Krem juha od šampinjona sa šlagom - recept. Šampinjonova supa sa kremom: klasična i originalna. Recepti od lagane juhe od gljiva za poslovnu i kućnu večeru

Nemate ideju što učiniti za ručak? U tom slučaju možete pažljivo proučiti recept. supa od gljiva   šampanjec, koji svojom aromom, ukusom, hranjivošću obećava da će ugoditi. Uz to, kulinarski proces će se odvijati bez nepotrebnih problema i problema. Prvo jelo obećava da će biti dovoljno nježno i srdačno ...

Pored toga, po želji se mogu ukrasiti svježe sjeckano zelje ili krekeri za ukrašavanje prije posluživanja. Unatoč nevjerojatnim karakteristikama krem \u200b\u200bčorbe s vrhnjem, čak je i novak u stanju uspješno kuhati juhu.

Gljiva krem \u200b\u200bčorba sa gljivama i šlagom

Kremna juha pripremljena na bazi gljiva sa šlagom može biti ukusno i nježno jelo, koje karakterizira prisustvo kremastih nijansi i okusa gljive. Rezultat obećava odličan, uprkos činjenici da se supa priprema u najkraćem mogućem roku.

Takvo jelo idealno je ne samo za ručak, već i za večeru ... Naravno, supa od gljiva za ručak je klasična opcija. Želite li skuhati pravu poslasticu, preporučuje se prženje gljiva sa njima luk, a vrhnje je poželjno dodati na samom kraju kuhanja. Čorba bi trebala dobiti kremastu teksturu.

Sastojci

• 500 grama gljiva;
• dva luka;
• 0,5 litara juhe od gljiva;
• krema
• puter i biljno ulje;
• brašno;
• pola žličice soli i crnog papra;
• krekeri.

Koraci za kuhanje

1. U osnovi morate pripremiti sve proizvode za supu.

2. Gljive i luk   očistite, a zatim ih isecite na srednje veličine.

3. Pržite luk i gljive koristeći malu količinu ulja. Oba sastojka trebaju dobiti meku teksturu i zlatnu boju. Za pečenje je najbolje uzeti desetak minuta. Zatim dodajte sol, mleveni crni biber.

4. Gljive i luk usitnite. Za to je najbolje koristiti blender.

5. Sada dodajte jednu šolju nemasnog juha. Nakon toga juha se može usitniti do jednolike i ugodne konzistencije.

6. U tavi zagrijte mali komad puteru kombinaciji s brašnom. Za prženje dovoljna je jedna minuta, tokom koje trebate miješati bez prekida.

7. Gljive stavite u tavu u koju želite dodati juhu. Sada juha s gljivama treba da prokuha, a potom - kuhajte oko osam minuta.

8. U sljedećem koraku dodajte kremu i pričekajte da ponovo proključa. Sada se supa može ukloniti sa vrućine.

9. Prije posluživanja, najbolje je dodati krekere.

Juha obećava da će ugoditi zadivljujućim i skladnim ukusom.

Krem od juhe od šampinjona u čokoladi

Kremna juha od gljiva može ugoditi svojom nevjerojatnom konzistencijom ... Njegova prava aroma i besprijekoran ukus   - ovo su glavne prednosti. Potrebno vam je najmanje vremena da pripremite pravu poslasticu za ručak, ali rezultat obećava odličan, jer ću vas naučiti kako se kuha u čokoladnoj zdjeli.

Sastojci

• sitno sjeckani svježi luk;
• četiri stotine grama gljiva (najbolje je koristiti svinjetine ili šampinjone);
• mali komad ulja;
• brašno za pravljenje guste supe;
• šest čaša pilećeg bujona s niskom masnoćom;
• par žumanjka;
• krema (optimalni sadržaj masti treba dostići dvadeset posto);
• svježe zelje.

To je dovoljno za 8 do 10 ljudi. Važno je napomenuti da je preporučljivo ne smanjivati \u200b\u200bporciju, jer se još uvijek troši vrijeme za pripremu juhe ... Uz to, jelo je privuklo svoje obožavatelje. Po želji izmiješajte gljive i pržene gljive svinjetine.

