Как да готвя пиле сърца вкусно и лесно - стъпка по стъпка рецепти със снимки. Колко лесно е да се готвят пилешки сърца по различни начини.

Напразно някои смятат това пилешки сърца   - Това е само загуба след рязане на пилешкия труп. Ако сърцата са правилно приготвени, тогава резултатът ще бъде много вкусно ястие.

Сърцата са по същество мускули, което означава, че трябва да бъдат приготвени по същия начин, както, например, филе, което също се състои от мускули.

Пилешки сърца: тънкостите на готвенето

В сърцето няма сухожилия, но тя е кръвоносен орган и вътре в нея може да има кръвен съсирек, който трябва да бъде отстранен. Следователно, сърцата преди топлинната обработка трябва да бъдат врязани по средата, отворени като книга, внимателно отстранете горе. Също така отстранете изпъкналите кръвоносни съдове от сърцето (те са бели, под формата на тубули и вени). След тази обработка сърцата отново изплакват добре под течаща студена вода.

Сърцата могат да бъдат приготвени, задушени, изпечени във фурната, запържете в тенджера.

Ако искате готовите сърца да бъдат меки и сочни, не ги излагайте на дългосрочно пържене. Достатъчно е да ги сложите в горещо масло за няколко секунди, а когато на тях се появи лека кора, добавете други съставки. Например, лук и моркови, благодарение на които сърцата няма да загубят голям брой   сок.

По същата причина ги сварете в купа със затворен капак. Steam ще се разреши вътрешна страна   покрийте, източете отново в тенджера или тиган, като по този начин предотвратите изсушаването на сърцата и ставането на твърдост.

Домакините често се тревожат колко дълго трябва да бъдат подготвени сърцата, така че те да бъдат напълно приготвени и да станат меки. Всичко зависи от възрастта на труповете, към които принадлежат сърцата. Колкото по-малко беше пилето, толкова по-бързо сърцата достигнаха готовност.

Опитните готвачи лесно могат да определят възрастта на месото по своя цвят: колкото е по-старо, толкова по-тъмно ще бъде. Същото важи и за сърцата. Сърцата на младите пилета ще бъдат готови след половин час, а старите могат да вари до два часа. Следователно, готовността на сърцата се определя чрез вземане на проба. Но, разбира се, продължителността на охлаждане не ги боли: от това те ще получат по-вкусни, сочни и по-меки.

От пилешки сърца можете да приготвите супа, туршия, борш, тютюневица.

Пилешки сърца са подходящи за всеки сос. Те могат да бъдат задушени в заквасена сметана, с домати, лук и други зеленчуци.

Готовите сърца са подходящи за всяка гарнитура. Това могат да бъдат картофи, ориз, каша от елда, зеле, паста.

Пилешки сърца, задушени в заквасена сметана

съставки:

• пилешки сърца - 0,6 kg;
• нискомаслена сметана - 200 г;
• сол;
• лук - 2 бр.
• черен пипер - щипка;
• разтопено масло - 30 г;
• копър.

Метод на готвене

• Пригответе сърцата, както е споменато по-горе.
• Разтопете маслото в тиган или тиган. Сложи сърцата. Разбъркайте леко. Поставете лука. Запазете го на светложълт цвят. Уверете се, че сърцата или лукът не са изгорени, в противен случай вкусът на соса ще бъде развален.
• Напълнете сърцата и лука със заквасена сметана. Разбъркайте. Добавете малко вода, така че съдържанието на съда да бъде напълно покрито с течност. Направете малък огън, покрийте съдовете с капак. Задушете сърцата в заквасена сметана до меко - около 40 минути. 15 минути преди готовността, добавете сол и пипер.
• Поръсете готовата чиния с нарязан копър.

Пилешки сърца, задушени с картофи в бавен котлон

съставки:

• пилешки сърца - 0,4 кг;
• моркови - 200 г;
• лук - 200 г;
• картофи със средни размери - 400 г;
• черен пипер - 5 грах;
• дафинов лист - 1 бр.
• сол;
• червен пипер - 0.5 бр.
• рафинирано слънчогледово масло - 50 г.

