Обід ребенку 1 9 ст грамах. Харчування дитини в півтора року.

Мені так багато разів ставили питання про улюблених рецептах дитячих страв, що я вже вважаю себе зобов'язаною поділиться ними.

За останній рік у мене увійшло в звичку щоденне виконання на кухні ролі Юлії Висоцької з передачі «Їмо вдома». Яна готова слухати нескінченно мою балаканину про технології обробки продуктів і спостерігати за процесом. Головне в цій справі - організувати зручне місце для глядача, а з огляду на феноменальну посидючість Яни, це зовсім не складно. Попередні півтора місяця, крім ролі Висоцької, мені довелося виконувати функції фотографа. Наш фотоапарат жив на кухні, а я ловила вдалі кадри улюблених страв.

•   (Корисне посилання і рекомендація книги)

Меню дитини від 1 року | вступ

Мені дуже хотілося написати для вас най-най смачні рецепти   для малюків, але боюся, що такого не сталося, тому що я дуже вимоглива до ступеня шкідливості їжі. Виявилося, що у мене в запасі всього пара дійсно смачних дитячих страв, а все інше базові корисні страви, які для більшості можуть здатися несмачними. Поміркувавши, я вирішила, що ці корисні рецепти теж можуть комусь стане в нагоді, адже у мене не зовсім звичайна технологія приготування страв трохи самобутня і інтуїтивна. Зараз це модно називати словом «авторська».

Багатьом наша добірка рецептів може здатися дивною 🙂, тому відразу внесу ясність про свої погляди на харчування - я дотримуюся думки, що тваринна їжа шкідлива, тому жоден рецепт не містить молочки. Її виключити з раціону мені виявилося простіше, ніж інші тварини продукти. М'ясо, печінка, риба і яйця поки присутні в нашому раціоні, але не є щоденною необхідністю. У збірці ви знайдете кілька наших улюблених рецептів, в тому числі з них.

Крім корисності страв для мене дуже важливим є час, який я повинна затратити на приготування. Я практично все готую в мультиварці. Для мене це дуже зручно. Відключення по таймеру і автоматичні режими дозволяють натиснути на кнопку і забути про кухню. У той час як каструля на плиті буквально приковує до себе. При варінні на плиті необхідно чекати певною мірою кипіння, потім регулювати температуру для її постійної підтримки і засікати час приготування. Крім того прогресивна мультиварка дозволяє задавати температуру.

На фото до рецептів я постаралася надати стравам апетитний вигляд, використовуючи смачні доповнення: родзинки, зелений горошок і т.п. Насправді я використовую ці доповнення, тільки отримавши відмову від їжі. Ще хочу додати, що Яна малоежка і нехочуха і все рецепти багаторазово перевірені на ній.

Також хочу відзначити, що сіль і цукор я в процесі готування не додаю, бо не хочу привчати Яну до яскравих смаків. Звичайно, це неминуче станеться в дитсадку, але нехай це станеться пізніше 😥. Дорослі додають спеції собі в тарілку.

Меню дитини від 1 року | в'язкі каші

У дітей на відміну від дорослих шлунок дуже сприйнятливий до консистенції їжі. На додаток до цього у Яни є особливість, вона не п'є ніякі напої, навіть найсмачніші і солодкі. Максимум може зробити пару ковтків. Саме тому весь раціон у нас в'язкий і рідкий. На сніданок у нас зазвичай безмолочна каша, яку я готую в мультиварці. До каш Яна відноситься не дуже позитивно, але з жменькою родзинок ситуація вирівнюється. Наведу пару рецептів каш з овочами:

Каша геркулесова безмолочна з кабачком

Цю кашу можна вводити вже на першому році життя, тільки в цьому випадку необхідно яблуко очистити від шкірки.

  Складові:
  1 ст. геркулесу довгого приготування;
  4 ст. води;
  1 яблуко;
  200 гр кабачка (також в хід відмінно йде гарбуз).

приготування:
  Кабачок і яблуко трьом на тертці. Всі інгредієнти складаємо в мультиварку і готуємо в режимі молочної каші. При подачі додаємо масло.

сервіровка:
Якщо ваш малюк нехочуха, спробуйте зацікавити сухофруктами (родзинки, курага тощо).

Каша манна з овочами

Складові:

• Морква, буряк або гарбуз - 600 гр;
• Манна крупа - 3-4 ст / л;
• Молоко (я додаю воду) - 125 гр;
• Масло 2 ст / л.

Овочі подрібнюємо на тертці. Додаємо води і тушкуємо хвилин 15. Всипаємо тоненькою цівкою манку і варимо ще 5 хвилин. При подачі на стіл заправляємо маслом.

Меню дитини від 1 року | Супи

На обід у нас зазвичай овочеві супи. Супи на відміну від каш Яна поважає і може навіть попросити добавку. Якщо ви не любитель овочевих супів, то в будь-який з них можна додати м'ясо.

суп овочевий

Набір овочів для супу. Домашній кабачок - не тільки справжній раритет в зимову пору року, але і багате джерело корисних речовин!

Найпростіший спосіб ввести незнайомця в раціон - додати його в суп! Особисто для себе я відкрила, що будь-який суп чудово доповнить пастернак, селера і корінь петрушки. До речі, кабачок, теж прекрасно підходить в якості інгредієнта супу.

Отже, суп овочевий:

Складові:
Кілька різних свіжих овочів (віддаємо перевагу місцевим) в однакових пропорціях, за винятком овочів-спецій (лук, часник і інші овочі з насиченим смаком). Овочі-спеції в невеликій кількості. При бажанні зробити суп більш калорійним додайте жменю крупи (це актуально при дефіциті ваги). Я взяла:

• 200 гр. капусти;
• 200 гр. моркви;
  
• 200 гр. корінь селери;
• 200 гр. кабачка;
• маленьку цибулину.
• за 5 хвилин до закінчення варіння додаємо пів чайної ложки зелені кропу і пару лаврових листочків.

