Мариновани тиквички - най-добрите рецепти на оригиналните пикантни закуски за всеки вкус! Мариновани тиквички. Най-добрите рецепти.

За приготвянето на тази закуска използвайте сурова тиквичките запазват всички полезни микроелементи и витамини. Това предястие също е нискокалорично и се абсорбира добре от организма и има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Готвенето на такива тиквички съвсем не е трудно и бързо, разбира се, по-добре е да ги оставим да стоят, но дори и без това да се оказва вкусно. Те могат незабавно да се представят на масата.

Съставки за мариновани тиквички:

• тиквички - 500 г
• чесън - 2-3 скилидки
• копър - няколко клонки
• захар (или мед) - 1 ч. л
• растително масло   - 1 супена лъжица.
• оцет 9% - 1 ч. л
• сол - 0,5 ч. л
• черен пипер - на вкус

Как да готвя мариновани тиквички бърза рецепта: \\ t

Много хора смятат, че ецването на зеленчуци включва продължително осоляване и че такива препарати могат да се консумират само след месец-два.

Това е отчасти вярно, но мариновани тиквички бързо хранене   може да се яде след само един ден, така бързо се осоляват. Научаваме се как бързо да мариноваме тези зеленчуци без загуба на вкус и еластичност, като използваме соев сос, мед, натрошен чесън и други компоненти.

За ецване на зеленчуци с соев сос   Ще са ви необходими следните компоненти:

• 2 малки малки тиквички;
• 4 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. лъжици тъмен соев сос;
• 1,5 ч.л. от едра сол;
• 2 супени лъжици. лъжици вино (балсамов) оцет;
• Букет от кантарион (магданоз);
• 2 супени лъжици. лъжици захар;
• 300 ml вода;
• Няколко краища от смлян чили и червен пипер.

Ако желаете, добавете марината с черен пипер - грах или прах.

Как бързо да туршия мариновани тиквички у дома

За ускореното приготвяне на зеленчуци соева марината   първо се обработват с вряща вода, за да бъде по-мека. Можете да приготвите ароматна закуска с пикантно-пикантен вкус и аромат, следвайки тази рецепта:

• Нарежете измитите плодове на тънки кръгове.
• Мелене на кантарион (магданоз), кори и смачкване на скилидки чесън.
• Прехвърляме суровината от тиквички в буркан, наливаме подправки, захар, сол, зеленчуци и натрошен чесън, изсипваме оцет и соев сос.
• Разклатете добре буркана, така че солта и захарните частици да се разтриват върху плода и е по-вероятно да бъдат мариновани.
• Напълнете буркана с вряща вода, корк, разклатете, охладете и съхранявайте в хладилника.

Колкото по-тънка е нарязаната, толкова по-бързо се пекат зеленчуците. Бързата маринована тиквичка може да се яде след няколко часа, но е по-добре да се изчака до утре и да започне да се наслаждава вкусна закуска   с ориенталски бележки на обяд.

За да приготвите медена закуска, пригответе следните продукти:

• 2 млади тиквички;
• 1,5 чаени лъжички груба сол;
• 3 скилидки чесън;
• Куп копър;
• 2 супени лъжици. лъжици ябълков оцет;
• 2 супени лъжици. лъжици рафинирано растително масло.

Тиквички е по-добре да се вземат не най-малките, но средни по размер.

Как да се готви бързо мариновани тиквички

Ако се притеснявате, че комбинацията от чесън, мед и тиквички е нещо невъзможно в смисъл на хармония на вкуса, тогава вие грешите. Зеленчуците, мариновани с мед и чесън, са невероятно вкусни деликатеси, които ще се гордеят с мястото във вашата готварска книга.

Пригответе го по следната рецепта:

• Изрязваме младите измити плодове, чиито семена все още са малки и нежни, с тънки кръгове.
• Ние натискаме чесън карамфил, нарязани копър клончета, ако желаете, да ги замени с мента или кантарион.
• Поставете нарязания на тиквички в буркан, покрийте с ароматно нарязан копър, налейте с мед, затоплете го, ако е захаросано. Добавете растително масло със сол.
• Затворете буркана и внимателно разклатете съдържанието, за да разпределите марината в растителни суровини.
• Премахваме контейнера на студено място в продължение на три часа, така че зеленчуците да са добре мариновани.

Маринованите тиквички, приготвени по рецептата за бързо готвене, могат да се консумират на следващия ден: получавате чудесна гарнитура за месо или лека закуска за картофи, риба и пиле.