Метод на готвене

• Налейте маслото в купата на мултикуура, включете функцията за печене или пържене. Когато маслото е горещо, поставете лука нарязан на половин пръстени. Минете, докато омекне. Добавете настъргани моркови. Изпържете всичко заедно 3-4 минути с отворен капак.
• Поставете приготвените сърца в купата, разбъркайте. Когато те се появяват светла кора, слагам нарязан пипер, топло. Ако не харесвате вкуса чушка   в яхния, не можете да го добавите.
• Изсипете гореща вода така, че да покрива сърце от 1 см. Превключете режима на готвене на „Ядене / Супа”, свалете капака и изгасете сърцата за 30 минути.
• Нарежете картофите на кубчета. Потопете в бульон. Поставете дафинов лист, пипер, сол. Разбъркайте. Продължете да ядете, докато картофите са меки.

Пилешки сърца в доматен сос

съставки:

• пилешки сърца - 0,5 кг;
• доматено пюре   - 20 g;
• захар - 3 g;
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• моркови - 1 бр.
• рафинирано слънчогледово масло - 40 г;
• сол;
• смлян кориандър - 5 g;
• черен пипер;
• сух босилек - 3 g;
• соев сос   - 5 ml.

Метод на готвене

• В котела се налива маслото, загрява се добре. Поставете лука, нарязан на тънки ивици, запазете до жълтеникав цвят.
• Прибавете приготвените сърца към лука, разбъркайте ги и ги запържете леко.
• Нарежете морковите на тънки сламки, съчетайте ги със сърца и лук.
• Поставете доматената паста, захарта и солта. Налейте соев сос. Изпържете всичко заедно за около минута, след това налейте гореща вода до нивото на съдържанието на котела.
• Покрийте съдовете с капак, намалете топлината до минимум, гасете сърцата за около 40 минути. Сложете пикантни билки и чесън, смачкани с нож. Гответе още 10 минути. Сервирайте с тестени изделия, картофи или ориз.

Сърца, задушени със заквасена сметана и домати

съставки:

• пилешки сърца - 0,6 kg;
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 100 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• сол;
• захар - 0,3 ч. л.;
• червен пипер - щипка;
• чесън - 3 скилидки;
• растително масло   - 30 g.

Метод на готвене

• Загрейте маслото в тенджера. Сложете нарязания лук и преместете, докато омекне.
• Поставете приготвени сърца. Изпържете леко с лук.
• Комбинирайте сметаната с доматено пюре, разредете се малко с вода, напълнете сърцата с този сос. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри на слаб огън за 40 минути.
• Поставете сол, захар, черен пипер, натрошен чесън. Гответе още 15 минути.

Солянка с пилешки сърца

съставки:

• пилешки сърца - 0,3 кг;
• лук - 2 бр.
• шунка - 100 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• кисели краставички - 1 бр.
• маслини - 80 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• моркови - 1 бр.
• сол;
• смлян черен пипер;
• лимон - 1 бр.

Метод на готвене

• Измийте сърцата, отстранете остатъците от кръвоносните съдове. Нарежете наполовина, отстранете кръвните съсиреци, измийте отново.
• В котела се налива растително масло, топло. Сложете лука нарязан на половин пръстени и моркови настърган на корейски ренде. Запържете ги до светлозлатен цвят.
• Сложи сърцата, леко се запържваш. Добавете краставици, нарязани сламки, доматено пюре, захар, пипер. Разбъркайте. Загрява се на висока температура, докато влагата се изпари.
• Изсипете толкова много вряла вода, за да направите гъста супа. Затворете котела с капак, варете на слаб огън, докато сърцата са меки.
• Отделно, запържете нарязаната шунка, сложете я в супата. Изсипете малко течност от под маслините. Ако е необходимо, солете леко. Сварете всички заедно за още 20 минути.
• Налейте солянка в чиния, сложете маслини и резен лимон. Поръсете с нарязани зеленчуци.

