Ukusne ćufte u sosu od paradajza. Ćufte sa pirinčem: recept korak po korak sa sosom od paradajza. Ukusne ćufte na bazi pirinča i leće
Ćufte su s pravom jedna od najomiljenijih jela od mljevenog mesa. I odrasli i djeca ih vole!
Da li želite da svoju porodicu razmazite ovim divnim kuglama od mesa u sosu?
Tada ćete svakako doći u ruci s našim izborom, u kojem čak osam različitih, ali vrlo ukusnih recepata.
U našoj kolekciji naći ćete i jednostavne i lake, kao i egzotičnije vrste.
Dumplings Recipes: Dumplings Lamb. Dehidrirajte grožđice u vodi 15 minuta. U međuvremenu, protresite malo pljesnivog sendviča, peršuna, češnjaka i luka. U posudi, pomešanu izmiješanu smjesu sa sjeckanom jagnjetinom, jajem, prstohvatom cimeta, grožđica, soli i bibera. Napravite rukavice i pržite ih u semenskom ulju.
Govedina kuvana u tavi
Meatball Recepti: krompir slanina i slanina. Krumpir skuhajte sa oguljenom, zatim ocijedite, uklonite kožu i prenesite je u drobilicu krumpira. Slanu kockicu sipajte u ne-prženu tavu, zatim je dodajte krompiru zajedno sa naribanim Parmigiano Reggiano i 1 kašikom grčkog jogurta. Stavite smešu u frižider na 30 minuta, zatim formirajte kuglice. Preskočite ćufte u krušnim mrvicama i ispecite ih na puteru.
Izaberite porodični recept i uspećete sa našim korak-po-korak fotografijama!
Ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza korak po korak recept sa fotografijama
Počnimo sa klasičnim receptom, koji je često prisutan u vrtiću, a jednostavno u kućnoj kuhinji.
Sastojci
- mleveno meso - 500 gr
- riža kuvana do pola kuvanih - 1.5 čaša
- pileće jaje - 1 kom
- srednji luk - 1 kom
- sol, biber - po ukusu
- začini - korijander, zira (po ukusu)
- brašna - 2 - 3 žlice. žlice
Za naš sos od paradajza
Za kuvanje mesnih okruglica sa rižom u sosu od paradajza biće potrebno
Dumplings Recipes: Dumplings from beef. U zdjelu umiješajte mljeveno svinjsko meso i meso tele, dodajte jaje, sjeckani peršun, prstohvat muškatnog oraščića, so i biber. U tavi pržite luk vrlo tanko u maslinovom maslinovom ulju, zatim ga pomiješajte sa smjesom i sve pomiješajte. Napravite ćufte i umočite ih u posudu sa puterom od kikirikija. Pospite ga i ostavite da kuva 20 minuta. Stavite ćufte u posudu za posluživanje i u tavi dodajte orahe i kašiku prosijanog brašna.
- šargarepa - 1 kom
- srednji luk - 1 kom
- beli luk - 1 - 2 karanfilića
- paradajz paste - 1 tbsp. kašičica sa klizačem
- šećer - 1 tbsp. kašika
- paprika - 1 tbsp. kašika
- kopar
- lovorov list - 2 kom
- sol, biber - po ukusu
- kuhana topla voda
Kuhanje
Narežite luk. Bolje je ako su komadići veoma mali, tako da se nakon kuvanja ne izdvajaju u mesu i škripaju na zubima.
Izmiješajte i osušite umak, a zatim poslužite s mesnim okruglicama. Meatball Recipes: Meatballs and Fett. Ogulite krompir i ispecite ga, zatim ih sipajte i sipajte u isjeckan krumpir. U ne-ljepljivom tiganju, listove prerežite u podloške u maslinovom maslinovom ulju i učinite ih dobro za kuhanje. Pomiješajte krumpir sa sjeckanim peršinom, lukom i prstohvatom muškatnog oraščića. Kombinirajte narezane praziluke i fetu i dobro izmiješajte sve sastojke.
Meatball Recipes: Meatballs Polenta. Zagrejati naprednu palentu i kombinovati naribanu Parmigiano Reggiano, kockice mocarela, sjeckane crne masline, sjeckani ruzmarin i so i biber. Stavite smjesu u tavu i ostavite da se ohladi. Kada je toplo i podesno, uzmite testo i napravite mesne okruglice. Pecite slaninu u semenkama maslaca dok ne budu potpuno hrskave spolja i mekane iznutra.
