Turcia în sos de smântână: fiartă, coaptă, într-un aragaz lent. Turcia se toarna într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi. Turcia intr-un sos de smantana intr-o tigaie

Timp: 60 de minute

Porții: 4-5

Dificultate: 2 din 5

Rețetă pentru curcan și suculent de curcan cu smântână într-un aragaz lent

Este obișnuit să gătești un clasic cu smântână pentru un eveniment important sau sărbătoare. La urma urmei, această pasăre are o dimensiune destul de mare și este destul de dificil să o consumi imediat și cumpărarea unei astfel de carne va costa foarte mulți bani. Dar știm cu toții că curcanul este foarte gustos și sănătos, pentru că astfel de carne este dietetică.

Cei care preferă curcanul vor aprecia tocanul de pasari smantana de smantana. Mai mult decât atât, nu este deloc necesar să cumpărați o carcasă întregă, dar pot fi achiziționate doar câteva părți, cum ar fi filletele. Există multe opțiuni pentru pregătirea sa, care poate fi roșie, coaptă în cuptor sau gătită într-un aragaz lent.

În acest caz, este mai bine să luați fileul. Smântână va da sucuri de carne, sensibilitate și aromă strălucitoare. Trebuie să tăiați câteva kilograme de porții de păsări. Acum trebuie să stropiți bucățile cu suc de lămâie, apoi să adăugați inele de ceapă, trei căței tocate și usturoi în formă de sol.

Acum, tot ce aveți nevoie este o sare bună, sezon cu mirodenii, se adaugă jumătate de pahar de smântână și se amestecă bine. Dacă aveți timp, atunci este mai bine să lăsați fileul în această formă să marinați o oră, dar acest lucru nu este un moment obligatoriu. Apoi, lăsăm carnea în formă și trimitem o tocană timp de o jumătate de oră.

Carne cu sos de muștar acru

Turcia din carne este mai grasă decât carnea de pui, deci pentru acest fel de mâncare este cel mai potrivit fileu, fără piele. Aceasta este partea cea mai dieta a pasarilor.

În primul rând, curcanul este marinat în sos de smântână. Va dura aproximativ patruzeci de minute.

ingrediente:

Pasul 1

Se amestecă toate ingredientele marinadei și se freacă pasărea. În sos, trebuie să aranjați uniform toate piese și din toate părțile. Apoi le-am pus într-un vas de sticlă cu un capac și uitam de ele pentru o oră pe podea.

Pasul 2

După acest timp, stingem modul "Quenching" în multi-aragaz și adăugăm fițele acolo.

Aici puteți adăuga orice fel de fel de mâncare, curcanul tocit merge bine cu porumb, conopidă și broccoli. Întregul fel de mâncare va fi îmbibat cu marinată delicioasă.

Pasul 3

Dacă vă decideți să preparați cereale de hrișcă sau de orez ca o farfurie, le puteți pune în ghiveci și puneți carnea deasupra, în tava de aburire. Acest lucru va ajuta la reducerea timpului.

Reteta de tomate

Ce este necesar

O coapse de curcan.
O tomată
Sare.
O sută de grame de smântână.
O pereche de cuișoare mari de usturoi.
Ulei vegetal.

Tehnică de gătit

Păsătoarea fiartă în smântână într-un aragaz lent este incredibil de gustoasă. Cel mai probabil, acest fel de mâncare va face apel la întreaga familie. Toate produsele pentru el pot fi cumpărate cu ușurință în orice supermarket pe tot parcursul anului și chiar și acest aliment nu-și permite mult.

Am ales un șold pentru asta sânii suculent și ușor dezasamblate în bucăți speciale.

Separați carnea de os și împărțiți-o în felii. Modul mare de usturoi și se adaugă la carne. Pentru a găsi și trage cu ușurință dinții din recipientul finit, este mai bine să le tăiați în jumătate. În acest fel de mâncare, avem nevoie doar de suc de usturoi și el o va da departe în timpul gătitului. Nu uita să sare.

Sosul aici este destul de simplu. Pentru smântână trebuie doar să adăugați ulei vegetal și vom acoperi cu exactitate fiecare bucată de carne cu această compoziție.

Din roșii, trebuie să îndepărtați pielea, pentru că aceasta se înmoaie câteva secunde în apă clocotită. Apoi, roșiile trebuie să fie așezate pe o răzătoare grosieră. Trebuie remarcat că, după scufundarea în apă clocotită, roșiile nu au pierdut o singură calitate utilă. Și unii chiar au crescut.

Se amestecă bine și se lasă să se macină pentru o vreme. Este posibil pentru o oră și jumătate.

Când carnea este gata, va fi foarte moale și delicată datorită sosului. În plus, acest fel de mâncare este considerat alimentar. Cartofi, salata de legume si hrisca sunt potrivite pentru aceasta.

Carnea din Turcia este considerată a fi cea mai potrivită pentru dietă. În plus, conține o mulțime de microelemente care sunt atât de necesare pentru corpul nostru, iar gustul curcanului este foarte delicat și moale. După cum se știe, succesul oricărui preparate din carne depinde nu numai de carnea însăși, ci și de sosul folosit la prepararea ei. Astăzi ne uităm la modul de gătire a curcanului în sos de smântână. Crede-mă, acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Și, deși curcanul nu este considerat un fel de mâncare tradițională rusă, este gătit în aproape fiecare casă. Halterofilii experimentați împărtășesc cu noi secretele lor de gătit delicioase și delicate de carne de curcan:

Turcia este mai bine să cumpere răcite, nu înghețate. Există multă apă în carnea congelată și proprietăți utile rămâne mai puțin.
Turcia poate fi coaptă fie întregă, fie în porții. Dacă doriți să gătiți calorii cu conținut scăzut de calorii masa alimentară, apoi luați fileul carcasei.

Atunci când gătiți fileuri de curcan, trebuie avut în vedere că această parte a păsărilor de curte este uscată și fibroasă, deci trebuie să folosiți sosul. Opțiunea ideală ar fi sosul smântânii.
Turcia cu sos de smântână poate fi gătită într-o tavă, într-un aragaz lent și cuptor. Foarte gustos este și carnea de curcan fiartă și fiartă.

Dacă urmați dieta, atunci sunteți o rețetă perfectă pentru carnea de curcan fiartă în sosul de smântână. Crede-mă, curcanul fiert se va transforma în nu mai puțin gustos decât coaptă în cuptor.

ingrediente:

0,5 kg file de curcan;
1 ceapa mare;
1 morcov;
un amestec de condimente (puteți lua o frunză de dafin, piper, mazăre și cuișoare);
150 ml de smântână;
verdeață;
2 căței de usturoi;
sare;
nucșoară (rasă).

Mod de preparare:

Vezi și:

Pentru a face fileul suculent, trebuie să-l coaceți în bucăți mari în folie sau să luați o utyatnitsa specială. Pentru aceeași rețetă, puteți coace întregul curcan.

ingrediente:

500 g file de curcan;
200 ml de smântână;
2 căței de usturoi;
vin alb (mai bine de luat desert) - 30 ml;
un amestec de condimente, ierburi, sare.

Mod de preparare:

Această rețetă poate fi ușor modificată și coaceți curcanul într-un sos cremos în manșon. În acest caz, fileul trebuie să fie turnat peste sos, apoi puneți-l în manșon. Carnea va fi foarte moale și delicată.

