо да се окаже по-буйно. След това пълнежът се смесва добре и се отблъсква.

Формирайте котлети, всяка от които се търкаля в брашно. Изпържете ги в затоплен съд с растително масло до златисто кафяво.

Извадете тестото от хладилника и го оставете леко да се затопли. Разточете го и изрежете малки правоъгълници.

Котлети във фурната

Котлети изпечени във фурната

Котлети, изпечени във фурната, не се нуждаят от предварително печене. Те са просто оформени от мляно месо, не се навиват в нищо (само топка от мляно месо) и се пекат във фурната.

Такива бургери са вкусни, златисто кафяви и ароматни. Липсата на пържена кора позволява на хората с болки в стомаха да се наслаждават на деликатния си вкус. Котлети във фурната - алтернатива на парните котлети.

Да, и домакинята е по-лесно - нищо не трябва да се пържи, готвенето е много по-лесно и по-приятно.

Съставки на кюфтета

на 10 котлета

• Каймак и говеждо месо - 1 кг;
• Бял дълбок хляб (нормален, 350 g) - 1/3 част (това е приблизително 115 g);
• Яйце - 1 брой;
• Свеж копър - 4-5 клончета;
• Сол на вкус (добавих 1.5-2 чаени лъжички);
• Растително малко - 2-3 супени лъжици;
• Сушен босилек или сушена мента (по избор) - 1 ч. Л.

Как да се пекат котлети във фурната

Варете мляно месо

• В хляба нарязани кора (така че само на пулп остава). Накиснете пулпа в малко количество вода (който пие мляко, можете в мляко). Преодолени.
• Комбинирайте мляно месо, хляб, яйце, копър (ситно нарязан), босилек. Подправете със сол. Разбъркайте.

Слепите пържолите

• Оформете 10 котлета и ги поставете върху лист за печене (предварително смазан с растително масло). Ако имате пергамент за печене, можете да поставите тава за печене и да размажете баничките върху него (без да го размажете).

Печете във фурната

• Загрейте фурната до 180-200 градуса С. Поставете тава с котлети във фурната.
• След 20 минути се налива 1/2 чаша гореща вода в тигана.
• След 15-20 минути ще се появи гъста миризма на месо. Тогава виж - какво ще кажеш за пържолите. Те трябва да бъдат красиво златисто кафяво. Мирис + цвят е знак за готовност.

Тези прости печени котлети със сигурност ще задоволят семейството ви. Горещи са по-добър вкус. А най-добрата гарнитура  - картофено пюре.

Стъпка по стъпка рецепта за печене на кюфтета в снимки

Какво е в състава на котлети за печене във фурната Съчетаваме всички съставки на мляно месо, имам овални котлети, можете да направите кръг, както ви харесва
   Изпечени котлети на пергамент (за да не мия тава за печене) Готови котлети на плота Печени пати - сочни и вкусни!

Пригответе вкусни домашни кюфтета за обяд, но не и в тиган, а във фурната. Месни печени кюфтета, приготвени във фурната, са по-полезни от пържените. Вие няма да стоите близо до печката за дълго време и ще можете да правите други домакински задължения, докато бургерите са печени. Те не са мазнини, сочни и равномерно изпичани от двете страни.

  Как да готвя бургери във фурната - основните правила

Слушайте полезни съвети:

• купуват кайма в магазина или кайма месо. Сложете го в хладилника преди готвене за един час. Ако няма време, изчакайте поне 15 минути;
• да вземе решение за месо за кюфтета. Те могат да бъдат направени от свинско, говеждо, пиле или пуйка. Ако желаете, комбинирайте кайма от различни меса;
• добавете за мекота в кайма, напоена с мляко. А сочно ястие ще даде сурови картофи  и лук, настърган блендер и добавен към пълнежа;
• оптималната температура за готвене е 180 градуса, а времето - от 30 до 40 минути;
• първо можете да готвите баницата в тавата, но това не е задължително.

