Meso sa krastavcima u soja sosu. Korak po korak recept sa fotografijom. Korejski salata od krastavaca i mesa

Opis

Korejska salata sa krastavcima i mesom je uključen u meni ne samo korejskih restorana. Prilično je popularno jelo u mnogim zemljama i ima mnogo poklonika. Nevjerovatno aromatičan, zadovoljavajući i ukusno jelo bit će izvrstan dodatak ostalim salatama na bilo kojem svečanom stolu, a može biti i pogodno kao glavno jelo. Zbog toga je recept za salatu od korejskog mesnog krastavca toliko popularan. Zahvaljujući sadržaju crvene ljute paprike i velikoj količini začina, moći će osvojiti i najzahtjevnije gurmane.

Ako želite da vaše jelo bude ne samo ukusno, već i zdravo, morate pažljivo odabrati sastojke. Na primjer, berite krastavce koji su mali i čvrsti, bez udubljenja ili pukotina. Što je povrće manje, to je ukusnije.

Ne možemo ne primijetiti očigledne blagodati krastavaca za naš organizam. Činjenica je da se 95% ovog povrća sastoji od vode i sadrži korisne komponente koje pomažu da se životinjski proteini bolje apsorbiraju u tijelu. Stoga se krastavci najbolje kombiniraju s prženim mesom.

Između ostalog, ovo povrće sadrži prilično veliki broj vitamini kao što su vitamini A, C, B1, B2 i vitamin P. A što se tiče ostalih korisnih komponenti, sastav krastavca uključuje kalijum, magnezijum, fosfor, kalcijum i gvožđe.

Najveće blagodati svježi krastavci mogu donijeti onima koji su skloni bolestima jetre i bubrega, kao i pretilosti. Ovo povrće postaće dobar prijatelj u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sistema.

Crvena paprika, koja je također dio ove salate, pomaže u probavi teške masne hrane i blagotvorno djeluje na želudac u cjelini. Ako dodate ovo povrće u mesna jela, onda će ovo pomoći neutralizirati njihovo štetno djelovanje i učiniti hranu nekoliko puta korisnijom.

Crvena ljuta papričica vrlo pozitivno djeluje na rast kose i jača korijenje kose. Ali vrijedi uzeti u obzir činjenicu da su oni ljudi koji pate od povećane kiselosti u želucu bolesni dijabetes melitus ili čir i gastritis, upotreba ljute paprike može samo naštetiti.

Iz svega ovoga možemo zaključiti da korejska salata sa svježim mesom i krastavcima može biti ne samo ukusna, već i zdrava. Sve sastojke za njegovu pripremu možete lako pronaći u najbližoj trgovini, a što se tiče samog postupka kuhanja, ovdje će vam pomoći naš recept fotografije korak po korak, slijedeći preporuke kojih možete kuhati ukusna salata i iznenadite svoje goste.

Sastojci

• 
  (1 kg)
• 
  (600 g)
• 
  (1 mahuna)
• 
  (300 ml)
• 
  (2 komada veća)
• 
  (ukus)
• 
  (1 paket)
• 
  (1 paket)
• 
  (1 paket)
• 
  (200 ml)
• 
  (200 ml)
• 
  (1 kašika L.)

Koraci kuhanja

Da biste si olakšali kuhanje, prvo sakupite sve potrebni proizvodi ispred. To će vam pomoći da ne budete ometeni u procesu kuhanja u potrazi za pravim sastojkom, već ga odmah skinite sa stola.



Zatim krastavce dobro isperite hladna voda i izrežite ih uzdužno na trake. Nije potrebno komade praviti pretanke, rezati tako da svaki bude debeo oko pola centimetra.Narezane krastavce pospite solju i ostavite da se ulije petnaestak minuta.



Sada nastavite s ostatkom sastojaka. Ogulite luk i također ga isecite na trake, a ne na uobičajene polu prstenove. To će vašoj salati dodati originalnost.



Isecite crvenu ljutu papričicu na trakice kako ne biste narušili ukupnu strukturu jela. Pored toga, ovim načinom rezanja povrće gubi najmanje korisnih komponenata, jer ne izlazi sa sokom od povrća.



Sada narežite meso (Korejci obično koriste govedinu, ali meso možete odabrati po svom ukusu) na velike komade, prekrijte ga solju, začinima, dodajte malo biljnog ulja i promiješajte. Možete koristiti svježi češnjak i đumbir, to neće pogoršati ukus jela. Samo što je u gotovoj salati nemoguće razaznati u kojem su obliku dodani ti sastojci.



Tada biste trebali uzeti sjeme cilantra i zdrobiti ih u posebnom malteru do praškastog stanja.



Meso sipajte u jako zagrijanu i podmazanu tavu u jednom sloju. Kad se dobro zapeče, možete ga okrenuti na drugu stranu.



Pržite meso dok ne omekša, povremeno miješajući. Postavite vatru na maksimum i pazite da jelo ne zagori. Prženje mesa obično traje najviše tri minute.



Kad je meso gotovo, izvadite ga iz posude i dodajte mu luk. Ako je ostalo malo ulja, dodajte ga tako da potpuno pokrije luk. Ne trebate ga stalno miješati: samo pazite da se luk prži s jedne strane dok ne porumeni. Zatim promiješajte i izvadite iz posude. Nakon toga uzmite slamke papra i četiri češnja belog luka, umočite ih u vruće ulje na 10 sekundi, a zatim izvadite i prebacite na slobodan tanjir.



Krastavce morate istisnuti rukama tako da puste sok i staviti u cjedilo kako biste se riješili viška vlage.



Sada možete uzeti prikladno duboko jelo i u njega umiješati sve sastojke. Voda gotova salata umak od soje i pirinčani ocat, sol po ukusu i dobro promiješajte. Zatim posudu prekrijte folijom i ostavite neko vrijeme da se ohladi i ulijte tako da meso bude zasićeno aromom povrća i umaka. Nakon toga salatu od mesa i krastavca u korejskom stilu možete rasporediti po tanjurima, a zatim poslužiti.



Prijatno!

Korejska kuhinja odavno za nas više nije egzotična - ušli su u naš meni i mnogi ih vole. Ispod su neki recepti za pripremu korejskih mesnih salata. Ispale su ukusne, začinjene i zadovoljavajuće!

Korejska salata "He" od mesa

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• luk - 100 g;
• šargarepa - 400 g;
• soja sos - 1 kašika kašika;
• sirće - 3 kašike. kašike;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike ;;
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

Meso narežite na tanke trake, stavite u tavu, lagano dodajte malo soli i pržite na jakoj vatri dok vlaga ne ispari. Tri mrkve na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk, kombinirajte ga s mrkvom, lagano posolite i dodajte nasjeckano povrće. Ovdje stavite meso, dodajte sirće, so i biber po ukusu i sve dobro promiješajte. U suvu tavu ulijte 3 kašike biljnog ulja i zagrijavajte dok se ne pojavi dim. Ostatak sastojaka prelijte kipućim uljem i ponovo dobro promiješajte. Sve je spremno!

Korejska salata "Krastavci sa mesom"

Sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• svinjetina - 0,5 kg;
• sol - 0,5 kašičice;
• luk - 2 kom .;
• beli luk - 3 češnja;
• paprika - 1 kom .;
• šećer - 0,5 kašičice;
• mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
• soja sos - 4 kašike. kašike;
• slatki čili sos - 1 kašika kašika;
• sirće od grožđa - 3 kašike. kašike;
• biljno ulje.

Priprema

Krastavce narežite na duge trake, stavite u posudu, pospite solju i ostavite pola sata. Također slatku papriku i luk narežemo na trakice. Narežite svinjetinu na tanke duguljaste komade. Stisnemo krastavce i ocijedimo sok - ne treba nam tečnost. Dodajte začine krastavcima, nasjeckanom bijelom luku (2 karanfilića) itd.

Pržite meso na jakoj vatri u dubokoj tavi, kada tečnost ispari, dodajte luk i pržite dok ne omekša. Sada ulijte soja sos, rasporedite papriku, iscijedite režanj bijelog luka, promiješajte i stavite sve na krastavce. Nakon 5 minuta promiješajte, ako je potrebno, a zatim dodajte začine ili sol koji nedostaju. Pokrijte posuđe salatom i ostavite da se hladi na hladnom mjestu.

Salata sa korejskom šargarepom, pečurkama i mesom

Sastojci:

• korejska šargarepa - 250 g;
• svinjski kotleti - 3 kom .;
• majoneza - 3 kašike. kašike;
• paprika - 1 kom .;
• šampinjoni - 100 g.

Priprema

Pržite svinjske kotlete na tavi dok ne omekšaju. Šampinjone narežite na tanke ploške i zalijte ih kipućom vodom 3 minute, a zatim ocijedite vodu i stavite gljive na mrkvu, promiješajte i ostavite 15 minuta. U međuvremenu nasjeckajte kotlete i papar na trakice. Kombinirajte ih s ostatkom sastojaka, dodajte majonezu i promiješajte.

Korejska salata od sojinog mesa

Sastojci:

• šargarepa - 400 g;
• sojino meso - 70 g;
• sjeme sezama - 2 kašike kašike;
• sol - 1,5 kašičice;
• šećer - 1 kašičica;
• sirće - 1,5 kašičice;
• biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
• crvena paprika - 2 kašičice;
• mleveni korijander - 2 kašičice;
• beli luk - 3 češnja;
• kopar i peršin po ukusu.

Priprema

Kuhajte sojino meso u slanoj vodi. Paket u pravilu sadrži upute za pripremu mesa svakog od njih određenog proizvođača. Gotovo meso operemo i istisnemo tečnost. Tri mrkve na ribežu korejske mrkve, dodajte sol, šećer i dobro mijesite rukama dok se ne pojavi sok.

Nasjeckajte bijeli luk sitno, pomiješajte ga sa sjemenkama sezama, korijanderom, paprom, sirćetom i uljem. Dobivenu smjesu zagrijte u mikrovalnoj pećnici oko minute na maksimalnoj snazi. Sitno nasjeckajte zelje.

Kombinirajte sojino meso sa šargarepom, dodajte ulje sa začinima i dodajte začinsko bilje. Sve to dobro promiješajte. Pokrijte salatu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na 10-12 sati da se ulije i natopi kako treba!

Članci na ovu temu:

Vecha, ili krastavac u mesu u korejskom stilu, mogao bi biti nezavisno jelo koje se služi kao drugo. Ali oštrina, koja zauzvrat stvara apetit, svrstava jelo u međuobrok. Međutim, oni koji slijede brojku trebali bi uzeti u obzir i visok sadržaj kalorija u jelu. Napokon, meso je prisutno i među povrćem. Na ovaj način, nutritivna vrijednost grickalice su veće od jednostavna salata - sto pedeset kalorija. Korejska kuhinja je veoma popularna u Rusiji. Otkako su DLRK izbjeglice stigle u zemlju, ona je sve više osvajala srca i želuce lokalnog stanovništva. Korejska šargarepa, sve vrste kiselih krastavaca, gljiva i salata postali su česti gosti na ruskim stolovima. Uopće nije teško pripremiti večer. U ovom ćemo vam članku detaljno reći kako napraviti korejski krastavac sa mesnom salatom. Recept potkrijepljen fotografijama i kritikama iskusnih kuhara pogledajte u nastavku.

Sastojci

Nisu sva „egzotična” jela potrebna za pripremu prekomorskih delicija. Na primjer, Vecha sadrži isključivo poznate sastojke koji se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu ili na tržištu. Naziv jela - "krastavac u korejskom stilu s mesom" - već nam govori o glavnoj komponenti. Treba nam kilogram zelenog povrća. Bolje je uzimati duguljaste krastavce glatke kože. Navodi se da daju više soka i ne trebaju čišćenje. Pod mesom, recept znači govedinu. Sigurno je bez kostiju. Goveđoj pulpi trebat će četiristo grama. Potrebni su nam i sljedeći proizvodi: dva češnja bijelog luka, luk, mješavina crne i ljute crvene paprike (kašičica), ista količina octene esencije i soli, prstohvat šećera, jedna paprika (po mogućnosti žuta ili crvena), dvije supene kašike soja sosa i malo biljnog ulja.

Varijacije salate od korejskog krastavca sa mesom

Čak i kod kuće, Vechu jela pripremaju se na različite načine. Postoji čak i vegetarijanska verzija kimchi (salata) - bez mesa. Možete dodati malo korejske mrkve. Ne zaboravite da se u Koreji salate poslužuju sa apsolutno svježim kuhanim pirinčem. Stoga moraju biti oštri. Klasična verzija večeri uključuje dodatak čili paprike. Ali Europljanin oštrinu jela može prilagoditi prema svom ukusu. Sjeme sezama dodaje krastavcu u korejskom stilu s mesom posebnu pikantnost. Ali ovaj proizvod se takođe može dodati po volji. Klasični recept koristi vok. Ali ako ga nemate kod kuće, možete koristiti i obični liveni grijač, zagrijavajući ga na jakoj vatri.

Priprema hrane

Prije nego što počnete kuhati krastavce u korejskom stilu s mesom, recept sugerira lagano odmrzavanje govedine. Kad se malo otopi, meso duž zrna narežite na trake umjerene debljine. U savjetima kulinarskih stručnjaka često možete naći takvu usporedbu u odnosu na goveđu knedlu: kao kod goveđeg strogana. Krastavce temeljito operemo i osušimo. Odrežite krajeve. Dužinu smo prerezali na polovice, a zatim svaku na tri ili četiri dijela. Ako je krastavac dug, tada ćemo ga i prerezati. Recenzije kažu da je rezanje povrća presudan trenutak u kuvanju vechea. Predebeli komadi neće biti zasićeni marinadom, a tanki komadi neće zadržati oblik i izgledat će poput algi. Fotografije će vam pomoći u navigaciji, a krastavce možete pravilno rezati. Blokovi bi trebali biti dugi pet do šest centimetara. Stavite pripremljene krastavce u duboku posudu. Posolite ih i ostavite dvadeset minuta. Recenzije preporučuju pokrivanje posude pločom na koju ćete staviti malo tereta.

Krastavci u korejskom stilu s mesom: recept, prva faza

Za dvadeset minuta povrće treba pokrenuti sok. Procijedimo ga. I dodajte smjesu paprike, šećera i sirćetna esencija... Oguljene češnje belog luka iscijedimo kroz prešu. Promiješajte krastavce. Ostavljamo ih da se mariniraju - ovaj put bez ugnjetavanja, ali odmah ispod poklopca. Pobrinimo se za ostalo povrće. Ako se odlučimo za čili papriku, mahunu moramo sitno i sitno nasjeckati. Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena. Odrežite peteljku sa paprike i pažljivo sastružite sve sjemenke iz njene unutrašnjosti. Izrežite pulpu na duge trake dužine dva centimetra. Ogulite češnjeve belog luka. Ako koristimo mrkvu u salati "Korejski krastavci s mesom", pripremit ćemo je i mi (oko 150 grama). Ovaj sastojak mora biti pravilno usitnjen. Ako je korejska mrkva previše začinjena, recenzije preporučuju da se ne koristi čili papričica.

Druga faza

Posebna wok tava idealno je jelo za pripremu korejskih krastavaca sa mesnom salatom. Pri dnu je sredina tanka, a bliže bokovima se zadebljava. To je tako da različiti proizvodi imaju različite temperature prženja. Treba kuhati u woku na vrlo jakoj vatri. Ali možete koristiti uobičajeno posuda od lijevanog gvožđa... U ovom slučaju vrijeme prženja traje sekunde. Zagrijte tavu. Ulijte suncokretovo (ili neko drugo biljno) ulje i rasporedite čili. Pržite ga petnaest sekundi. Sadržaj posuđa razvit će snažnu aromu. Širimo nasjeckani luk. Pržite dok ne porumeni. Ako razmišljate o korištenju korejske mrkve, sada je vrijeme da je stavite u tavu. Nakon minute dodajte govedinu u vok. Pržite na jakoj vatri tri minute uz stalno miješanje. Recenzije kažu da meso ne smije biti prekriveno korom, jer u ovom slučaju neće moći ući u odgovarajuću kombinaciju s ostalim sastojcima salate. Dobit ćete jelo "Goveđi stroganov s prilogom od povrća". Ulijte soja sos i pržite još dvije minute. Dodajte papriku sečenu na trake. Pirjamo sve dvije-tri minute. Isključite vatru i pustite da se sadržaj posude malo ohladi.

Završna faza pripreme

Krastavac procijeđen iz marinade kombinirajte s korejskim mesom. Kroz prešu iscijedite dva režnja češnjaka. Dodajte soja sos i sol po ukusu. Pospite prženim sezamom. Mi miješamo. Ukus prilagođavamo dodavanjem soli ili šećera, dodavanjem octa. Kad se salata potpuno ohladi, šaljemo je u frižider. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim svježim cilantrom. Na stol posebno stavite jelo sa pirinčanom rižom ili drugim korejskim jelima.

U salatama, krastavcima s mesom na korejskom jeziku može se koristiti apsolutno bilo koji file, bilo da je to svinjska pečenica ili obični pileća prsa, ali u svakom slučaju, rezultat će biti neodoljiv. Krastavci se mogu dodati ne samo svježi, već i ukiseljeni. Ovisno o izboru, poprimit će određeni ukus, bilo nježno začinjen, ugodne kiselkastosti, ili slatkast, nježan. Ista korejska šargarepa u svakom slučaju dodaje vlastitu nijansu, začinjenu, pikantnu, ali izvrsnu. U takvoj kombinaciji proizvoda ne čudi nevjerojatna grickalica koja sve zadivi ne samo svojim okusom i aromom, već i izgledom.

U predstavljenom receptu za krastavce s mesom u korejskoj salati koriste se kiseli krastavci i nježno kuhano meso. Kombinacija nije samo uspješna, već jedna od najboljih od svih poznatih danas. Ispada iznenađujuće zadovoljavajuće, nježno i istovremeno pikantno jelo nevjerojatne oštrine, sposobno iznenaditi i najveće nervoze svojim užicima.

Za salatu od mesa sa krastavcima na korejskom trebate:

• 300 g mesa;
• 2 srednje ukiseljena krastavca;
• 5 velikih jaja;
• 100 g sir;
• 100 g Korejska mrkva;
• 30 gr. zeleni luk;
• 160 g majoneza.

Korejska salata od krastavaca sa mesom:

1. Meso se opere i kuva u vodi sa dodatkom začina. Nakon kuhanja u čorbi, ohladite i narežite na sitne komade.
2. Krastavci se režu po istom principu kao i fileti.
3. Jaja se kuvaju, a zatim hlade u hladnoj vodi. Zatim oljuštite i naribajte bjelanjak i žumanjak odvojeno. Ostavite 2 jaja cijela, ona će biti potrebna za ukrašavanje.
4. Malo nasjeckane i korejske šargarepe.
5. Uzmite ribež s malim rupicama i utrljajte sir.
6. Slojevi u pripremljenoj posudi za salatu: meso, korejska šargarepa, krastavci, proteini, sir i žumanjci. Svaka komponenta mora biti premazana majonezom.
7. Oprani zeleni luk sitno se nasjecka i posipa korejskom salatom od krastavaca i mesa, ukrašenom kriškama jaja.

Savjet: korejska šargarepa mora biti nasjeckana. Korijen se ne bi trebao izdvajati od ostalih proizvoda, već biti jedna cjelina s njima. Da, i jesti dugačke trakice mrkve je nezgodno.

Korejski salata od krastavaca i mesa

Vrijedno je biti u središtu i najsofisticiranijih i ispunjenih užicima. Pokazalo se da je salata nevjerovatna, bogata i originalna. Postavljanjem svake komponente u zaseban sloj ispada da stvara ne samo kontrast okusa, već i stvarno savršenstvo, kako vizuelno, tako i ukusno.

Za korejsku salatu s mesom i krastavcima trebaju vam:

• 300 gr. meso;
• 300 gr. gljive;
• 200 gr. Korejska mrkva;
• 2 velika krastavca;
• 1 glava luka;
• 20 gr. ulje;
• 180 g majoneza;
• 3 gr. sol.

Korejska salata sa krastavcima i mesom:

1. Meso skuhajte u loncu s vodom i ohladite ga bez vađenja iz bujona.
2. Šampinjoni se sortiraju, operu, izvade iz klobuka i malo usitne.
3. Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke ploške.
4. U tavu sipajte pečurke i luk, dodajte ulje i pržite, dodajte malo soli.
5. Krastavci se oslobađaju od kože i drobe, malo stisnu.
6. Meso se sitno nasjecka i stavi u donji sloj salate koja se mora premazati majonezom. Ista manipulacija vrši se u budućnosti sa svim proizvodima.
7. Na meso se šire gljive i šargarepa.
8. Cijeli sloj krastavaca završava.
9. Salata se tri sata hladi u frižideru, a nakon toga služi gostima.

Savjet: Krastavci nakon usitnjavanja puste ogromnu količinu soka. U salati to jednostavno nije potrebno, pa ih treba dobro iscijediti.

Korejska salata sa krastavcem i mesom

Ljepota ovoga je u nedostatku majoneze, što se može pripisati ne najviše korisni proizvodi... Uz to, pečeno meso i začini daju novi okus, neobičan, ali iznenađujuće ugodan. Ispostavilo se da je jelo bogato i lagano, iznenađujuće aromatično. A kuhanje je vrlo jednostavno, čak bi se moglo reći i da je primitivno. Najteža stvar je prženje mesa, ali ovaj postupak jednostavno ne može biti težak.

Za salatu od krastavaca s mesom na korejskom trebate:

• 350 gr. meso;
• 2 velika krastavca;
• 1 glava luka;
• 250 gr. Korejska mrkva;
• 25 gr. umak od soje;
• 20 gr. ulja;
• 3 češnja belog luka;
• 4 gr. sol;
• 5 gr. korijander.

Salata u korejskom stilu s mesom i krastavcima:

1. Krastavci se prvo operu. Zatim se polože na dasku i iseku na sitne komade. Nakon mljevenja dodajte sol i kratkotrajno inzistirajte. Sok koji se istakne ocijedi se, a sami krastavci pažljivo se istisnu.
2. Meso se opere i iseče na tanke trake. Širite u tavu, dodajte ulje i pržite.
3. Luk se oguliti, oprati i sitno nasjeckati, pričvrstiti za meso i zajedno popržiti.
4. Stavite meso sa lukom u posudu, dodajte krastavce, oguljeni i nasjeckani bijeli luk, soja sos i korijander, prethodno zagrijani u šerpi.
5. Sve pomiješajte.
6. U sastav dodajte gotovu korejsku šargarepu i ponovo žlicom izmiješajte sve proizvode.

Savjet: U ovo jelo možete uključiti mnoge druge aromatične začine. Uz njihovu pomoć salata će postati još pikantnija i sjajnija. Dodajte mljevenu papriku i provansalsko bilje, timijan i origano. Bilo koji od začina koji su omiljeni u kući može se sigurno dodati u sastav. Ovo će samo predjelo učiniti boljim.

Korejska salata sa krastavcima i mesom

Bez izuzetka, svi, u kojima među komponentama postoji paradajz, dobivaju se ne samo ukusni, već i sočni, nježni, svijetli, aromatični. U ovom slučaju dobija se neobično, posebno jelo, jer u njemu ima toliko svježine i različitih okusa, uz pomoć kojih predjelo postaje jedinstveno i ukusno.

Za salatu, korejski krastavac sa mesom trebaju vam:

• 200 gr. Korejska mrkva;
• 1 paprika
• 1 veliki krastavac;
• 1 velika i gusta rajčica;
• 300 gr. dimljeno meso;
• 160 g majoneza;
• 3 lista zelene salate.

Korejska salata sa mesom i krastavcima:

1. Meso se položi na dasku i iseče na kockice.
2. Paradajz se opere, obriše i iseče na sitne komade. Istovremeno, ne trebate uklanjati kožu s njih.
3. Paprika se oljušti i iseče na male kockice.
4. Krastavac se oljušti i iseče na male kvadrate.
5. Sve proizvode sipajte u posudu i na njih prikačite korejsku šargarepu.
6. Tamo se takođe sipa majoneza, proizvodi se miješaju.
7. Listovi salate se operu i osuše, stave na dno tanjura, a na njih se već stavljaju začinjeni sastojci.

Savjet: Umesto majoneze, možete koristiti i sopstveni umak od pavlake sa belim lukom. Salata je vrlo originalna ako za dresing koristite prirodni jogurt.

Korejski salata od krastavaca i mesa

Pokazalo se da je ovo vrlo jednostavno i istovremeno izvanredno. Kompozicija ima vrlo malo komponenata. Prsti s jedne strane dovoljni su da ih izbrojite, ali upravo ga to razlikuje od mnogih drugih. Jednostavnost kuhanja jedna je od glavnih pozitivnih osobina svakog jela. Pogotovo ako je i to ukusan ukus posjedovati.

Za korejsku salatu, krastavce sa mesom trebaju vam:

• 200 gr. Korejska mrkva;
• 300 gr. meso;
• 1 veliki krastavac;
• 5 velikih jaja;
• 140 gr. majoneza;
• 4 gr. sol;
• 5 gr. biber.

Korejska salata od krastavaca sa mesom:

1. Meso se opere i kuva u vodi. Nakon toga, ne žure se izvaditi file iz juhe i ostaviti ga u njemu dvadeset minuta. Tek tada se izvuku i stave na dasku, iseku na sitne komade ili rukom pocepaju u vlakna.
2. Operite krastavac, riješite se kože. Zatim iseći na sitne komade.
3. Jaja se kuvaju, hlade. Zatim se oljušte i iseku na kockice.
4. Šargarepa se istiskuje iz viška marinade, trake se skraćuju.
5. Proizvodi se slože u jednu posudu, doda im se majoneza, korejska šargarepa, sol i biber, sve se miješa.
6. Inzistirati na toplom mjestu trideset minuta, ponovo promiješati.

Savjet: jednostavna salata ispast će još ukusnija i originalnija ako jaja kuhate malo drugačije. Možete ih pobijediti, dodati malo brašna i mlijeka i pržiti tanke palačinke u tavi. Zatim ohladite i isecite na trake. Ovaj postupak je malo kompliciraniji i možda čak i neće uspjeti prvi put, ali okus jela se značajno mijenja.

Meso u salatama nije neuobičajeno, ali hrabra kombinacija mrkve i krastavca u korejskom stilu nije tako česta. Posebnost ovih jela je u njihovom nevjerovatnom okusu i jednostavno šarmantnoj aromi. Začini koji se nalaze u mrkvi dodaju začinske note i u potpunosti otkrivaju sve okuse. A dizajn predjela privlači poglede: svijetao, neobičan, sunčan i nježan u isto vrijeme. Nema sumnje da će za stolom biti onih koji Oliviera i Mimozu neće ni dodirnuti, ali s druge strane, salata, tako jednostavna za pripremu, dodirnut će oba obraza.

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Vjerojatno ste svi probali ili ili ili ... Ali danas predlažemo da najviše zapisujete u svoju kuharicu, bez pretjerivanja ukusan recept - Korejski krastavci sa mesom. Ove salate su sada vrlo moderne, polako se upoznaju i stječu popularnost među svim hostesama. Recept za ovu salatu je jednostavan, samo trebate uzeti u obzir nekoliko točaka. Osnova su, naravno, krastavci i meso. Meso je pogodno i za govedinu i za svinjetinu. U takve salate obavezno dodajte bijeli luk i aromatično bilje, svježu mladu papriku, a malo čilija jelu daje i pikantne začinske note. Pa, ne možete bez soja sosa, poželjno je koristiti čisti sos, bez dodatnih aditiva. Korejske krastavce poslužite s mesom kao nezavisno jelo za stolom - savršeno za obroke i večeru.

- svinjetina ili govedina - 260 g;
- krastavci - 90 g;
- beli luk - 3 češnja;
- slatka paprika - 70 g;
- soja sos - 40 ml;
- luk - 1 glava;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- cilantro - gomila;
- čili - po želji;
- paprika - 1 \\ 5 kašičice;
- mljevena crvena paprika - 1/5 tsp svaka.

Recept s fotografijom korak po korak:

Uzmite najukusnije krastavce, svježe, guste strukture. Operite krastavce u hladnoj vodi i osušite. Svaki krastavac prerežite na dvije polovice, a nakon polovine i uzdužno prerežite na dva dijela. Isecite svaku četvrtinu krastavca na duguljaste pločice. Prebacite krastavce u posudu i pospite prstohvatom soli. Ostavite na miru 15 minuta da krastavci počnu sočiti.




Ocijedite sok od krastavca, ne treba vam. U krastavce dodajte suhu papriku i crvenu suvu papriku. Ogulite češnjak i preskočite na preši, prebacite na krastavce. Po želji dodajte prstohvat šećera. Krastavce promiješajte sa začinima i ostavite malo sa strane.




Operite i osušite meso. Meso isecite na duguljaste trake. Zagrijte ulje u tavi, tamo stavite trake od mesa, pržite oko 6-8 minuta na jakoj vatri.




Oljuštite glavicu luka i isecite na pola prstena. Dodajte luk u rumeno meso i ulijte porciju soja sosa. Sastojke kuhajte na umjerenoj vatri još 5-7 minuta.






Meso i luk prebacite na krastavce, u njega ulijte i sok iz posude.




Oljuštenu papriku narežite na trakice - dodajte ostatku sastojaka. Isperite cilantro, izmrvite, pošaljite u posudu.




Promiješajte sastojke, dodajte čili po želji. Po ukusu možete dodati i malo ulja i limunovog soka.




Prijatno!
Pogledajte naš izbor recepata