Dacă nu ai timp să gătești cina, poți să faci un file de curcan într-un aragaz lent. În această rețetă, ne vom mișca puțin mai departe de sosul clasic de smântână și vom găti carnea într-un sos de must de mustar.

ingrediente:

0,5 kg file de curcan;
smântână - 300 g;
2 linguri. l. muștar;
1 lingura. l. sos de soia;
3-4 Art. l. apă;
1 lingura. l. făină;
sare și amestec de piper.

Mod de preparare:

Fileurile din Turcia trebuie marinate. Pentru amestecul de marinadă 200 g smântână, sos de soia, 1 lingura. l. muștar, sare și piper, apoi se amestecă. Carnea se freacă cu marinadă și se lasă cel puțin o oră.
Imediat ce fileul nostru este marinat, acesta trebuie plasat în bolul multicooker. Uleiul de origine vegetală nu este necesar să se adauge - smântâna nu permite curcanilor să ardă.
Vom include programul "Prăjire" și prăjiți carnea timp de 10 minute pe ambele părți.
Sos de gătit: se amestecă 100 g smântână, 1 lingura. l. muștar, făină și apă. Se amestecă bine până se obține o consistență omogenă. Se toarnă sos file de curcan.
Porniți modul "Quenching" și gătiți carnea timp de 30-40 de minute. Este important să urmăriți sosul: dacă se fierbe foarte repede, atunci trebuie să adăugați puțină apă.
După timp, lăsați fileul într-un aragaz lent timp de 10 minute, astfel încât să fie puțin mai târziu, apoi să-l presărați cu verdețuri. Felul este gata. Bon apetit!

Vezi și:

Turcia merge bine cu ciupercile, astfel încât să puteți simți liber să le adăugați la gătit. Nu vă fie frică să experimentați, gătiți cu plăcere - și curcanul dvs. în sos de smântână va fi apreciat de toată gospodăria!

Toate interesante

File de pui Se consideră nu numai carne hrănitoare, ci și carne dietetică. În plus, este foarte gustoasă, bineînțeles, dacă este bine pregătită. Sunt mulți moduri diferite gătire file de pui. Se poate fi fiert, fiert, coapte in ... File de pui in sos de crema: retete de gatit intr-o tigaie, intr-un cuptor si un aragaz lent

chipsuri piept de pui, coapte sub o crustă acru cremoasă, cu indicii de verdeață proaspătă și claritate picantă - doar degetele delicioase! Pieptul de pui este pregătit de multe gospodine. Și fiecare în arsenal are rețetele preferate și coroana. Sunteți ...

Carnea de pui gătită în sos de smântână este foarte delicată și gustoasă. În plus, acest fel de mâncare este ușor de digerat și potrivit pentru oameni pe bază de dietă. Astăzi ne vom uita la modul în care carnea de pui este gătită în smântână pe ...

Turcia a fost mult timp considerată o pasăre utilă și dietetică. În același timp, este posibil să pregătiți nu numai feluri de mâncare pentru dieta unei persoane care își pierde greutatea. Unele rețete vă permit să folosiți o curcană pentru a face coctașe, schnitzels și, desigur, cotlete ...

Halibut - pește de mare, care este un favorit al culinare profesionale. Motivul pentru aceasta este calitatea gustului ridicat al carnei sale albe rafinate. Acest pește nu are aproape nici o oase, ceea ce îl face deosebit de atractiv pentru prăjirea fileurilor. Petalus, ...

Rețeta stroganoff de carne de vită este cunoscută aproape în întreaga lume. Pentru prima dată gătite acest bucătar de bucătărie Conte Stroganov înapoi în secolul al XIX-lea. Versiunea clasică a befstroganova constă din carne cu sos, iar strămoșii noștri au folosit carne de vită și ...

Carnea din Turcia este dietetică, calorică și foarte scăzută produs util. Din păcate, în țara noastră, carnea acestei păsări nu a găsit o distribuție largă, deoarece curcanul are un cost relativ ridicat și, în sine, este destul de uscat. Pentru a ...

Deseori aspectul apetisant al fotografiilor de Crăciun, de fapt, curcanul nu este la fel de bun în gust. Carnea acestei păsări este folosită de bucătari la fel de larg ca puiul, însă nu este întotdeauna posibil să gătiți așa cum doriți. Pentru a face curcanul suculent și moale, nu este suficient doar să-l smulgeți cu condimente și maioneză și puneți-l în cuptor. Carnea trebuie încă marinată cu grijă. Da, și este pregătit pentru o lungă perioadă de timp. Multicookerul va ajuta la ameliorarea turcului din multe deficiențe. Această sobă minunată permite, în primul rând, foarte bine să frigeți sau să frigeți carnea, în al doilea rând, rămâne gălăgioasă după gătit și, în al treilea rând, gazda nu are nevoie să controleze în mod continuu procesul. Este posibil să faceți fie afacerea lor, fie prepararea altor feluri de mâncare. Și, prin urmare, vrem să vă spunem în articolul nostru cum să preparați o curcan într-un aragaz lent. Procedând astfel, vom încerca să oferim cât mai multe rețete, astfel încât să puteți alege cea mai potrivită opțiune pentru dvs. Mai întâi, însă, luați în considerare câteva întrebări generale.

Reguli de selecție a păsărilor

Succesul afacerii depinde de această etapă. Dacă cumpărați o pasăre care a pompat musculatura de ani de zile la ferma unui fermier, nu muraturi și multicookers va ajuta. Este mai ușor să puneți carnea în carne de vită și să faceți chiar și chifteluțe, dar roșii de varză. Trebuie să cumperi doar o curcă tânără. Poți să-i stabilești vârsta după culoarea cărnii. Este o lumină la tineri, mai întunecată la vârstnici. Nu ar trebui să existe danturi pe carne, daune. Merită să acordați atenție mirosului. Nu ar trebui să fie. În plus, este de dorit să cumpărați o pasăre proaspătă, nu congelată. Procesul de dezghețare nu este bun pentru carne.

din curcan

Mai întâi de toate, acesta poate fi eliminat cu diverse adăugiri. Turta se toarna într-un aragaz lent cu cartofi, legume, în smântână. Din moment ce această pasăre are o dimensiune impresionantă, o prăjiți complet nu va funcționa. Puteți tăia carcasa în componente. Există un număr mare de metode de gătit în aragazul lent. Rețetele sunt destul de diverse, astfel încât puteți alege întotdeauna ceva potrivit. În ceea ce privește picioarele și aripile, atunci doar puteți încerca să se prăjească, pre-marinat, și puteți găti, de asemenea, aburit. Ca o opțiune - face umplutura. Poate fi parte din orice fel de mâncare care este preparată folosind acest ingredient. Noi, la rândul nostru, vom împărți cu voi câteva cele mai bune reteteSă începem prin a vă spune cum să frigeți o curcană cu cartofi într-un aragaz lent. Poate că acesta este unul dintre cele mai populare moduri de gătit.

Ce este necesar

Căci această mâncare se va potrivi și picioarelor, aripilor și chiar fileurilor. Va fi nevoie de aproximativ un kilogram de carne. Aceeași cantitate ar trebui să fie luate și cartofi. Veți avea nevoie, de asemenea, de un morcov (câteva lucruri) și de câteva cepe mici. Sare și condimente preferate adaugă la propriul gust.