Пилешки сърца, задушени с гъби

съставки:

• пилешки сърца - 0,5 кг;
• пресни гъби (печурки) - 300 г;
• лук - 2 бр.
• растително масло - 40 г;
• заквасена сметана - 50 г;
• майонеза - 50 г;
• кетчуп - 50 г;
• сол;
• захар - 0,5 ч.л .;
• готова горчица - 1 ч.л .;
• любими билки на вкус.

Метод на готвене

• В котела, нагрявайте маслото, запържете го до златисто кафяво нарязания лук половин пръстени.
• Пригответе сърцата според правилата, прибавете ги към носа. Разбъркайте. Фрай леко. Помнете, че преварените сърца често са сухи и безвкусни. Налейте половин чаша гореща вода, Затворете казана с капак, оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
• Докато сърцата се подготвят, измийте гъбите, изсушете ги, нарязани на плочи.
• Половин час по-късно ги добавете към сърцата.
• В купа смесете сметана, майонеза, горчица, кетчуп, захар, пипер, сол и любимите си билки. Изсипете тази смес от сърца с гъби. Разбъркайте. Течността трябва да покрие напълно съдържанието на котела. Ако това не е достатъчно, не се притеснявайте: гъбите ще се затоплят, те ще освободят малко повече течност, ще се утаят, сосът ще бъде съвсем достатъчен.
• Задушете сърцата с гъби за още 20-30 минути. Поръсете със зелени.

Пилешки сърца с лук и заквасена сметана в саксия

съставки:

• пилешки сърца - 0,5 кг;
• среден лук - 3 бр.
• заквасена сметана - 200 г;
• сол;
• смлян черен пипер - щипка;
• чесън - 2 скилидки;
• топено масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене

• Пригответе сърцата: измийте, изрежете наполовина, обработете и изплакнете отново.
• Нарежете лука на малки кубчета.
• Разтопете маслото в тиган, леко запържете сърцата върху него. Прехвърлете ги в саксиите, като вземете половината им обем.
• На останалото масло, освен светложълт лък, ги покрийте със сърца. Изсипете малко бульон или гореща вода: течността трябва да покрива само месото.
• Смесете заквасената сметана със сол, черен пипер и чесън, прекаран през пресата с чесън. Разпръсна се по лъка.
• Затворете съдовете с капаци и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за един час. Поръсете нарязаните сърца в заквасена сметана с нарязани зеленчуци.

Бележка за домакинята

Можете също да готвите с пилешки сърца всяка салата, в която искате да поставите месо. За да направите това, натопете преработените сърца в кипяща вода, отново го оставете да заври, отстранете пяната.

Сварете сърцата на ниско кипене за около час. В средата на готвене, поставете корените, копър, пипер, дафинов лист (по избор), сол.

Необходимо е да ги охладите само в бульон, в противен случай те ще бъдат покрити с неапетитна кора, те ще потъмнеят и станат твърди. Преди да добавите към салата, ги нарежете на сламки или тънки филийки.

В салата, те вървят добре със солени или кисели краставици, гъби, варени яйца, лукСирене. Можете също да добавите зелен грах към салата. Тази салата е по-добре да се пълни с майонеза.

Този страничен продукт е особено полезен за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, анемия, хипо- и хипертония и неврози. В допълнение, пиле сърца - отлично средство за възстановяване на тялото след инвалидизиращи заболявания и хирургически интервенции.

Преди да разберете как да приготвите пилешки сърца вкусно и бързо, трябва внимателно да подходите към техния избор. На първо място, вижте цвета на продукта. Пресните карантии трябва да бъдат с тъмночервен цвят с плътна структура и гладка, лъскава повърхност. Висококачествените, правилно съхранени сърца нямат неприятна миризма и видими увреждания.