приготування:

Варіант 1   (Найпоширеніший): цибуля, капусту шаткуємо. Морква, селера трьом на тертці. Кабачок ріжемо кубиками. Всі інгредієнти заливаємо водою і варимо до готовності.
Варіант 2   (Як це роблю я): ріжу овочі великими кубиками - приблизно 4х4 см. Готую в мультиварці в режимі гасіння 1 годину. Зварені овочі з додаванням бульйону подрібнюю в измельчителе блендера. Мені подобається отримується таким чином крупяністая консистенція. Розмір отриманих шматочків регулюється швидкістю і часом подрібнення. Що важливо - навіть капуста після такого подрібнення повністю поміщається в рот.
Варіант 3.Варіант-пюре - подрібнюємо все блендером. Якщо не дотримуєтеся вегетаріанських поглядів, 100 гр. вершків значно поліпшать смакові якості (це пізнання з минулого життя 🙂).

сервіровка:
  Якщо не дотримуєтеся вегетаріанських поглядів додавайте сметани, в іншому випадку рослинне масло з розрахунку 1 чайна ложка на 1 порцію.
  Якщо нехочуха відмовляється їсти суп, його можна спробувати зацікавити, додавши ложку зеленого горошку.
Для дорослих (з урахуванням наших зіпсованих смакових звичок): Я додаю сіль, ложечку томатної пасти   або пів чайної ложки лимонного соку - кислинка дуже сприяє смакового сприйняття страви.

Суп сімейства борщового

Складові:
Буряк і якомога більше інших овочів. Я взяла:

• 200 гр буряка;
• 300 гр картоплі;
• 3 00 гр. капусти;
• 300 гр. моркви;
  
• 200 гр. стручкової квасолі;
• 300 гр. кабачка;
• половинку цибулини.

Варіант 1   (Найпоширеніший): цибуля, капусту шаткуємо. Буряк, моркву трьом на тертці. Квасоля ріжемо шматочками довгою 0,5-1 см. Всі інгредієнти заливаємо водою і варимо до готовності.
Варіант 2   (Як це роблю я): ріжу овочі великими кубиками - приблизно 3х3 см. Готую все, за винятком квасолі, в мультиварці в режимі гасіння 1 годину. Зварені овочі з додаванням бульйону подрібнюю в измельчителе блендера. Квасоля відварюю в

пароварці до готовності і додаю до супу на етапі сервіровці.

Варіант 3.Варіант-пюре - подрібнюємо все блендером.

сервіровка:
  Якщо не дотримуєтеся вегетаріанських поглядів, додаємо сметани, в іншому випадку рослинне масло.
  Якщо нехочуха відмовляється їсти суп, його можна спробувати зацікавити додавши шматочки звареного яйця.

Суп з рибкою

Складові:

• стейк горбуші, кети або інший червоної риби   (Я не врахувала, що червона риба є сильним алергеном. Так як у нас ніколи не було з цим проблем і цей суп в нашому дорослому раціоні, то Яна його їла з року. Для більш акуратних в раціоні мам, краще взяти білу пісну рибу ( ));
• пара середніх картоплин;
• пара середній морквин;
• жменю стручкової квасолі (можна замінити пучком свіжого кропу);
  
• 1/3 склянки рису (якщо у вас є що залишився гарнір від попереднього прийому їжі можна використовувати його - просто додайте в суп в самому кінці);
• за 5 хвилин до закінчення варіння не забуваємо додавати пів чайної ложки зелені кропу і пару лаврових листочків.

приготування: Моркву і картоплю ріжемо великими шматками (як на фото) варимо у воді до готовності. Саме цей овочевий бульйон буде використаний для супу. В мультиварці варимо рис, як на гарнір одночасно з рибою і квасолею (рибу і квасоля варимо на пару). Коли все зварено, з'єднуємо в окремій каструлі:

Варіант-пюре:   цей суп також дуже хороший у вигляді пюре. В цьому випадку краще збільшити кількість зелених інгредієнтів (квасолі або свіжого кропу) або зменшити кількість моркви, інакше вийде не такий красивий колір як на фото.

Меню дитини від 1 року | гарніри

Наші улюблені гарніри:

• В'язка гречана каша зварена на воді із зеленої гречки (Варю в мультиварці на режимі «молочні каші». Пропорції: 1 ст. Крупи - 4 ст.води.). Взагалі в цьому віці можна вже давати розсипчасті каші, тільки з соусами (наприклад, підливаючи).
• Складний гарнір з тушкованого кабачка або капусти з додаванням моркви і рису.

Ідеальне картопляне пюре

• щоб пюре було без грудочок, Не поспішайте - краще переварити, чому не доварити;
• щоб пюре герасимчука сірим   - додавайте в нього тільки гаряче молоко або відвар;
• щоб пюре було повітряним   - картопля треба не м'яти, а збивати!

Невеликий секретик: Напевно, кожна з нас була свого часу розчарована, коли дізналася, що блендер не годиться для приготування картопляного пюре. Виявляється, для цих цілей потрібно скористатися звичайним міксером.

Меню дитини від 1 року | підлий дитячий - основний рецепт

Для підтримки в'язкої консистенції їжі з метою профілактики проблем травлення незамінні соуси і підливи. Технологія приготування дитячих соусів відрізняється від звичайної - ніякої обсмаження та інших процедур, які збагачують їжу канцерогенами.

Складові:

приготування:

1. Овочі перед подрібненням очищаємо від шкірки. Для цього піддаємо тепловій обробці. помідори і болгарський перець   я зазвичай варю на пару протягом 10 хвилин. Після цього вони легко відчищаються. Потім для отримання пюре овочі подрібнюємо блендером.
2. Борошно змішати з невеликою кількістю води. Ретельно розтираємо до зникнення грудочок.
3. Овочевий сік або пюре з рідиною доводимо до кипіння. Це основа підлива.
4. Розчин води з борошном постійно помішуючи (мені подобається помішувати вінчиком) вливаємо в киплячу основу підлива.
5. Додаємо в підлив кріп і лавровий лист і кип'ятимо ще хвилин 10.
6. Якщо, незважаючи на всі хитрощі в підливі утворилися грудочки, проціджуємо.
7. Заправляємо маслом, сметаною або вершками і подаємо.

Меню дитини від 1 року | риба / м'ясо / печінку

Парові рибні котлетки

Ці котлетки відрізняються ніжністю і дуже вдалим смаковим поєднанням.

Складові:

• 700 гр. (Вага розмороженої риби) - філе морського мови;
• 350 гр моркви;
• 200 гр хліба.