Cum să gătesc

Unii elimină pielea de la pasăre, deoarece în ea este cea mai grasă. Atunci când un curcan este gătit într-un multicooker cu cartofi, nu se recomandă să se facă astfel încât vasul să nu se usuce. Deci, puneti carnea in bucati de dimensiuni mici, spalati, uscati si puneti-le intr-un castron. Se taie cu ceapa, ceapa, se taie morcovul. Amestec de legume este, de asemenea, trimis la castron. Cartofii, deja curățați, au tăiat destul de mare. Adăugați la aragazul lent. Sare-piper, adăugați apă, dar pentru a ajunge numai la stratul de cartofi. Închideți aragazul lent, gătiți în modul "Quenching" timp de o oră și jumătate. Dacă nu există nici unul, alegeți prăjirea. După această oră, deschidem cuptorul miraculos, amestecăm totul, adăugăm, dacă este necesar, sare și condimente, se fierbe încă o jumătate de oră. Toate. Delicios și suculent curcan într-un aragaz lent cu cartofi gata! Se poate servi la masă.

Dacă doriți să diversificați antena, puteți înlocui cartofii cu tocătoarele de legume. Se va dovedi un fel de mâncare nu mai puțin gustos.

Turcia cu legume: ingrediente

În ceea ce privește o astfel de componentă, cum ar fi carnea, este posibil să se folosească, în acest caz, și oricare dintre părțile sale.

Luăm jumătate de kilogram de carne, dar mai mult este posibil. De asemenea, stocăm: vinetele (luați două sau trei lucruri), un mic dovlecel, o varză mică, grame la trei sute, varză, ardei dulce (un cuplu va fi de ajuns), roșii (cinci sau șase), ceapă și morcovi.

gătire

Tăiați carnea în bucăți mici, spălați-o, sareți și trimiteți multicookerul în castron. Zucchini curățate, tăiate în cuburi. Se taie varza, morcovii, ardeii și ceapa tăiate în benzi. Vinetele trebuie tăiate timp de o jumătate de oră înainte de gătit cu inele și să fie ținute apă rececare va scăpa de amărăciunea lor inerentă. Desigur, puteți tăia pielea și nu vă faceți griji cu picurarea, dar culoarea ei frumoasă va face ca farfuria să arate mult mai atractivă. Toate legumele sunt apoi amestecate în același recipient, sare și adorm pentru carne. Acoperiți toate feliile de roșii, din care trebuie mai întâi să îndepărtați pielea. În ceea ce privește apa, nu este necesar să o adăugați, va fi suficientă suc pentru a lăsa legumele înăuntru. Cu legume, curcanul într-un aragaz lent este gătit timp de aproximativ două ore. Modul optim este "Quenching".

Turcia în smântână

În acest caz, numai carnea este gătită, fără aditivi. Turcia, într-un aragaz lent, gătită în smântână, se dovedește a fi neobișnuit de moale și suculentă. O fel de mâncare excelentă pentru aceasta va fi paste, hrișcă, salată de legume. Trebuie să spun că smântână, în general, face un sos excelent pentru stewing, trebuie doar să încercați să-l ia destul de gras, cel puțin douăzeci la sută, și nu foarte acru. În ceea ce privește carnea, puteți folosi picioarele, dar cel mai bun lucru pentru asta este încă fiert.

Cum să gătești acest fel de mâncare

Carnea este tăiată în bucăți destul de mari, aproape în porții, sare și piper, trimiteți în castron. O ceapă tăiată în inele, adăugați la carne. Acolo trimitem niște cuișoare de usturoi tocate fin. Umpleți tot conținutul unui pachet de 200 de grame de smântână, amestecați, închideți. Stingem modul de "stingere", în lipsa acestuia - "Fry". Gatiti o ora.

Dacă nu știți cum să preparați o curcană suculentă, adoptați această rețetă specială. Carnea se va topi literalmente în gură, iar aciditatea ușoară din sosul smântânii îi va da o piquancy specială.

Rafinat în smântână

Carnea acestei pasari este combinata uimitor cu ciupercile. Și puteți să luați atât șampițe, cât și orice specimene de pădure. Perfect, de exemplu, chanterelles, ciuperci de porcini. Acest fel de mâncare este pregătit în același mod ca și în cazul precedent, singura diferență fiind aceea că, înainte de a pune toate produsele în ghiveci, trebuie să frigești ciupercile. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălate, tăiate în bucăți de mărime arbitrară și trimise în partea inferioară a castronului multicookerului, în care se toarnă deja câteva linguri de ulei vegetal. De asemenea, trebuie să adăugați o ceapă tăiată în broșe și apoi să gătiți în modul de prăjire timp de aproximativ douăzeci de minute. După aceea, puneți carnea pe ciuperci, presărați cu puțin usturoi tocat și turnați smântână. Gătiți o jumătate de oră. Mod - "Închidere".

friptură

Mai sus, am vorbit despre modul în care o curcan este gătit într-un aragaz lent cu cartofi. Și apoi a adus o rețetă pentru un vas cu legume. Dacă ambele opțiuni sunt combinate și ușor ajustate, atunci puteți ajunge la o friptură uimitor de gustoasă. Pentru pregătirea ei, avem nevoie de aproximativ un kilogram de carne de curcan, o bucată de ardei iute și ceapă, precum și doi morcovi și aceeași cantitate de roșii. În principiu, compoziția de legume poate fi variată la discreția sa, principalii factori în care sunt roșii, cartofi și morcovi. Și, de asemenea, trebuie să aibă smântână în frigider și altele sos de roșii sau ketchup.

Cum să gătești friptura

Coaceți cartofii, le tăiați în cercuri groase și puneți-le pe fundul multicookerului. Așezați pe el bucăți de carne. Piper-sare, puneți toate legumele disponibile în straturi. În partea de sus, închideți totul cu felii de cartofi, reintroduceți sare, făcând pastă de tomate sau ketchup. Vom găti într-un mod ușor diferit - veți avea nevoie de "coacere". Două ore mai târziu, deschideți aragazul lent, turnați o sută de grame de smântână în vârf, închideți-o, lăsați-o în unitatea decuplată timp de încă o jumătate de oră.

Fillet de curcan cu smantana si cartofi

După cum probabil ați văzut deja, toate rețetele oferite de noi sunt perfect combinate și schimbate. Acest lucru face posibilă diversificarea semnificativă a felurilor de mâncare servite la masă, având în frigider aproape același set de produse. Vrem să vă oferim ca dovadă un alt "hibrid". Acum vom încerca să preparăm file de curcan într-un aragaz lent, cu cartofi și smântână. Retetele pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare variază destul de des, totuși, indiferent de aceasta, întotdeauna se dovedește surprinzător de gustoasă și extrem de satisfăcătoare.

Un kilogram de fileu trebuie să fie tăiat cu blocuri care nu sunt foarte mari, puneți-l pe fundul vasului uns. Acoperiți strâns cu inele de ceapă. Apoi amestecați o pungă de smântână cu câteva cuișoare de usturoi tocate fin și turnați jumătate din amestec în aragazul lent. Puneți cartofi tăiați în partea de sus. Apoi repetați toate straturile, fără a uita să toarcați smântână cu usturoi pe carne pentru a doua oară. Puneți modul "Coacere" și gătiți timp de o oră și jumătate. Apoi, multicookerul trebuie deschis, stropit generos cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți lua topit în loc de solid. Închideți și gătiți încă douăzeci de minute.