Koraci za kuhanje

1. Zagrejati ulje. Za to možete koristiti malu tavu.

2. Luk isjecite. Dopustite oko pet minuta za ovo. Potom dodajte sitno sjeckane šampinjone i pržite dodatnih pet minuta.

3. Ne uklanjajte supu sa vatre, dok postepeno dodajete brašno. Kako se spriječilo da se dodavano brašno ne lijepi na posuđe, preporučuje se miješati ga.

4. Ulijte juhu sa pilećim temeljcem.

5. Juhu treba miješati dok ne prokuha.

6.Sada dodajte zelje (peršun, celer).

7. Kuhajte juhu na laganoj vatri četrdeset i pet minuta.

8. Uklonite zelje, a zatim ocijedite goveđu juhu.

9. Gljive treba temeljno obrisati sitno sjeckanim lukom. Za to se koristilo obično sito prije, ali je najbolje dati prednost pouzdanom i funkcionalnom mikseru.

10. Procijedite kuvanu masu s čorbom.

12. U vruću čorbu dodajte tučenu jaja-krem smešu koja se mora zagrejati preko vatre. Najbolje je stalno juhu miješati. Istovremeno, nepoželjno je prvo jelo dovesti do vrenja.

13. Prije posluživanja dodajte sol i krekere.

Juha se pokazala nježnom, laganom i ne baš visoko kaloričnom.

Video recept:

Njegova aroma i ukus može ostaviti zadivljujuće utiske ...

Krem juha od gljiva u multioker

Ova juha prija sa nježnom teksturom i skladnim ukusom, jer se priprema na osnovu mlijeka. Dodatni sastojci doprinose postizanju ravnoteže ukusa. Uz to, kulinarski postupak bi trebao ugoditi s nevjerojatnom lakoćom, jer ćemo ga kuhati u sporom štednjaku.

Sastojci

• šest stotina grama gljiva (najbolja opcija su šampinjoni);
• osam stotina mililitara mlijeka;
• dvjesto pedeset grama vrhnja;
• klasična kocka za kuhanje juha;
• sto pedeset grama putera;
• brašno;
• začini i bilje: parmezan, origano, cilantro.

Ovi sastojci će biti dovoljni za pripremanje dvije porcije.

Faze

1. Na samom početku umutite mlijeko i origano u blenderu.

2. Gljive i luk narežite na komade.

3. Odrežite jednu četvrtinu sto pedeset grama putera i stavite u lonac sa kroksom. Uključite način "Prženje", podesite ga na 15 minuta.

4. U omekšali puter dodajte šampinjone s lukom. Najbolje je da oba sastojka pokrenu sok.

5. Zatim sadržaj iz posude izlijte u blender tako što ćete u njega sipati mleko.

6. Beat otprilike dvije do tri minute. Konzistencija bi trebala biti ujednačena, a ujedno i vizualno podsjeća na kašu.

7. Stavite preostali puter u spor štednjak, uključite režim "supe".

8. Dodajte brašno i pržite jednu minutu, pokušavajući neprestano miješati smjesu.

9. Ulijte mlijeko koje treba prokuhati.

10. Sada se drugi dio posude mora staviti u blender, pazeći da se dobro promiješa. Nakon ovoga bit će potrebno ključanje baze juhe.

11. Cilantro narežite, naribajte sir. U ovo vrijeme masa će prokuhati.

12. Nakon pet minuta dodajte kremu. Ne zaboravite da se stalno mešate. Juha treba da prokuha.

13. Za ukrašavanje gotove juhe koristite ribani sir, kilantro.

Juha od gljiva može biti prava poslastica, čiji se okus i aroma moraju cijeniti.

Pa, to je sve. Čekamo vaše komentare!

Ukusna, osjetljiva i ne previše kalorična juha koja se temelji na svježoj i detaljnoj u posebnim izdanjima je prikladno jelo za običan i dijetalni stol. Međutim, treba imati na umu da to ovisi o karakteristikama preparata i setu izvornih sastojaka ukupne kalorije   krem čorba i njena upotreba u harmoniji prehrane.