Препоръчително е да закупите охладени, а не замразени карантии. Ако все още сте закупили замразени сърца, тогава трябва да вземете под внимание някои от характеристиките на размразяването. Не използвайте микровълнова фурна - продуктът ще изсъхне и ще загуби повечето от ценните витамини. Предварително издърпайте сърцата на долния рафт на хладилника и оставете за няколко часа.

Как да готвя пилешки сърца

  За да е вкусно и меко готовото ястие от този страничен продукт, след размразяването е необходимо да се държи в хладка вода. След това сърцата се измиват и излишната мазнина се отстранява от тях.

Преди готвене пилените сърца могат да бъдат кисели в оцет или соев сос за около половин час. В този случай, оцетът най-добре се разрежда с същото количество вода, а соевият сос ще замени солта. След тази процедура поставете сърцата на гореща тиган и изпържете няколко минути без мазнини.

От този продукт можете да готвите всички видове супи, пайове, салати, кюфтета, гулаш, пилаф, барбекю, барбекюта, можете да ги изпържите и да ги оставите да къкри със зеленчуци, картофи и подправки, печете във фурната. Задушените сърца се съчетават перфектно със зеленчуци, ориз, макаронени изделия, зърнени храни и картофи. Ако искате да приготвите салата със сърца, тогава просто ги сварете, докато омекне.

  Най-често се приготвят със заквасена сметана, също толкова вкусна, ако ги сложите с доматено пюре или сос. Много деликатни сърца се получават, ако ги потите в богат крем с добавка на джинджифил. Можете да направите вкуса на ястието по-оригинален, ако добавите корейски моркови, пържени патладжани или ситно нарязани кисели краставички към почти готовите карантии. Медът, чесънът и многото подправки и подправки са отлични с този страничен продукт.

Сърца с картофи в бавен котлон

• 1 кг пилешки сърца;
• 8 картофи;
• лук;
• Средни моркови;
• 3 скилидки чесън;
• Подправки и сол.

Много е лесно да се приготвят пилешки сърца в бавен котлон, да се нарязват нарязан лук и моркови в ленти в бавен котлон. Задайте режим "Тост" за 20 минути.

Когато лъкът стане прозрачен, добавете сърцата и изгасете всичките няколко минути. Обелете и нарязайте картофите.

Добавете натрошени чесън и подправки към сърцата. Задушете се до половината.

След това добавете картофите, налейте малко вода и затворете капака. Включете режима на готвене и гответе за един час.

Пилешки сърца в заквасена сметана

• лук;
• 100 g заквасена сметана;
• 600 g пилешки сърца;
• 200 грама ориз басмати;
• 20 ml. растително масло;
• 20 гр. Масло;
• 2 скилидки чесън;
• Сол, черен пипер, сухи провански билки.

Задушете смачкани лук и чесън, докато прозрачни в растително масло, което им пречи да потъмняване.

Измийте сърцата си студена вода, отстранете излишната мастна тъкан и кръвоносните съдове, изсушете. След това ги сложете в тава и варете на средна топлина, като разбърквате от време на време, докато загубят розовия си цвят.

Добавете в сърцата сметана, черен пипер и сол. Смесете всичко добре и оставете да къкри на слаб огън под капака за половин час.
  Сварете ориза за гарнитура и добавете към него масло.

Готови сърца за малко държат на огъня без капак, след това добавете към тях подправки.

Преди да сервирате, поставете ориза в дълбока чиния, в центъра поставете сърцата, заливани със сос. Можете да допълните вкуса на ястието с помощта на зеленчуци. Това е цялата тайна за това как да се готви пилешко сърце в заквасена сметана.

Видео за това как да се готвят пилешки сърца

Видео рецепта разказва как можете бързо да приготвите пилешки сърца в кремав сос.

Интерактивно кулинарно шоу, в което се обсъждат две рецепти за готвене на пилешки сърца. Първата рецепта беше изпратена от зрителя, а втората - с печено сърце според рецептата на Екатерина Скулкина.