Garnitura pentru un astfel de fel de mâncare nu este necesară, deoarece conține cartofi, dar doar castraveți roșii tăiate în felii sau o salată de legume ușoară ca aditiv se vor potrivi perfect.

Filet fiert

Tăiați carnea în porții mari, clătiți și nu uitați să o uscați cu șervețele. Se amestecă trei linguri de zahăr cu o sută de grame de sos de soia. Apoi turnați puțin ulei vegetal pe fundul bolului și prăjiți în el inelele unei ceapă tocate. De îndată ce legumele devin roșii, adăugați sosul cu zahăr și amestecați-l cu sârguință. Apoi adăugați felii de filet pre-sărat (nu foarte puternic), amestecați cu grijă toate ingredientele. Închideți aragazul lent, setați modul "Coacere". După o jumătate de oră, vasul poate fi servit. Înainte de servire, asigurați-vă că o presărați cu ceapă verde, ca și în cazul vasului, astfel de carne va fi perfectă

Bon apetit!

16 noiembrie 2016 695

Produsele care nu au contraindicatii sunt foarte putine si una dintre ele este carne de curcan. Nu este considerat exclusiv dietetic, ci este de câteva ori mai departe decât alte tipuri de carne în ceea ce privește conținutul de oligoelemente ușor digerate de organism.

Mâncărurile din Turcia au cea mai delicată și mai slabă aromă, iar rețetele pentru gătit această carne cu conținut scăzut de calorii sunt doar o mulțime

Turcia intr-un sos de smantana intr-o tigaie

Foarte rapid și ușor de gătit într-un soi de curcan moale, gustos și smântână. Fără a aplica o mulțime de timp și efort, mâncarea creată se va armoniza minunat cu diverse feluri de mâncare de legume și este potrivită pentru o cină familială liniștită sau pentru întâlniri cu oaspeți neașteptate.

Pentru gătit curcanul va avea nevoie de:

file de curcan (sân, coapse) - 0,5 kg;
ulei vegetal deodorizat - 20 g;
smântână - 100 g;
apă - 1 ceașcă;
ceapa - 100 g;
uscate verde (marar, busuioc, patrunjel la discretie) - 40 g;
sare și condimente aromatice la gust.

Pentru a crea un vas durează patruzeci de minute, conținutul caloric de o sută de grame va fi egal cu 130 kcal.

Spălați carnea și lăsați-o să curgă cu apă în exces. Apoi tăiați în pătrate de trei centimetri.

Ceapa trebuie tăiată în sferturi sau jumătăți, în funcție de dimensiune. Se toarna verdele uscat in smantana si se amesteca bine.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, dar nu fierbeți-l și nu puneți curcanul tăiat. Încearcă ușor până când apare o crustă frumoasă, adăugați sare, condimente și ceapă.

Cresterea focului, adu toate produsele de pe tigaie la o culoare aurie si se toarna smantana, un pahar de apa. Se amestecă toată masa, se încearcă sarea și se lasă să se fiarbă la foc mediu timp de cinci minute.

Un curcan minunat și parfumat va da un fel de mâncare de legume sau cereale un gust bogat și nutritiv. Se adaugă verdeturi proaspete în vas și se utilizează bulion în loc de apă, dar conținutul caloric va crește considerabil.

Fileu de curcan cu ciuperci si smantana

Ciupercile sunt perfect combinate cu diferite tipuri de carne, oferind fiecărui fel de mâncare un suc mare și aromă. Chiar și atunci când gătești curcanul cu ciuperci într-un sos cremos moale pentru prima dată, este pur și simplu imposibil de greșit în alegerea acestei rețete minunate și extrem de ușor.

Pentru a crea o capodoperă veți avea nevoie de următoarele produse:

smântână cu conținut scăzut de grăsime - 250 g;
unt - 20 g;
ou - 1 buc.;
file de curcan - 0,6 kg;
ciuperci (campion) - 200 g;
muștar (opțional) - 30 g;
apă - 100 ml;
sare și condimente - 5 g.

Va fi nevoie de patruzeci de minute pentru a pregăti felul de mâncare. Conținutul caloric de o sută de grame va fi de numai aproximativ 130 kcal.

În primul rând, ar trebui să tăiați în mod arbitrar fileul și ciupercile unei forme frumoase și convenabile - curcanul în pătrate mici și șampiunile cu felii. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ciupercile și carnea în el timp de aproximativ cinci minute și apoi fierbeți timp de zece minute sub capac.

Pregătirea sosului trebuie să înceapă cu procesul de bătut ou, în care doriți să adăugați încet smântână, sare, condimente, muștar și se amestecă.

În prăjitură se toarnă sosul de smântână și se amestecă bine. După stingerea apei timp de cinci minute, turnați apă peste zece minute și încercați-o cu sare. După procesul de răcire, puteți să-l extindeți timp de încă zece minute, pentru a nu pierde toată sucurițea vasului.

Turcia poate servi ca o farfurie laterală de orez, hrișcă sau piure de legume. Această rețetă vă permite să prezentați antena într-o formă fierbinte și rece, menținând în același timp gustul natural și parfumat.

Turcia într-un sos crem într-un aragaz lent

Învață să gătești delicioase feluri de mâncareFolosirea echipamentului de bucătărie este o lovitură. O curcană în sos de smântână nu este numai moale și delicată, ci și cea mai simplă și mai bună rețetă ușoară în prepararea de feluri de mâncare aromate și pline, folosind un aragaz lent. Pentru a crea o capodoperă excelentă culinară vor fi necesare astfel de produse:

file de curcan (din stern) - 750 g;
ceapa - 200 g;
morcov - 150 g;
smântână cu conținut scăzut de grăsime (10-15%) - 300 g;
mustar - 1,5 linguri. l.;
ulei de măsline - 60 g;
sare, condimente preferate - 5 g.

Timpul de gătire pentru o curcană în acest aparat de bucătărie este de o oră. Conținutul caloric de o sută de grame de alimente va fi egal cu 145 kcal.

Carnea trebuie clătită cu apă curentă și permite scurgerea excesului de lichid. Apoi tăiați în bucăți mici de doi centimetri.

Se încălzește uleiul într-un castron multicooker și se adaugă fileul tăiat, sare și se adaugă mirodenii, activați modul "prăjire" timp de douăzeci de minute.

În timpul prăjirii, tăiați ceapa în jumătăți de inele și frecați morcovul. Într-un recipient separat, amestecați smântână, muștar, adăugați puțină sare.

Puneți legumele pregătite și sosul smântânii peste curcan. Setați modul de "stingere" în aragazul lent timp de o jumătate de oră. Dacă apare o evaporare abundentă a lichidului, este mai bine să adăugați puțină apă.

Puteți servi ca o farfurie separată, presărată cu susan și ierburi sau cu o farfurie laterală piure de cartofiȘi orez.

Citiți cum să gătiți. Supa se va dovedi bogată și satisfăcătoare dacă gătiți conform rețetelor noastre.

Supă de pește finlandeză cu smântână este probabil cea mai neobișnuită felie de pește. !

Rețineți suflele ficate rafinate coapte în cuptor.