Філе розморожуємо, воду зливаємо. Всі інгредієнти прокручуємо на м'ясорубці. Вимішуємо фарш - він повинен вийти

липкий і трохи в'язкий. Якщо фарш дуже густий і не липне до рук значить було додано занадто багато хліба і котлети будуть не такі ніжні і смачні.
  При формуванні котлет змочуємо руки водою, для того щоб фарш не прилипав. Сформовані котлетки варимо на пару 25 хвилин.

сервіровка:
  На гарнір ідеально підходять картопляне пюре або рис з кабачком відвареним на пару.

Тефтелі з індички або курки

Як правило, тефтелі з птиці, якщо в них не додавати жирніший фарш, сухі і не смачні. У раціоні малюків жирне м'ясо не рекомендується, тому я пропоную вам зробити тефтелі з капустою в підливі.

Складові:

• 500 гр. філе;
• 250 гр. капусти;
• маленька цибулинка;
• підлив.

приготування:

Філе, капусту і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Вимішуємо фарш. Готуємо підлив. Фарш м'який і в сирому вигляді погано тримає форму, тому сформовані кульки відразу спускаємо в киплячий підлив. Варимо хвилин 25. Готові тефтелі подаємо з гарніром - у мене це картопляне пюре.

паштет печінковий

Складові:

• 500 гр. печінки курячої;
• 300 гр. моркви;
• маленька цибулинка;
• лавровий лист.

приготування:

1. Печінка, моркву і цибулю відварюємо. Моркву і цибулю можна на пару. Печінка краще в воді з додаванням лаврового листа.
  2. Відварені інгредієнти подрібнюємо в пюре.
  3. За оригінальним рецептом   в готове пюре треба додати 50 г вершкового масла (я додаю 1 ч / л рослинного на 1 порцію).
  4. Подаємо з гарніром - у мене на цей раз гречана каша.

На цьому добірка завершується, сподіваюся, ви в ній знайшли цікаві для себе рецепти і прийоми приготування їжі! Буду рада якщо Ви поділитеся своїми хітами.

Для багатьох батьків харчування дитини в 1 рік викликає складності, адже крихітка зростає і вимагає дотримання режиму годування. Правильно підібрані продукти і календар меню забезпечить зростання і розвиток малюка у відповідність з нормами. Варто відповідально підійти до вибору інгредієнтів і меню, щоб дитина не відчував нестачі поживних речовин.

Раціон харчування дитини в 1 рік

Як стверджує доктор Комаровський, раціон однорічної дитини за нормами плавно повинен наближатися до дорослого. Чим годувати дитину в 1 рік, підкажуть педіатри - давати їсти розім'яті виделкою продукти, пюре, овочі і фрукти шматочками. М'ясо і риба подаються рагу і гуляш, додаються борошняні млинці, оладки. Графік годування краще дотримуватися п'ятикратний. У першій половині дня по меню потрібно їсти м'ясо і рибу, а крупи і молоко ближче до вечора.

Що можна їсти дитині в 1 рік

Схема годування, що включає інформацію, що можна їсти дитині в 1 рік, виглядає як рекомендації педіатрів. Ось що радять лікарі з приводу меню дитини в рік:

• м'ясо - кролик, нежирна свинина, телятина, курка, індичка, печінку і мова;
• яйця - курячі, перепелині;
• риба - тріска, судак, хек, морський окунь;
• жири - їсти по нормам;
• молочні продукти - йогурт, кефір, сир, нежирна сметана в супі;
• крупи - гречка, вівсянка, манка, рис, пшоно, кукурудза;
• макарони;
• питний режим - чиста вода, овочеві і фруктові соки, компоти, слабкий чай, відвар м'яти, фенхелю або ромашки.

Меню однорічної дитини

Лікарями-педіатрами було розроблено меню однорічної дитини на тиждень з рецептами. В його основу лягло дотримання харчової цінності страв. Вся їжа в меню на день містить потрібну кількість вітамінів. У таблиці-графіку представлено зразкове меню   дитини в рік на тиждень без урахування напоїв і хліба - їх варто давати до кожного прийому їжі, крім полудня:

Страви для дітей від 1 року

Режим харчування, графік і меню для дитини 1 року розроблені з урахуванням всіх потреб, тому батькам варто пошукати спеціальний рецепт з фото для готування страв на тиждень і місяць. Це допоможе виготовити правильний суп, кашу або запіканку. З рецептами не виникне проблеми, ніж нагодувати малюка. Якщо він алергік, варто підібрати тижневе гіпоалергенні меню.

Каші для дітей від 1 року

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 174 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: авторська.

Прекрасним варіантом сніданку за графіком є ​​каші дитячі однорічній дитині, які готуються на молоці або його суміші з водою. Це дуже добрий початок дня, яке додасть малюку сил і настрою на цілий майбутній день. Крупи містять повільні вуглеводи, які довго зберігають відчуття ситості. Приготуйте манну кашу з сухофруктами за рецептом.

Складові:

• манна крупа - 30 г;
• вода - 125 мл;
• молоко - 125 мл;
• фрукти - 20 г.

Спосіб приготування:

1. Закип'ятити суміш молока і води, тонкою цівкою ввести манку, інтенсивно помішуючи.
2. Закрити кришкою, варити 3 хвилини, дати настоятися 10 хвилин. Додати скибочки фруктів.

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 197 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Іншим варіантом меню, що підказує батькам, що приготувати на сніданок однорічному малюку, стане вівсяна каша з пластівців Геркулес. Вона швидко вариться, має корисні властивості і містить цінні поживні речовини. Сластить її не обов'язково - підійдуть добавки у вигляді фруктових шматочків або меду, якщо на останній не спостерігається алергії і висипки.

Складові:

• вівсяні пластівці - 30 г;
• вода - стакан;
• молоко- 150 мл;
• фрукти - 30 г.

Спосіб приготування:

1. Воду закип'ятити, підсолити, цівкою засипати подрібнені в кавомолці пластівці. Варити 10 хвилин, влити нагріте молоко.
2. Закип'ятити, зварити 2 хвилини, додати фрукти.