Пилешки сърца - продукт на достъпни цени. И въпреки че те принадлежат към категорията на странични продукти, това е, всъщност, карантия, но от тях можете да готвите много интересни ястия.

И така, колко вкусно е да се приготвят пилешки сърца? По-долу са дадени няколко опции.

Вариант едно

Пригответе апетитна супа. За да направите това, трябва:

• 600-700 грама пилешки сърца;
• 3-4 картофи;
• един морков;
• една глава от лук;
• 50 грама дълги вермичели или спагети;
• три скилидки чесън;
• три или четири гроздове магданоз и копър;
• пипер и сол на вкус;
• три до пет супени лъжици растително масло.

Описание на процеса на готвене:

1. Първо трябва правилно да приготвите пилените сърца, в противен случай те ще бъдат много твърди и жилави, защото се състоят от мускулна тъкан. Първо ги изплакнете добре, и второ, изцяло отстранете всички филми и проводници.
2. Сега напълнете съда с вода и сложете сърцата в него. Ако те са големи, препоръчително е да ги нарежете на няколко пръстена. Малките сърца могат да бъдат оставени цели.
3. Колко сърца да готвя? Всичко зависи от техния размер. Колкото по-малки са те, толкова по-бързо се заваряват. Но за да се постигне мекота и нежност, желателно е времето за готвене да се увеличи поне до половин час, но огънят трябва да е среден или малък. В процеса на готвене не забравяйте да премахнете получената пяна, тя може да развалят вкуса на ястието.
4. Докато сърцата кипят, се грижете за останалите съставки. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ивици. Лукът се обелва и нарязва и лукът се нарязва на ситно. Моркови по-добре втрива на ренде. Нарязвайте чесъна върху пресата с чесън.
5. Половин час след вряла вода поставете картофите в тенджера.
6. Лук и моркови в тиган запържваме в растително масло. Добавете ги към супата.
7. Когато картофите са достатъчно меки (около петнадесет минути след добавянето им), сложете черупката и чесъна в бульона.
8. Когато юфките получат гъвкавост, но те ще започнат да се огъват, фино нарязват предварително измитите зеленчуци и я слагат в супата.
9. След няколко минути добавете сол и пипер.
10. Изключете топлината, покрийте тигана с капак и оставете супата да стои десет минути, след което сервирайте.

Вариант втори

Чудесните и вкусни пилешки сърца се появяват на корейски. За тяхната подготовка ще са ви необходими:

• 500 грама пилешки сърца;
• 5-7 супени лъжици доматено пюре;
• две чаени лъжички корейски подправки   (можете да използвате сместа за моркови);
• сол и червен пипер на вкус.

Получаване:

1. Пилените сърца трябва да бъдат добре измити в студена вода и почистени от живи и филми.
2. Загрейте растителното масло в тенджерата, сложете сърцето в нея за около 10-15 минути.
3. Добавете доматено пюре (ако е дебело, добавете малко преварена вода) и подправете, задушете сърцата, докато сте готови, т.е. около половин час.
4. Добавете сол и пипер, изключете топлината след минута. Покрийте тигана с капака и оставете да се влива в продължение на петнадесет минути.
5. Готово!

Вариант три

Сърца, задушени в заквасена сметана, са много нежни, вкусни и апетитни. Ето какво се изисква за тяхното приготвяне:

• 500 грама пилешки сърца;
• половин чаша вода;
• 100 ml заквасена сметана (20-30% мазнина);
• пет гроздове от копър зеленина;
• три или четири супени лъжици растително масло;
• сол на вкус

Как да готвя?

1. Измийте и почистете първо сърцата.
2. След това загрейте маслото в тенджера. Запържете сърцата, докато стане червено (около седем минути).
3. Добавете вода, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри сърцата за половин час.
4. Сега можете да добавите заквасена сметана и копър, добре измити с фино нарязани ножове.
5. Вземете всичко заедно без капак, като разбърквате непрекъснато около 10 минути.
6. При желание се добавя сол и подправка.
7. Готово!