  Готвене на пиле или пуешко месо в фурната

Подгответе се:

• 600 г мляно месо от всяка птица;
• 1 лук;
• 100 g сметана;
• 1 яйце;
• 3 филийки хляб;
• 100 г твърдо сирене;
• галета и растително масло;
• да вкуси сол с подправки.

Сложете мляното месо в голяма купа. Нарежете кората на хляба и накиснете месото отделно в сметана за 10 минути, за да омекотите. Счупете лука в месомелачка. Започнете готвенето:

• добавете яйце, изкривен лук и малко изстискано омекотено хлябче в купата с кайма;
• добавете сол и по желание подправки;
• разбъркайте масата до гладка;
• кюфтета на кюфтета;
• сложете малко масло върху тава за печене и поставете там котлети;
• поръсете внимателно върху котлетите с настъргано сирене;
• поставете тигана в нагрята фурна;
• ястието се приготвя за 30 минути с температура 180 градуса.

  Готвене на свинско кайма с сос

Сочни бургери с вкусни сос могат да бъдат сервирани за празника. Пригответе съставките:

• 0,5 кг мляно свинско месо. Можете да комбинирате свинско с говеждо месо;
• 50 грама бял хляб или хляб;
• 2 супени лъжици. доматено пюре;
• 150 ml мляко;
• 1 лук;
• 1 чаша вода;
• пипер с подправки и сол - на вкус;
• 1 яйце и малко брашно.

Маш добре предварително накиснат хляб в млякото. В кайма поставете яйце, накиснат хляб и усукан лук. Всички добре разбъркайте. Заслепете месото от месото. Препоръчително е да ги изпържите в тенджера, преди да ги изпратите на фурната. Разтворете малко брашно с вода и добавете доматено пюре. Сварете на печката преди кипене и сложете подправките. Поставете котлетите на тава за печене и ги изсипете със сос. След един час ястието ще бъде готово.

  Готвене на тенджера във фурната в тестото

Тези бургери са били популярни по време на кетъринг в съветски времена. Направете вкусна вечеря за домакинството и сервирайте котлета със зеленчукова чиния или овесена каша.

съставки:

• тесто за бутер или дрожди. Ако няма време да правите тесто у дома, купувайте в магазина;
• 600 g мляно свинско месо;
• 2 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 0.5 супени лъжици. мляко;
• 2 супени лъжици. л. примамки;
• 1 яйце;
• масло за смазване на тигана;
• 2 филийки бял хляб;
• черен пипер и сол.

Ако правите котлети не от готово мляно месо, а от месо, измийте го, изрежете филми, нишки и камъни и завъртете в месомелачка. Можете да усуквате заедно с месо и чесън с напоен хляб.

Процес на готвене:

• накиснете на парчета хляб в мляко. От пресен хляб, месото ще има кисел вкус;
• добавете хляб и мляко, в което е напоено, усукани в месомелачка;
• изпрати същия грис, черен пипер, нарязан чесън. Грисът ще даде пълнеж от помпи;
• разбъркайте добре и разбийте мляното месо;
• свиване на всяка образувана патица в брашно;
• запържете в тиган с масло до златиста коричка;
• разточете тестото с точилка и изрежете правоъгълниците от него;
• увийте всяка котлета с тесто. От една страна котлетът трябва да се вижда, а от другата - близо, както при пайовете;
• поставете баничките върху тава за печене с хартия за печене;
• намажете всички котлети с разбито яйце;
• поставете тавата за печене в нагрята фурна на 180 градуса и гответе за около 15 минути.

Ако искате да получите нискокалорично ястие - слагайте яйчен белтък в кайма вместо хляб. Във фурната наведнъж можете да печете много кюфтета. Използвайте фантазията - сложете парче домат и парче сирене на всяка котлета по време на готвене и създайте своя оригинална рецепта.