Rețetă pentru brânză de curcan și smântână în cuptor

Mâncăruri preparate folosind cuptorvă permite să salvați cel mai mare număr elemente urbane benefice conținute în produse. Roșia de curcan va fi minunată și moale, cu o crustă crocantă parfumată, înmuiată în sos de smântână, cu brânză topită. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

carne de curcan (de la coapsă, piept) - 1 kg;
smântână - 2 pahare;
ceapa - 200 g;
brânză tare - 200 g;
ulei de măsline - 50 g;
condimente pe gust și un amestec de ardei - 20 g;
sare la gust

Procesul de preparare a curcanilor pentru prăjire durează patruzeci de minute și același timp pentru pregătirea lor. Valoare nutrițională o sută de grame de antena va fi egală cu 170 kcal.

Clătiți și uscați carnea. Tăiați în felii, dar mici cu patru până la cinci centimetri. Puneți curcanul într-un castron adânc, presărați cu condimente, sare și un amestec de ardei. Apoi se toarnă smântână și se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie înmuiată în sos. Acoperiți recipientul cu o peliculă agățată, astfel încât sosul să nu se evapore, iar curcanul nu se răcește și se pune într-un loc rece timp de o jumătate de oră.

În acest moment, tăiați jumătățile de ceapă de ceapă și se prăjește până când se toarnă în ulei de măsline. La expirarea timpului alocat pentru marinarea cărnii, scoateți un recipient cu curcan, turnați ceapa prăjită și amestecați. Acoperiți vasul de coacere cu folie, puneți carnea într-un sos parfumat și acoperiți-o cu partea superioară, împachetând marginile strâns cu un alt strat de folie.

Într-un cuptor preîncălzit la 180 °, coaceți timp de treizeci de minute, scoateți stratul superior și presați curcanul cu brânză, așezată cu așchii grosiere. Trimiteți cuptorul încă 10 minute la o temperatură de 120 °.

Serviți cu o farfurie laterală de hrișcă, presărată cu verdeață deasupra, sau o farfurie separată într-o combinație perfectă cu legume proaspete.

Turcia Meatballs

Pentru a vă întreba pe cei dragi, în special copiii, care preferă mâncarea moale, suculentă și, bineînțeles, gustoasă, puteți pregăti chifteluțele din carne de curcan foarte sănătoasă. Sosirea și sosul vor adăuga orezului la fel. În procesul de creare a unei capodopere culinare aromate, nu va trebui să cheltuiți mult efort - vasul este ușor și rapid de pregătit. Veți avea nevoie de:

carne tocată (din curcan) - 500 g;
apă fierbinte - ½ cești;
smântână (15-20%) - 150 g;
apă rece - ¼ ceașcă;
cuscus (crupă) - 60 g;
ulei vegetal - 20 g;
condimente și sare - 5 g;
nucșoară măcinată - 2 g.

Va dura cincizeci de minute pentru a găti. Calorii o sută de grame de antena vor fi egale cu 175 kcal.

Couscous ar trebui să fie umplut cu apă fierbinte timp de șapte minute aproximativ în raport de 1 la 2, acoperă cu un capac. Adăugați sare și condimente la carnea tocată. Se răcește grosier, se toarnă până la masa de carne (carne tocată) și se amestecă bine.

Se încălzește tigaia cu unt și se formează mici bile din carne tocată, se prăjește până când sunt de culoare aurie din mai multe părți. Răspândiți chiftelele rezultate trebuie să se găsească într-un cazan în straturi uniforme.

Pentru sos, luați smântâna, amestecați-o cu apă și nucșoară, adăugați un vârf de sare. Amestecul rezultat se toarnă chifteluțele de curcan și se pune pe foc mediu până la fierbere și apoi se reduce la maxim, se fierbe vasul timp de încă douăzeci și cinci de minute

Serviți mâncarea trebuie să fie caldă cu legume, piure de cartofi, orez, verdeață.

Se ridică adesea întrebarea despre conținutul de calorii al unui vas de curcan într-un sos de smântână și, de asemenea, de ce carnea, considerată dietetică, are valori nutriționale atât de ridicate în procesul de gătit.

Pentru a reduce cantitatea de kilocalorii, utilizați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuiți uleiul vegetal cu ulei de măsline sau carnea de prăjit suc propriu. Dar pregătirea turcilor necesită trucuri speciale:

Carnea puternic înghețată trebuie răcită la temperatura camerei pentru o mai bună succiozitate și sensibilitate a antenei gătite;
Reducerea timpului pentru marinarea curcanului poate fi următorul mod - smântână amestecată cu sare, condimente și numai atunci se toarnă carnea cu acest amestec;
Pentru a crea o marinată parfumată pentru carnea de curcan, următoarele ingrediente sunt perfecte - rozmarin, sare, usturoi, ulei de măsline. În această listă de produse, procesul de marinare durează două ore.

Turcia este folositoare atat pentru adulti cat si pentru copii, numarul de retete pentru pregatirea sa este imens, dar gustul cel mai intens, natural si suculent este transmis doar intr-o combinatie magnifica cu sosurile de smantana.

În plus față de pui, curcanul este folosit în gătit. Cu aceeași cantitate de proteine, este mai puțină grăsime. Carnea dietetică este considerată a fi datorată colesterolului scăzut. Puteți găti în moduri diferite. Turcia foarte gustoasă se dovedește într-un aragaz lent. Moduri de gătit din ea fel de mâncare interesantă, veți găsi în rețete cu fotografia de mai jos.

Cum să gătești o curcan într-un aragaz lent

Variante ale acestui fel de mâncare sunt multe. Puteți coace, prăji sau coace un curcan într-un aragaz lent. Stai mult timp la aragaz pur și simplu nu trebuie. Dispozitivul va pregăti totul însuși, și va trebui să așteptați doar un semnal despre sfârșit. Gătitul unui curcan într-un aragaz lent depinde de rețetă, dar are și el principii generale. Fileurile sau chiar ficatul pune o bucată întreagă sau tăiați în felii. Totul depinde de preferințele personale. Tehnologia generală poate fi reprezentată ca:

În primul rând, carnea trebuie curățată de filme, spălată și apoi uscată.
Apoi, fileul se freacă cu sare și mirodenii, se lasă să marinate timp de 30-60 de minute. Deci va fi mai gustos.
Apoi carnea este prăjită la baza castronului cu ceapă, morcovi și alte ingrediente care necesită o rețetă de curcan într-un aragaz lent.
Mâncarea este lăsată să se toacă. include un program mai bun "Quenching", "Coacere" sau "Multipovar".

Numai curcanul de temperatură în cameră poate fi gătit. Nu se recomandă gătirea imediat la rece. Carnea delicioasă se va obține numai în rețete cu marinare. În plus față de sosul de soia, coniacul cu zahăr, vin, suc de lămâie sau ierburi sunt adesea folosite în acest scop. Puteți freca pur și simplu curcanul cu un amestec de piper cu usturoi și ulei de măsline.

Multi aragaz - retete cu fotografii

în afară de simple rețeteîn cazul în care curcanul este fiert sau coapte în felii sau într-o singură bucată, se poate distinge cu multe opțiuni interesante de feluri de mâncare. Roast, medalioane, cotlete sau supă - toate acestea sunt ușor de pregătit folosind unul sau altul de multicooker. Alegeți un fel de mâncare în funcție de situație. Pentru medalioane de curcan, friptura, friptura sau carnea de porc fiarta. Dacă vă pregătiți pentru o cină simplă de familie, atunci fițiți fiertele cu cartofi, legume sau ciuperci. Puteți găsi aceste și alte rețete pentru curcan într-un aragaz lent de mai jos.