Четвърти вариант

Мога да направя обилна салата   от сърца с гъби. Ето какво трябва да направите:

• 300 грама пилешки сърца;
• 300 грама пресни шампиони;
• един съд от консервиран грах;
• един лук;
• няколко зелени лука;
• сол на вкус;
• три супени лъжици слънчогледово масло;
• майонеза или заквасена сметана за зареждане с гориво.

Получаване:

1. Пилешки сърца трябва да бъдат измити и почистени, след това варени в слабо осолена вода. И ако искате да ги направите по-нежни, тогава водата в процеса трябва да източите готвенето два пъти. В резултат на това сърцето трябва да бъде меко, може да отнеме около 40-50 минути.
2. Обелете лука и изрежете на половин пръстени. Гъбите измийте старателно и ги отрежете.
3. Загрейте маслото в тенджера, запържете гъбите и лука върху него, докато не приготвите.
4. Ако сърцата са големи, отрежете ги.
5. Нарежете зеления лук преди да ги измиете.
6. Поставете граха в купа или купа за салата, пържени гъби с лук, зелен лук и сърца. Подправете всичко с майонеза или заквасена сметана и разбъркайте.
7. Салата е готова!

Вариант пет

В бавна печка можете да приготвите вкусно и здраво пилешко сърце с картофи. За това ще ви трябва:

• 800 грама пилешки сърца;
• 1 кг картофи;
• един морков;
• един лук;
• вода;
• подправки и сол на вкус.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Измийте добре сърцата и почистете ги, ако е необходимо, ги отрежете.
2. Лукът се обелва и котлетът се измива, морковите се измиват и се настъргват.
3. Включете режима на "пържене" или "печене", налейте маслото в купата и запържете лука и морковите до златисто.
4. Сложи сърцата в купата и изпържи всичко заедно за около двадесет минути.
5. Междувременно картофите се обелват, измиват и нарязват.
6. Двадесет минути след добавяне на сърца, сложете картофите в бавен котлон.
7. Сега добавете вода. Настройте количеството сами, като вземете предвид желаната дебелина на съда.
8. Задайте режим "Печене" или "Пържене" в продължение на 45-50 минути. В процеса на готвене, смесете съставките три или четири пъти.
9. Готово!

Вариант Шест

Можете да приготвите пържени сърца с лук и орехи. съставки:

• 500 грама пилешки сърца;
• две крушки;
• половин чаша орехи;
• три скилидки чесън;
• три супени лъжици растително масло;
• сол на вкус

Получаване:

1. Лукът трябва да бъде почистен и нарязан на тънки половинки или пръстени.
2. Нарежете орехите с нож на малки парченца.
3. Измийте и почистете сърцата от филмите и вените.
4. Загрейте маслото в тигана, сложете лука в него, след това сърцата, а след това и ядките.
5. Запържете всичко заедно за около петнадесет минути на средна топлина.
6. Обелете и нарежете чесъна в пресата от чесън, сложете го в тенджерата.
7. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри всичко около седем до десет минути. Разбърквайте компонентите няколко пъти, за да не изгаря нищо.
8. Добавете сол, изключете топлината и оставете съда да се влива в продължение на петнадесет минути.
9. Добър апетит.

Някои полезни съвети:

1. Колкото по-малки са сърцата, толкова по-меки и по-нежни ще бъдат, така че размерът има значение при избора.
2. Не забравяйте да премахнете всички филми и ядра, така че сърцата да са меки.
3. За да направите сърцата още по-нежни, можете да ги накиснете в хладка вода за петнадесет или двадесет минути, а още по-добре в млякото.
4. Измийте добре сърцата си. За да премахнете кръвта от тях, измийте ги с топла вода и активно натиснете върху повърхността, като притискате сока.

Не забравяйте да приготвите пилешки сърца, ястията от тях са вкусни и много прости!