Razmislite o proizvodnji i recepturi mirisne juhe od šampinjona s vrhnjem u najčešćoj verziji, mi ćemo označiti njegovu maksimalnu dijetalnu kolegicu kao i sve vrste dodatnih sastojaka koji se mogu uvrstiti u glavni sastav.

Krem juha od šampinjona sa šlagom - recept sa fotografijom

Prženje, kao način pripreme sastojaka, tradicionalno je prisutno u pripremi ove juhe i također donekle ograničava njezinu prehranu.

Bez obzira na to, zbog niskog kaloričnog sadržaja glavnog sastojka - šampinjona, energetska vrijednost na kraju ne prelazi 70 kilokalorija   u sto grama krem \u200b\u200bčorbe.

Jedan od najčešćih recepata u domaćim kuhinjama je sljedeći:

• 600 g šampinjona;
• dva;
• jedan;
• 150 ml kreme (10%);
• 350 ml povrtnog bujona (krumpirov juha);
• sol;
• svježe mljeveni crni biber.

Kuhanje:

• Ogulite i operite krumpire, kuhajte ih dok ne skuhaju. Ne kuhajte vodu nakon kuhanja - ona će biti korisna kao povrtni juha. Izvadite krompir i narežite ga na pire.
• Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk. Pržite ga u biljnom ulju u tavi sa debelim dnom.
• Šampinjone ogulite i isperite, sitno ih nasjeckajte i dodajte luku. Pržite smjesu luka i gljive još 8-10 minuta dok vlaga koja izlazi iz gljiva potpuno ne ispari.
• Dodajte luk luku i gljivama, prokuhajte. Dodaj pire krompir, samljeti sve blenderom dok nije potpuno homogeno. Ulijte kremu, a po potrebi i dodatnu količinu juhe. Začinite začinima. Prokuhajte, skinite sa vatre i inzistirajte pod poklopcem 15 minuta.

Da biste isključili prženje u ulju, luk i gljive kuhaju se u suvoj tavi sa neljepljivim premazom.

Da biste smanjili kalorije   iz recepta su potpuno isključeni krompir, a umjesto bujona koristi se voda. Kao rezultat toga, energetska vrijednost se smanjuje na 40 kilokalorija   u sto grama.

Dijeta

Ovisno o specifičnom sastavu, krem \u200b\u200bjuha od šampinjona s vrhnjem lijepo se uklapa u različite dijetalne jelovnike:

• Ako se tijekom njegove proizvodnje ne koriste posebno masni juhe i vrhnja što je moguće gušća, ukupni kalorični sadržaj ostaje nizak i odgovara onim varijantama harmonije prehrane koje ne zabranjuju prženje.
• Maksimalna ograničenja - potpuno odbacivanje prženja, isključenje krumpira i brašna - dopuštaju uvesti   ovo jelo na strože dijete.
• Upotreba hranljivog pilećeg bujona kuhanog na mršavoj bijeloj piletini odgovara zasićenijoj meni proteinauključujući pogodne za sportsku ishranu.

Opcije sastava

Set sastojaka krem \u200b\u200bjuhe nije ograničen na gljive, luk, juhu i vrhnje. Na ovom popisu su i:

• Ostale gljive - prije svega ćevapčići, uključujući i one osušene namočene. Ovaj ukusni i mirisni dodatak čini izuzetno uspješan duet sa šampinjonima.
• Ostali mliječni proizvodi, osim vrhnja, mlijeka i

Moda za supe s pireom došla je u našu kuhinju prije nekoliko godina. Mnogi smatraju ovo jelo ukusnim. Postoje dvije mogućnosti: pripremiti krem \u200b\u200bčorbu na povrtnom juhu za dijetu, hranu za bebe ili dodati vrhnje i sir ugoditi gurmanima. Gljiva juha izgleda bolje u drugoj verziji.