Natrljajte šargarepu na finu ranu.
Češnjak seče. Ako vam se ne sviđa, ne možete ga staviti, ali onda će jelo izgubiti nešto od svog ukusa.
Meatball recepti: leća crvene leće. Glatka leća sa đumbirom, lukom, peršinom, grizom, \\ t sok od limuna. Napravite mesne okruglice i ispecite ih velike količine semena ulja. Recepti knedle: Falafel knedle Sečete sečite u pire od krompira i pomešajte sa narezanim peršunom, belim lukom, lukom, kimom i paprikom. Napunite so i biber i ostavite da se hladi u frižideru na 30 minuta. Napravite kuglice rukama i pržite ih u velikoj količini ulja.
Meatball Recepti: Krompir i mesna brokula. Prokuhati oguljeni krompir, zatim ih rastopiti i zgnječiti. Prokuhajte brokulu, zatim ih pržite u tavi s maslinovim uljem, maslinovim uljem, ljutom paprikom i filetima od inćuna. Pomiješajte brokulu i krumpir i napravite mesne okruglice. Prenesite mesne ćufte u tučeno jaje, zatim u brašno i na kraju do krušnih mrvica. Pržite mesne ćufte u ključalom ulju.
Mi uzimamo mljeveno svinjetinu / govedinu, a ako želite da mesne kuglice budu više dijetalne, onda će piletina ili ćuretina to učiniti.
Pirjajte do polovine, 10 minuta, a zatim isušite vodu. Možete uzeti pirinač ili okrugli pirinač, u zavisnosti od toga koji želite.
Pirinač pomešajte sa mlevenim mesom, lukom i belim lukom.
Meatball Meatball Recipe
Meatball recepti: slatki cornflakes i čokolada. Rastvorite čokoladu i maslac u smeši, miješajući s vremena na vrijeme. Uklonite smjesu iz vatre i sastavite kukuruzne pahuljice i uživajte u kolaču od grožđica. Dobro izmiješajte sa sastojcima i žlicom koja se formira od kuglice, koju stavite na posudu za pečenje. Stavite ćufte u frižider i ostavite da se ohlade najmanje 40 minuta.
Meatball Recipes: Slatki badema knedle i pistacije. Dodajte 500 grama šećera i 1 vanilin šećer u posudu. Dodajte sok od pola limuna, prokuhajte, spustite plamen i kuvajte ovaj sirup 20 minuta. Dodajte pola sirupa u čvrstu mješavinu i pomiješajte žlicom da biste oslobodili mesne okruglice kako biste uronili u preostali sirup 1 minutu.
Tamo stavimo jaje, so, biber, dodamo začine prema ukusu.
Sve se meša u homogenoj masi. Trebalo bi da dobiješ prelepu, mirisnu nadjev.
Počnite da formirate kuglice.
Riblja loptica u sosu od paradajza u pećnici
Zatim prebacite ćufte u zrno pistacije i poslužite. Sipajte paprike iz zamrzivača i rasporedite ih na tanjir kada počnu da se odmrzavaju. Kuhajte tijesto za mesne okruglice. Oljuštiti luk i sitno ga iseckati, a zatim u zdjelu umiješati meso, dodati jaja i začiniti sjeckanim marelicama i prstohvatom paprike, posoliti, poprskati i dobro izmiješati.
Korak po korak recepti za mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice
Sa blago navlaženim rukama formirajte izdužene mesne okruglice i stavite ih na pladanj. Pokrijte folijom za hranu i ostavite da se odmaraju u frižideru dok ne skuvaju. U isto vrijeme, kuhajte povrće za umak. Recite tikvicama i narežite ih grubo; oguliti luk i označiti ga prstenom.
Mi skupljamo mleveno meso sa žlicom i bacamo lopticu između njih. Moraju biti iste veličine, tako da se ne dešava da će neki od njih biti spremni, a preveliki će ostati sirovi.
Ako vlažite ruke s vodom prije oblikovanja, onda se nadev neće zalijepiti za vaše ruke.
Glatki paradajz sa češnjakom i paprom, koji se sada odmrzavaju i seku na komade; Sipajte u veliku tavu, začinite uljem, prstohvatom čilija i začinite 4-5 minuta, na niskoj temperaturi. Kombinujte ćufte u jednom sloju i dodajte tikvice i pripremljeni luk. Kuhajte oko 15 minuta na niskoj temperaturi, sa poklopcem, ako je potrebno, pomiješajte sa malom količinom topla voda. Na putu za fino kuhanje soli, zatim ukrašena svježim peršunom i poslužena.