Молочні страви для дітей

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 200 ккал.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Подавати молочні продукти дітям після року краще всього у вигляді сирних запіканок і суфле. Наступний рецепт розповість про секрети виготовлення запіканки із сиру з сухофруктами, яка ідеально підійде на полуденок або частина вечері. В результаті вийде смачне апетитне блюдо, яке сподобається дитині будь-якого віку, а не тільки однорічному.

Складові:

• сир - 200 г;
• цукровий пісок - 30 г;
• манна крупа - 50 г;
• яйця - 1 шт .;
• сметана - 10 г;
• родзинки - 20 г.

Спосіб приготування:

1. Ізюм запарити, змішати з розтертим виделкою сиром, вбити яйце. Підсолодити, додати манку, викласти в форму.
2. Змастити верх сметаною, поставити в духовку при 180 градусах. Тримати півгодини.

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 111 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Іншим варіантом, що підказує батькам, що готувати на сніданок або полуденок малюку, стане молочний суп з вермішеллю-павутинкою. Дитина оцінить по достоїнству ласощі, якщо ви дозволите його в меню на регулярній основі. Приємний смак, насичена поживність і швидке виготовлення їжі сподобається навіть дорослим. Простіше готувати суп в мультиварці.

Складові:

• молоко - півлітра;
• вермішель - 3 ст.л .;
• вершкове масло - 3 г;
• цукор - 10 г.

Спосіб приготування:

1. Молоко влити в чашу, закип'ятити на режимі мультіповара або смаження, додати масло, цукор, вермішель.
2. Готувати в режимі мультіповара 10 хвилин.

Яку рибу можна однорічній дитині

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 220 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Рибні страви для дітей від року слід готувати з некостістой риби, бажано морської. Вона корисніше річковий і відрізняється великим вмістом поліненасичених жирних кислот омега. Можна приготувати її на пару, злегка підсмажити в клярі або приготувати в мультиварці. Останній спосіб готування використовується в даному рецепті, який сподобається багатьом.

Складові:

• філе форелі - 1 шт .;
• перепелині яйця - 6 шт .;
• молоко - 50 мл;
• мінеральна газована вода - 50 мл;
• борошно - 10 г;
• оливкова олія - ​​10 г.

Спосіб приготування:

1. Філе порізати шматочками, вмочити в кляр з води, молока, яєць та борошна.
2. У чаші мультиварки розігріти масло, обсмажити шматочки протягом пари хвилин.

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Калорійність страви: 111 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Батькам, які не знають, що приготувати на обід дитині, сподобається включення в меню рибного суфле. Воно відрізняється м'якою повітряної текстурою, має приємний аромат і легко жується дітьми. Готувати його можна в мультиварці або духовці з будь-якої морської риби. Краще взяти морського окуня або тріску, тому що вони не такі кістляві, як інші породи.

Складові:

• морська риба - 100 г;
• яйця - 1 шт .;
• вівсяні пластівці - 10 г;
• молоко - 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Рибу відварити на пару до готовності, очистити від кісток, скласти в чашу для блендера. Пюріровать разом з жовтком, молоком, пластівцями, посолити.
2. Додати збитий до піни білок, розкласти по формах.
3. Поставити в духовку або пароварку, запікати 20 хвилин.

Ознайомтеся і з іншими рецептами, як смачно приготувати.

Дитячі супи від 1 року

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Великою різноманітністю відрізняються перші страви для дітей від 1 року, адже приготувати можна м'ясний суп або пісний. Смачним варіантом стане суп на основі брюссельської капусти та брокколі, що відрізняється вітамінним складом і яскравим привабливим кольором. Брати для нього найкраще свіжі продукти, але при їх відсутності підійдуть готові заморожені суміші.

Складові:

• брюссельська капуста - 350 г;
• брокколі - 300 г;
• помідори - півкіло;
• морква - 1 шт .;
• солодкий перець - 2 шт .;
• рис - 100 г;
• вода - 1,5 л;
• петрушка - пучок.

Спосіб приготування:

1. Рис відварити до готовності, зняти з помідорів шкірку, подрібнити, моркву крупно потерти. Солодкий перець   нарізати соломкою, розібрати капусту на суцвіття, зелень подрібнити.
2. Закип'ятити воду, закласти всі інгредієнти їжі, варити 15 хвилин. Пюріровать блендером, прогріти.

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 82 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Смачним і ситним варіантом того, що приготувати на обід однорічній дитині, стане борщ з квасолею. Найпростіше робити його в мультиварці, щоб вийшла насичена ароматами маса. Подавати суп можна в готовому вигляді, але краще пюрировать його блендером - так дитині простіше є. Якщо на якісь компоненти є алергія, варто виключити їх зі складу дитячої їжі.

Складові:

• картопля - 3 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• білокачанна капуста - третина вилка;
• буряк - ½ шт .;
• вода - 1,2 л;
• лимон - ¼ шт .;
• квасоля - стакан;
• помідори - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Квасолю замочити на ніч, відварити з ранку протягом години. Морква й буряк крупно потерти, скропити лимонним соком, картоплю порізати кубиками, капусту нашаткувати. Помідори очистити від шкірки, подрібнити.
2. Скласти всі компоненти з цілої очищеної цибулиною в чашу мультиварки, залити водою, готувати в режимі супу 45 хвилин. Прибрати цибулю, пюрировать їжу блендером.

М'ясо для дитини в 1 рік

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 192 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Приготувати м'ясо однорічній дитині буде простіше, якщо знати кілька корисних рецептів. Одним з них є курячий шніцель з яйцем, для якого слід взяти філе курки і прокрутити його через м'ясорубку. Замість птиці можна взяти нежирну свинину, а для більш ніжної текстури подрібнювати м'ясо гострим важким ножем. Запікання проводиться в духовці.

Складові:

• філе курки - півкіло;
• перепелині яйця - 8 шт .;
• курячі яйця - 1 шт .;
• сир - 150 г;
• сухарі - 20 г;
• цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе подрібнити, з'єднати з сухарями, курячим яйцем, сиром, вимішати фарш.
2. Сформувати котлетки, в центр кожної покласти відварене перепелине яйце.
3. Запекти в духовці півгодини при 190 градусах.