Fileu de Turcia într-un aragaz lent

Porții: 5 persoane.
Vase calorii: 143 kcal.
Bucătărie: Rusă.

Știți cum să gătești un file de curcan într-un aragaz lent? Din aceasta puteți face gulașul suculent și delicios. Este delicios și o masă consistentăservit cu o varietate de feluri de mâncare. Piure de cartofi, paste, hrișcă - gulaș de curcan cu nimic va fi delicios. Cu aceeași orez obțineți pilaf parfumat. Dacă sunteți susținător alimentatie sanatoasaatunci puteți face fără o farfurie. Va fi ușor, dar prânz prăjit sau cina.

ingrediente:

ardei gras - 0,5 buc .;
ulei de măsline - 3 linguri;
ceapa - 3 buc;
tomate pastă - 1 lingura;
frunze de dafin - 1 buc.;
morcovi - 2 buc;
făină - 1 lingură;
condimente - pentru gust;
file de curcan - 600 g;
apă sau bulion - 100 ml.

Metoda de preparare:

Folosind modul "Prăjire" sau "Curățare", se topește ceapa și morcovul până la moale.
Clătiți fileul, ștergeți cu șervețele și tăiați în felii.
Trimiteți legumele, adăugați condimente la gust. Gătiți până când carnea devine albă.
Apoi, alternativ, adaugati ardeiul tocat, pasta de tomate, Lavrushka. Stropiți cu făină și adăugați apă sau bulion ingredientelor.
Pentru a coace un curcan într-un aragaz lent, activați modul "Quenching" timp de o jumătate de oră.

Turcia cu cartofi într-un aragaz lent

Timp de gătit: 2 ore.
Porții: 4 persoane.
Mâncăruri calorice: 132 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Un alt vas cu compoziția seriei "degetele pe care o vei linge" - curcan cu cartofi într-un aragaz lent. Pregătirea nu este mai dificilă decât în rețeta anterioară. Carnea este, de asemenea, fiartă cu adăugarea de legume. Nu este necesar să gătești garnitura, pentru că deja conține vasul - cartofii. În general, foarte asemănătoare cu legumele de legume. Doar ea are un "zest" sub formă de ciuperci. Acestea dau vasului un gust deosebit.

ingrediente:

plante uscate - 0,5 linguri;
șampițe - 4 buc;
file de curcan - 400 g;
smântână - 2 lingurițe;
usturoi - 2 cuișoare;
lapte - 100 ml;
ceapa - 1 buc.;
ulei vegetal - 1,5 linguri l;
sare - 2/3 lingurițe;
cartofi - 400 g;
morcovi - 1 buc.

Metoda de preparare:

Curățați carnea uscată în cuburi, presărați cu mirodenii, sare.
Legumele - clătiți, curățați. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și grăbiți morcovul.
În partea de jos a castronului multicooker turnați ulei, puneți carne și legume acolo.
Adăugați smântână, închideți capacul și activați programul "Quenching" timp de 1 oră.
După 15 minute se amestecă produsele.
Spălați cartofii curățați, apoi tăiați în cuburi. Ciupercile se taie foarte bine.
O oră mai târziu, adăugați ingredientele rămase, adăugați lapte, sezonați cu usturoi, amestecați totul.
Gatiti deja in modul "Hot" aproximativ 30 de minute.

Turcia cu legume într-un aragaz lent

Timp de gătit: 2 ore.
Porții: 7 persoane.
Vasele calorice: 146 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Turcia cu legume într-un aragaz lent este de asemenea ușor de pregătit. Acest fel de mâncare inimă, dar ușoară are nu numai gust uimitor, ci și frumos apariție. Toate datorită unei combinații de legume contrastante - roșii cu dovlecei, ceapă și ardei grași. Mâncarea condimentată oferă usturoi. Puteți să vă luați după preferințe crescând sau scăzând cantitatea indicată în rețetă.

ingrediente:

ardei iute - 2 buc;
ceapă - 2 buc;
roșii - 2 buc;
morcovi - 1 buc.;
usturoi - 3 cuișoare;
ulei de măsline - pentru gust;
curcan - 1,5 kg;
piper, sare - la gust;
dovlecei - 1 buc.;
verdeață, ierburi provensale - pentru gust.

Metoda de preparare:

Spălați carcasa și împărțiți-o în porții.
Apoi, legume - clătiți, curățați.
Se taie morcovii sau se taie cubulete, se taie ceapa în jumătăți de inele, se taie dovlecelul în felii, se taie piperul în fâșii și se taie roșiile în felii. Usturoiul trece prin presă.
Folosind modul "Quenching" sau "Frying", mai intai se topește ceapa din ulei, apoi adaugati bucati de carne si, dupa cateva minute, restul de legume.
Se condimentează cu ierburi, sare și piper.
Gatiti timp de 1 ora pornind programul "Soup" sau "Stewing".
Când serviți, presărați cu verde tăiată.

Turcia se toarna într-un aragaz lent

Timp de gătire: 1 oră 20 minute.
Porții: 3 persoane.
Vase calorii: 141 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Brațul curat într-un aragaz lent poate fi gătit fără alte ingrediente. Felii de carne din sos sunt de asemenea foarte gustoase. Dar există o rețetă neobișnuită care descrie modul de gătire a unui curcan într-un aragaz lent cu prune. Datorită fructelor uscate, vasul obține un gust dulce-acru interesant. Prunele mai bine înmuiați în avans în apă caldă. Se va evapora și vasul va fi și mai aromat.

ingrediente:

ulei vegetal - 1 lingura;
sare - 1 vârf;
ceapa - 2 buc;
prune - 100 g;
file de curcan - 400 g;
apă - 50 ml;
piper negru - 1 vârf.

Metoda de preparare:

Încălziți uleiul din partea inferioară a vasului multi-gătit, activați programul "Prăjire".
Frunzați ceapa mărunțită pe maro înainte de a se rumeni.
În acest moment, clătiți fileul, uscați și apoi tăiați în felii mici.
Prunele se spală, de asemenea, cu apă fiartă, se lasă timp de 5 minute, apoi se taie.
Adaugati fileul la ceapa crocanta, piper si sare, turnati apa.
Ultimele prune de aruncare. Pentru a toca vasul timp de 1 ora, setati programul "stewing".

Turcia coaptă într-un aragaz lent

Timp de preparare: 4 ore și 20 de minute.
Porții: 4 persoane.
Vase calorii: 157 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Pentru gătit, puteți folosi orice parte a carcasei de curcan. Coapsele sunt considerate una dintre cele mai delicioase. Ele sunt de asemenea prajite, fierte sau coapte. Este foarte ușor să gătiți coapsa unui curcan într-un aragaz lent. Predă apetisant, moale și suculent. Are gust ca carnea gătită într-un manșon sau pungă de copt, adică nu sunt clare. Da, ea nu este necesară, deoarece șoldurile nu își pierd apetisarea de la asta.

ingrediente:

apă - 50 ml;
cartofi - 7 buc;
ierburi, piper, sare - la gust;
piept afumat - 150 g;
suc de lamaie - 2 linguri;
turcoaz coapse - 4 buc;
ceapa - 2 buc;
ulei vegetal - pentru gust.