Как се правят пилените сърца? Колко да готвя този страничен продукт? Ще получите отговори на тези въпроси от представената статия.

Пилешки сърца: колко да готвя?

Със сигурност няма такива хора, които да не са опитвали вкусно и деликатно ястие, приготвено с пилешки сърца. Трябва да се отбележи, че с този продукт можете да готвите не само гулаш или готви суха супа, но и да създадете оригинална салата и дори лека закуска. За да направите това, трябва само да закупите прясно замразени пилешки сърца. Колко да се готви такъв продукт на печката? Отговорът на този въпрос е доста лесен. В крайна сметка, почти всички рецепти, които включват използването на тази съставка, казват, че те трябва да бъдат приготвени не повече от 25 минути. През този период от време пилешкият страничен продукт ще стане колкото е възможно по-мек и нежен. Но това е само, ако пилените сърца са били предварително размразени. В противен случай времето им топлинна обработка   по-добре да се увеличи с 10-13 минути.

Колко вкусно е да се приготвят пилешки сърца?

Има много начини за приготвяне на пилешки страничен продукт. Най-популярното ястие, в което пилешки сърца са пряко включени, е вкусно и богато гулаш. Ако не знаете как да го подготвите, ще ви разкажем точно сега.

Така че как да се готви меки пилешки сърца в сос от заквасена сметана? За това се нуждаем от:

• заквасена сметана с голямо съдържание на мазнини - не по-малко от 200 g;
• слънчогледово масло без специфичен аромат - около 30 ml;
• замразени пилешки сърца - не по-малко от 500 g;
• студена вода - пълна чаша;
• пшенично брашно - 5 г;
• сол, смлян пипер - използвайте на вкус;
• пресни билки - прилагайте по усмотрение;
• бели крушки - около 2 глави.

Ние обработваме основната съставка

Преди да приготвите вкусен и ароматен гулаш, трябва да преработите целия пилешки страничен продукт. Тя е напълно размразена и след това старателно измита с топла вода. В този случай, със сърцата отсече всички ненужни елементи. Не трябва да ги разкъсвате. Можете да приготвите страничния продукт като цяло.

Процес на топлинна обработка

Как трябва да се готви пилешко сърце? Колко ги приготвя и изпържва? За да направите това, вземете дебелостенна тава и я сложете на тежък огън. След като са добавили слънчогледово олио към съдовете, в него се разпространяват всички пилешки сърца с нарязан лук. Те се пържат 7 минути. В същото време страничният продукт трябва да се промени забележимо в цвят и да се намали.

След като продуктите се пържат, добавете към тях питейна вода. Също така и сол и пипер. В тази форма те се варят 13 минути. През това време страничният продукт най-накрая трябва да стане мек.

Накрая, но не на последно място, гъста и мазнина заквасена сметана, десертна лъжица от пшенично брашно и пресни нарязани зеленчуци се поставят в тиган. След смесване на всички съставки, те се покриват с капак и се задушават за 5 минути. През това време млечният сос ще се сгъсти добре, като гулашът ще бъде по-подхранващ, ароматен и вкусен.

Как са представени на масата задушените сърца?

След готвене вкусно задушени сърца   те се отстраняват от печката и остават под капака за 7-9 минути. След това преминете към изчислението обилен обяд, Предварително приготвената гарнитура (например, смачкани картофи или спагети) се поставя на плоча и щедро облива с кисел крем за гулаш. В същото време във всяка порция от чинията се поставят 4 или 5 пилешки сърца. В допълнение към вечерята, се сервират пресен нарязан зелен лук и парче сив хляб.

Както виждате, при приготвянето на пилешки сърца нищо не е сложно. Основното нещо е да се избере свеж вторичен продукт, да се обработи правилно и да се подложи на задълбочена топлинна обработка.