Što je krem \u200b\u200bsupa od šampinjona

Pire od juhe od gljiva - jednostavno i ukusno jelo, koja se priprema od gljiva od kamenica, šampinjona ili svinjskih gljiva drobljenih mikserom, razblaženih kremom i čorbom. Neke domaćice radije stavljaju krumpir u supu kako bi postale zadovoljnije i bogatije. Nijanse:

1. Možete napraviti i krem \u200b\u200bčorbu od šlaga ako imate blender. Najprikladnija je podmornica koja je popularna za hranu za bebe.
2. Jednostavno jelo može postati posjetnica, a u budućnosti, svladavši tehnologiju, možete kuhati krem \u200b\u200bjuhe također od brokule, graška, pasulja i drugog povrća.
3. Poslužite juhu najbolje s krekerima i svježim biljem, razlijevajući se u male čaše.

Kako napraviti krem \u200b\u200bčorbu od gljiva

Osnovna verzija takve juhe podrazumijeva samo dva glavna sastojka. To je gotovo svaka gljiva i krema. Međutim, krem \u200b\u200bjuha od šampinjona od šampinjona ispasti će ukusnija ako je začinite začinima ili dodate dodatne proizvode. Ukusna začin bit će prženi luk, nešto krompira, sušeno bilje ili dvije ili tri žlice krem \u200b\u200bsira. Ako pripremljenu toplu kremastu juhu pospete gljivama u mljevenom oštrom siru (na primjer, parmezan), dobit ćete zanimljiv pikantni okus.

U laganoj šporet

Domaćice koje imaju na raspolaganju moderni kuhalo za kuhanje mogu smanjiti vrijeme kuhanja. Da biste napravili mirisnu krem \u200b\u200bčorbu s gljivama, trebat će vam:

• gljive - 1 kg;
• vrhnje 20% masnoće - 250 ml;
• luk.

Ostavite ovo jelo bez kontrole neće uspjeti. Kuhajte ovako:

1. Operite gljive i kuvajte u režimu prženja 15-20 minuta. Zatim dodajte luk u posudu.
2. Ulijte čašu vode. Ostavite u režimu gašenja još pola sata.
3. Isključite multicooker, spustite blender u posudu. Pire od gljiva.
4. Razblažite kremom. Pirjajte još 40 minuta.

S krem \u200b\u200bsirom

Originalna šampinjonska juha od šampinjona s vrhnjem dobiva se uz dodatak krem \u200b\u200bsira. Bolje je uzimati tekućinu iz staklenki, međutim u njegovom odsustvu je prikladan i sir umotan u foliju. Pored toga, trebat će vam:

• gljive - 1 kg;
• luk;
• topljeni sir - 100 g;
• krema - 150 ml.

Ako nemate spor štednjak, kuhanje supe u loncu neće biti ništa manje jednostavno. Uradite ovo:

1. Izrežite šampinjone i stavite u tavu. Napunite vodom.
2. Kad juha prokuha, uklonite pjenu, posolite i ostavite pod poklopcem 20 minuta.
3. Ocijedite juhu u zasebnoj posudi. Gljive sameljite mikserom. Dodajte krem \u200b\u200bsir, promiješajte i ostavite ispod poklopca.
4. Pržite sitno sjeckani luk. Dodajte gljivama.
5. U šerpu sipati prethodno zagrejanu kremu i malo juhe, kako bi supa stekla konzistenciju gustih kefira. Donesite kuhati. Prije posluživanja, ukrasite zelenilom.

Šampinjoni i krompir

Ugodniji recept sugerira da se krompiri dodaju u supu. Trebat će vam:

• gljive - 1 kg;
• krompir - 2-4 kom .;
• vrhnje - 250 ml;
• muškatni oraščić   i ostali začini.

Ako koristite vrlo masnu kremu (33%), možete se ograničiti na vrećicu od sto grama. Zatim učinite ovo:

1. Gljive narežite na tanjire i stavite u tavu sa vodom. Donesite kuhati.
2. Smanjite toplotu, dodajte nasjeckani krompir u bujonu i poklopite.
3. Nakon 30 minuta, juhu procijedite, a zatim počnite pjenasto miješati. Dodajte začine (možete dodati kocku bujona sa aromom gljiva).
4. Lagano ugrijte kremu, sipajte ih u šerpu i bujon, da se jelo dovede u konzistenciju kefira. Potom neka se krem \u200b\u200bjuha od šampinjona s vrhnjem ponovo prokuha.