Сега знаете колко лесно се приготвят маринованите тиквички и кога (и с какво) можете да я сервирате на масата. Основното нещо е да се маринират по-нежните млади плодове с мед или соев сос: домакинствата ядат тези деликатеси със скоростта на светлината и изискват продължаването на банкета!

Нискокалорични тиквички, богати на минерали, витамини и растителни влакна, с добра причина, включени в диетата за отслабване. Поради неутралния вкус тези зеленчуци лесно се включват в смесените странични ястия, композитните компоти и яхния от зеленчуци, Един от най-лесните начини да им дадете пикантна подправка без никакви топлинна обработка – бърз ецване.

Помислете за рецептата за мариновано бързо хранене на сурова тиквичка, посочете хранителните ефекти на ястието, както и възможностите за използваните съставки.

Мариновани тиквички незабавно готвене - рецепта със снимки

Съставът на всяка марината задължително включва: киселина, балансиране на нейните добавки, както и подправки. Бързото мариноване на тиквички с най-полезен резултат се извършва и в подкиселена среда, съдържаща оцет, растително масло, мед, чесън и други подправки. Всеки компонент изпълнява своята функция:

• Оцетната киселина започва работата, която стомахът довежда до края - омекотява растителните влакна и улеснява храносмилането.
• Растителното масло прави марината по-мека и добавя полезни мастни киселини.
• Медът балансира киселия вкус и в същото време добавя към маринатата цял куп биологично ценни вещества и аромати.
• Чесънът с подправки стимулира апетита и ускорява метаболизма, като помага да отслабнете.

За да получите висококачествена и полезна марината, трябва да изберете подходящите продукти:

• оцет, Най-често в търговската мрежа има маса, вино и. Таблица е разтвор от синтетичен оцетна киселина   във вода и в него няма нищо, освен това химически чисто вещество. бял винен оцетосвен самата киселина съдържа и органични съединения, характерни за гроздето. Ябълката допълнително съдържа витамини, минерали, органични киселини. За бързо мариноване тиквички е по-добре да изберете бяло вино или ябълков оцет.
• Растително масло, Най-добрият вариант се използва с маркировка за качество "Extra Virgin Olive Oil".
• мед, В марината се използва мед в течна консистенция. При избора на този ценен продукт трябва да се вземе под внимание, че до октомври само меден хедър, кестен и акация остава течен. Всички други сортове трябва да се сгъстяват до есента. Те трябва да бъдат внимателно нагрети във водна баня до температура не по-висока от 40 ° C.
• подправки, Той има най-добрите вкусови и ароматни качества с малки глави, еластични на допир, с големи сегменти, без излишък от обвивка. Пипер е най-добре да се използва прясно земята.

Освен черен пипер, те също добавят към марината:

• пресни зеленчуци и други билки;
• смлян червен пипер, горещ и сладък;
• земята;

Преди мариноване на тиквички, повече от 90% от вода, не забравяйте да извлечете излишния сок. За да направите това, нарязани зеленчукова сол и след това стиснете.

Общо   Рецептата за най-полезни и вкусни бързи мариновани тиквички с мед и чесън   Оказва се така:

Получаване:

• Измийте и изсушете младата тиква (зрели обелени и без семена). Нарежете ги много тънки - дълги ленти заедно с белачка или редовни остър нож   в кръг, в кръг или в полукръг.
• Сгънете филийките тиквички в купа, сол и оставете за половин час.
• Измитите и изсушени зеленчуци са ситно нарязани и комбинирани с пресован чесън, мед, оцет, масло и пипер. Смесете добре получената марината.
• Скуош тиквички резени, премахване на сок, който е бил освободен. Добавете към тях маринатата, разбъркайте, покрийте и поставете в хладилник за 2-3 часа. През това време кашата за тикви ще поеме вкуса, ароматите и хранителните вещества на всички компоненти на маринатата и ще остане нискокалорична, както преди.

Диетична употреба

Като цяло, тези нискокалорични зеленчуци, особено полезни при минимална кулинарна обработка, формират основата на специална диета за скуош и са включени в други диетични програми, насочени към загуба на тегло.

Само нещо противопоказание   свързани с диуретичните свойства на тиквичките - те не могат да се консумират в големи количества с проблемни бъбреци.

Бързи опции за консервиране

Горепосочената рецепта за мариновани тиквички с мед съдържа всички необходими и най-полезни съставки. Опциите за състав могат да включват:

• Захарта вместо мед. Такава добавка е много по-малко полезна.
• Сушени зеленчуци. През сезона на прибиране на реколтата, за предпочитане прясно.
•   , Придава вкус на тиквички с нюанс „Далечния изток“. Необходимо е да се използва продукт, произведен от естествени суровини без оцветители, овкусители и консерванти. Този сос се продава само в стъклени съдове.
• Оцетна марината без масло. Излива се горещо, почти кипящо. Времето за готвене се увеличава до пълни дни.