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 118 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Чим годувати дитину, підкаже наступна ідея приготування смачних печінкових оладок з курячої печінки. Вони швидко готуються, мають ніжний смак і чудово підходять для переходу на доросле меню. Щоб субпродукт став ще м'якше, його можна попередньо вимочити в молоці або воді, але можна обійтися і без цього, тому що він не гірчить, як свинячий.

Складові:

• печінка куряча - 200 г;
• цибуля - ½ шт .;
• яйця - 1 шт .;
• манна крупа - 10 г;
• борошно - 20 г.

Спосіб приготування:

1. Зробити блендером з печінки і цибулі кашку, додати яйце, всипати манку з борошном.
2. Через 10 хвилин настоювання сформувати оладки, запекти в пароварці до готовності.

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter   і ми все виправимо!

На численні прохання матусь чудових малюків, в цю статтю зібрані найпростіші і смачні дитячі страви. Їжа для дітей від 1,5 років, чим нагодувати привереду і як прикрасити дитяче блюдо,   читайте далі.

Рецепти для дітей / Дитяче меню від 1,5 років

Вже багато разів в своїх статтях я агітую мам годувати своїх діток домашньою їжею, готувати каші, супи, пюре та компоти. Ці страви набагато корисніше кашки або супчика з пакета, а про пюре й самі напевно знаєте.

Тому пропоную вам добірку рецептів для діток від 1,5 років і далі. Такі страви можуть покуштувати і дорослі, вони досить апетитні і смачні.

Особливо оцінять їжу для малюків дорослі, страждають будь-якими захворюваннями, тому як рецепти прості, а страви дієтичні і вельми корисні.

Як варити правильну дитячу кашу все мами знають, або прочитайте ось.

Дитячі супи

Ось на них я зупинюся детальніше. Щоденний суп в раціоні дитини не менш важливий, ніж просто їжа. Не забувайте годувати дитину свіжоприготовленим супом, на натуральному м'ясному, рибному або овочевому бульйоні.

Запам'ятайте!

1. Ніяких бульйонних кубиків, супових основ або зажарок з пакетика в дитячому супі!
2. Спеції для дитячого супу: сіль, гілочка кропу і лавровий листочок. Більше нічого!
3. У дитини повинна бути своя посуд. Тримайте на кухні окремий ківш для каші, каструльку для супу, особисту дитячу тарілочку і стакан. Столові прибори також придбайте для малюка відповідні. У дитячій посуді готуються тільки дитячі страви.

Рецепти дитячих супів

Суп-пюре з курки

Складові:

• Куряче філе з шкірою і кісточкою
• 1-1,5 л води
• 1 морква
• 1 шт. ріпчастої цибулі
• 1 ст. молока
• 2 ст. л. борошна
• 2 ст. л. вершкового масла
• ½ ст. л. сметани
• зелень кропу

Спосіб приготування:

1. Філе вимити, залити водою і приготувати з нього прозорий бульйон. Потім м'ясо вийняти, бульйон процідити.
2. У бульйон додати очищену цілу цибулину і морквину, відварити до готовності.
3. Покласти кілька цілих гілочок кропу. В кінці кріп прибрати.
4. Моркву, цибулю і філе без кісток пропустити кілька разів через м'ясорубку. Отриману масу залити 1 ст. гарячого бульйону, додати молоко, борошно і вершкове масло.
5. Збити всю масу блендером. У киплячий бульйон тонкою цівкою влити м'ясне пюре.
6. Не перестаючи заважати, прогріти суп-пюре до загустіння. Посолити. При подачі, за смаком додати сметану і зелень кропу.

Рибний суп-пюре з філе морського мови

Складові:

• 1 філе морського мови
• 1 л. води
• 1 шт. ріпчастої цибулі
• 2 картоплини
• зелень кропу
• Лавровий лист

Спосіб приготування:

1. У глибоку дитячу каструльку викласти кубиками картоплю, шматочками філе морського мови, цілу цибулину, лавровий лист і гілочки кропу.
2. Залити водою і поставити на дуже маленький вогонь. Суп повинен гаситися близько 20 хвилин. Як тільки картопля почне розпадатися на пластівці, вийняти кріп і лавровий лист.
3. Суп протерти через сито, посолити за смаком і поставити на вогонь прогрітися. Потім ще раз протерти через сито і відразу подавати. Спробуйте і самі!

Суп молочний з вермішеллю

Складові:

• 1 ст. молока
• Жменя вермішелі соломкою або літери
• ½ ст. л. цукру
• Дрібка солі
• Ванілін на кінчику ножа

Спосіб приготування:

1. Молоко закип'ятити, додати цукор і сіль. Всипати в кипляче молоко вермішель і зменшити вогонь до мінімуму. Варити вермішелевий суп близько 5 хвилин.
2. Потім додати ванілін і зняти з вогню. Закрити кришкою і залишити на 5-10 хвилин, щоб розпарився вермішель. Подавати молочний суп можна з крапелькою вершкового масла.

Суп молочний з ячної крупою

Складові:

• ½ ст. ячної крупи
• 1 ст. молока
• 1,5 ст. води
• 1 ст. л. вершкового масла
• Яєчний жовток

Спосіб приготування:

1. Крупу обсмажити на сухій сковороді, всипати в киплячу воду і відварити на малому вогні до м'якості.
2. Готову крупу протерти через сито, влити тепле молоко, сирий жовток і посолити. Прогріти на вогні близько 3 хвилин, в кінці додати вершкове масло і інтенсивно збити.
3. Смачного!

Тепер про других стравах

Парові котлетки з м'яса або риби

  Складові:

• 100 гр. філе м'яса або риби
• Шматочок білого хліба
• Вершкове масло, розміром з волоський горіх
• молоко

Спосіб приготування:

1. Хліб замочити в теплому молоці і разом з м'ясом (рибою) пропустити через м'ясорубку 2-3 рази. Додати вершкове масло, сіль і трохи молока від хліба. Можна замочувати лев у воді і використовувати в котлетки воду. мазати вершковим маслом   глибоку каструльку.
2. Мокрими руками зліпити маленькі котлетки, укласти і в каструльку.
3. Влити в каструльку 3 ст. л. гарячої води або бульйону, поставити в гарячу духовку на 30 хвилин. Поливати котлетки отриманим соусом, не допускаючи і пересихання.