Sa šlagom i belim lukom

Kremasta juha od gljiva može biti posebno aromatična ako je kuhate ne na vodi, već na pilećem juhu. Sadržaj kalorija bit će veći, ali šlag od šampinjona sa kremom ne može se smatrati laganim dijetalnim ručkom. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• gljive - 1 kg;
• pileća leđa;
• krompir - 3-4 kom .;
• beli luk - 2-3 režnja;
• luk;
• mljeveni crni biber.

Da biste dobili nježni sir okus, pokušajte posipati gotovu juhu od gljiva kremom od naribanog sira (gouda). Kuhajte ovako:

1. Piletinu stavite u tepsiju, nalijte vodom. Kad juha prokuha, uklonite pjenu, sol, smanjite toplotu. Cover.
2. Krompir narežite na kockice, dodajte u tavu.
3. Gljive izribajte i pržite biljno ulje   u tavi. Dodajte sitno seckani luk.
4. Nježno izvadite piletinu iz tave, ostavite da se ohladi.
5. Ocijedite juhu u zasebnu posudu. Samljeti krompir mikserom.
6. U smoothie dodajte vrhnje, prešani češnjak, sol i začine. Cover.
7. Pažljivo odvojite pileće meso od kostiju, pomešajte sa gljivama, pa sve stavite na krumpir.
8. Bujon razrijedite do konzistencije kefira. Skuhajte ga.

Video: krem \u200b\u200bjuha od gljiva sa šampinjonima

Za pripremu šlaga od juhe od šampinjona s vrhnjem možete koristiti ili poznatu tavu, moderni lončić ili spor šporet. Posluživanje hljeba nije potrebno. Ispostavit će se mnogo ukusnije ako unaprijed skuhate sitne krekere ili krutone u ulju. Obavezno nasjeckajte svježe bilje. Najjednostavniji recept za supu će imati koristi ako je dobro pripremiti pripremljenu večeru začinima.

Francuska krem \u200b\u200bčorba sa krutonima

Krema od juhe od timijana

Pire od čorbe sa šalotkom i poriluk

Vegetarijanski recept s pinjolama

Krema od juhe od šampinjona od šampinjona je jako jednostavan recept   i ukusno dijetalno jelo   bogati proteinima, esencijalnim aminokiselinama, fosforom, natrijumom, kalijumom, vitaminima B grupe, kao i C, H, D i folnom kiselinom. Da biste ga skuhali, trebate samo 50 minuta, od čega 15 minuta. ide na pripremu proizvoda i 35 minuta za njihovu toplotnu obradu.

Juha od gljiva može se pripremiti u bilo koje godišnje doba. Budući da se ove gljive uzgajaju kod kuće ili u plastenicima, uvijek ih možete pronaći u vlastitoj kuhinji ili naći na policama trgovina.

Sastojci za 8 do 10 porcija.

• voda (1,8 litara),
• pileća ili povrtna juha (0,4 l.),
• krumpir (3 do 4 kom. srednje veličine),
• šampinjoni (900 g),
• mlijeko (1/2 šalice),
• masna krema (1/2 šalice),
• brašno (4 kašike),
• luk (1 kom),
• šargarepa (1 kom),
• puter (3 kašike),
• začin za juhu od gljiva (2 kašike),
• sol i crni biber po ukusu,
• peršun ili kopar (1/3 šolje).

Recept za juhu od gljiva sa šlagom.

1. Ogulite krumpire, isjeckajte ih u loncu sa vodom i čorbom. Kad voda proključa, nastavite kuhati oko 10 minuta.

2. Gljive narežite i pirjajte u tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumene i ne omekšaju.

3. Gljive stavite u lončić i nastavite kuhati 5 - 8 minuta.

4. U međuvremenu, zagrijte tavu na srednjoj vatri, u nju stavite 3 kašike maslaca, sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Ispecite do zlatno smeđe boje 8 do 10 minuta. i stavite u lončić.

5. Umutite zajedno mlijeko, vrhnje i 4 kašike brašna dok ne postane glatko. Dodajte juhu od šampinjona od šampinjona.

6. Dodajte svom ukusu začin juhi od gljiva ili kombinaciji 1 kašike soli i 1/2 kašike žličice. biber.

7. sitno isjeckajte zelje i pomiješajte ga s juhom.