Как да готвя мариновани тиквички миг - видео

В горното видео е показано и подробно показано бързото мариноване на тиквички в смес от оцетно-медно-чесън-масло. Зеленчукът вече е достатъчно зрял, така че кожата се отстранява от препарата преди готвене, а ядрото със семената не работи. Посочва се точната сума. необходимите съставки, последователността на действията се представя допълнително в текстов формат.

Бързо маринованите нискокалорични тиквички запазват пълния набор от полезни съставки, които съдържат - минерали, витамини, въглехидрати, растителни протеини и влакна. Такава храна може да бъде включена без никакви ограничения в диетичните менюта, насочени към намаляване на теглото и отстраняване на отоци. Единствената предпазна мярка е свързана с състоянието на бъбреците и отделителната система като цяло - за болести в тази област, скуош не се препоръчва.

Как се маринира тиквичката? Какви подправки използвате? Разнообразявайте бързо сварени кисели тиквички диетично меню? Споделете вашия практически опит с нас в коментарите!

Мариновани тиквички.

съставки:

• 1,4-1,5 кг тиквички
• 20 грама чесън
• 1 лист хрян
• дафинов лист
• копър и естрагон

За марината:

• 1 л вода
• 50 грама сол
• 50 g захар
• 100 ml 9% оцет

Метод на приготвяне:

За да се приготвят мариновани тиквички в тази рецепта, нарязани зеленчуци, листа хрян, чесън и дафинови листа трябва да бъдат поставени на дъното на подготвени кутии. Внимателно измити млади тиквички, нарязани на филийки и поставени в буркани. Доведете водата до кипене със сол и захар, налейте оцет и извадете от огъня. Налейте марината от тиквички. Стерилизирайте 1 литрови кутии за 15 минути.

След това навивайте, завъртете и оставете да изстине.

Маринирани тиквички на български език.

съставки:

• 1,5 кг тиквички
• 20 грама чесън
• 10 g пресни лют пипер
• Две чадъри за копър
• 4-5 листа от касис
• 1 лист хрян

За марината:

• 1 л вода
• 100 g захар
• 40 грама сол
• 120 ml 9% оцет
• 2-3 дафинови листа
• 4-5 черни черен пипер

Метод на приготвяне:

За да се маринира тиквичките с тази рецепта, на дъното на стерилизираните буркани се поставят попарени копърни чадъри, листа от касис и хрян. Тиквички нарязани на филийки с дебелина 1-1,5 см, чесън - тънки филийки, лют пипер - на пръстени. Смесете всички продукти за марината и доведете до кипене, вряла марината поставете тиквички, варете 5-7 минути, уверете се, че те са напълно покрити с течност. Shumovka смяна тиквички в буркани, налива чесън и горещи пипер пръстени. Налейте кипящата марината. Банките се навиват, обръщат и увиват, за да се охлади.

съставки:

• 1 кг тиквички
• 7-8 листа от хрян
• 20 грама копър
• 20г магданоз
• 10-15 g чесън
• 10 g пресен лют пипер

За марината:

• 1 л вода
• 25 грама сол
• 100 ml 9% оцет

Метод на приготвяне:

За да използвате тази рецепта за мариновани тиквички, те трябва да се нарязват на филийки с дебелина около 2 см. Поставете половината зеленина и листа от хрян на дъното на кутиите, добавете нарязани люти чушки и чесън. Напълнете бурканите с тиквички, покрийте с останалите зеленчуци. За марината, донесе водата със сол до кипене, изсипва се в оцет и се отстранява от топлината. Изсипете марината с тиквички. Стерилизирайте кутии от 0,5 литра за 5 минути, 1 литър за 7-8 минути.

съставки:

• 1 кг тиквички
• 200-300 г чушка
• 20 грама чесън
• листата от хрян на вкус

За марината:

• 1 л вода
• 40 грама сол
• 120 g захар
• 120 ml 9% оцет
• 1 дафинов лист
• 3-4 цели пиперчета

Метод на приготвяне:

Младите скуош нарязани на кръгчета, чушка   - пръстени. Поставете листа от хрян, чесън, тиквички и пипер в буркани. За марината, донесете вода до кипене със сол, захар и подправки, налейте оцет и извадете от огъня. Изсипете зеленчуците с гореща марината. Преди мариноване на тиквички, 1-литровата бутилка трябва да се стерилизира за 1 5 мин., 2 л - 25 мин. След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.

Мариновани тиквички с моркови и лук.

съставки:

• 1,5 кг тиквички
• 300 g лук
• 200 грама моркови
• 50 грама чесън
• 20-30 g копър
• дафинов лист и пипер на вкус

За марината:

• 1 л вода
• 60 g сол
• 50 g захар
• 100 ml 9% оцет

Метод на приготвяне:

Измийте старателно скуош. Обелете старите тиквички. Нарежете тиквичките на резени, настъргани моркови и лук на пръстени. Сложете готовите зеленчуци в стерилизирани буркани, добавете копър, чесън и подправки. За да приготвите марината за вкусни мариновани тиквички за зимата, сварете водата със сол и захар, налейте оцет и извадете от огъня. Изсипете зеленчуците с гореща марината. Покрийте и стерилизирайте бурканите: 1 литър - 15 мин, 2 л - 20 мин. След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.

Тук можете да видите снимки за рецепти от мариновани тиквички:

Мариновани тиквички с чушки и моркови.

съставки:

• 1,5 кг тиквички
• 100 грама моркови
• 100 g червен пипер
• 30 грама чесън
• Две чадъри за копър
• 2-4 клончета магданоз

За марината:

• 1 л вода
• 30 грама сол
• 75 g захар
• 75 ml 9% оцет

Метод на приготвяне:

Скуош и моркови, нарязани на филийки, български пипер - пръстени. На дъното на кутиите поставете чадъри от копър и магданоз, поставете зеленчуците плътно. За да приготвите марината за мариновани тиквички за зимата според тази рецепта, добавете сол и захар към водата, доведете до кипене, налейте оцет и извадете от огъня. Изсипете зеленчуците с гореща марината. Стерилизирайте 1 литрови кутии за 15 минути. След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.

съставки:

• 1,5 кг тиквички
• 400 г домати
• 200 грама моркови
• 20 грама чесън
• 15 g пресен лют пипер
• Две чадъри за копър

За марината:

• 1 л вода
• 30 грама сол
• 40 g захар
• 70 ml 9% оцет
• 4-5 зърна от черен и бахар

Метод на приготвяне:

Преди да маринирате тиквичките в тази рецепта, всички зеленчуци трябва да се нарязват на филийки, на люспи - на пръстени, на чесън - на тънки филийки. Зеленчуците лежат в подготвени буркани, поставят копър отгоре. За марината, добавете сол, захар и подправки към водата, доведете до кипене, налейте оцет. Горещата марината се пълни със зеленчуци. Стерилизирайте 1 литрови кутии за 10 минути, 2 литра - 15 минути, 3 литра - 25-30 минути.

След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.

съставки:

• 1,5 кг тиквички
• 30-50 грама чесън
• 2-3 дафинови листа
• магданоз и копър на вкус

За марината:

• 900 ml вода
• 100 г чили кетчуп
• 30 ml 9% оцет
• 30 грама сол
• 50 g захар

Метод на приготвяне:

Преди мариниране на тиквички за зимата по тази рецепта, те трябва да се нарязват на филийки с дебелина 1 см. Поставете зеленчуци, чесън и дафинов лист в стерилизирани буркани. Поставете тиквички на върха. За марината, добавете кетчуп, сол и захар във водата, довеждайте до кипене. Налейте оцет и извадете от огъня. Тиквички изсипва гореща марината. Банките трябва да бъдат покрити с капаци и стерилизирани: с обем 0,5 л - 7-10 мин, 1 л - 15 мин. След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.

съставки:

• 1.2-1.3 kg тиквички
• 25 g чесън
• 10 g пресен лют пипер
• копър и естрагон

За марината:

• 1 литър доматен сок
• 20 грама сол
• 15 g захар
• 30 ml 9% оцет
• 3-4 цели пиперчета
• дафинов лист

Метод на приготвяне:

За тази рецепта, маринованите тиквички за зимата в кутии трябва да се нарязват на парчета с дебелина 1,5 см. На дъното на стерилизираните кутии се слагат попарени копър и естрагон, скилидки чесън и пръстени с люти чушки. Най-публикувайте кръгове тиквички. Налейте вряща вода върху кутии и оставете за 15-20 минути. Охладената вода се изсушава и отново се излива в кипящата вода, след 15 минути се излива. Най- доматен сок   добавете сол, захар и подправки, доведе до възпаление, варете в продължение на 5 минути, налейте оцет и извадете от огъня. Налейте тиквички гореща марината.

Банките веднага се навиват, обръщат и увиват, за да се охлади.

Мариновани тиквички с черешова слива и лук.