Ako imate vremena, možete ga napuniti svježom paprikom. Izrežite ih po vlastitom nahođenju i, pomažući im sa kuhinjskim papirom, očistite ih od niti i semena. Možete ih pripremiti i pohraniti u frižideru u posudi prekrivenoj maslinovim uljem dva dana; ili ih čuvajte u zamrzivaču. Dodajte 1 patlidžan svake 2 paprike u sos: očistite ga posudom i narežite na desert. Dajte mu da se peče 7-8 minuta sa 2 kašike blagog plamenog ulja, a zatim ga tucite zajedno sa paprom, koja je već oguljena.
Zatim se svaka kugla treba valjati u brašno i staviti na dasku za rezanje.
Stavite naše ćufte u tavu.
Pržite do zlatne.
Ćufte sa kupusom u krem sosu, pečene u rerni
Stavite vatru i pirjajte sa ostalim sastojcima i pratite recept. Ako želite, možete dodati 1 kašičicu šećera od šećerne trske i kašiku sirćeta, što će učiniti umak aromatičnijim. Sastojci za oko 16 mesnih okruglica: 3 kriške trajnog hljeba, čaša svježeg mlijeka, 300 g goveđe metvice, 300 g svinjskog kotleta, 1 veliko jaje, 2 karanfilića češnjaka, 1 šalot, pola slatka crvena paprika ili začinjena na okus, timijan, peršun, metvica, kašika kaše i prstohvat cimeta, suvo belo vino, brašno, maslinovo ulje, maslinovo ulje ili ulje kikirikija za prženje, so, mleveni biber u to vreme.
Stavite pržene kuglice u zasebnu posudu.
Vreme je da se kuva sos od paradajza. Da biste to učinili, stavite sjeckani luk u tavu, pržite do meke i svijetlo zlatne boje.
Zatim dodajte šargarepu i zajedno jedu dok se mrkva ne omekša.
Kuglice s rižom u laganom štednjaku
Zagrejte mleko i upijte kubični hleb, ostavite ga da mekano, a zatim istisnite. Meso, beli luk, luk i lekovito bilje sitno iseckati u posudi, posoliti i poprskati, a hleb iscediti. Zagrejte ulje za prženje u tavi i pržite mesne okruglice nekoliko minuta, lagano okrećući se kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje. Kada je površina zapečaćena i zlatna aditiva za paradajznu pastu, koja će u međuvremenu biti kuvana sa paprom, oprana i isjeckana, začini, sol i biber, češnjak češnjaka u košulji i maslinovo ulje.
Paradajz pasta pomiješana sa šećerom i stavite u tavu. Pomešajte i kuvajte još 3-4 minute.
Sipamo u kipuću vodu 1-3 šolje, po vašoj odluci. Ako dodate manje vode, umak će biti deblji i manje.
Izmiješati bijelo vino, učiniti ga slabim, zatim dobro promiješati, poklopiti i ostaviti da vrije za četvrtinu sata. Poslužite toplo, ukrašavajući ga drugim nasjeckanim peršunom. Sajt, rođen zahvaljujući radu Michelea, sada prima mnoge posjete stranih partnera iz Italije i inostranstva. Neki prijatelji koji su strastveni za hranu i znatiželjni su u svom svijetu, počeli su sa mnom pohađati događaje i događaje, a njihova suradnja se pokazala vrijednom. Daniela, slobodni novinar kulinarske stručnosti, ovlaštena je da piše kulinarske recenzije onima koji golicaju našu radoznalost.
Ako dodate još vode, onda će sos biti više i ispasti će više tečnosti.
Stavite sos na čir i dodajte papriku, biber, so i lovorov list. Pustite da proključa 5-7 minuta.
Gotovi sos sipajte mesne kuglice i kuhajte sve zajedno pod poklopcem na laganoj vatri 30 minuta.
Sos od paradajza za mesne okruglice
Kursevi su bili očigledna posledica, strast za hranom se kombinuje i postaje zajedničko iskustvo. Jednostavno, ove leće od paradajza su spremne kada ste spremni iu jelu su vrlo slični mesu koje je vaša mama ili vi možda kuhali prije nego što krenete na ovaj izbor života.