8. Donesite juhu od gljiva do ključanja i nakon nekoliko minuta (2 - 3) sklonite sa vatre.

Ovim se jelom može pohvaliti i za prazničnim stolom. Njegov odličan ukus cijenit će svi koji vole i cijene jela od gljiva. Za one koji žele smršavjeti, tu su i dobre vijesti. Juha od gljiva od šampinjona niskokalorični je proizvod koji sadrži veliki broj korisnih elemenata neophodnih za zdravlje.

Ako kuhate takvu supu s šampinjonima za 8 do 10 ljudi, trebat će vam 3 do 4 krumpira, a sadrže 240 do 320 kalorija. U 900 gr. šampinjoni - samo 243, 1/2 šalice obranog mlijeka sadrži 31, krema masnoća (35%) - 337 u 1/2 šalice, 100 g brašna - 342 kcal.

Luk (1 srednji komad) - oko 40 kcal., Mrkva, ako je duga 15-17 cm, može težiti 125 g, a to je 44 kcal., 40 g maslaca sadrži 359, zrna kopra ili peršuna dodaje se u juhu od gljiva samo 19 kcal šampinjona.

Sadržaj kalorije od 0,4 litre pilećeg zaliha iznosi - 60 kalorija.

Tako u posudi sa vašom šampinjonskom juhom od šampinjona samo 1715 kcal. Podijelite ih na 10 ljudi i dobit ćete samo 171 kcal.

2016-11-25

Pozdrav dragi moji čitaoci! Dolazak hladnog vremena nakon vremena potiče me da pripremim toplu ugodnu supu. Posebno one koje možete jesti iz šalice ili zdjele, penjući se nogama na širokom prozoru. Tako je lijepo gledati kroz prozor kada je kuća topla, ugodna i ne moram nigdje trčati u sljepoći i hladnoći. Volite li takva zimska okupljanja na prozoru? Tada će vam se sigurno svidjeti recept za kremu od juhe od šampinjona.

Dobra pire od gljiva vrlo je raznolika. To može biti neovisan, umirujući i umirujući obrok. Ali može poslužiti kao osnova za ostale supe - sa piletinom, šunkom, ćurkom, zečjom. Pokušajte dodati malo pržene škampe u njega i iznenadit ćete se koja će poslastica dobiti!

Jednostavan recept za supu od pire krumpira sa šampinjonima i šlagom

• 400 g svježih šampinjona.
• 400-500 ml pilećeg, pečurkog ili goveđeg bujona.
• 100 ml bijelog vina.
• 250-300 ml debele masne kreme (33-35%).
• 2 režnja belog luka.
• 40 g putera.
• 20 ml maslinovog ulja.
• 1 luk (beli, ljubičasti) luk.
• 2 kašike brašna.
• Mljevena bijela (crna) paprika.
• Šaman ili uzo sunli (ako ih ima).
• Svježi timijan (fakultativno).
• 1 kašika limunovog soka.
• Sol

Kako kuhati

Najprije morate pripremiti ukusnu aromatičnu podlogu za juhu od pire gljiva. U osnovi su pržene gljive s lukom. Prženo je, ne kuhano ili pirjano. U te svrhe koristim dvije tave ili tavu i tavu s debelim zidom. U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte pola maslinovog ulja, u njemu rastopite polovinu maslaca, dodajte oguljeni i nasjeckani tanki julienne luk, grubo nasjeckani češnjak. Pržite 15-20 minuta na laganoj vatri, dodajući malo bijelog vina (bujona, vode). Tehnologija pripreme luka za juhu od gljiva detaljno je opisana u receptu. Ako ne želite da se peče dugo, onda samo dodajte luk do zlatne boje uz stalno miješanje.

Sušeno brašno u tavi do kremaste boje i orašastih okusa, razrijedite brašno s malom količinom juhe, tucite šlagom, postepeno dodavajući limunov sok   i krema. Kremu dodavati postepeno, tukući brašno prelivajući kako treba, postižući glatkoću i svilenost.