Metoda de preparare:

Clătiți coapsele, uscați, dacă este necesar, îndepărtați pielea.
Se taie pasărea cu ierburi, sare și piper, se lasă timp de aproximativ 3 ore.
În acest moment, pentru a face alte componente - se toaca bacon, se toaca ceapa în jumătăți de inele, se taie cartofii în cuburi.
Apoi, transferați ingredientele sfărâmate într-un castron, turnați cu ulei, sare, piper, se toarnă cu suc de lamaie și se amestecă.
În partea inferioară a bolului cu mai multe boluri, întindeți mai întâi legumele și apoi șoldurile.
Se toarnă toată apa, se fierbe vasul timp de 1 oră, se pornește "Stingerea".

Turcia de sân într-un aragaz lent

Timp de gătire: 1 oră 20 minute.
Porții: 3 persoane.
Vasele calorice: 112 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: ușoară.

Vrei să faci o masă dieta? Apoi învăța cum să gătești piept de curcan într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare aparține categoriei de calorii scăzute, nu numai din cauza ingredientelor utilizate, dar și datorită procesării. Este aburit. Acest lucru va necesita utilizarea containerelor speciale care sunt prezente în toate seturile de multi-gătite. Pentru a da un gust special carnii slabe, sosul de rozmarin, piper si sos de soia este luat conform retetei.

ingrediente:

susan - 1 lingurita;
lapte de curcan - 2 buc;
rozmarin, piper - la gustul tau;
sos de soia - 2 linguri.

Metoda de preparare:

Mai întâi, clătiți pieptul, îndepărtați peliculele și coajați, dacă doriți, separați carnea de oase.
Puneți fileul într-un castron, frecați cu mirodenii, piper, turnați sosul de soia și amestecați, lăsați timp de cel puțin o jumătate de oră pentru decapare.
Apoi, pregătiți multicookerul - umpleți vasul principal 1/3 cu apă și plasați capacitatea de aburire deasupra.
Puneți în castronul superior al fileului. Activați modul abur timp de 50 de minute.
Când serviți, presărați cu susan.

Turcia cu ciuperci într-un aragaz lent

Porții: 3 persoane.
Vase calorii: 149 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Cu această rețetă veți învăța cum să preparați o curcană cu ciuperci într-un aragaz lent. Carnea este moale datorită coacerii în cremă. Aceasta este versiunea clasică a sosului pentru orice carne, dar este potrivită în special pentru păsări de curte. Bucatele de curcan într-un sos de ciuperci cremoase sunt foarte delicate, dar în același timp cimbru datorită adăugării de ierburi uscate. În ceea ce privește farfuria, puteți alege între cartofi piure sau o salată de legume ușoare.

ingrediente:

șampițe - 200 g;
plante uscate, piper, sare - la gust;
file de curcan - 500 g;
morcovi - 1 buc.;
cremă - 150 ml;
ulei vegetal - 3 linguri;
ceapa - 1 buc.

Metoda de preparare:

Fileurile curate și uscate tăiate în felii de mărime medie.
Puneți carnea în partea inferioară a vasului cu mai multe găleți, turnați același ulei acolo.
Ciupercile sunt curate, tocate fin. Grăbiți morcovii și puneți ceapa în cuburi.
Puneți ingredientele sfărâmate deasupra cărnii, adăugați ierburi, sare și piper.
Gatiti timp de 10 minute in programul "Frying", apoi turnati crema si comutati modul la "Quenching".
Pentru a găti un vas de curcan într-un aragaz lent timp de încă o jumătate de oră.

Suc de coapte de la o curcan într-un aragaz lent

Timp de gătire: 4 ore.
Porții: 5 persoane.
Mâncăruri calorice: 93 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Suc de lămâie este una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei rusești. Carnea de porc, carnea de miel sau mielul, este cuprinsa in cuptor cu o bucata intreaga. În timp, multe alte opțiuni pentru o astfel de gustare. Conform uneia dintre rețete, este pregătită carnea de porc fiartă din turcia într-un aragaz lent. Produsul este moale, delicat și complet negras. Pentru gătit aveți nevoie de un pachet special care se utilizează la coacere.

ingrediente:

coriandru - 1 vârf;
usturoi - 4 cuișoare;
roșii uscate - 1 vârf;
sare - la gust;
piper - 1 vârf;
ulei de măsline - 1 lingură;
file de curcan - 1 kg;
boia - pentru gust.

Metoda de preparare:

Luați fileurile, clătiți și uscați cu șervețele de hârtie.
Mai departe de-a lungul întregii suprafețe faceți câteva tăieturi.
Luați un castron, unde să amestecați toate condimentele cu piper și sare. Adăugați ulei acolo.
Numai 2 capete de usturoi tăiate în jumătate, fileu umplute cu ele. Dinții rămași trec prin presă.
Se toarna carnea cu un amestec de mirodenii si unt, se pune intr-o punga pentru coacere, se lasa cateva ore pentru a se marina.
Apoi, puneți-vă pe vasul multi-gătit, gătiți timp de 1,5 ore selectând programul "Quenching" de pe panoul de bord.
După finalizare, scoateți-l cu pachetul, tăiați-l, lăsați aburul.

Roșii de curcan într-un aragaz lent

Timp de gătit: 45 de minute.
Porții: 3 persoane.
Vasele calorice: 111 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Fripturile clasice sunt bucăți din orice fel de carne, inclusiv păsările de curte cu legume în suc propriu. Deși uneori face un sos gros sau sos ușor. Acest fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independentă sau cu o farfurie laterală de paste, cartofi piure sau cereale. Este deosebit de ușor să gătești curcanul roșu într-un aragaz lent. Carnea iese suculentă și parfumată. Pentru o vacanță un astfel de fel de mâncare poate fi inadecvat, dar pentru prânz sau cină - o opțiune de câștig-câștig.

ingrediente:

cartofi - 3 buc;
patrunjel, mărar - 1 buchet;
morcovi - 1 buc.;
ulei vegetal - 2 linguri;
ceapa - 1 buc.;
tomat - 1 buc.;
usturoi - 2 cuișoare;
sare - 3 ciuperci;
file de curcan - 500 g;
piper negru - 1 vârf.

Metoda de preparare:

Spălați și uscați carnea, tăiați în cuburi, porniți programul de prăjire, gătiți fileurile în unt până la maro auriu.
Se curata morcovii, se taie cubulete. Repetați cu ceapa și treceți prin presă.
Tăiați cartofii curățați în cuburi.
Când carnea este prăjită, mai întâi adăugați morcovii și ceapa la ea, toacă până la moale.
Apoi, introduceți cartofii, usturoiul, amestecați.
Folosind un blender, rodeți roșiile împreună cu ierburi, piper și sare amestecul.
Pansamentul de tomate trebuie turnat în castron, gătit timp de încă 20 de minute, trecând la programul "Quenching".

Turcia se coace într-un aragaz lent

Timp de gătire: 50 de minute.
Porții: 2 persoane.
Mâncăruri calorice: 129 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

O curcană coaptă într-un aragaz lent este un fel de mâncare alimentară și chiar sănătoasă. Numai pentru prepararea sa sunt utilizate nu sunt cunoscute modurile de stingere sau prăjire. Conform acestei rețete, carnea este îndulcită în programul de coacere. Rezultatul este o crustă apetisantă în exterior și o carne delicată în interior. Adăugați legume din curcan și sos de soia cu zahăr. Prin urmare, gustul felului de mâncare este dulce.

ingrediente:

ceapa de primavara - 1 ciorchine;
file de curcan - 500 g;
ulei vegetal - 1 ceașcă;
zahăr granulat - 50 g;
ceapa - 1 buc.;
apă fiartă - 0,5 sec;
sare - la gust;
sos de soia - 140 ml.