Ovaj recept se takođe može pretvoriti u recept bez glutena, zamijenivši grated tava za kruh pšeničnim brašnom ili, alternativno, 5 žlica kinoa, prethodno kuhanog. Leća od leće do veganskog sosa. Razni ukusi. Operite leću i stavite ih u posudu sa oko 400 ml vode.
Spremite se na posudu, prelijte umakom i pospite svježim začinskim biljem.
Vrlo su mirisne, sočne i ukusne!
Ćufte sa pečurkama i sos u pećnici
Ove ćufte nisu jednostavne. Oni se ne stide predstavljati čak ni na blagdanskom stolu!
Dodajte mrkve i brikete celera, pokrijte poklopcem i pustite da proključa dok se voda potpuno ne upije. Na kraju kuhanja pustite da se ohladi i ostavite da se potpuno ohladi. Kao dodatni sastojak, možete dodati dimljenu papriku ili papriku.
Sve to pomiješajte nekoliko sekundi, samo vrijeme da pomiješate sastojke i ostavite da se odmara u frižideru najmanje 30 minuta. Nakon što provedete vrijeme, sipajte dvije kašike rižinog brašna u posudu koja će vam poslužiti za pušenje mesnih okruglica kada se kuhaju.
Oni se kuvaju sa pečurkama, krompirom i mekom krem sos. Zajedno je tako ukusno da je nemoguće odvojiti se.
Sastojci
- govedina - 400 gr
- mast - 100 gr
- svježe ili smrznute gljive - 180-200 g
- luk - 1 - 2 komada
- krompir - 8 kom
- kremasto ili biljno ulje - 100 gr
- sol, biber po ukusu
- brašna - 2 - 3 žlice. žlice
Za umak (sos)
Pokušajte da ih učinite malim i istim. Stavite pećnicu na pečenje i stavite je na mesne okruglice. Pomoću kuhinjske četke, raširite maslac na sve mesne ćufte, ili dajte uniformnu pozlatu pre nego što ih stavite na kapanje, uronite u šoljicu maslaca na nekoliko sekundi.
Dok su ćufte u rerni, kuvajte pržene sa sjeckanim lukom, dodajte paradajz paste i kuvajte deset minuta. Na kraju kuhanja solimo i začinimo sa dva lišća bosiljka. Sada ste spremni za kuvanje, poslužite tople knedle sa navodnjavanjem paradajza.
- pavlaka - 3/4 šolje
- maslac - 50 gr
- brašna - 1 tbsp. kašika
- sol - po ukusu
Kuhanje
Meso sa svinjskom svinjom u mesaru, posolite po ukusu.
Govedina se može zamijeniti drugim mesom, uključujući i mršavije, to je već stvar vaših preferencija.
Ne dodajte sos na sve kuglice, jer se one omekšaju i postaju teške za serviranje, bolje je pripremiti se za jedan na jedan ili staviti sos odvojeno da popuni kuglice u tanjiru. Neka se potpuno ohladi. Po želji dodajte so, češnjak češnjaka, peršun, ružmarin, majčinu dušicu i prstohvat dimljene paprike i pokrenite bimbi 10 sekundi brzinom 6.
Ispraznite šolju i stavite u frižider da ostavite testo najmanje 30 minuta. Nakon pranja seckanog luka 5 sekundi brzinom od 7, očistite ga do sredine i ponovite operaciju, ako je potrebno. Poslužite tople raviole sa navodnjavanjem paradajza.
Ako uzmete smrznute gljive, potrebno ih je odmrznuti.
Možete uzeti bilo koje pečurke koje volite. Imat ćemo šumske smeđe kapice vlastite berbe, ali one se mogu uspješno zamijeniti šampinjonima.
Pečurke kuvajte u slanoj vodi 10 minuta, a zatim ih izvadite na papirni ručnik. Izrežite na male komadiće.
Dobro iseći luk.
Pečurke se peku sa lukom u malom delu ulja do lepe zlatne boje.
Svaljamo koloboke od mljevenog mesa, izravnavamo ih i stavljamo u centar svake pelete.
Zatvorite pečurke mljevenim mesom tako da ostane unutra. Dobivaju se velike kuglice. Moraju se uvaljati u brašno.
Mi pečemo naše pecivo sa obe strane do lepe zlatno braon boje.
Pogodno je da ih okrenete sa jedne strane na drugu pomoću dve vilice ili kašike.
U isto vreme, sečemo krompir za prilog sa tako dugačkim štapićima.