Більшість дітей досить погано їдять м'ясо, тому постарайтеся надати стравам з нього незвичайний вид. Наприклад, відварене м'ясо можна змішувати з омлетной сумішшю і готувати дитині омлетик з м'ясною начинкою.

Надавайте дитячим страв елемент гри і казковості. Чим красивіше подано блюдо, тим більше бажання у маленького гурмана його з'їсти.

Для супів використовуйте спеціальні фігурні ножі для нарізки овочів.

Котлетки ліпіть в формі тварин або машинок. Прикрашайте їх свіжими або вареними овочами. Яскраві очі, ніжки-ручки - виглядають кумедно і цікаво. Дитині сподобається.

Млинці та оладки вийдуть потрібної вам форми, якщо тісто перелити в пластикову пляшку з дірочками в кришці. Переверніть пляшку над гарячою сковорідкою і видавіть потрібний вам малюнок.

Сирники подавайте з солодкими соусами. Підійде кисіль, варення або джем. Не потрібно змушувати дитину їсти сирник зі сметаною, багато таке поєднання ще не полюбили.

Намагайтеся готувати сир для дитячих страв своїми руками. Можна просто залишити кефір в гуртку на столі, а через кілька годин відкинути в марлевий куточок і підвісити над тарілочкою. Як вся рідина стече, сирок можна їсти. Одна гуртка кефіру - одна порція домашнього сиру для дитини.

Готуйте кисіль з картопляного крохмалю і варення. Воно і красиве і натуральне, привчайте дитину з дитинства цінувати натуральні продукти.

Здоров'я Вам і Вашій дитині!

Підріс малюк має достатній комплектом зубів, щоб переходити на тверду їжу. Прийшла пора поступово замінювати напіврідкі страви щільною їжею: цільними кашами, запіканками з картоплі і овочевими, тушкованими овочами та салатами. Харчування чотириразове. Велика частина калорій доводиться на обідній прийом їжі. Загальна енергетична цінність спожитих дитиною продуктів варіюється в межах 1350-1500 ккал.

Основні зміни в раціоні

Обсяг страв дещо збільшується. Якщо раніше порції були зовсім маленькими, тепер вони більше на 20-30 м Мамі більше не доведеться возитися з перетиранням страв, зате доведеться уважніше поставитися до приготування салатів і закусок. Поради щодо написання меню:

• малюк ще не готовий до смажених страв, зате тепер йому можна пропонувати тушковане м'ясо і печінку, порізані на дрібні шматочки;
• каші та овочі необхідно добре розварювати, не допускаючи, щоб вони залишалися напівсирими;
• вечерю і сніданок повинні бути з «легких» страв;
• в раціоні обов'язкові свіжі овочі, переважно морква і капуста.

Особливу увагу слід приділити вступу вітамінів в організм малюка. Купуйте йому достатню кількість фруктів, врахуйте, що вони корисніше в свіжому вигляді.

Які продукти необхідні дитині в 1,5 року

Як і раніше дитині необхідний кальцій. Значну частку в його раціоні займає молоко   - в межах 500-600 мл. Для поліпшення смаку допускається приправляти страви сметаною, але тільки в проваренном вигляді. Добова норма для малюка 1,5-2 років складає всього 5 г. Не варто її перевищувати, так як це негативно відіб'ється на роботі печінки.

Практично кожен день дитині необхідно м'ясо - від 70 до 90 м Переважно телятина або індичатина. Підійде і куряче філе або кролятина. Слідкуйте за тим, щоб в ньому не було жилок - малюк ще не в змозі їх пережувати. Двічі на тиждень пригощайте дитину рибкою. Йому треба зовсім небагато - до 30 г / порцію. Слідкуйте за тим, щоб малюку не попалися кісточки.

Ваш дитинка вже підріс і тепер йому треба більше хліба   - до 100 г на добу. Його можна давати разом з бутербродами або в якості «компаньйона» до перших страв. Збільшилася і норма картоплі - тепер вона досягає 130-150 г / добу. Якщо в якийсь день в меню не передбачено страв з картоплі, не засмучуйтеся, адже ці рекомендації орієнтовні.

Кожен день малюкові рекомендується давати до 150-200 г овочів   - кабачків, гарбуз, буряк, моркву, кольрабі та інших. Враховуються абсолютно всі продукти, в тому числі що надходять з першими стравами або у вигляді салатів. Постарайтеся ненав'язливо пропонувати малюкові овочі навіть в тому випадку, якщо він не проявляє до них особливої ​​любові.

Поширена помилка багатьох батьків - зловживання яйцями. Часто можна бачити матусь, що пропонують крихтах яєчню або велику порцію омлету. Врахуйте, що добова норма для півторарічних діток становить 0,5 яйця щодня. Це означає, що протягом тижня ви можете приготувати своєму малюкові 3-4 яйця.

Вершкове і рослинне масло необхідні дитині в мінімальній кількості. Як варіант, можете запропонувати дитині бутерброд з сиром або варенням. Порція сиру тепер становить 50 м Він буде смачніше, якщо його приправити джемом або цукром. Не зловживайте сіллю - не треба привчати малюка з раннього дитинства їсти надмірно солону їжу.

Цілком зрозуміле бажання батьків запропонувати дитині солодощі - малюки отримують величезне задоволення від будь-яких цукерок, печива і тістечок. Але, повірте, це не та їжа, яка зробить малюка щасливим. Краще почастуєте доньку чи сина фруктами - вони так само смачні, але в той же час набагато корисніше.

Меню на тиждень

Пропонуємо вашій увазі варіант меню на тиждень. Страви підібрані прості, на приготування яких потрібно мінімальну кількість часу.

понеділок:

• Сніданок. Гречана каша з молоком. Какао з молоком. Бутерброд з вершковим маслом і сиром.
• Обід. Салат з огірків з сиром. Курячий суп з рисом і брокколі. Рисова каша з тефтелі. Чай.
• Полудень. Фруктовий салат з йогуртом (банани з полуницею і ківі). Булочка. Сік.
• Вечеря. Овочеве пюре з курячої котлетою. Молоко.

• Сніданок. Вівсяна молочна каша з родзинками. Хліб з маслом і джемом. Чай.
• Обід. Салат з відвареного буряка з чорносливом. Гарбузовий суп-пюре з грінками. Картопляне пюре з тушкованим м'ясом   і капустою. Компот із сухофруктів.
• Полудень. Сирний пудинг з яблуками або вишнею. Смородиновий кисіль. Булочка.
• Вечеря. Куряча печінка з гречаною кашею. Чай з пряником.

• Сніданок. Пшенична каша на молоці з лісовими ягодами. Яблучний сік. Печиво.
• Обід. Морквяний салат. Борщ з квасолею. Овочеве пюре з тушкованою рибою. Вишневий кисіль.
• Полудень. Яблучно-абрикосове пюре. Кефір з булочкою.
• Вечеря. Омлет. Бутерброд з сиром. Чай.

• Сніданок. Кукурудзяна каша (краще готувати в мультиварці). Хліб з маслом. Молоко.
• Обід. салат з пекінської капусти, Приправлений лимонним соком і зеленню. Рисовий суп з фрикадельками, цвітною капустою і зеленим горошком. Пюре з шпинату і брокколі з м'ясним пудингом. Компот із сухофруктів.
• Полудень. Сирок зі свіжими фруктами. Булочка з кефіром.
• Вечеря. Овочеве пюре з тушкованою кролятиною.

• Сніданок. Гарбузова каша з рисом і молоком, приправлена ​​родзинками. Пиріжок (печена) з печінковим паштетом і чай.
• Обід. Салат з огірками і помідорами (без шкірки). Курячий суп з локшиною. Рисова каша з рибними котлетами. Компот із сухофруктів і сухарики.
• Полудень. Йогурт з печивом. Фруктовий сік.
• Вечеря. Гречана каша з тушкованою курячою печінкою. Чай з бутербродом.

• Сніданок. Пшоняна молочна каша. Бутерброд з сиром. Какао з молоком.
• Обід. Салат з капусти з морквою і цибулею. Суп-пюре з брокколі, цвітної капусти та шпинату. Картопляне пюре з тушкованою телятиною і томатним соусом. Компот із сухофруктів.
• Полудень. Омлет. Вівсяне печиво з фруктовим соком.
• Вечеря. Овочеве пюре з тушкованою індичатиною. Чай з печивом.

неділя:

• Сніданок. Вівсяна каша з бананом і родзинками. Какао з булочкою і твердим сиром.
• Обід. Салат з буряка. Гороховий суп з сухариками. Пюре з шпинату, брокколі, кабачків і цвітної капусти. Фруктовий сік з пряником.
• Полудень. Сирний пудинг з фруктами. Вишневий кисіль.
• Вечеря. Картопляне пюре з тефтелі з телятини. Бутерброд з сиром. Чай.

Традиційно малюкові покладається вечірня порція кефіру. Правда, не всі дітки до цього привчені.

Випічка в раціоні малюків

Практично всі дітки люблять тортики і тістечка, але це не означає, що можна йти на поводу у дитини. Продукція промислового приготування таїть безліч добавок: в ній є загусники, барвники, ароматизатори та інші інгредієнти, які здатні нашкодити здоров'ю малюка. З цієї причини завжди варто віддавати перевагу самому простому печінкою.

Якщо хочеться приготувати для крихти щось власними руками, можна спекти печиво або пряники з мінімальною кількістю яєць, жиру і цукру. Ні в якому разі не варто використовувати маргарин - він вкрай шкідливий не тільки дітям, а й дорослим. Рекомендуємо замінити курячі яйця перепелиними. По-перше, вони не викликають алергію, по-друге, містять масу корисних речовин. Замість цукру в тісто можна покласти фруктозу.

Харчування дитини після року значно розширяться. В меню додаються нові продукти, з'являються нові види страв. Малюкові вже не потрібно давати сильно подрібнену їжу в вигляді пюре. У рік діти їдять їжу ніжної консистенції з дрібними шматочками, що тренує у дитини навички і вміння жувати. У страви можна сміливо додавати фрикадельки, дрібно порізані або крупно натерті овочі і м'ясо, крупи та макарони в первісному вигляді.

У віці 1,5-2 років інгредієнти для страви можна нарізати більшими. Багато експертів рекомендують зовсім відмовлятися від суфле, кремо- і пюреобразних страв. Але перевантажувати травлення в даному віці ще не можна, тому іноді слід годувати малюка і такою їжею. Давайте дитині тільки тушковані або варені страви, запікайте продукти або готуйте на пару. У статті ми розглянемо ряд правил для організації харчування дітей і складемо докладний меню для дитини 1-2 роки.

Правила харчування дитини 1-2 років

• Меню дитини в 1-2 роки має складатися з п'яти прийомів їжі. Норма одного прийому їжі - 250-300 грам;
• Щоденний раціон дитини повинен обов'язково включати овочі і фрукти, м'ясо або рибу, суп або бульйон;
• Готуйте страви в смаженому, тушкованому, вареному або запеченому вигляді і на пару. Уникайте смаженої їжі, так як вона важко засвоюється, підвищує вагу і рівень холестерину, нерідко погіршує стілець і викликає тяжкість в шлунку;
• Готувати краще на повільному вогні, так продукти зберігають вітаміни і корисні речовини;
• Не слід в один день давати і м'ясо, і рибу. Рибні страви дають 2-3 рази в тиждень, в інші дні - м'ясні;
• З м'яса краще брати яловичину, курку, індичку і кролика, з риби - нежирні сорти (хек, окунь, минтай, судак, сом та ін.). Жирні сорти риби, свинину, баранину і інші види м'яса краще не давати дітям до трьох років ;
• Виключіть з раціону дитини соління й маринади, гриби, копченості та консервовані продукти, глазуровані сирки та десерти з вмістом барвників, велика кількість солодкого, газовані напої і фаст-фуд;
• Не давайте дітям напівфабрикати, в тому числі магазинні пельмені і котлети, сосиски. Можна іноді давати натуральну варену ковбасу;

• Малюкам до трьох років не рекомендуються м'ясні і рибні бульйони, так як вони дуже важко засвоюються і порушують роботу ще слабкого травлення. Краще варити м'ясо і рибу окремо, а потім класти продукти в уже готовий супчик;
• Для заправки страв використовуйте нежирну сметану або рослинне масло. Не давайте дітям кетчуп, майонез;
• Досолюйте їжу малюка лише злегка, при можливості краще взагалі обходитися без солі. Соліть їжу в кінці варіння;
• При готуванні можна використовувати цукор, чорний перець, в малих кількостях. Чи не кладіть в страви гострі спеції і приправи;
• З обережністю вводите цитрусові фрукти і ягоди, так як вони можуть викликати харчову алергію   . У раціон малюка після року крім уже звичних продуктів можна включати в невеликій кількості апельсини, мандарини, ківі, диню, полуницю і малину, суницю;
• До овочів можна додати болгарський перець, ріпчаста цибуля, томати і свіжі огірки, бобові культури (горошок, нут, боби, квасоля та ін.), Буряк і білокачанну капусту;
• Коли даєте новий продукт або блюдо в перший раз, після введення почекайте один-два дня і спостерігайте за реакцією малюка. При порушенні стільця або прояву ознак алергії зверніться до лікаря і поки почекати з включенням цієї їжі в раціон;
• Не змушуйте дитину їсти насильно і не привчайте дітей є за за телевізором або грою. Малюк повинен зголодніти сам! А що робити, якщо він не хоче їсти, читайте.

Як скласти раціон для дитини 1-2 років

На сніданок або для першого прийому їжі оптимально підходить каша, бутерброд з вершковим маслом, сир, варені яйця, запіканка з сиру. В обід обов'язково повинен входити бульйон або суп, норма якого для малюка до двох років становить 100-130 мл на день. Це може бути легкий овочевий суп, рибний, гороховий або м'ясний суп. Для дітей старше року вже можна давати класичні супи з дрібно порізаними інгредієнтами. Однак можна давати і супи-пюре. Молочні супи краще їсти на сніданок.

Для других страв готують рис, макаронні вироби, варені овочі або овочеве пюре, а також тефтелі, фрикадельки або котлетки з м'яса або риби. Між головними прийомами їжі обов'язково повинні бути перекушування. Для цього підійдуть свіжі і запечені фрукти, овочеві салати, печиво, стакан молока або ряжанки, йогурт, овочеві салати з рослинним маслом,

На вечерю можна дати дитині тушковані овочі і овочеву запіканку, омлет, макаронні вироби, сир. В цей час не рекомендується їсти молочні каші, м'ясні та рибні страви. Таким чином, обід повинен стати самим поживним і ситним прийомом їжі за день. Сніданок і вечеря повинні бути приблизно однаковими по калорійності. Бажано кожного разу готувати свіжу їжу, так як при зберіганні вона втрачає корисні властивості. Далі пропонуємо зразкове меню для дітей 1-2 років.

Меню на тиждень

Рецепти страв

овочева запіканка

• Гарбуз - 200 гр;
• Молоко - 100 мл;
• Морква - 200 гр;
• Манна крупа - 2 ст. ложки;
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Цукор - 1 ч. Ложка.

Овочі перетерти на тертці і закинути в кипляче молоко. Варіть на повільному вогні, поки молоко не випарується. В отриману охолоджену суміш збити яйце і всипати цукор, перемішати. Додати манку і знову перемішати до однорідної консистенції без грудочок. Готувати запіканку на водяній бані 20-25 хвилин після закипання води. За бажанням в рецепт можна додати томати. Овоч попередньо очищають від шкірки і дрібно нарізають.

Запечена кольорова капуста з сиром

• Цвітна капуста - 300 гр;
• Сир твердий - 100 гр;
• Цибулина - 1 шт .;
• Сметана - 100 гр ..

Напівготову капусту відкинути на друшляк і залишити остуджувати. Лук нашаткувати і злегка обсмажити в олії, А сир крупно потерти. Остигнула капусту викласти на деко, додати цибулю, трохи посолити і змастити сметаною. Суміш перемішати і посипати тертим сиром, запікати до золотистої скоринки при 180 градусах. Готову страву можна прикрасити подрібненою свіжою зеленню.

М'ясне суфле для дітей

• Курка або індичка - 100 гр;
• Рис - 1 ст. ложка;
• Куряче яйце - 1 шт .;
• Молоко - 2 ст. ложки;
• Вершкове масло - 20 гр ..

Курку або індичку відварити до готовності, порізати і пропустити через блендер. З рису і молока зварити м'яку рисову кашу, яку додати до одержали м'ясного пюре. Інгредієнти перемішати і збити в блендері. Масло розтопити на сковороді і додати в масу, покласти жовток і перемішати. Білок збити окремо, влити в пюре і перемішати. Суміш розкласти по формах і готувати на водяній бані або на пару 20-25 хвилин.

Таке суфле можна подавати з овочевим пюре або гречаною кашею в обідній час. Блюдо виходить ніжним і м'яким, добре перетравлюється і легко жується. Воно оптимально підходить для харчування маленьких дітей, які ще тільки навчаються жувати   . До речі, суфле можна робити і з риби, фруктів і овочів.

сирні сирники

• Сир - 200 гр;
• Пшеничне борошно - 3 ст. ложки;
• Сметана - 1 ст. ложка;
• Манна крупа - 1 ст. ложка;
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Цукор - 2 столові ложки.

Сир змішайте з манкою, цукром і яйцем. Залиште на десять хвилин, а потім всипте борошно і замісіть тісто. При бажанні в тісто можна додати родзинки або подрібнену курагу. З отриманої маси розкачати кульки і вмочити в борошні, потім викласти на деко і злегка розчавити заготовки. Коржі зверху обмазати сметаною і запікати при 180 градусах 20 хвилин.

Суп-пюре з куркою і овочами

• Куряче філе - 300 гр;
• Картопля - 3 бульби;
• Томати - 1 великий плід;
• Цибулина - 1 шт .;
• Морква - 1 плід.

Курку відварити окремо, овочі помити і почистити. Моркву і цибулю дрібно нашаткувати, помідор очистити від шкірки і порізати на шматочки. Овочі згасити в рослинному маслі дві-три хвилини. Картоплю нарізати кубиками і закинути в киплячу воду. Через десять хвилин після варіння додати інші овочі, варити до готовності.

Готове остигле м'ясо порізати на шматочки, змішати з овочами і пропустити через блендер. Злегка розбавити отриману суміш овочевим бульйоном і довести до кипіння. При необхідності посолити. Для дітей старшого віку можна додати в супчик болгарський перець.