съставки:

• 1.2-1.3 kg тиквички
• 400-500 г черешова слива
• 100 g лук
• подправки на вкус

За марината:

• 1 л вода
• 40 грама сол
• 30 g захар
• 5 g лимонена киселина

Метод на приготвяне:

За лека закуска от мариновани тиквички в тази рецепта, те трябва да бъдат нарязани на големи кръгове, лук на тънки пръстени, и ако желаете, отстранете костите от черешовата слива. Зеленчуци и череша се поставят в подготвени буркани. Налейте вряща вода, оставете за 20 минути. След това изцедете водата и я използвайте, за да направите марината. Добавете сол, захар, лимонена киселина към нея и заври.

Изсипете кипящи марината буркани с тиквички, преобръщане, завъртете и увийте да се охлади.

Десертни мариновани тиквички с черешова слива.

съставки:

• 1 кг тиквички
• 500 гр. Череша

За сироп:

• 1 л вода
• 200 g захар
• щипка лимонена киселина
• 3-5 пъпки от карамфили

Метод на приготвяне:

Преди мариниране на тиквички за зимата, те трябва да бъдат почистени и семената отстранени. Целулоза се нарязва на кубчета или на половин пръстени. Поставете в подготвени банки, налива череша слива. За сироп се разтваря в гореща вода   захар, добавете карамфил и лимонена киселина, сварете 1 минута. Изсипете горещия сироп в бурканите, покрийте и стерилизирайте в продължение на 15 минути (времето е посочено за 1 литрови кутии).

След това навийте, завъртете и увийте, за да се охлади.

съставки:

• 1 кг тиквички
• 500 г ябълки
• 500 грама моркови
• листа от касис

За марината:

• 1 л кисел сок от ябълка
• 500 ml вода
• 50 g захар
• 50 грама сол

Метод на приготвяне:

Преди приготвяне на маринованата закуска, тиква и морковите трябва да бъдат измити старателно, нарязани на филийки. Ябълките, нарязани на филийки, изрязват ядрото. Поставете тиквички, моркови и ябълки в готови буркани, като ги прехвърлите с листа от касис. Налейте вряща вода, оставете да изстине, след това изцедете водата. За марината смесете сока с вода, оставете да заври, добавете сол и захар, ври за 1 минута. Изсипете кипящата марината в бурканите, незабавно навийте, завъртете и увийте добре преди охлаждане.

съставки:

• 800-900 g тиквички
• пикантни зеленчуци на вкус

За марината:

• 500 ml вода
• 15 грама сол
• 65 g захар
• 65 ml 9% оцет
• 3-4 цели пиперчета

Метод на приготвяне:

Тиквички старателно измити, нарязани на полукръгли филийки, нарязани семената.

За да се маринира тиквички у дома, както е посочено в тази рецепта, трябва да донесе вода до възпаление, добавете останалите съставки. Сложете в кипяща марината тиквички, варете 5-7 минути. След това ги поставете в подготвени буркани с отрязана лъжица, прехвърляйки ги с предварително попарена пикантна зеленина. Марината довежда до кипене, изсипва се в буркани. Завийте, завъртете и увийте, за да изстине.

Вижте избора на снимки за рецепти мариновани за зимата тиквички, представени на тази страница:

Маринованите тиквички за зимата не са просто още една заготовка, тя е прекрасна закуска с гъста хрупкава плът и приятен вкус, който в есенно-зимния период лети в миг.

Ползи от рецептата

Повечето домакини не харесват рецепти за домашно приготвени препарати със стерилизация и това е разбираемо. В горещото лято за дълго време в гореща кухня - това е истинско предизвикателство. Ето защо много рецепти летят в кошчето. Но тези мариновани тиквички не изискват омразна стерилизация. За да направите такава заготовка не е неприятно, и резултатът ще приятно изненада и наслада почти всички.

Готвене тънкости

За консервиране изберете само млади тиквички. По-старите плодове се използват най-добре за хайвер или други кулинарни ястия.

Ако тиквичките са много млади (не повече от 10 см дълги), те се поставят в буркани изцяло и вертикално.

В допълнение към конвенционалните хрян, копър и магданоз в буркана и поставете други подправки и подправки. Например, естрагон, босилек, целина, карамфил и бахар.

Ако скуошът не премине етапа на стерилизация, тогава контейнерът се стерилизира задължително!

Много често преди започване на работа тиквичките се потапят в студена вода в продължение на няколко часа. Това се прави така, че плодовете да бъдат наситени с вода и след това да не абсорбират марината.

Ако искате да ядете мариновани тиквички точно сега, без да чакате студа, използвайте следната рецепта