Pržite dok ne skuhate malo ulja, soli.
Bio je to red sosa od pavlake. Brašno stavite u suvu tavu.
Dodajte maslac 82%. Ne budite zastrašivani njegovom količinom, sve se računa sa preciznošću da bi se mesne okruglice pokazale kao nežne i ukusne.
Nakon što se maslac otopi, dodajte mu kiselo vrhnje. Mi se solimo, moguće je paprikaš po ukusu. Stavite ovu smjesu u čir i isključite je. Umak treba malo zgusnuti.
Podmažite posudu za pečenje. Stavite ćufte u sredinu i na rubove krompira.
Napunite ih sosom kašikom tako da ih potpuno prekrije.
Stavite u rernu na 180 stepeni 20 minuta. Sadržaj obrasca će se zacrveniti.
Naše jelo je spremno. Ostaje samo da se položi na tanjir i posluži za stolom.
To je lepota koja je ispala. Može se poslužiti s kiselim krastavcima.
Ćufte ispod smetanke ostaju nežne, sočne, ne isušuju. Sve komponente antene savršeno se međusobno usklađuju. Awesome Yummy!
Svakako treba da pokušate da skuvate ovaj recept, svideće vam se.
Ćufte bez pirinča u sosu od paradajza u tavi
Ima li mesnih okruglica bez pirinča? Naravno, imamo takav recept!
Appetizing mesne okruglice u sosu od paradajza će privući one koji ne vole rižu.
U ovom receptu koristimo ovčetinu, ali je možete zamijeniti drugim mesom.
Izvrsne kuglice od teletine, piletine i ćuretine.
Sastojci
- janjetina (ili drugo meso) - 700 gr
- luk - 1 kom
- češnjak - 3 karanfilića
- zelenilo - mala gomila
- začini za meso po ukusu
Paradajz sos
- luk - 1 kom
- konzervirani paradajz vlastiti sok - 400 gr
- čeri paradajz - 300 gr
- zelenilo - mala gomila
- maslinovo ulje - 3-4 žlice. žlice
- biber
- bay leaf
Kuhanje
Izrada mljevenog mesa: nadje se mesom sa lukom, češnjakom i začinskim biljem kroz mlin za meso.
Sve sastojke nadjeva miješati dok ne postane glatko.
Umutite luk i pržite u tavi sa visokim stranama do zlatne.
Otvorite paradajz u sopstvenom soku. Skinite kožu i izrežite ih na male komadiće.
Stavimo paradajz u tavu sa lukom, stavimo lovorov list, sol / biber po ukusu, sipamo svih 50 ml vode, pirjamo 10 minuta.
Vučemo male kuglice.
Stavite ih u dobijeni sos od paradajza. Za ljepotu, možete im dodati paradajz od višanja.
Sve prokuhajte i polako kuvajte 20 minuta.
Gotovo! Služi se za sto sa svežim zelenilom, jedemo sa zadovoljstvom!
Klasičan recept za kuvanje mesnih okruglica
Takve kuglice su veoma nežne. Pogodni su za dječju hranu jer ne pirjaju u ulju prije kuhanja.
Deca od jedne i po godine koja mogu dobro sažvakati mogu ih jesti.
Sastojci
- meso (teletina, piletina) - 500 g
- pileće jaje 1 kom
- pirinač okruglog zrna - 50 g
- hleb - 80 - 100 g
- kiselo vrhnje - 3 žlice
- mlijeko - 0,5 šalice
- luk - 2 kom (mali)
- prirodna pileća juha - 1 l
- sol, biber po ukusu
- biljno ulje - 30 g
Kuhanje
Meso prolazi kroz mlin za meso. Moguće je dva puta da se učini još tenderskim.
Namočite hleb u mleku nekoliko minuta, a zatim iscijedite i prođite kroz mlin za meso do mesa.
Narežite luk i lagano pržite za mekoću, nakon čega je stavljamo i na meso. Ne možete pržiti, ako je važno, ali onda rezati vrlo malo, tako da se luk dobro prokuha u mesnim okruglicama.
Isto će ići u mljeveno meso, a ne zaboraviti sol i biber. Izmiješajte sve sastojke od mljevenog mesa dok ne postane glatka.
U ovoj fazi, stavljamo mirišljeni i isušeni pirinač. Promešajte, pokušavajući da ga dobro raspodelite u mlevenom mesu.
Osim toga, ne morate kuvati rižu, tokom kuvanja mesnih okruglica, on će se savršeno kuhati.