Какво можете бързо да приготвите за вечеря или обяд? Пилешки сърца, защото те са обичани от мнозина. С тях можете да готвите вкусно и обилно ядене, Освен това пилените сърца съдържат много хранителни вещества, включително витамини. Това е нискокалоричен продукт, който е допустим за употреба дори по време на диета. Днес има много рецепти за приготвяне на пилешки сърца. Някои домакини просто ги пренасищат с лук, други предпочитат да се задушат сос от заквасена сметана, Стъпки по стъпка рецепти със снимки помагат на готвене пиле сърца вкусно и лесно.

Рецепта за пилешки сърца, задушени в заквасена сметана

Обслужване на контейнер - 4.
  Време за готвене - 55 минути.

Пилешко месо е популярен продукт в съвременните домакини. Въпреки това, не по-рядко използвайте сърцето на пиле за приготвяне на различни ястия. В крайна сметка, вътрешностите също са вкусни и здрави. Как да готвя пилешки сърца, така че те да са меки? Например, ги задушавайте в сос от заквасена сметана.

съставки

• пилешки сърца - 300 г;
• лук - 3 броя;
• моркови - 2 бр.
• доматена паста - 100 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• сол, пипер, дафинов лист.

Метод на готвене

Пилешки сърца в бавен котлон

Обслужване на контейнер - 6.
  Време за готвене - 1 час.

Multicooker ще ви помогне бързо да се справите с готвенето. Пилешки сърца в бавен котлон могат да изненадат гостите с деликатен вкус. Използвайки само няколко съставки, можете да направите невероятно ястие. Пилешки сърца, приготвени в бавен котлон, могат да се сервират за вечеря с картофи, пресни зеленчуци или овесена каша.

съставки

• пилешки сърца - 500 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• лук - 1 бр.
• растително масло - 20 ml;
• сол, подправки.

Метод на готвене

Рецепта за пилешки сърца, пържени с лук

Обслужване на контейнер - 8.
  Време за готвене - 1 час.

Апетитни пилешки сърца, пържени с лук - най-често срещаната рецепта за готвене на ястия от карантия. Много е лесно да се готви, но това изобщо не влияе на вкуса.

съставки

• пилешки сърца - 800 г;
• лук - 3 броя;
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• сол, подправки.

Метод на готвене

Как да готвя пилешки сърца в сметана?

Обслужване на контейнер - 6.
  Време за готвене - 50 минути.

Готвенето на пилешки сърца в сметана е доста просто. В допълнение към основните съставки, гъби се използват в тази рецепта. Препоръчително е да се вземат гъби, но други ще го направят. Сърцата с гъби в кремав сос ще ви изненадат с необичайния си вкус. Толкова е приятно, че ястието ще изчезне сред първите от масата.

съставки

• пилешки сърца - 500 г;
• сметана - 100 г;
• гъби - 150 г;
• горчица - 0,5 супени лъжици. л.
• пармезан - 50 г;
• олио за готвене;
• сол, черен пипер на вкус;
• зеленина за декорация.

Съвет! За готвене по-добре да се използва кремаво съдържание на мазнини от 20%.

Метод на готвене

Пилешки сърца във фурната

Броят на порциите - 5.
  Време за готвене - 1 час 30 минути.

Във връзка с възможността да се заобиколи процеса на пържене отстрани, пилените сърца във фурната са по-полезно и нискокалорично ястие. Състои се от естествени съставки. Пилешки сърца във фурната - чудесна алтернатива на месото. В допълнение, по-евтино.

съставки

• пилешки сърца - 600 г;
• сос от джинджифил - 50 г;
• зехтин - 50 г;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.
• сол, подправки на вкус.

Метод на готвене

Видео рецепти: как да готвя вкусни пилешки сърца

Салата на 8 март - прости рецепти   със снимката стъпка по стъпка - Как да се готви и украсява за празника на 8 март 2017 година вкусни салати Леки закуски Нова година 2017 - това, което е интересно и необичайно да се включи в менюто. Рецепти със снимки на вкусни студени и горещи новогодишни закуски

оригинал ваканционни салати   за Нова година на маймуната 2016