Gljive obrišite vlažnom krpom, očistite. Radije ne perem gljive kako ne bi upijali vlagu koja nam nije potrebna. U drugoj tavi ili na niskom, širokom tavu s debelim dnom otopite preostali maslinovo i kremasti luk, kuhajte grubo nasjeckane gljive oko 5 minuta. Ostavite nekoliko lijepih šampinjona, prerezanih na pola, za ukras juhe od pire. Ostatak gljiva pomiješajte s lukom, solju, prelijte preostalim lukom, dovedite do vrenja, kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri.

Zatim dodajte začine predviđene u receptu, dodajte kremast preljev od brašna tankim tokom i uz stalno miješanje, prokuhajte, ali ne ključajte. Pomiješajte juhu ručnim mikserom. Juhu možete ohladiti i izmrviti u stacionarnom blenderu. Radije koristim stacionarno - konzistencija pire krumpira ispada osjetljivija. Takva juha od šampinjona se već može nazvati kremom, a ne pire krompirom.

Pripremite pripremljenu juhu od pireja na tanjire, šolje ili zdjele, na vrhu ukrasite položenim šampinjonima, zeljem timijana. Osim toga, na vrh možete staviti kašičicu šlaga - ove kreme se ne uzimaju u obzir u receptu.

Moji komentari

• Recept nije dogma, nego vodič za djelovanje. Možete mu dodati svoje omiljene začine. Muškatni oraščić je veoma pogodan za gljive, samo ga pažljivo stavite tako da njegova aroma i ukus naglašavaju, a ne začepljuju ukus gljiva. Malo suhog origana ili estragona takođe nije loše u „mikroskopskim“ dozama.
• Recept obogatite suhim prahom od gljiva porcije - ukus supe postat će još zasićeniji.
• U recept dodajte krišku korijena celera, por, malo đumbira - supa će dobiti dodatnu iskrenost i korist.
• Pola čaše šerpe učiniće da supa od gljiva prava delicija.
• Velika količina masne kreme u receptu neće odobriti naš struk. Ali mi ne jedemo tako visoko kalorične svakodnevno kremne supe, poput ove (kalorijska vrijednost joj je oko 70 kcal) ili juhe od bundeve s vrhnjem i sirom?
• Zamijenjujući kremu s manje masnoće ili mlijeka, dobivamo juhu nižeg kalorijskog sadržaja, ali potpuno drugačije konzistencije i ukusa. Pokušajte kuhati više dijeta.

Kremna supa od šampinjona sa šlagom i zobene kaše

Sastojci

• 400 g šampinjona.
• 5 kašika (s brežuljkom) zobene kaše.
• 300 ml kreme sa niskom masnoćom (15%).
• 200 ml vode.
• 30 g putera.
• 1 srednji luk.
• 1 češanj belog luka.
• Mljevena bijela (crna) paprika.
• Sol

Kako kuhati

U tepsiji ugrijte ulje, stavite luk i češnjak, kockice, pržite do zlatno smeđe boje. Stavite pripremljene gljive na isti način kao u gore navedenom receptu, kuhajte zajedno oko 7-8 minuta, povremeno miješajući.

Dodajte zobene pahuljice i vodu, kuhajte još 3-4 minuta, dok zobena kaša ne nabubri, ulijte vrhnje, kuhajte, mešajući i izbegavajući da izgori, dok se ne zgusne. Pretvorite u pire krompir s potopljenim blenderom, zagrijte, poslužite, ukrašavajući prženim šampinjonima i grančicom zelenila.

Naš sastanak je došao kraju. Nadam se da vam nije dosadno sa mnom i da ste naučili neke korisne recepte za vas. Zama je pred nama, pa će se tema zimskih toplih jela „pojaviti“ na stranicama mog bloga više od jednom.

Danas se pozdravljam sa vama, dragi čitaoci. Sviđa li vam se članak? Onda je pošaljite, molim vas, na adresu društvene mreže. Bio bih vam veoma zahvalan ako se pretplatite na moj bilten. Zbog ovoga, dopustite mi da odmorim i svima poželim sreću!
  Uvijek tvoja, Irina.
Zabavna muzika   s tužnim riječima i divnim plesom:
  The Tiger Lillies - ista stara priča