Mi formiramo male kotlete, stavljamo ih u tavu i sipamo juhu.
Mesne kuglice kuvamo 30 minuta na srednjoj vrućini, treba ih krčkati umjereno, poklopac je pokriven, ali se ne zatvara potpuno, tako da juha ne može pobjeći.
Kada se kuvana ćufla kuha, u juhu u kojoj se kuvaju dodajte kiselo vrhnje. Ispostavit će se lagan i ukusan umak.
Služi za stolom, zalivši sos, sa bilo kojim prilogom.
Nežan, mekan i ukusan!
Ćufte sa kupusom u krem sosu, pečene u rerni
Prekrasan recept koji vam omogućuje kuhanje jela odmah uz prilog.
Pečeni u pećnici sa krem sosom, oni će ležati na ukusnom kupusom.
Ovo je recept bez pirinča. Ali po želji može se dodati dodatku.
Sastojci
- bilo koje meso - 300 gr
- bijela štruca - 1 kriška
- bijeli kupus - 600 gr
- luk - 2 kom
Za sos od pavlake:
- pavlaka - 5 punih kašika
- mleko - 1,5 čaše
- brašna - 3 žlice. žlice
- maslac - 3 kašike. žlice
- sol, biber - po ukusu
Za prskanje:
- krušne mrvice - 2 žlice. žlice
- sir - 50 gr
Kuhanje
Kuhanje mljevenog mesa: nadje se meso s kruhom natopljenom u mlijeku, luk. Slano, biber.
Vučemo male kuglice.
Kupus isecite ovde takve kriške. Listove treba držati na stabljici tako da se ne raspadaju tokom kuvanja.
Kupus napunite vodom, dodajte malo soli i kuvajte gotovo do nadražaja. Onda još uvijek dolazi u pećnicu.
Kada kupus dođe do željenog stanja, on će biti dovoljno mekan, ugasiti vatru i isušiti vodu iz posude.
Nauljena posuda za pečenje.
Širimo se na dno našeg kupusa, mesne okruglice na vrhu.
Na suvu tavu stavite brašno na maslac.
Brašno će se pržiti na maslacu, dok ne postane svetlo zlatne boje, vidi se da ne počinje da gori, u suprotnom će se umakati.
Ako želite da sos dobije više ukusan ukus - dodajte muškatni oraščić.
U tavu dodajte pavlaku i prethodno zagrejano mleko, kao i začine. Mješavina se mora stalno miješati.
Polako dovedite smjesu na čir (stalno miješajući), ostavljajući da se ne muči mnogo 5 minuta, a zatim je isključite. Umak se malo zgusne.
Napunite ga u posudu za pečenje, mora potpuno sakriti kupus i ćufte.
Vrh sa krušnim mrvicama i naribanim sirom.
Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva, tu ljepotu stavimo oko 30 minuta, a vrijeme kuhanja ovisi o pećnici.
Površina posude mora biti lijepo porumenjena.
Jelo je spremno. Polažemo ga za posluživanje sa kupusom.
Ispada neverovatno!
Pileće mljevene kuglice u pećnici
Piletina ili ćuretina su zdrave i dijetetske obroke.
Mi znamo kako ih pripremiti ukusno! Napišite recept:
Sastojci
- pileći file ili puretina - 500 gr
- kupus - 200 gr (može biti bez njega)
- mali luk - 1 kom
- beli luk - 2 karanfilića
- mleko - 100 ml
- pileće jaje - 2 komada
- mrvice - 1 šalica
- sol, biber - po ukusu
Za umak (sos):
- pileća juha - 400 ml
- maslac - 70 -80 g
- brašna - 2 žlice. žlice
- mleko - 180 ml
- sol - po ukusu
Kuhanje
Kuhanje nadjeva. Da biste to uradili, preskočite meso za meso, luk i kupus. Dodajte začine po ukusu.
Pobedite jaja, mleko, krušne mrvice u posebnoj posudi.
Zatim dodajte nadev. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Mi formiramo male kuglice i širimo se na lim za pečenje, na list folije, nauljen.
Pečemo na 210 stepeni 15-20 minuta, dok ne budemo spremni.
Ovaj recept je veoma ukusan mlečni sos. Dok se peče mesne okruglice, mi ćemo uspeti.
Rastopite maslac u tavi ili u tavi, dodajte brašno. Lagano pržite 2-3 minute, ne dopuštajući da potamni, na srednjoj vatri.
Kada su spremni, izvadite ih iz pećnice i stavite u sos.
Kuhajte sve zajedno još 5-7 minuta na laganoj vatri. Onda serviramo za sto!
Vrlo nježno i ukusno jelo.
Recept za mesne okruglice s rižom i umakom u tavi
Recept sa iznenađenjem koji će iznenaditi goste. U svakoj mesnoj kugli, imat ćemo brusne klice.
Ona je od velike pomoći! I u kombinaciji sa mesom je takođe ukusno. Probajte sami.
Sastojci
- mljevena govedina - 400 gr
- kuvana pirinač do pola kuvane - 1 čaša
- bujon - 1 - 1,5 šalice
- jaje - 1 kom
- beli luk - 2 - 3 karanfilića
- prokulica - 300 gr
- sol, crni biber - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
Kuhanje
Kuhajte prokulicu u slanoj vodi 3-5 minuta. Nakon toga voda se isušuje, a kupus se suši na papirnatom ručniku.
Mljeveno meso u kombinaciji s rižom, solju, paprom.
Uzmemo nadev na dlan i stavimo stranu prokulice unutar svake “palačinke”. Zatvori ga unutra.
Pržite kuglice u tavi do zlatno smeđe.
U istu posudu dodajte juhu i pirjajte na laganoj vatri još 15 minuta.
Gotovo, posluženo na stolu sa bilo kojim prilogom. Drobljeni krompir će dobro raditi.
Dobri su kao zasebna jela.
Ćufte za decu "Octopussy" \\ t
Recept broj 4 Classic recipe kuhanje (vidi gore) je također pogodno za dječju hranu.
I poslednji recept na zahtev mama. Jednostavno i delicious recipe smešna "hobotnica" od šefa kuhinje. Pomoći će hraniti nehochuhu!
Sastojci
- Mlevena piletina - 150 g (na 1 porciju)
- Kuhani pirinač
- Half Bow
- Špageti
- Zelenilo
Kuhanje
Kako kuhati ove šarmantne mesne okruglice, pogledajte video lekciju:
Ispadaju veoma ukusno, lako i dijetalno. Djeca iz takvog "hobotnice" oduševljena, provjerena!
Nadamo se da vam se svidio naš izbor, i sigurno ćete ponovo pogledati naš blog!
Obavezno sačuvajte naš članak u sebi društvene mreže, koristeći dugmad ispod, kako ne bi izgubili.
Uživajte u svom obroku i sve najbolje!
Danas imam svakodnevno mesna jela, ali u novoj varijanti - ćufte sa rižom u sosu od paradajza, korak po korak recept fotografija će pomoći početnicima da sve urade ispravno, a za iskusne hostese slike će biti prijatna pratnja receptu. Pored riže, mljevenog mesa dodao sam i povrće koje je drugačije, ali se može ograničiti samo na luk i mrkvu. Paradajz sos priprema se od svežih paradajza (zimi od konzervirani paradajz u sopstvenom soku) o tome kako se to radi
detaljno će biti napisan u receptu.
Kupujem meso sa komadom, ne koristim mleveno meso. Savetujem vam da uradite isto: kupite siromašnu svinjetinu i uvijte u nadjev. Minutni rad, ali ste sigurni u svežinu proizvoda, kvalitet i ukus mlevenog mesa iz dobrog komada mesa mnogo je veći od gotovog poluproizvoda.
Riža za mesne okruglice uzima najzastupljenije. U ovom slučaju, što je bolje pirinač zalijepljen sa ostatkom sastojaka, lakše će se napraviti mesne okruglice. Okrugli pirinač je samo ljepljiv, ljepljiv, što nam i treba. Pre-kuvajte pahuljice dok ne skuhate, čime ćete prepoloviti vreme kuvanja mesnih okruglica.
Imam različito povrće (kuhano u sezoni): cvjetača, slatka paprika, luk s mrkvom. Ali ja ne insistiram na takvom izboru, možete nešto zamijeniti ili pojednostaviti recept i dodati samo mrkvu i luk.
Paradajz sos se pravi u leto od svežih paradajza, zimi od paradajza u sopstvenom soku. U mesnim okruglicama ima dovoljno povrća, tako da je umak "glatka", bez pečene mrkve i luka. Ako nemate paradajz, rastvorite tri kašike sosa od paradajza u pola čaše vode. So, biber - dobijate bazu od paradajza, ali treba je zgusnuti brašnom.
Za kuvanje mesnih okruglica s rižom u umaku od rajčice potrebno je:
- Svinjetina (nemasno meso) - 350-400 g;
- kuhani riža - 2/3 šalice (ili 1/3 šalice riževe žitarice);
- luk - 1 glava;
- mrkva - 0,5 kom;
- karfiol - 8-10 cvasti;
- paprika - 1 kom;
- češnjak - 2 karanfilića;
- sol - po ukusu (oko 2/3 kašike);
- jaje - 1 kom;
- mleveni crni biber - 0,5 kašičice;
- suncokretovo ulje - 3 žlice. l;
- svježi paradajz - 5-6 komada (ili 0,5 limenke konzervi, ili 3 žlice umaka od rajčice);
- brašna - 1 tbsp. l + čaša vode (za opciju sa gotovim paradajzom);
- peršun (kopar, bilo koji zeleni) - hrpa.
Recept za mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice, korak po korak fotografije
Ako treba da prokuvate pirinač, uradite to prvo. Isperite žitarice, pokrijte je vodom (proporcije na trećinu šolje riže su dve trećine čaše vode, to jest, jedna do dve). Kuhajte na laganoj vatri dok žitarice ne budu spremne, pirinač će upiti vodu 15-20 minuta i postati mek. Dok se kuva pirinač, pripremićemo povrće za mljevenje i umak. Mi ćemo mrkvu trljati po velikom ranu, slatku papriku i luk iseći na male kockice. Komad glave karfiola seče u cvjetove, svježi paradajz narezan na kriške.
Da biste pržili luk i šargarepu, u posudu ulijte žlicu maslaca, popržite povrće dok ne omekša. Let cool.
Prokuhajte vodu, umaknite cvetove kupusa u kipuću vodu, kuvajte tri minute. Dobićemo skimmer, da popričamo hladna voda. Ohlađeni kupus izrežemo na male komade.
Ulje od mesa u mesu. Dodajte prženo povrće, komade sveže paprike i kuvani kupus. So i biber.
Mix punjenje, povrće, ribani beli luk i kuvani pirinač. Stisnite jaje umutiti, dodajte u posudu sa mlevenim mesom. Sve miješa, ispada viskozna gusta masa, ljepljiva, ali gusta.
Od gotovih nadeva prave mesne okruglice, veličina i oblik su proizvoljni. Obično se oblikuju u okrugle, poput koloboksa, veličine jabuke, ili daju oblik bucmastih malih peleta. Pržiti na obje strane u dobro zagrijanom ulju, peći 2-3 minute na svakoj strani, do lagane kore.
Konzervirani paradajz će morati mijesiti vilicom (tolkushkoy) ili sjeckati miješalicu u pire od krumpira. Fresh Tomatoes poslati u mikser, samljeti u homogenu masu. Dodajte pola čaše vode.
Pržene koloboke prebacujemo u duboke sudove ili ih ostavljamo u istoj tavi sa visokim stranama. Sipajte sjeckani paradajz, po ukusu sa soli, biberom. Nakon ključanja, kuvajte dva minuta, isparavajući višak tečnosti. Pokrijte, kuvajte 12-15 minuta na veoma tihoj vatri. Ako pripremate umak od gotovog sosa od paradajza, onda ga razblažite vodom (0,5 čaše), ulijte u ćufte. Brašno brašna sa dve kašike vode, utrljajte u homogenu kašu. Postepeno dodajte ostatak vode (oko pola čaše). Promiješati i sipati u posuđe gdje se mesne okruglice pečene. Ako ne volite gusti sos, nemojte ga zgusnuti brašnom, već samo razblažite paradajz vodom i zagrijte mesne okruglice u njemu oko 15 minuta.
Pa, to je sve spremno! Za ovaj recept za ćufte sa pirinčem u sosu od paradajza, svaki prilog je pogodan: heljda, pirinač, pire krompirkuhani krompir povrće na pari, kaša od pšenice ili prosa, tjestenina. Bez priloga, oni su veoma ukusni dok su vrući, sa zelenilom i svežim hlebom sa hrskavom kore samo ukusno!
Iako kažu da mesne okruglice s rižom u sosu od rajčice zahtijevaju bilo koju prilog osim kuhanog pirinča, ja imam suprotno - najčešće ih jedemo na taj način, s hrpom riže i svježeg povrća.
Učitavanje ...