Metoda de preparare:

Luați o cană mai adâncă, toarnăți în sos de soia, adăugați zahăr, adăugați o jumătate de pahar de apă și amestecați.
Se curăță ceapa fin tăiată.
Fileul curat și uscat tăiat în porții.
Activați modul "Coacere", turnați ulei. Când se încălzește, se pune ceapa, se prăjește până se rumeneste.
Apoi, turnați un sos de soia gros, amestecați.
Puneți fileul, sare și gătiți cu capacul închis timp de o jumătate de oră.
La servire stropiți cu ceapă verde.

Friptura Turcia într-un aragaz lent

Timp de gătire: 50 de minute.
Porții: 2 persoane.
Vase calorii: 128 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Steak nu mai este doar o cotlet. Sub acest nume se ascunde o bucată de carne groasă, care este tăiată în direcție transversală. Pentru a face ca această carne să fie foarte suculentă, este important să respectați tehnologia de prăjire. Aduceți friptura de curcan într-un aragaz lent, astfel încât pregătirea poate fi în modul "Coacere", "Coacere" sau "Pâine". Principalul lucru este să gătiți sub capac, astfel încât carnea să fie complet gătită și făcută moale.

ingrediente:

piper, sare - 1 vârf;
ulei vegetal - 1 lingura;
file de curcan - 450 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.

Metoda de preparare:

Clătiți bine filmele, le presați cu prosoape de hârtie, apoi le tăiați în bucăți aproximativ egale.
Sareti si pregatiti fiecare preparat pe ambele parti.
După ce ați activat programul de prăjire, se fierbe untul până se înmoaie cubulețe de ceapă cu morcov răzuit.
Apoi, puneți-le pe fripturi, gătiți timp de 3-4 minute. Întoarceți-vă, prăjiți din nou cât mai mult.
Închideți capacul, transpirați carnea timp de încă 3 minute.

Medalioane din Turcia într-un aragaz lent

Timp de preparare: 1 oră.
Porții: 3 persoane.
Vasele calorice: 126 kcal.
Scop: pentru prânz / cină / masă festivă.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Dacă gătești medalioane de carne curcan într-un aragaz lent, atunci știu că aceasta este practic o delicatesă. Acest fel de mâncare se află în meniul aproape a tuturor restaurantelor. Se utilizează tăietura, adică marginea coapsei, care este considerată cea mai valoroasă și mai hrănitoare. Dacă luați o curcană, atunci mai mult suculent în acest fel de mâncare sunt picioarele. Medalioane sunt tăiate din ele - bucăți de formă rotundă sau ovală.

ingrediente:

condimente, sare - la gustul tau;
ulei vegetal - 4 lingurite;
maioneze curcan - 1 buc;
apă - 50 ml;
lămâie - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.

Metoda de preparare:

Spălați copacul, tăiați în porțiuni de aproximativ 1,5 cm grosime.
Luați un vas mai mare, unde să puneți carnea, presărați cu suc de lamaie, presărați cu sare, condimente, amestecați, lăsați-o să bea timp de aproximativ 20 de minute.
Porniți modul "Prăjire", gătiți pe uleiul piciorului la crusta de aur.
Apoi puneti ceapa tocata pe varful carnii, sapunati timp de alte 15 minute.
Se toarnă produsele cu apă, treceți la programul "Quenching", gătiți aproximativ o jumătate de oră.

Turcia cu mere într-un aragaz lent

Timp de gătit: 2 ore.
Porții: 4 persoane.
Vasele calorice: 136 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Fanii combinațiilor originale de produse pot găti un curcan cu mere într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare are o mulțime de caracteristici. Merele atunci când se toarna devin moi și chiar mai asemănătoare cu cartofii piure, din cauza căruia sunt aproape invizibili. Dar ce aromă plăcută le dă carnea de pasăre - delicată dulce-dulce. Cu un filet de curcan, se amestecă perfect. Puteți folosi orice parte a carcasei. În special picioarele gustoase ies.

ingrediente:

ciuperci uscate - 100 g;
condimente - pentru gust;
mere - 200 g;
turkey picioare - 40 g;
cartofi - 1 kg.

Metoda de preparare:

Înmuiați ciupercile, înmuiați-le separat într-o tigaie timp de aproximativ o jumătate de oră.
Picioarele de curcan în acest moment să fie rumenite în unt, folosind un modul de prăjire multi-gătit. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Adăugați condimente la gust.
Apoi, adăugați ciupercile la carne, treceți la "Quenching", aduceți la fierbere.
Apoi pune cuburile de cartofi și de mere decojite.
Umpleți jumătate vasul cu apă clocotită, adăugați mirodenii, activați programul "Quenching" timp de 1,5 ore.

Curcan curat într-un aragaz lent

Timp de gătit: 2 ore.
Porții: 6 persoane.
Vase calorii: 168 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Reteta de piept de pui nu este singura in dieta. Încercați să gătiți burgerii de curcan aburit într-un aragaz lent. Caloric scăzut, moale, delicat și foarte gustos - cum vă puteți rezista. Pentru o cină cu dietă ușoară, această opțiune se potrivește perfect. Gustul acestui vas de curcan într-un aragaz lent este ușor dulce datorită cepei fierte. Nu există crustă pe tăietori, deoarece semifabricatele sunt prelucrate cu abur. Dar ele nu devin mai puțin apetisante.

ingrediente:

ceapa - 1 buc.;
lapte - 150 ml;
ulei vegetal - la gust;
file de turtă - 700 g;
pâine albă - 80 g;
condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

Ceapa se curata, se taie si se toarna cu unt, pana se moale.
Clătiți bine fileurile, împrăștiate pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
Apoi tăiați carnea în felii de mărime medie, treceți-le printr-o mașină de măcinat cu carne.
Apoi, adăugați la carnea tocată înmuiată în pâine de lapte, ceapă prăjită.
Sare, sezon cu piper și mirodenii, amestecați totul.
Faceți mici bucățele din carnea amestecată și puneți-le pe partea inferioară a rezervorului de aburire.
În vasul multiplu se toarnă apa conform instrucțiunilor.
Pe partea de sus pentru a pune recipientul cu chiftele.
Gatiti timp de 25 de minute pornind programul de aburire.

Turcia într-un sos de soia într-un aragaz lent

Timp de preparare: 1 oră.
Porții: 3 persoane.
Vesela calorică: 125 kcal.
Scop: pentru prânz / cină.
Bucătărie: Rusă.
Dificultatea de pregătire: mediu.

Încercați să preparați o curcană într-un sos de soia într-un aragaz lent. În această rețetă, carnea obține un gust foarte neobișnuit. Datorită slăbiciunii într-un sos gros, preparat pe bază de soia, se formează o crustă aurie apetisantă pe suprafața bucăților de fileu. Carne ca și cum ar fi într-un fel de glazură - strălucire și strălucire. Toate datorită zahărului, care este amestecat cu sos de soia și fiert la o anumită densitate.

ingrediente:

apa potabila - 150 ml;
zahăr - 50 g;
sos de soia - 120 ml;
file de curcan - 400 g;
ceapa - 0,5 buc;
pene de ceapa verde - un pic pentru decorare.

Metoda de preparare: